Plommon sylt: användbar skörd för vintern!

Confiture är en intressant mängd söta ämnen för vintern, vilket är i själva verket den vanliga sylt, men med en geléliknande konsistens och hela bitar av frukt. Det sista tillståndet är dock inte nödvändigt, och många hemmafru föredrar att göra en beredning i form av fruktpuré.

Rikedom av alternativ

För den grundläggande grunden för skörd är alla produkter som din familj tycker om i bruk. Speciellt populär hos oss är syltor från äpplen, päron och naturligtvis plommon.

Du kan också förbereda en sorts sylt från fruktsortiment. Det första exemplet är favorit sylt och äpplen. Och självklart har du det sista ordet när det gäller att välja olika kryddor och kryddor för färdigmaträtten.

Konfektion av plommon har en fantastisk, sur-söt, otroligt rik smak. Liksom alla liknande produkter, bär den inte bara uttalade smakegenskaper, men också vissa användbara egenskaper.

En sådan upphandling kommer till exempel att vara oerhört värdefull för dem som upplever några svårigheter med naturlig tarmmotilitet.

Det kommer också att vara användbart för personer med vissa problem med hur matsmältningsorganens organ fungerar. Kort sagt, det här är inte bara en behandling för vintern, men det mest naturliga läkemedlet.

Hans recept kan också inkludera andra frukter. Mest populära bland “Temptation” hemmafruar lägger till marmelad konfekt av äpplen och päron. Men om du gillar andra produkter av detta slag kan du säkert diversifiera något recept efter eget gottfinnande. En annan obestridlig fördel med förvirring ligger i den extrema enkelheten i dess förberedelse. Med honom kan han “Utmärkt” även en amatör kan klara!

Nåväl, låt oss gå vidare till den praktiska delen och börja studera recepten av sylt från plommon.

Det klassiska receptet på plommon sylt

Det finns ett enda, traditionellt recept för sylt från plommon för vintern, som någon hemmafru kan presentera i hennes kulinariska övning. En sådan sylt innebär inte en överflöd av komponenter, och har visserligen inga specifika åtgärder.

Det är denna klassiker “Guld” Receptet kan varieras och varieras beroende på din egen smak och diskretion – det kommer under alla omständigheter att bli utsökt om du följer alla regler för standardlagsteknik. Förbereda plommon sylt är lätt, men det kommer att kräva en viss noggrannhet.

Räkningen i sin slutliga form kommer att ha en tät pureeliknande konsistens, och i det kommer att hittas bitar “Main” frukt som påminner om antingen marmelad eller kandad frukt eller godis. Om du inte gillar det, när det kommer ihop sylt och sylt på hela bitar, rekommenderar vi dig att mala den resulterande massan i en mixer eller en standardmatare.

Gör det bättre efter tillagning och relativ kylning innan du tappar i steriliserade glasburkar. Det är mycket bekvämare att använda en nedsänkbar bländare för detta ändamål, men om du inte har en hemblender ska du använda en vanlig köksapparat.

För att förbereda konfekt från plommon utan gropar för vintern behöver du:

1. Plommon (helst moget, till och med något overripet) – 1 kg;
2. Socker (vit eller brun) – 300 g;
3. Vattnet är rent att dricka – ½ kopp.

Instruktioner för matlagning:

