Couscous – bukan hidangan paling popular di negara kita, dan di rak kedai-kedai tempatan, bijirin timur ini tidak lama dahulu. Apabila suri rumah belajar tentang sifat dan rasa yang berguna, hidangan couscous mula muncul lebih kerap pada meja, menyenangkan dengan penampilan yang luar biasa, selera makan dan rasa asli.
Mari kita lihat dengan lebih dekat ini, sebagai produk eksotik lagi, yang akan menjadi pantas dalam permintaan.
Contents
Sejarah couscous
Pinggang ini – produk biasa yang digunakan secara aktif oleh penduduk Maghribi, Algeria, Sepanyol dan juga Perancis. Di negara-negara couscous ini digunakan untuk membuat setiap hari, restoran dan juga hidangan perayaan, dan semua kerana ia sesuai dengan hampir apa-apa bahan tambahan, mudah untuk menyediakan dan lama masih enak.
Sehingga kini, terdapat couscous, berdasarkan beras, bijirin, barli, gandum atau sekaligus.
Dalam versi asal, butir dibuat secara eksklusif dari manga, dan hanya dengan tangan. Bayangkan saja: sebiji kecil tepung kecil jatuh di atas pinggan rata, maka campuran itu ditaburi dengan air, dan semuanya digulung dengan tangan sehingga ia berubah menjadi satu juta pelet yang sengsara dengan ukuran yang sama. Yang terakhir dipancarkan dan dibiarkan kering sepenuhnya.
Berdasarkan kebosanan dan tempoh proses itu, menjadi jelas bahawa pengeluaran manual couscous dilakukan secara eksklusif oleh wanita.
faedah couscous
Bermula untuk menggambarkan sifat berguna couscous adalah kerana ia sangat cepat dan mudah diserap oleh tubuh manusia, sedangkan nilai tenaganya cukup untuk menembus tubuh seorang atlet, anak atau orang yang terlibat dalam kerja berat.
Aspek-aspek positif lain dari penggunaan biasa bijirin seperti berikut:
- Couscous adalah sejenis bom vitamin, hampir seluruhnya terdiri daripada semua vitamin yang dipunyai oleh kumpulan B. Mereka menstabilkan sistem saraf, melegakan keletihan, menghapuskan insomnia dan keadaan depresi, menguatkan kutaneus dan garis rambut;
- Hidangan dari couscous tidak boleh digantikan untuk orang yang mengalami pertukaran bahan yang terganggu, penyakit gastrointestinal dan diabetes mellitus. Dalam kes yang kedua, mereka menyerap badan dengan karbohidrat perlahan dicerna, yang secara beransur-ansur meningkatkan kepekatan glukosa dalam darah. Adalah dipercayai bahawa pengambilan couscous yang berterusan dengan ketara dapat mengurangkan kemungkinan kencing manis;
- Tembaga, yang di dalam kumpulan itu lebih daripada cukup, menggalakkan peningkatan kandungan hemoglobin dalam darah. Bayangkan hanya dalam 100 g bubur siap ada ¼ bahagian dos harian tembaga, yang diperlukan oleh badan kita. Oleh kerana pengambilan mikroelement ini secara tetap, tubuh membuktikan pertukaran air dan garam, mula menghasilkan jumlah hormon wanita yang mencukupi, ia menguatkan sendi dan melambatkan proses penuaan;
- Potassium adalah komponen wajib couscous yang lain, tanpa mana sukar bagi seseorang untuk memulihkan aktiviti otak, untuk menyesuaikan kerja saluran darah dan jantung.
Kemungkinan kerosakan kepada couscous
Dalam penggunaan couscous terdapat hanya beberapa detik negatif, iaitu:
- Sekiranya terdapat alahan kepada semua jenis bijirin dan produk dari mereka;
- Kandungan kalori bijirin dan hidangan dari mereka adalah sangat tinggi, yang sangat penting bagi mereka yang menurunkan berat badan. Sila ambil perhatian bahawa kandungan kalori couscous, walaupun direbus di atas air suci, adalah sebanyak 380 Kcal setiap 100 g produk siap. Dan jika anda bubur mentega dengan mentega, daging dan produk lain, maka tidak boleh dipersoalkan tentang diet, tetapi kira-kira pound tambahan – sangat banyak.
couscous
Jika anda masih mahu mencuba couscous, dan anda tidak takut kandungan eksotik atau kalorinya, masak untuk pasangan. Oleh itu, ia mungkin untuk menyelamatkan maksimum kualiti yang berguna, kerana rawatan panas aktif “Membunuh” hampir semua vitamin, unsur surih dan bahan lain, dipuji di atas.
Di pasar raya, anda boleh membeli dua jenis bijirin – biasa, dan dalam bentuk produk semi-briket. Yang terakhir cukup untuk mencurahkan air mendidih atau kuah mendidih, dan selepas beberapa minit sudah menikmati hidangan sampingan.
Dari bijirin dicipta pelbagai resipi berguna, membayangkan kehadiran ikan, buah-buahan, sayur-sayuran, makanan laut, kacang-kacangan dan semua jenis bumbu.
Kami menarik perhatian anda kepada universiti couscous, yang bebas digabungkan dengan bahan-bahan lain, yang menjadikannya peserta aktif dalam hiasan, pencuci mulut, salad, kursus pertama, makanan ringan, dan sebagainya. Warna baru makanan biasa muncul kerana penggunaan kicap, kari, bawang, jus lemon, herba segar, kismis, kayu manis atau mentega tinggi lemak.
Pastikan anda mencuba couscous, dan ia akan menjadi produk wajib untuk menyusun menu mingguan.
Dengan itu, hidangan tradisional akan memperoleh kualiti rasa baru, tidak kira utiliti mega dan luar biasa.
No Comments