Potatisgryta med malet kött: matlagning recept

Traditionella rätter i Ryssland var de som var beredda från produkter odlade i sin egen bondgård. Potatis, kött och mejeriprodukter – det här är de tre “valarna” som hela kosten bygger på. Varje familj har sitt eget recept för att laga en sådan maträtt som en potatisgryta med malet kött. Kanske fick någon det från sin mormor. Men även om du aldrig har kokat denna läckra maträtt är det dags att försöka.

Receptet för att laga potatis och köttgryta

Först måste du blåsa på stoppet. Köttet kan användas, men det är bättre att ta en blandning av fläsk och nötkött. Glöm inte att vrida ett par lökhuvuden och vitlöksklyftor i köttkvarn. Du behöver inte lägga till en skorpa bröd, eftersom det bara krävs om du planerar att laga kakor.

Följande åtgärder är följande:

• 700 g färska potatisar, skal, skär i 3-4 delar och placera i en kruka med vatten. Koka tills kokt;
• ett lökhök finhackat och lättbrunt på solrosolja, efter att ha skickats till kött och stek, men inte för länge, att det inte visade sig vara torrt. Peppar och salt till smak;
• En bit ost gram för 150-200 grate på den största rivaren. Koka potatisen med en förälskelse och lägg till lite ost till den, liksom ett råägg;
• Förbered den beredda formen med vilken olja som helst, täck botten med en halv potatismos, toppa allt malet kött med lök och täcka fyllningen med resterande puré. Stänk med ost och täck i en ugn, upphettad till 200 ° C i 20-30 minuter. Och efter det måste vi skära den med en mugg kall mjölk!

Hur man lagar en potatisgryta med köttbullar i ugnen

Egentligen köttbullar – det här är samma fyllning, bara med form av köttbullar. Många föredrar att laga maträtt med bollar, och barn gillar det så. Därför förformar köttmassan i en halv kilo kulor och lägger dem på skärbrädet.

Följande anvisning är följande:

• ett huvud lök att skala och hugga. Så gör det med 3 vitlöksklyftor;
• en medellång morot tvättas under rinnande vatten, rengör och gnid på den största rivaren;
• Häll lök och vitlök på vegetabilisk olja, skicka efter en stund stekpannan och morötterna. Några sekunder innan beredskapen att spruta innehållet i stekpannan med gurkmeja, blanda och stäng av plattan;
• potatis i en mängd av 1 kg ren, tvätta under rinnande vatten och slipa på en rivare. Lägg till det hackade gröna, två kycklingägg, 5 msk. l. majonnässås och 2 tsk. senap. Salt, peppar till smak och sista ingrediens att hälla 3 msk. l. grytgryn;
• Blanda väl och tillsätt vegetabilisk stekning. Förbered den beredda formen med vilken olja som helst och sprida den med potatis med tillsatser. Smidigt fördela hela köttbullarna, tryck lite på dem. På samma sätt gör hälften av körsbärstomaterna;
• placera disken i ugnen och baka i ca 40 minuter vid en temperatur på ca 200 ° C.

Hur lagar man en potatis och köttgryta i en multivariat?

Multivarka är en apparat som enkelt kan ersätta en traditionell ugn med brännare och en ugn. Att laga mat i en multivarkett är ett nöje, och det tar lite tid att förbereda alla nödvändiga ingredienser. Otroligt snabbt och gott i det kan du göra en gryta med potatis och malet kött.

Här är matlagningen:

• Varje malet kött i en mängd av 400 gram blandat med salt och peppar. Inkludera finhackade lök, om du glömde att lägga till det när du vrider köttet;
• Skalad potatis i mängden 400 g rist på den största riven, på samma sätt slipa och 100 gram ost. Tillsätt 2 ägg och salt;
• Smörj skålen med olja och sätt hälften av potatispastaen in i den. På toppen av hela ytan fördelas hakan och täcker resterande hälften av potatiserna. Stäng instrumentlocket, välj läge “Bakning”, och tillagningstiden ska vara 40-50 minuter;
• Efter denna period, vrid försiktigt skålen på enheten nedåt, så att grytan faller ut. Servera med grönsaker och favoritdrycker.

Ett annat recept för matlagning av potatis och köttgryta

I detta recept föreslås potatisen att inte krossas eller riven, men skärs i tunna skivor. Vissa anser att denna metod är bäst, eftersom skålen blir saftig, med synliga skikt, överdimensionerad majonnäs eller gräddfil.

Här är matlagningen:

• förbered 400 g slipat kött, salt det, peppar, du kan lägga lite mjölk eller rent vatten för att göra det mer saftigt. Ost i mängden 150-200 g galler på den största rivaren;
• potatis i en mängd av 600 g, skal, tvätta och skära över tunna skivor. Smörj formen med olja och täck botten med ett lager av potatisskivor;
• tillsätt gräddfil, sprida den med en sked över hela ytan. Salt och peppar;
• Lägg nu ett lager ost och igen ett lager av potatis. Strö med gräddfil och lägg ut hakan, men inte allt. Som du gissade finns det många lager i denna skåls sammansättning;
• i själva verket kan sekvensen av att lägga ut lager vara vilken som helst. Efter att potatisen kan gå ost eller malet kött spelar det ingen roll. Glöm inte att bestrappa lager med gräddfil eller majonnäs, och sistnämnda använder ost;
• När du förbereder en potatisgryta med malet kött, rekommenderas det inte att täcka fatet med malet kött, eftersom det torkar, förlorar all dess saft. Det är bättre om han är inne. Baka i ugnen vid 200 ° C i ca 40 minuter.

Det är allt. Faktum är att du kan variera ingredienserna som används efter eget gottfinnande. På sommarsäsongen kan du laga maträtten med grönsaker – aubergine, korg, kål etc. Endast två ingredienser förblir oförändrade: malet kött och potatis.

Prova, försök och leta efter din mest utsökta gryta. Bon appetit!