Italiensk spaghetti är en av de mest populära och välsmakande rätterna i världen. Varianter av matlagning det finns många: med malet kött, svamp, olika kvaliteter av ost, skaldjur, grönsaker, oliver, etc. Förbered spaghetti kan någon hemmafru, plocka upp ett lämpligt recept.
Det viktigaste är att följa användbar rådgivning, till exempel, att inte bryta spagetti före matlagning. Det är också viktigt att förbereda såsen korrekt. Spaghetti på italienska, receptet som kan väljas till ett tillfälle, kommer att glädja alla gäster och familjemedlemmar.
Contents
Det enklaste receptet på matlagning italiensk spaghetti
Ett av de enklaste och vanligaste recepten för hur man gör spagetti på italienska är tomat – med hjälp av gröna och därmed tomater.
Enligt detta recept är pasta på italienska kalorier – endast 80 kcal per portion, och hela processen tar högst 20 minuter.
Du behöver följande:
- En lök;
- 400 g spaghetti;
- Ett gäng grönska (persilja);
- 0,5 kg mogna tomater
- Vitlökans huvud.
Receptet på enkel spaghetti med grönsaksås innebär följande steg:
- Koka spaghetti i en stor bred kastrull i enlighet med den tid som anges på förpackningen till spagetti.
- Såsen är gjord enligt följande: Stek finhackad lök i olja, ta bort skalen från tomaterna och massan krossas och läggs till löken. Stew tomatsås under locket i ca 8 minuter.
- Häll i stekpannan finhackade grönsaker och pressad vitlök, blanda noggrant.
- Spaghetti (något underkokt) kastade på en kolsyrare och lägg på en tallrik, häll med beredd tomatsås.
Den italienska såsen för spagetti är otroligt doftande och kommer perfekt att komplettera alla bord.
Ett populärt recept på Bolognese
Den oförglömliga smaken och behagliga doften präglas av den berömda spagetti “Bolognese“. Ett klassiskt italienskt recept betyder att du lägger mycket malet kött och tomater till såsen.
Förbered en maträtt för detta recept genom att använda följande:
- Torkad oregano och basilika;
- 600 g blandad fyllning (biff + fläsk);
- Skalade tomater konserverad eller i egen juice – 800 g;
- En halv pack spaghetti;
- 1 morot;
- 3 vitlöksklyfta;
- Sellerirot;
- Rött torrt vin – 1 glas;
- 1 liten lök
- Salt, jordad peppar;
- Olivolja.
Enligt receptet kan du använda någon, inklusive färsk tomat. Spanska spagetti är förberedd enligt följande:
- Förbered den berömda såsen, värm oljan i en kastrull med en tjock botten.
- Smaka hakan i det i ca 15 minuter.
- Separat steka vitlöksklyftor blandade med krossad selleri, morötter och lök.
- Efter beredning tillsättes vegetabilisk blandning till fyllningen.
- Häll ett glas vin. Lite ångad, så att lukten försvinner.
- Sätt i panna krossade tomater och torkade gröna. Ta bort eld till ett minimum och täck med ett lock. Såsen ska vara ungefär en timme.
- Några minuter före tillagningen av såsen måste du tillsätta peppar och salt, häll dem färdigkokta spagetti.
Spaghetti på italiensk med malet kött, gjord med detta recept, med en tjock sås – en idealisk maträtt för en fullständig middag.
Recept med skaldjur
Det ursprungliga receptet av spagetti med skaldjur på italienska kommer att glädjas med sin raffinerade smak och utsökta arom. För att förbereda såsen behöver du fryst skaldjur (1 paketblandning eller separat räkor och musslor).
Dessutom, enligt receptet, bör följande ingredienser beredas:
- Pepparkorn, fräsch dill och basilika, lövblad;
- 4 tomater;
- 1 paket spaghetti;
- 1 stor citron (perfekt för skaldjur);
- 5 vitlöksklyftor;
- Några skedar smör;
- Olivolja för stekning av ingredienserna som utgör såsen.
Spaghetti med skaldjur, ger en doftande och original sås, kan förberedas genom att utföra följande steg:
- Koka vatten, tillsätt salt, en halv citronjuice + citron, peppar, laurblad.