• Ripe frukter av blå plommon tvätta under rinnande vatten med tvål. Var noga med att gå igenom frukten och försiktigt se till att det inte fanns någon bortskämd frukt bland dem. Frigör dem vidare från groparna (vissa föredrar inte att göra det här, men denna typ av konfiture är endast lämplig för personer med speciell smak);
• Dessutom är det inte nödvändigt att skära plommon – det räcker att de är brutna i hälften;
• Placera frukten i en kastrull med en tjock botten och fyll i den angivna mängden vatten;
• Lägg en behållare med plommonfrukt och vatten för medium värme. Ständigt rör massan, koka den;
• När kokningen sker, sänka värmen till ett minimum och simma i 40-50 minuter. Plommon måste koka ordentligt. För att röra sylt är det nödvändigt att det inte brinner och inte kokar. Det är också önskvärt att periodiskt avlägsna det skum som bildas på ytan, om så är fallet. Mer vatten kan inte läggas till – plommon ska vara högt i en liten mängd vätska! Annars kommer sirap inte att vara så mättad som du vill,
• Därefter, när frukten kokas, sänk blandaren i massan och vrid den till en fruktgröt. Om du inte har sådana hushållsapparater kan du torka frukten genom en sikt eller passera genom en kvarn med en tjock grill;
• Den resulterande puréen hälls igen i en kastrull och tillsätt 300 g socker till den (du kan använda en större mängd, beroende på dina personliga preferenser, det viktigaste är att sanden inte ska vara mer än ett kilo);
• Koka över låg värme i 40 minuter, ständigt omrör med en silikon eller träsked
• Kontrollera sylt för beredskap – droppa en droppe på fatet. Om det inte sprider sig och håller sin form, betyder det att plommonens läckra inredning är klar!
• Häll massan över de tidigare steriliserade burkarna med en lämplig volym för dig. Totalt för detta recept bör vara ett kilo sylt, så två halvliter burkar räcker. Rulla ut dem och lägg färdigvaran på en sval torr plats.

Som du kan se är det inte så svårt att förbereda en delikatess. Det viktigaste är inte Överdriva det med socker. Om äpplen eller päron behöver mer söt sand, då gäller det för plommon, måste du utöva största omsorg, annars kommer du att sluta med en annan smak.

Apple-plommon konfiture

Om monokomponent sylt inte helt inspirerar dig, försök att göra ett rikt aromatiskt sortiment.

Plommon och äpplen kombineras perfekt i alla hemskonserver – komposter, sylt, sylt. Så varför inte använda det här “En trump-kort allians” och i det här fallet? Så, hur man lagar confiture av äpple och plommon?

För att göra detta behöver du:

1. Plommon – 1 kg;
2. Äpplen (gul eller grön) – 500 g;
3. Socker (vit eller brun) – 1 kg;
4. Kanel – 1 tesked;
5. Cedar halv citron – om så önskas.

Instruktioner för matlagning:

• Förbered frukten: Tvätta den med rent vatten och tvål, kontrollera efter bucklor och maskhål. Äpplen kan skrällas; från dem är det nödvändigt att ta ut kärnorna och skära frukterna med lobules. Plommon ska enkelt brytas i två med händer och ben borttagna;
• Skalad och skivad frukt i en panna med en tjock botten, strö med socker och kanel, noga mos. Samtidigt kan du lägga till citronskal på en fin rivare. Det är dock bara värt att göra om du är 100% säker på att dina plommon är söta nog. Annars kan den färdiga konfektionen vara stark “Sour”;
• Lämna det resulterande sockret assorterat i en timme eller två i ett sådant tillstånd att frukterna får dricka riklig juice.
• Placera behållaren på en medelstark eld och koka tills massan börjar koka. Så snart koka uppstår, gör elden minimal och laga konfekten i ungefär en halvtimme (i olika fall kan tiden variera, så vi rekommenderar att du följer din sylt själv).
• När frukten blir mjukt och tillräckligt mättad med sirap kan du mala dem med en nedsänkt blandare så att massan har en konsistens av tjocka potatismos. Alternativt kan en sikt eller köttkvarn användas. För dem som gillar hela bitar av frukt i billets är denna rekommendation redan irrelevant, men du måste fortfarande sluta sylt
• När du har uppnått en tjock homogen massa placerar du på nytt potatismos på kakan och smäller på en liten eld i ytterligare en halvtimme.
• Häll den färdiga sylt på rena burkar i en het, tätt stäng varje lock. Kyl och kyl (eller någon annan cool plats utan överskott av fukt).

Det finns många recept för läckra plommonbeklädnad, och du kan använda allt som du gillar personligen. Och ännu bättre – att uppfinna sin egen teknik för att förbereda en vacker vinterbiljett.

Dina hushåll kommer säkert uppskatta dina ansträngningar, efter att ha smakat en sådan behandling. Bon appetit!