Vad kan jag laga från getkött? Originalrätter för varje smak!

Många tror att lamm och get liknar smak, men för näring är denna typ av kött nästan identisk med nötkött. Det är bäst att föredra unga djur för att undvika obehaglig lukt och bli ömt och mycket gott kött. Get kan marineras, men du kan omedelbart laga mat.

Recept av ursprungliga rätter från getkött: laga i ugnen

Detta kött producerar mycket läckra första och andra rätter, som förberedas inte bara hemma, men också i naturen.

Om det fanns en anbudslinne kan du laga en utsökt maträtt som kan dekorera något festligt bord och tacka dina släktingar till middag.

För beredningen måste du ta följande ingredienser: 350 gram kött, lök, vitlök, 2 msk. skedor, gröna bönor och smör, 2 stora tomater, 40 g mushroner, 2 tsk honung och sojasås och 1 msk. rött torrt vin, basilika och krydda.

Processen att förbereda denna maträtt från getkött är uppdelad i flera steg:

• Till att börja med sallad saltas och peppar och stekas sedan i förvärmd olja tills en guldskorpa bildas. Överför sedan bitarna till en djupfack eller i en vattenkokare;
• Där läggs den hackade vitlöken och några kryddor, till exempel rosmarin, 1 tsk honung och vin. Det är viktigt att länden är helt täckt med vätska. Täck stekpannan med lock och simma på en liten eld tills mjuk, och det här är ca 2 timmar;
• Vid denna tid du behöver för att hacka lök separat och tillsammans med ärtor, bönor och svamp stekt med soja och resterande honung;
• Avslutade bitar av loin ska rullas i brödsmulor och skickas till ugnen i 15 minuter. Därefter lägger du dem på en tallrik, överlagring med beredda grönsaker, skivad tomatskivor och hackade gröna. Häll all sås kvar efter att släcka laken.

shurpa

Med det här enkla receptet på getter kan du laga en läcker soppa, som med arom kommer att locka både barn och vuxna till köket.

För att förbereda shurpa måste du ta följande ingredienser: 450 g massa, morot, lök, 3 potatis, 2 msk. skedar av tomatpasta, 3 msk. skedar av olja, salt, kryddor och gröna.

Matlagningsrätter från get kan vara hemma och i naturen, med hjälp av kazanok. Matlagningssteg ser ut så här:

• Till att börja med ska köttet kokas tills det är klart, och sedan ska det skäras i små bitar. Därefter borde cirka 900 ml buljong vara kvar.
• Grönsaker skal, skär lök med halm och morötter med en kub. Värm upp grönsakerna och köttet med het olja.
• Lägg sedan till en liten buljong med pasta och koka i 5 minuter.
• När tiden har gått, placera innehållet i pannan i pannan med resten av buljongen. Skicka sedan potatiserna, tärnad.
• Lägg till hackade örter, salt och kryddor och laga tills potatisen är klar.

Skewers av getkött

Köttet kokt på elden, det visar sig gott och mycket känsligt. Du kan laga Shish Kebab på exakt samma sätt som från andra köttstycken.

För denna variant är det nödvändigt att ta sådana ingredienser: 2 kg massa, 2 msk. skedar vinäger, 4 liter vatten, 5 glödlampor 8 stora tomater, 3 lagerblad, peppar pot, dragon, kryddnejlika och salt.

Shashlik recept från getkött är likartade, och med det föreslagna alternativet kommer det att vara möjligt att laga mat och andra.

Processen är bäst uppdelad i flera steg:

• Det första du bör göra är att tvätta köttet ordentligt och om du behöver ta bort filmen och venerna. Därefter torka massan med pappershanddukar och skär den i samma bitar som väger 40 gram. Lägg dem i en panna och häll 2 liter vatten och lämna i ett par timmar.
• Vid denna tid, kan du förbereda marinaden som du vill kombinera ättika, 2 liter vatten, hackad lök ringar, peppar, lagerblad, kryddor och salt. Alla blanda väl. Efter tiden dränerar du vattnet från köttet och fyller det med marinaden. Överföringskapacitet till 12 timmar i kylskåp;
• På spettar till sträng kött är, alternerande med ringar av lök och tomater. Det är nödvändigt att laga mat, periodiskt vända över för att bilda en gyllene skorpe. Det tar ungefär 20 minuter. För att göra köttet saftigt kan du vattna det från tid till annan under stekning av marinaden.

