Vilka rätter kan förberedas för ett bröllop och alternativ för ett buffébord

Idag föredrar de flesta par att fira ett bröllop på restauranger, där man kan välja rätt meny och inte oroa sig för att rätterna inte räcker eller att något inte kommer att vara klart. En annan sak är om firandet firas hemma, så många tror att bordet ska spränga med godis.

I det här fallet på axlarna hos unga och nära släktingar är en ansvarsfull uppgift – att laga goda, tillfredsställande och vackra rätter till festbordet. Vi kommer att förenkla uppgiften lite och erbjuda flera populära och beprövade recept.

Vilka rätter förbereder sig på ett buffébord för ett bröllop?

Fourchette innebär att servera små mellanmål som du kan äta stående utan extra apparater. Sådana måltider vid bröllopet serveras i de flesta fall efter ett lösenbelopp, det vill säga innan du går till registret, efter målning, liksom framför restaurangen, om det finns mycket ledig tid.

För små smörgåsar kan du använda helt olika ingredienser, både söta och salta. Huvudregeln är att överväga produktens kompatibilitet.

Snacks kan serveras på spettar, i tårtor, stenblock eller på små skivor bröd.

Låt oss överväga några ursprungliga varianter som kommer att bli en grund för dina kulinariska experiment:

1. För ett buffébord kan du servera sill med sill. Spicy aptitretare är för älskare av fisk. Puff konditorivaror och skär ut arbetsstycken med någon form, du kan använda ett vanligt glas. Vispa ett ägg och olja bitarna. Baka i 20 minuter vid 220 grader. Stek flera ägg och separera äggulorna. Ta filé av sill och hugga den i en mixer tillsammans med stuga ost, äggulor och gräddfil. Lägg till ingredienserna efter eget tycke. Sätt den beredda blandningen på tabletterna och dekorera med gröna.
2. För ett buffébord passar de ursprungliga canapesna med kyckling och körsbär. Värm oljan i stekpannan och stek den med en krossad vitlöksklyfta. Smaka stora kycklingkubar till rött, tillsätt salt och peppar. Stek hela körsbären på samma olja. På spettarna sätta på en bit kyckling, tomat och basilika blad;
3. På festbordet och på buffébordet kan du servera ytterligare ett mellanmål – lax med pannkakor från potatis. 1 kg potatis, rengör, tvätta och riv på en stor rivare. Med dina händer pressar stärkelsen och lägg till den hackade gröna löken på grönsaken. I en stekpanna, värm 5 msk. skedar av grönsaker och 2 msk. matskedar smör. Smaka på det små pannkakor från potatis till elakhet. Sprid ut servetterna. För varje pannkaka, sätt lite gräddfil och saltad laxrull med en spett.

Vilka är de viktigaste rätterna för bröllopet?

Vilken typ av behandling du kommer att servera på bordet beror på budgeten och kulinariska färdigheter. På bordet bör vara sallader, olika mellanmål, förresten, de som vi erbjöd för en cocktailparty kommer också att passa. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt den heta. Naturligtvis, recept för en fullvärdig bankett, vi kan inte erbjuda dig, men på populära alternativ, allt detsamma, kommer vi att sluta.

Sallad av skinka. Det finns ett stort antal salladsrecept, vi föreslår att vi håller på ett alternativ som många gillar. Skålen är inte bara läckra, men också mycket original.

För denna maträtt ska bröllopet ta dessa produkter: 0,5 kg filéer, 255 gram skinka, 3 ägg, 200 g mjukost och majonnäs, 4 konserverade persikor, salt och peppar. Naturligtvis beror antalet ingredienser på hur många gäster du bjudit in.

Matlagningsprocess:

1. Kött i början att koka i vatten med salt tillsats, kyla och skära tillräckligt stora kuber. Kokade ägg, skal och slipa. Skinka och ost skärs också i stora bitar. Persikor skärs i kuber eller skivor;
2. Ta en salladsskål, kombinera alla ingredienser, tillsätt salt och peppar efter smak och häll i majonnäs. Rör om allt och lämna i en timme i kylskåpet. Dekorera före servering.

