Vilka typer av rätter kan du göra från Savoy kål?

Savoy kål är inte en populär produkt och många hör även om det för första gången. Idag kan det köpas i nästan alla stormarknader och även på marknaden. Externt skiljer det sig från den vita versionen med sin mörka färg och lockiga löv som är mjukare.

Smaken är praktiskt taget densamma. Därför är det dags att lära känna recepten av Savoy kål och förstå fördelarna och skadorna på denna grönsak.

Låt oss prata om fördelarna och skadorna på Savoy kål

Till att börja med är det nödvändigt att berätta om kaloriinnehållet i denna produkt, så på 100 g är det bara nödvändigt 28 kcal. Förresten, efter värmebehandling för matlagning, reduceras energivärdet. Nutritionists rekommenderar att inkludera denna grönsak i din kost till personer som vill gå ner i vikt eller titta på deras vikt.

nytta beror på följande egenskaper:

1. kompositionen innefattar naturliga antioxidanter, som har en positiv effekt på immunitet, vilket bidrar till dess återhämtning. De motstår också de negativa effekterna av cancerframkallande ämnen på kroppen och påverkar positivt nervsystemet.
2. Vegetabilien innehåller askorbinsyra, ett ämne som motverkar tillväxten av cancerceller.
3. hjälper till att normalisera blodsockret, så det är värt att inkludera en sådan produkt i menyn för personer som har ökat blodsocker.
4. Med tanke på den stora mängden fibrer kan det hävdas att denna mat hjälper till att rengöra kroppen av skadliga toxiner.

Det här är bara en liten lista över de goda egenskaperna hos denna grönsak, så att du kan vara säker på att den förtjänar att vara i kosten.

Det är värt att diskutera skadan av Savoy kål, eftersom varje produkt har kontraindikationer. För det första handlar det om individuell intolerans. För det andra är det omöjligt att äta det för personer med sår, gastrit, pankreatit och enterokolit. Ta inte med sådan en produkt i kosten efter operation i buken eller bröstkorget.

Savoy kålkålrullar

Du kan ändra den vanliga skålen med hjälp av detta recept. Matlagning kan göras på olika sätt, till exempel gryta, laga mat, ångad, vi föreslår att du lämnar den i ugnen. Beredda ingredienser kommer att vara 4-6 portioner.

Receptet på denna Savoy-kålrätter innehåller sådana produkter: Medelstorleken, 475 g malet kött, lök, 3 tomater, 5 timmanskakor, 2 vitlöksklyftor, en nypa salt, paprika och peppar.

Det är nödvändigt att förbereda det:

1. börja med påfyllningen, för vilken det rekommenderas att använda malet kött, framställt av egna händer. Skala den rensade löken fint eller passera genom köttkvarn. På samma sätt slipa vitlök. Sätt tomaten i kokande vatten, ta bort efter skal och hugga massan i en mixer, och tillsätt sedan den till hakan för att göra den saftig. Sätt också salt, peppar och hackad timjan
2. separera löv av Savoy kål, skära av den styva venen och sänka dem i en minut i kokande vatten. Denna procedur gör bladet mjuka. Lägg dem i en kolv. För varje ark, sätt 1 msk. sked på påfyllningarna och linda kålrullarna, som du säkert kan knyta med fjäderlök eller fästa med en tandpetare. Sätt dem i en bageri och hälla vatten där inne. Kåpa på toppen täcker och läggs i ugnen, som bör förvärmas till 200 grader. Koka i en halvtimme.

Savoy kål sallad

Vi erbjuder att laga en lätt sallad med croutoner, som kommer att tillfredsställa hunger. Du kan laga matet när som helst på året, eftersom ingredienserna finns i stormarknader även på vintern. Förberedd mat räcker för 2 portioner.

För detta recept ska du ta dessa produkter: halv huvud av medelstorlek, 2 msk. skedar av vit sesam, 3 msk. skedar av olivolja, 55 g pitted oliver, bulgarsk peppar, en halv pint persilja, 125 gram körsbär och 1 msk. sked sojasås. För att göra crunches, förbereda: 100 gram likör, 15 g smör, 0,5 tsk torrt rosmarin och en nypa salt.