Göra stewed get i vin

Tack vare användningen av alkohol visar sig köttet vara otroligt saftigt och doftande.

Det är inte svårt att laga mat och för det här måste du ta följande ingredienser: 1 kg kött, 2 msk. vitt torrt vin, 2 vitlökar, 3 paprika, citronsaft, 150 g olivolja och salt.

Beredningsstadier:

• Det första du behöver göra är att skölja och skära getkött i stora bitar.
• Sedan är de grundligt saltade och stekta i sin egen juice tills en vacker skorpa bildas;
• Därefter tillsätt vinet och låt grytan på medellång värme
• Separat, i olja, bruna krossad vitlök och skift den till köttet. Gör detsamma med peppar. Tillsätt sedan citronsaft och koka i 5 minuter. på hög eld
• Därefter minska gasen och fortsätt att stuka tills den är klar. Under denna tid måste ungefär hälften av vätskan koka;
• Förvärm resten olivolja och lägg den till köttet, fortsätt att stuka i 2 minuter. Det är allt, maten är klar!

Förberedelse av getkött i ugnen med svamp

Tack vare användningen av ytterligare ingredienser är rätterna rika och mycket välsmakande.

För matlagning måste du ta dessa produkter: 1 kg kött, lök, 350 g boletus eller andra svampar, 1,5 msk. majonnäs, 225 g ost, 2 tsk senap, vegetabilisk olja, salt och peppar.

För enkelhets skull delar vi processen i flera steg:

• Skala först löken och skär i halva ringar, lägg sedan i vegetabilisk olja;
• Skär köttet i små bitar, skölj det med vatten och lägg det lök. Häll också 3/4 msk. vatten och tillsätt salt och peppar. Smäll under locket i 20 minuter. När tiden har gått, lägg köttet i en panna;
• Separat, förbered såsen, för vilken kombinera majonnäs, senap och vispa noggrant. Lägg det till köttet och blanda det. Pannan är täckt med folie och skickad till en ugn, upphettad till 200 grader i 40 minuter;
• Vid denna tid, gå till svampen, som ska tvättas och skäras i små bitar. Sätt i stekpannan, tillsätt saltet och stek i 15 minuter. Därefter skicka till dem riven ost och 0,5 msk. majonnäs;
• Ta ut bakplåten, lägg svamp och ost på getkött, täck med folie och lägg i ugnen i 20 minuter. I slutet av tiden anses skålen redo.

Get i multivarken

Det finns många olika recept, vi erbjuder ett universellt alternativ – en fullfjädrad andra kurs, som passar för en semester och för en vanlig familjen middag. Tack vare multivaretten är matlagningsprocessen väldigt förenklad.

För 6 portioner måste du ta följande ingredienser: 1 kg revben, 5 kg potatis, ett par gäng gröna lök, 3 laurblad, 4 msk. skedar av vegetabilisk olja, morötter, 2 msk. skedar av tomatpasta, salt och peppar efter smak.

Beredningsstadier:

• Ribbenen ska delas upp i portioner och torkas med pappershanddukar.
• Då ska de stekas tills gyllene i olja i en stekpanna.
• Därefter sätter du revbenen i multivarket.
• Skala potatis, tvätta och skära i 4 stycken och sätt i en multivark. Morötterna är rena och skurna i små bitar och huggas gröna. Förberedda grönsaker skickas till multivarket.
• Tillsätt resterande ingredienser och häll vattnet i sådan mängd att det helt täcker potatisen. Välj programmet “Quenching” och ställ in tiden för en och en halv timme. Efter en multivarche-signal anses skålen redo.

Nu vet du några enkla sätt att laga getkött och kan överraska sina älskade med läckra rätter. Om så önskas kan du justera recepten, lägga till olika kryddor och grönsaker till din smak, vilket ger nya smaker. Bon appetit!