Apa yang boleh saya masak dari daging kambing? Hidangan asal untuk setiap rasa!

Ramai yang percaya bahawa kambing dan kambing mirip dengan rasa, tetapi untuk pemakanan jenis daging ini hampir sama dengan daging lembu. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada haiwan muda untuk mengelakkan bau yang tidak menyenangkan dan mendapatkan daging yang lembut dan lezat. Kambing boleh diasinkan, tetapi anda boleh memasak segera.

Resipi hidangan asli dari daging kambing: masak di dalam ketuhar

Daging ini menghasilkan banyak hidangan pertama dan kedua yang lazat, yang disediakan tidak hanya di rumah, tetapi juga di alam.

Jika ada pinggang yang lembut, anda boleh memasak hidangan lazat yang boleh menghiasi sebarang meja perayaan dan sila saudara-mara anda semasa makan malam.

Untuk penyediaannya, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: 350 gram daging, bawang, bawang putih, 2 sudu besar. sudu kacang, kacang hijau dan minyak, 2 tomato besar, 40 g cendawan, selama 2 jam. sudu besar sos madu dan soya, dan 1 sudu besar lain. wain kering merah, kemangi dan perasa.

Proses penyediaan hidangan ini dari daging kambing terbahagi kepada beberapa peringkat:

• Sebagai permulaan, salad adalah salted dan dibumbui dan kemudian digoreng dalam minyak yang dipanaskan sehingga kerak emas dibentuk. Kemudian pindahkan kepingan ke dalam kuali yang mendalam atau ke dalam cerek;
• Terdapat bawang putih yang dicincang dan mana-mana perasa, contohnya, rosemary, 1 sudu teh madu dan wain. Adalah penting bahawa loin sepenuhnya ditutupi dengan cecair. Tutup pan penggorengan dengan tudung dan simmer pada api kecil sehingga lembut, dan ini adalah kira-kira 2 jam;
• Pada masa ini, perlu memotong bawang secara berasingan dan bersama-sama dengan kacang, kacang dan cendawan, goreng dengan penambahan kicap dan madu yang tinggal;
• Potongan loin yang disiapkan perlu dilancarkan dalam serbuk roti dan dihantar ke ketuhar selama 15 minit. Selepas itu, letakkannya di atas pinggan, lapisan dengan sayur-sayuran yang disediakan, iris tomato irisan dan sayur-sayuran cincang. Tuangkan semua sos yang ditinggalkan selepas memadamkan pinggang.

Shurpa

Resipi mudah untuk hidangan kambing membolehkan anda memasak sup lazat, yang, dengan aromanya, akan menarik kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa ke dapur.

Untuk menyediakan shurpa, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: 450 g pulpa, wortel, bawang, 3 kentang, 2 sudu besar. sudu pes tomato, 3 sudu besar. sudu minyak, garam, rempah dan sayur-sayuran.

Memasak hidangan dari kambing boleh di rumah, dan secara semula jadi, menggunakan kazanok. Tahap memasak kelihatan seperti ini:

• Untuk bermula, daging perlu direbus sehingga siap, dan kemudian, ia perlu dipotong menjadi kepingan kecil. Selepas ini, kira-kira 900 ml sup harus kekal.
• Kupas sayur-sayuran, potong bawang dengan jerami, dan wortel dengan kubus. Hemaskan sayur dan daging dengan minyak panas.
• Kemudian masukkan sedikit kuah dengan pasta dan masak selama 5 minit.
• Selepas masa berlalu, letakkan isi kuali dalam kuali dengan sisa kuah. Kemudian hantar kentang, potong dadu.
• Masukkan herba cincang, garam dan rempah dan masak sehingga kentang sudah siap.

Lidi daging kambing

Daging dimasak di atas api, ternyata lazat dan sangat halus. Anda boleh memasak kebab shish dengan cara yang sama seperti jenis daging lain.

Untuk varian ini perlu mengambil bahan-bahan tersebut: 2 kg pulpa, 2 sudu besar. sudu cuka anggur, 4 liter air, 5 mentol, 8 tomato besar, 3 daun bay, periuk lada, tarragon, cengkih dan garam.

Resipi Shashlik dari daging kambing adalah sama, dan menggunakan pilihan yang dicadangkan, ia boleh dimasak dan lain-lain.

Proses ini terbahagi kepada beberapa peringkat:

• Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah membersihkan daging dan jika anda perlu mengeluarkan filem dan urat. Selepas itu pulpa kering dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan sama berat 40 g Meletakkan mereka dalam periuk dan tuangkan 2 liter air, meninggalkan beberapa jam.;
• Pada masa ini, anda boleh menyediakan pengasam, yang mana anda perlu menggabungkan cuka, 2 liter air, bawang cincang halus, lada, laurel, rempah dan garam. Semua baik-baik saja. Selepas masa, longkang air dari daging dan isi dengan perapan. Kapasiti pemindahan hingga 12 jam di dalam peti sejuk;
• Pada lidi untuk daging rentetan, bergantian dengan cincin bawang dan tomato. Ia perlu untuk memasak, beralih secara berkala untuk membentuk kerak emas. Ini akan mengambil masa kira-kira 20 minit. Untuk membuat daging berair, anda boleh menyiramnya dari semasa ke semasa semasa menggoreng peras.