Matlagningsprocess:

1. Först gör du crunches, för vilken du tar bort skorpan från brödet och skär köttet i kuber. Smält smöret, tillsätt salt och rosmarin, blanda det bra och rulla sedan brödstyckena i det. Ta bakplåten täckt med pergament och lägg brödet på det. Koka croutonerna vid 180 grader i 20 minuter. före rodnad
2. kochan tvättas och skärs i tunna remsor. Tvätta peppar från frön och vener, och skära den sedan i remsor. Körsbär dela upp i halvor. Kombinera alla ingredienser i en skål, tillsätt hackade gröna, olivolja och häll i smör och sojasås. Blanda allt grundligt, och skölj sedan med solrosfrön och croutoner.

Receptet på en fylld Savoy kål

Vill du överraska din familj och gäster, var noga med att förbereda en maträtt för detta recept. Det hänvisar till vegetarisk mat, och betraktas också som dietary. Om du vill kan du experimentera med fyllningen.

Förbereda Savoy kål på detta recept, bör du ta: ett huvud av medelstorlek, 2 msk. skedar av smör, sojasås och hackad ingefära, samt paprika, ett par lök, 1 msk. en sked ris vinäger, vitlök, 0,5 msk. ris, 1 msk. konserverade vita bönor, 250 g konserverade kastanjer, 800 g konserverade tomater och franska baguetter.

Det är nödvändigt att förbereda det:

1. Peppar rengörs av frön och vener, och skär det sedan i kuber. Skala lök finhackad och vitlök genom pressen. Ris koka tills kokt på vanligt sätt. Bönor tas från en kruka och sköljer den i rinnande vatten och hugger kastanjerna fint.
2. från huvudet, skära av de övre bladen och klippa ut stubben med hårda löv för att bilda ett spår. Extrahera en del av den grönsaksfina hakan, för att få ca 2 föremål;
3. i en stekpanna värm en sked olja, sätt hälften av den färdiga löken och stek den tills den är gyllene. Tillsätt den hackade kålen, vitlök, häll ättikan, en sked sojasaus och ingefära. Stew allt i 5 minuter. Blanda sedan grönsakerna med bönor, ris och kastanjer;
4. Fyllt fyller spåret i huvudet. Täck toppen med ett kålblad och binda det med en sträng. Ta en stor kittel eller en kastrull med tjocka väggar och över medium värme, värma kvarvarande olja. Smaka på den andra delen av lökarna i 5 minuter, och tillsätt sedan ingefäret och laga det i ytterligare en halv minut. Sätt tomaterna tillsammans med saften och hugga dem med en sked. Häll i resterande sojasås och 1 msk. vatten. Ligga där ute huvudet av de täckta löv ner. Efter kokning, simma på låg värme i en timme. Servera med sås, ta bort tråden.

Recept på Savoy kål för vintern

Om du vill njuta av ett gott och originalt mellanmål när som helst, använd det här receptet. Det kan ätas separat, samt serveras med kött eller fisk. Allt är förberedt extremt enkelt.

För att förbereda ett gott mellanmål för vintern, ta dessa produkter: 1 kg kål, 85 g salt, 1 liter vatten, 300 ml ättika 9%, 65 g socker och 6 peppar peppar.

Det är nödvändigt att förbereda det:

1. från huvudet, ta bort de övre bladen, och hugg det fint. Stänk alla 30 gram salt och kom ihåg grönsaken med händerna. Sätt det tätt i burkar och lämna några timmar på en sval plats.
2. för tillagning av marinade vattenkoka, tillsätt socker, peppar och resterande salt. Efter kokning koka tills sockret är helt upplöst. Det är bara att hälla ättika och ta bort marinaden från elden.
3. Ta sedan ut kålen och pressa ut saften från den. Lägg den i nya rena burkar och fyll den med en kall marinaden. Täck burkarna med lock och förvara i kylskåpet.

Använd de presenterade recepten för att diversifiera din meny och överraska dina släktingar. Välj den här typen av kål istället för den vanliga vita tvätten, för att få nya och ursprungliga rätter.