Matlagning välsmakande

Så lagar du potatisplattor: 7 steg för steg recept

En sådan originalrätt, som potatisplattor, är en fullfärdig sidrätter. Allt som behövs för matlagning är "Sovjet"Vaffeljärn eller en modern elektrisk apparat, potatis, en uppsättning lediga produkter och lite nerver.

Wafers från potatismos

Denna version av potatisplattor skiljer sig åt i luftkonsistensen. Används som bas för smörgåsar med pates eller garnering.

ingredienser:

Så lagar du potatisplattor: 7 steg för steg recept
  • potatis - 4 st.
  • ägg - 1 stycke;
  • margarin - 100 g;
  • mjölk - 100 ml;
  • vetemjöl - 1 msk;
  • salt till smak.

Hur man lagar mat

  • Knölarna tvättas i varmt vatten. Skär skarven snyggt. Skalad knölar sköljs igen;
  • Potatisarna skärs i små bitar och kokas, knådas sedan av en spjälsäng till ett purétillstånd;
  • Mjölken kokas och hälls i en mos. Kall mjölk rekommenderas inte, eftersom massan kommer att få en obehaglig blåaktig kant. Lägg till margarin;
  • När potatismosorna blir varma blandas det siktade mjölet och ägget noggrant.
  • Tätheten av deg liknar gräddfil
  • Förvärmt våffeljärn smurt med olja;
  • Häll 2 skedar potatispasta på den heta ytan;
  • Baka i 5-7 minuter;
  • Färdig gyllene "pannkaka"Överförs till en tallrik.

Våfflor från potatis i elektrisk wafer

Att smaka, liknar skålen den vanliga draniki, men det visar sig vara krispig och mindre fet.

ingredienser:

Så lagar du potatisplattor: 7 steg för steg recept
  • potatis - 4 st;
  • löksnipa - 2 medelstora datorer;
  • mjöl - 4 msk. l;
  • stärkelse - 1 msk. l;
  • ägg - 2 stycken;
  • vitlök - 3 skivor;
  • salt, tillsätt dill, peppar - till smak.

Hur man lagar mat

  • Knölarna tvättas, huden skärs, grönsaken tvättas upprepade gånger. Lök avskalas;
  • Potatis och lök torkas genom en fin rivare. Du kan lägga grönsaker genom en skördetröskor. Överskottsvätska dräneras genom en sikta och flipper massan i 4-5 minuter;
  • Till det malet köttet tillsätt hackad dill och finmalet vitlök. Att smaka, peppar och salt;
  • Stuff i ägg och blanda stärkelse och mjöl;
  • Blanda degen tills den är jämn;
  • Baka i en smurt elektrisk skiva med en gyllene nyans.

Wafer draniki serveras på bordet med varm gräddfil.

Potatisplattor med bacon

När du serverar en maträtt, kan du lägga till gräddfil, stekt och stuvade grönsaker.

ingredienser:

Så lagar du potatisplattor: 7 steg för steg recept
  • krossade potatisar - 300 g;
  • bacon - 100 g;
  • ägg - 2 stycken;
  • ost av hårda sorter - 100 g;
  • mjöl - 70 g;
  • kefir - 3 msk. l;
  • bakpulver - ½ tsk;
  • lökgrön - 3-4 fjädrar;
  • salt, tillsätt kryddor efter smak.

Hur man:

  • Bacon skärs i små kuber, gröna lök skärs 1 cm, osten gnids grov genom rivaren;
  • Ägg är slagna med kryddor och salt, lägg till krossade potatisar, bitar av bacon och gröna lök, strö över osten;
  • Mjölet siktas och blandas med ett bakpulver. Tillsätt blandningen till äggbaconmassan;
  • Den elektriska skivan upphettas i förväg och smörjs;
  • Degen läggs ut i en form och bakas till guldbrun i 3-5 minuter.

Potatisplattor med gräddfil och lök

ingredienser:

  • potatis - 2 stycken;
  • ägg - 1 stycke;
  • gräddfil - 75 ml;
  • lökfisk - 1 st;
  • mjöl - 25 g;
  • Salt och kryddor - för att smaka.

Hur man lagar mat

Så lagar du potatisplattor: 7 steg för steg recept
  • Knölarna tvättas, rengöras, sköljs i rinnande vatten. Torka halvt fint genom en sikta, den andra kokas tills det är mjukt i saltat vatten.
  • Kylda kokta potatis torkas också med en sikt och blandas med råa;
  • Tillsätt ägget, tillsätt gräddfil och gnidade lökar;
  • Massan blandas, gradvis införande av mjöl;
  • Om degen är tjock, späd den med varm mjölk;
  • Baka i en uppvärmd och smurt vaffeljärn i 3-5 minuter.