Membuat kambing rebus dalam wain

Terima kasih kepada penggunaan alkohol, daging ternyata sangat berair dan harum.

Ia tidak sukar untuk memasak dan untuk ini anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: 1 kg daging, 2 sudu besar. putih wain kering, 2 kepala bawang putih, 3 lada lada, jus lemon, 150 g minyak zaitun dan garam.

Peringkat penyediaan:

• Perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah bilas dan potong daging kambing menjadi kepingan besar;
• Kemudian mereka diasaskan dengan teliti dan goreng dalam jus mereka sendiri sehingga kerak yang indah terbentuk;
• Selepas itu tambahkan wain di sana dan biarkan untuk rebus pada api sederhana;
• Secara berasingan, dalam minyak, kacau bawang putih yang dihancurkan dan beralih ke daging. Lakukan perkara yang sama dengan lada. Kemudian masukkan jus lemon dan masak selama 5 minit. pada api yang tinggi;
• Selepas itu, kurangkan gas, dan teruskan rebus sehingga selesai. Pada masa ini, kira-kira separuh cecair mesti mendidih;
• Panaskan minyak zaitun dan masukkannya ke dalam daging, teruskan rebus selama 2 minit. Itu sahaja, hidangan sudah siap!

Penyediaan daging kambing dalam ketuhar dengan cendawan

Terima kasih kepada penggunaan bahan tambahan, hidangan kaya dan sangat lazat.

Untuk memasak, anda perlu mengambil produk ini: 1 kg daging, bawang, 350 g boletus atau cendawan lain, 1.5 sudu besar. mayonis, 225 g keju, 2 sudu mustard, minyak sayuran, garam dan lada.

Untuk kemudahan, kami membahagikan proses ke beberapa peringkat:

• Pertama, kupas bawang dan potong setengah cincin, kemudian gorengkan minyak sayuran;
• Potong daging ke dalam kepingan kecil, bilas dengan air dan letakkan bawang. Terdapat juga tuang 3/4 sudu besar. air dan tambahkan garam dan lada. Rebus di bawah tudung selama 20 minit. Selepas masa berlalu, letakkan daging dalam kuali;
• Secara berasingan, sediakan sos, yang menggabungkan mayonis, sawi dan pukul dengan teliti. Tambahnya kepada daging dan campurkannya. Kuali ditutup dengan foil dan dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit;
• Pada masa ini, pergi ke cendawan, yang perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Masukkan kuali, masukkan garam dan goreng selama 15 minit. Selepas itu, hantarkan kepada mereka keju parut dan 0,5 sudu besar. mayonis;
• Ambil lembaran penaik, letakkan cendawan dan keju pada daging kambing, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Pada akhir masa, hidangan dianggap sudah siap.

Kambing dalam multivark

Terdapat banyak resipi yang berbeza, kami menawarkan pilihan sejagat – kursus kedua yang lengkap, yang sesuai untuk percutian, dan untuk makan malam keluarga biasa. Terima kasih kepada multivarquet, proses memasak sangat dipermudahkan.

Untuk 6 hidangan, anda perlu mengambil bahan berikut: 1 kg tulang rusuk, 5 kg kentang, beberapa tandan bawang hijau, 3 daun bay, 4 sudu besar. sudu minyak sayuran, wortel, 2 sudu besar. sudu pes tomato, garam dan lada secukup rasa.

Peringkat penyediaan:

• Rusuk harus dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan dikeringkan dengan tuala kertas.
• Kemudian mereka perlu digoreng sehingga keemasan dalam minyak dalam kuali.
• Selepas itu, masukkan tulang rusuk dalam multivark.
• Kupas kentang, basuh dan potong 4 keping dan masukkan ke dalam pelbagai warna. Wortel bersih, dan potong kecil, dan potong hijau. Sayuran yang disiapkan dihantar ke multivark.
• Masukkan bahan-bahan lain dan tuangkan air dalam kuantiti sedemikian sehingga ia sepenuhnya meliputi kentang. Pilih program “Quenching”, dan tetapkan masa selama satu jam setengah. Selepas isyarat multivar, hidangan itu dianggap sudah siap.

Sekarang anda tahu cara mudah bagaimana memasak daging kambing dan dapat mengejutkan orang yang disayangi dengan hidangan yang lazat. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyesuaikan resipi, menambah pelbagai rempah dan sayur-sayuran untuk citarasa anda, yang akan mencapai citarasa baru. Selera makan!