Tilapia är en mycket god fisk från gruppen av percider. Hennes kött är vitt och ömt, med en delikat smak, som kan slå till och med erkända gourmer. Den otvivelaktiga fördelen med att laga denna fisk är att den kan köpas i nästan alla butiker. Så du borde inte ha problem med sökningen.
Contents
Användbar för kroppen och behaglig för smaken!
Mycket lämpliga rätter från denna fisk och de som följer deras figur noggrant. Faktum är att det i praktiken inte är något fett i köttet, vilket innebär att du inte kommer att bli fet av det. Och om Tilapia är ordentligt kokt, kombinera med grönsaker och kryddor, så kan du också ge din kropp med alla nödvändiga mineraler och vitaminer.
En annan fördel med denna fisk i jämförelse med andra är det minsta antalet ben. Och det här är viktigt om du inte gillar att tinker och välja små ben från den saftiga massan. Matlagning tilapia kan vara på många sätt, men de flesta kockar föredrar sin matlagning i ugnen, för i detta fall är köttet fortfarande väldigt saftigt.
Dessutom har denna fisk en ganska intressant historia. Till exempel, i Egypten anses det som en symbol för ett nytt livs födelse. Orsaken till denna inställning hos egyptierna är att Tilapia kläcker ägg och steker i munnen. Och hon kan göra det i upp till en månad, utan att ta mat på samma gång. Egypten byggde till och med stora pooler i närheten av sina hem och höll tillapia där, som ett heligt djur.
Men i kristendomen kan man hitta hänvisningar till det faktum att St Peter, som var en fiskare tills det ögonblicket tills han blev apostel och oftast fångade honom, var tilapia. Förresten, de två mörka prickarna bakom gillorna i Tilapia betraktas som fingeravtryck. Det är därför som i Syd-Europa och Israel kallas Tilapia St Peter-Fisken.
Naturligtvis kan du berätta för många fler historier om denna underbara fisk, men ämnet i denna artikel är sätten att laga denna fisk. Rätter med denna fisk är mycket populära, och en av anledningarna till denna efterfrågan är avsaknaden av små gropar. Så du kan laga maträtt med denna fisk, även för ett litet barn.
Funktioner för att laga tilapia i ugnen
Innan du börjar förbereda denna fisk är det värt att veta att dess kött är mycket användbart för människokroppen, eftersom det innehåller en stor mängd protein. Nåväl, nu går vi direkt till de särdrag som bakar i ugnen. Om du gillar att den bakade fisken har en gyllene skorpe, ska skalorna avlägsnas innan du lagar mat.
Ja, ja! Det visar sig att några väldigt lata kockar bakar oren fisk. Men dessa rätter har en mycket specifik smak. Och för att ta bort huden tillsammans med skalorna är det mycket problematiskt efter beredningen.
För att tillapia, bakad i ugnen hade en mycket original smak och arom, kan du lägga några skivor citron i buken. Så får du en mycket god fisk, som om det blöts i citrondukt.
Och en sak: om du köpte frysta filéer kan du inte tina den. Så du sparar bara tid, och fisken blir mer saftig eftersom det var ganska mycket flytande under matlagningen.
För att fisken inte ska vara för torkad kan du hälla lite vegetabilisk olja på bakplåten. Ett mycket bra sätt att förbereda filé av tilapia i ugnen är omslag i folie.
Så du skapar artificiellt effekten av en ångbåt och allt kött är blött i doften av de grönsaker som är ihop med fisken i folien. Egenskapen av denna matlagningsmetod är att fisken bör vikas i folie så att det finns ett lager av luft mellan det och omslaget.
Rätter gjorda av tilapia i ugnen
Först överväga det enklaste sättet att baka.
Du behöver:
- Två filtar av tilapia;
- Femton milliliter citronsaft;
- En halv matsked smält smör
- En kvart tesked svartpeppar;
- En fjärdedel av ett glas riven hård ost:
- Tomater, skär i halvcirklar.
Först börja värma ugnen, eftersom du bara kan lägga en bakplatta om temperaturen redan är tillräckligt hög. Så när du lagar matar ugnen långsamt upp.
Skölj filéerna i kallt vatten. Klistra sedan försiktigt med pappersservetter, filéen ska vara helt torr. Förresten, är sköljning krävs inte, men jag tror att för att tvätta bort fisken allehanda smuts fortfarande behöver, du vet inte exakt hur hon togs till snabbköpet. Nu måste du blanda smält smör och citronsaft.
Nästa steg lägger på filéerna som inte bakar. Spara inte utrymme och sätt de bitar du behöver med små intervall. Vi häller varje filé med blandning och peppar. Nu kan du lägga bakplåten i ugnen. Vid 190 graders temperatur ska tilapia vara klar om en halvtimme. Om du vill kan du spruta den med riven ost i cirka tio minuter tills du är klar.
Förresten, om du vill kan du laga mat i ugnen och tilapia med grönsaker. För att göra detta behöver du bara komplettera maträtten med potatis, tomater och lök.
Tilapia i ugnen med potatis
För att förbereda denna maträtt behöver du: tre hundra gram potatis, ett pund av tilapia filéer, halv lök, ett glas mjölk, två matskedar majonnäs och hundra gram riven hårdost.
Tillagningsproceduren är enligt följande:
- Potatis städas och skärs i skivor. Lägg sedan på ett bakplåt i ett tjockt lager;
- Min fisk, torka med en pappershandduk och sprid över potatisarna;
- Stänk allt med peppar.
Nu måste du laga såsen. För detta måste du blanda mjölk, majonnäs och ost. Rör om såsen och vattnet fisken. Ugnen värms till 200 grader och lägger en panna. Skålen är beredd i ungefär en halvtimme, och beredningsindikatorn är en krispig skorpa av gyllene nyans.
Fiskrullar av Tilapia med ost
För beredning måste du pund tilapia filéer, hundra gram färskost Philadelphia koppen kräm, två koppar söt senap, en fjärdedel matsked pepparrot, salt och peppar.
Vi skär filéerna i remsor, tio centimeter breda. Blanda osten med Philadelphia, pepparrot och senap och applicera den resulterande blandningen i bitar av filé. Vrid sedan försiktigt varje remsa i rullen.
När den sista rullen redan har vridits spred vi allt som vi kom in i bakrätten och hällde den med kräm. OBS! Cream bör nå mitten av rullarna. Strö över toppen med peppar och salt och sätt i ugnen. Baka denna maträtt du behöver vid en temperatur på 200 grader i en halvtimme.
Perfekt kan du komplettera detta recept med grönsaker. Så rullar blir mer raffinerade och välsmakande. Plus tillskott av grönsaker är också en original doft, tack vare vilken din familj kommer att se fram emot när maträtten är klar.
Som du kan se är tilapia i ugnen väldigt lätt att förbereda. Du kan använda för att göra denna underbara fisk en mängd olika grönsaker, kryddor. Och för övrigt är antalet recept för tillagning av tilapia i ugnen inte begränsat till de som vi listade. Du kan säkert experimentera och lägga till egna ingredienser.
Det viktigaste, kom ihåg att tilapia inte kan stekas eller bakas för länge, eftersom det på grund av den lilla mängden fett kan det bli för torrt. Lycka till på kulinariska fältet!
No Comments