Potatisplattor med kyckling och malet sås

Ingredienser för deg:

  • potatis - 2-3 stycken;
  • kycklingfilé - 100 g;
  • ägg - 2 stycken;
  • löksnipa - 1/2 st;
  • stärkelse - 20 g;
  • mjöl - 60 g;
  • sojasås - 1 msk. l;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Ingredienser för sås:

Så lagar du potatisplattor: 7 steg för steg recept
  • senap - konst. l;
  • äggula - 1 st;
  • bordsvinäger - 1 msk. l;
  • färsk gurka - 1 stycke;
  • liten saltad gurka - 1 stycke;
  • vegetabilisk olja - 50 ml.

Hur man lagar mat

  • Lök från skalen skalas, strimlas och stekas. Lägg till sojasås och hackade grönsaker under smaksättning efter smak.
  • Den kylda stekta löken blandas med kycklingkött, kryddor introduceras - pepparröd eller svart, grundpärm;
  • Knölarna skalas, tvättas noggrant och skärs i bitar;
  • Koka potatis i saltat vatten tills det kokas och gnides med tolik;
  • Den resulterande massan blandas med den tidigare beredda kycklingkroppen, stärkelsen, mjöl, ägg och vegetabilisk olja införs;
  • Vaffeljärn upphettas och smörjas;
  • Sprid degen på värmeplattan för 2 matskedar. Baka tills ruddiness 5-7 minuter.

Hur man lagar sås

  • Äggulor är malda med senap;
  • Till blandningen tillsätt gradvis vegetabilisk olja och bordsvinäger;
  • Färsk och syltade gurkor skällas från huden och fröerna;
  • Gurkasmassa torkas i stor utsträckning genom en rivare eller finstrimlad;
  • Kombinera de beredda ingredienserna och häll hackad dill i såsen.

Skålen serveras varm. Sås är bättre att sätta i en speciell gravy båt.

Potatisplattor med ost och paprika

Paprika peppar och ost gör smaken av skålen kryddig och guldfärgad mättad.

ingredienser:

Så lagar du potatisplattor: 7 steg för steg recept
  • potatis - 3-4 delar;
  • ägg - 2 stycken;
  • mjöl - 1 msk. l;
  • ost av hårda sorter - 100 g;
  • paprikapulver - 1 tesked;
  • gröna hackad - 3 msk. l;
  • vegetabilisk olja - 6 msk. l.

Hur man lagar mat

  • De kokta potatiserna knådas av en spjälsäng;
  • Ägg är slagna tillsammans med jord paprika;
  • I en jämn varm potatismassa införs en äggblandning, siktat mjöl;
  • Tillsätt vegetabilisk olja i degen, blanda den;
  • Ost gnids genom en rivare och kombineras med en deg;
  • Grönsakerna finhackas och blandas i färdig deg.
  • Baka i en förvärmd och smord våffeljärn i 3-5 minuter.

Servera till bordet med gräddfil, ketchup, majonnäs.

Wafers från potatis och zucchini

Courgettes gör konsistensen av skålen särskilt känslig.

ingredienser:

Så lagar du potatisplattor: 7 steg för steg recept
  • 1 stor potatis
  • ägg - 2 stycken;
  • liten courgette - 1 stycke;
  • stärkelse - 50 g;
  • mjöl - 100 g;
  • kräm - 100 ml;
  • Salt, peppar, hackade gröna - till smak.

Hur man:

  • Potatis och zucchini fint gnidas. Massan hälls på en sikta och lämnas i några minuter för att låta glasögonen vara överskottsvätska;
  • Kör in i grönsaksblandningen av ägg;
  • Ta med grädden och blanda gradvis stärkelsen och mjölken.
  • Smaka, salt, peppar och tillsätt hackade gröna - dill, koriander, persilja;
  • Eftersom degen är mycket öm, baka, sprida på våffeljärnplattan inte mer än 1 sked av blandningen;
  • Avslutad rostade korrugerad "pannkaka"Lägg försiktigt i en skål och häll sur grädde eller osötad yoghurt.

Wafers från potatis skiljer aptitretande utseende - röd och stekt. Men de smakar bra!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

2 + 5 =