Vi förbereder oss för vintern: vi lär oss att beta gröna tomater | pangudownloads.com
Matlagning välsmakande

Vi förbereder oss för vintern: vi lär oss att beta gröna tomater

Förmodligen har varje värdinna i sitt anteckningsbok ett gott recept på saltning av röda tomater. Sätt att förbereda dessa frukter för vintern många och alla kan välja det alternativ som han gillar mer.

Men det är inte hur alla vet hur man saltar gröna tomater för vintern. Även om det ofta på hösten är grönsaker inte tid att mogna och hemmafruarna helt enkelt inte förstår hur man ska hantera sådana frukter. Men om du sätter en liten ansträngning, kan tomaterna lagras i banker och i den kalla årstiden för att tillfredsställa dig själv och nära och kära i deras kryddig smak och arom. Förresten, gröna grönsaker kan läggas till olika sallader och soppor, vilket gör smaken av maträtten helt unik.

Recept för att grilla tomater på ett kallt sätt i burkar

Pickling av gröna tomater kan göras på olika sätt. Det finns ganska många läckra och enkla recept som gör det möjligt att skapa ett riktigt unikt mellanmål. Några älskarinnor, som har lärt sig att laga tomater, till exempel på ett kallt sätt, förbättrar ytterligare det existerande receptet och lägger till deras favorit örter-kryddor.

Det första sättet som vi kommer att överväga idag kommer att vara kallt.

För att förbereda en två-liters burk mellanmål behöver du:

Vi förbereder oss för vintern: vi lär oss att beta gröna tomater
  • gröna tomater - 1 kg;
  • kallt vatten - 1 l;
  • salt - 2 msk. l.
  • pepparrotblad - 3 st.
  • blad av svart vinbär - 5 st.
  • vitlöksklyfta - 5 st.
  • dill paraplyer - 2 stycken;
  • varm och söt peppar efter smak.

Sekvensen för att laga gröna tomater i burkar.

  1. Med tomater, ta bort stammarna och skölj grönsakerna ordentligt, torka;
  2. Med vitlök, ta bort skinkorna;
  3. Dill, svart vinbär och pepparrot tvättar ut, överskott av vätskeshake;
  4. Två-liters burk sterilisera vägen bekväm för dig och lägger henne grön, och sedan halva tomaten;
  5. Sätt vitlök, peppar och gröna på frukterna, sedan tomaterna.
  6. Det sista lagret ska vara pepparrot och dill;
  7. I kallt vatten späd ut den önskade mängden salt och fyll i en saltlösning fylld med tomater och gröna.
  8. Saltlösningen måste helt gömma hela behållarens innehåll;
  9. Täck behållaren med ett plastlock, förvärm det i varmt vatten;
  10. Du kan äta en färdig maträtt på en månad. Och lagra arbetsstycket på en sval plats, till exempel ett kylskåp.

Som ni kan se finns det inget komplicerat, det är ett mycket enkelt alternativ för betning på vintern, receptet passar dem som bara försöker laga tomater. Förresten kommer varje tomat kokad enligt detta recept att förbli spridd och tät.

Vi förbereder oss för vintern: vi lär oss att beta gröna tomater

Om du inte kan lagra en sådan förberedelse i kylskåpet, och du inte har en källare, kan du spara tomater. För detta måste du fylla dem två gånger med saltlösning. Första hällen ska kokas, och sedan fylls burken med frukt med en varm saltlösning.

Vänta sedan en kvart i timmen, häll saltlösningen i en praktisk kastrull, koka igen och häll tomaterna igen. Därefter dra åt burkarna med ett strykjärn och låt det svalna, vrid det upp och ner. Billet som skapats för detta recept kan inte avlägsnas till en sval plats, det är inte räddat för rumstemperatur.

Recept för betning gröna tomater med ättika i burkar

För att säkerställa att din billet hålls bättre och håller en trevlig smak, rekommenderas att laga det med tillsats av vinäger.

3 kilo tomater behövs:

  • gröna - 200 g (fänkål, persilja, vinblad och körsbär passar);
  • vitlök - hela huvudet;
  • lök - 100 g.

För att förbereda saltlösningen, ta:

  • rent vatten - 3 liter;
  • salt - 2 msk. l.
  • socker - 9 msk. l.
  • laurel - 3 delar;
  • ättika 9% - 1 glas;
  • peppar doftande - 5 st.
  • vegetabilisk olja (dess mängd beräknas enligt följande: 1 matsked olja per 1 liter vatten).
Vi förbereder oss för vintern: vi lär oss att beta gröna tomater

Vidare är allt enkelt: på botten av den steriliserade burken läggs de tvättade gröna, den rensade
vitlök och vegetabilisk olja hälls. På toppen tvättas tomater, och på dem lökar, skärs i stora ringar.

För marinaden blandas samtliga komponenter, utom vinäger, och värms upp.

I varm saltlösning tillsättes ättika och tomater hälls i blandningen, varefter de steriliseras i en kvart i timmen och är täckta med lock.

Som du kan se är salttomater med tillsats av vinäger också ganska enkla. Det viktigaste är önskan.

Självklart har vi idag inte beaktat alla recept för att beta gröna tomater för vintern i banker, eftersom det helt enkelt är omöjligt att täcka alla sätt att göra snacks.

När allt kommer omkring köper några hemmafruar tomater med senap, andra med selleri och skivor äpplen och några med pepparrot.

Varje dam har sitt eget recept, så du bör först lära dig det enklaste och börja sedan experimentera med kosttillskott.

Kanske får du erfarenhet, du kommer att skapa ditt oöverträffade recept. Lycka till!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

83 − = 79