- Häll skaldjur i detta smaksatta vatten och koka efter kokning högst 4 minuter. Kasta till en colander och häll den kvarvarande citronsaften.
- För såsen behöver du skölja de tvättade tomaten och hugga fint. Rör om med den pressade vitlöken och färsk basilika med tillsats av salt.
- Häll på tomatsåsen och lägg ut några minuter på oljeköket tillagade skaldjur. Lägg sedan till kokt spaghetti i sås och tillsätt smör. Låt smutsa i 10 minuter.
Skålen visar sig vara mycket god, om du lagar mat på recept. Det är viktigt att välja goda tomater för att göra såsen doftande och en havscocktail.
Spaghetti med kantareller: Det ursprungliga receptet med svamp
Förbereda spaghetti med kantareller på italienska, kan du inte bara diversifiera den dagliga menyn, men också glatt överraska gästerna med originalets skål och dess smak.
Receptet innehåller följande komponenter:
- Svampkanterell – 0,5 kg;
- Färska persilja;
- 0,5 kg spaghetti;
- 80 ml grädde;
- 300 g oliver;
- Olivolja;
- 2 vitlöksklyftor;
- Havssalt – en nypa, svartpeppar;
- Chili i pulver är en nypa.
Receptet med kantareller av italiensk spaghetti borde ta en speciell plats i hemmafruens kokbok, som gillar att laga ovanliga rätter med en minnesvärd smak.
Steg-för-steg-instruktioner för matlagning:
- Mala de tvättade gröna, pressa vitlöket med den plana sidan av kniven.
- Fry vitlök i varm olja, tillsätt skalade kantareller, lite persilja, salt, chili, peppar. På det maximala eldet steka i några minuter.
- Mala svampen efter kylning med en mixer till små bitar.
- Koka spaghetti som anges på förpackningen.
- Värm grädden med oliver och hackad svamp, sätt i en spaghetti sås. Lite varm upp.
Servera spaghetti med svampsås på bordet, rikligt sprinklad med örter. Som du kan se är receptet ganska enkelt, och doften av spagetti kommer att ge alla till en familjen middag.
Förberedelse av spaghetti med ost på italienska
Delikat och doftande italiensk spaghetti med ost kräver minst fysiska och tidskostnader.
Du behöver följande:
- 50 g smör
- Spagetti – 350 g;
- Ost – 100 g (enligt receptet – Parmesan);
- Alla grönska;
- Salt – 1 tsk.
Recept med ostsås innehåller följande steg:
- Koka spagetti tills det är mjukt med salt.
- Gör såsen: skift spaghetti i en stekpanna med smör, ropa parmesan och strö dem med pasta. Lägg till dina favoritgröna.
Skålen är klar. Trots enkel recept är spaghetti med ostsås mycket känslig med en karakteristisk arom och en trevlig konsistens.
Läcker sås baserad på tomater
Italiensk sås för spaghetti, vars recept innebär användning av lätta och färska tomater, kräver inte speciella färdigheter i matlagning.
Huvudingredienserna för tomatsås på recept:
- Grönsaker (svart) och salt;
- Hälften av löklök
- Torkad och timjan basilika;
- En matsked socker;
- 8 stora tomater
- Olivolja;
- 3 vitlöksklyfta.
Tomatsmakad sås, beredd enligt ett enkelt recept, är perfekt för spagetti “al dente“.
Beredningen är som följer:
- Ringa om tomater med kokande vatten och doppa i kallt vatten. Ta bort rester av huden.
- Skär dem i bitar och hugga löken. Krympa vitlöksklyftorna.
- Stek löken i olja, strö med peppar, salt och stek tills det är mjukt.
- Tillsätt vitlök och de färdiga tomaten. Stew i flera minuter.
- Tillsätt socker, peppar och salt.
- Tillsätt basilika, timjan, lite mer på spisen.
Sås häll kokad “al dente” spaghetti. En trevlig tomatsmak och en oförglömlig eftersmak – allt detta är en italiensk tomatsås för spagetti, med förberedelsen av vilken till och med början värdinna kan klara av.
No Comments