Roll “Moskva”. En av de populära heta rätterna, som kan bli en stjärna, bereds helt enkelt, viktigast av allt, avviker inte från anvisningen. Innan du serverar kan du värma upp i ugnen eller i mikrovågsugnen.

För denna heta måltid för bröllopet ska ta dessa produkter: 300 gram kalvskär, 200 gram tunga och hjärta, persilja, 1 kg kalvkött, 50 gram fläskbacon, morötter, 0,5 msk. mjölk, lök, 0,5 msk. kakor för breading, salt, kryddor, gröna och 2 ägg.

Matlagningsprocess:

1. Alla varma rätter börjar med att förbereda produkter. Språkkock enligt alla regler och ren. Klipp kalvkött, bitar av hjärta, hackade lök, morötter och persilja i en stekpanna tills det är mjukt. Kombinera alla dessa ingredienser och slipa dem med en mixer eller köttkvarn. I den mottagna vikten sätta ägg, kakor, mjölk och gröna. Blanda allt tills det är smalt;
2. Med brisket måste du ta bort filmerna, benen och broskarna, vilket gör ett snitt i mitten. I slutändan borde du få en så kallad påse. Salt det och fyll det med förberedd fyllning. Använda tråden, fixa kanterna så att det inte faller något under matlagningen.
3. Rulla rullen på en bakplåt och toppa med tunna skivor bacon. Lägg i ugnen, värm till 220 grader, koka tills det är mjukt och rosigt, häll ut jäsningen som sticker ut med jämna mellanrum.

Jellied fisk

Många människor förbereder en maträtt hemma hemma, som blev känd tack vare filmen “Med en lätt ånga”. Om så önskas kan fisken ersättas med kött eller tunga.

Förbered en fyllning av sådana produkter: 1 kg torsk eller abborre, 1 liter buljong, 40 g gelatin, 2 proteiner, morötter, persilja, lök, halv citron, dill, persilja och kokta grönsaker.

Matlagningsprocess:

1. Fyll på gelatin med vatten. Skala fisken och kyla den. Städra buljongen och tillsätt svullnad gelatin i den. Blanda tills det är helt upplöst. Därefter späd i proteinet och tillsätt till buljongen. Skicka sedan lök, persilja, morot och sätt på elden för att koka. Koka tills vätskan är helt klar och sedan spänna och svalna;
2. Ta en platt tallrik med sidor och häll lite buljong in i den. Lägg i kylskåpet, och när vätskan är kall lägger du vackert bitar fisk, citronskivor, grönsaker och skivor av alla kokta grönsaker, till exempel morötter, betor och ärter. Häll lite mer buljong så att grönsakerna är halvtäckta och sätt i kylskåpet igen. Efter 20 minuter. Häll ut den återstående vätskan och lägg den i kylan tills den är fullständigt stelnad.

Vad kan jag välja att dekorera rätter till bröllopet?

Planerar ett bröllop, alla vill att allt ska vara perfekt, inklusive ett festligt bord. För att skapa en unik atmosfär kan du använda olika dekorationer av disken. Eftersom den främsta dekorationen av firandet är blommor, kan de dekorera och mat, men knoppar kommer att ätas.

De mest hållbara blommorna hemma erhålls från täta grönsaker och frukter. Till exempel kan du ta en gurka och klippa den i smala remsor.

---

En av dem rullar in i ett rör – det här blir mitten. Vrid sedan de andra skivorna, gör böjningar och bilda en ros. Basen ska fixas med en tandpetare. Om man ska göra smycken från en rädisa kan de målas av olika matfärger.

Dekoration kan göras från kött skivad. Till exempel kan du rulla upp rullar, göra igen blommor, till exempel skiv skinkan med en kulechkom, lägg en tunn oststicka i mitten och du kommer få en blomma calla. Glöm inte de ursprungliga tilltugg som kommer att fungera som en extra dekoration. Om det finns ett bröllopstema, använd det definitivt för att skapa smycken.

Nu vet du vilka rätter som kan förberedas för bröllopsbordet. Använd dina signaturfat för att överraska gästerna. Var noga med att tänka igenom menyn i förväg, så att semestern var en stor framgång.