Sup cendawan wangi adalah hidangan yang akan menyenangkan keluarga dan mempelbagaikan menu biasa. Ia boleh disediakan bukan sahaja dari cendawan segar dan kering. Cendawan beku juga baik untuk menyediakan hidangan pertama. Ia tidak sukar untuk menyediakannya, dan ia tidak akan mengambil masa yang lama.
Contents
Resipi sup cendawan klasik dari cendawan beku
Cendawan hutan – produk bermusim yang berguna dan sangat lazat, yang boleh dituai dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya: pelbagai sup kentang kentang yang dicairkan dengan keju cair, dengan vermicelli, tomato. Mereka boleh dimasak dalam pelbagai bar atau di atas dapur. Sup cendawan klasik disediakan dengan cepat dan terdiri daripada sejumlah kecil bahan mudah.
Sebelum anda mula memasak cendawan cendawan cendawan beku, anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk, memberi cair, basuh dan potong. Sesetengah pemilik tanah tidak menunggu baki meleleh, tetapi segera hantar ke air mendidih atau kuali.
Komposisi:
- Cendawan beku – 400 g;
- Wortel – 2 keping;
- Kentang – 5 pcs.;
- Bawang – 1 kepala;
- Garam, lada secukup rasa.
Penyediaan:
- Cendawan memecahkan, potong dan masukkan ke dalam kuali dengan air mendidih, masak selama 15 minit;
- Kupas dan potong kentang halus, letakkannya dalam periuk;
- Kupas bawang dan lobak dari kulit, potong bawang, parut lobak merah;
- Buat goreng dari sayur-sayuran pada minyak zaitun atau minyak bunga matahari (anda tidak boleh mengaduk sayur-sayuran, tetapi hantar mereka dengan segera selepas memotong ke dalam periuk);
- Tuangkan goreng ke dalam periuk, di mana kentang dan cendawan sudah masak, mendidih air;
- Setelah air bubuk, garam dan lada itu;
- Masak sehingga siap selama 20 minit.
Sup cendawan cendawan beku sudah siap. Anda boleh menghiasinya dengan memercikkannya dengan sayur-sayuran.
Resipi untuk memasak dalam multivariate
Sup cendawan dalam pelbagai jenis cendawan beku semakin tepu, masak dengan lebih cepat dan tanpa menggunakan peralatan tambahan.
Komposisi:
- Cendawan beku – 400 g;
- Mie – 100 g;
- Lobak – 1 keping;
- Bawang – 1 kepala;
- Minyak;
- Garam, lada secukup rasa.
Penyediaan:
- Cendawan dicairkan, saya dan potong;
- Bawang dikupas dari sekam dan dicincang halus, wortel dibersihkan dan tiga pada parutan besar;
- Kami meletakkan mod “Baking” di multivarka selama 15 minit, letakkan bawang terlebih dahulu, gorengkannya ke kerak emas, kemudian tambahkan wortel dan goreng selama 3 minit. Akhir sekali, tambah cendawan dan goreng keseluruhan campuran dalam multivark selama 5 minit;
- Tambahkan air panas ke semangkuk multivark dan tetapkan mod “Soup”.
- 10 minit sebelum kesediaan kita tidur dalam mentega, garam dan lada. Masak hingga bip.
Sup dalam multivarquet sudah siap. Anda boleh menghidangkannya dengan krim masam, ditaburi dengan sayur-sayuran.
Resipi: sup putih cendawan beku
Cendawan putih tidak memberi sup warna warna gelap, seperti yang terdapat pada kebanyakan cendawan hutan. Sup begitu jelas. Kuah dibezakan dengan rasa dan aroma yang sangat baik. Dari cendawan putih menyediakan sup klasik, dan juga sup, kentang, sos, salad.
Segera sup, masak dari cendawan putih
Kini ia menjadi bergaya untuk memasak kentang sup. Sup krim cendawan yang diperbuat daripada cendawan beku ternyata lembut dan harum. Resipi adalah mudah.
Komposisi:
- Cendawan putih – 450 g.
- Bawang – 1 pc.;
- Minyak zaitun – 100gr.
- Krim – 300 ml;
- Lada, garam dengan rasa masak;
- Dill, croutons.
Penyediaan:
- Kami memotong bawang dan cep;
- Bahan-bahan yang dihiris digoreng hingga coklat keemasan pada minyak zaitun yang dipanaskan;
- Tambah rempah;
- Tambah krim dan masak sup ke mendidih;
- Selepas ia mula mendidih, keluarkan panci dari api dan tuangkan kandungannya ke dalam pengisar, membawa kepada konsistensi kentang tumbuk;
Sedia sup-puri dari cendawan putih menghiasi dengan herba dan taburkan dengan toast bawang putih.
Sup masakan cendawan putih beku dengan keju cair
Kegemaran untuk banyak suri rumah adalah sup cendawan beku, resipinya sama dengan klasik, tetapi rasa berbeza. Rasa halus dilampirkan ke keju yang diproses.
Komposisi:
- Cendawan putih – 500 g;
- Kentang 5 pcs;
- Wortel – 1 pc.;
- Bawang – 1 kepala;
- Keju bersatu – 3 sudu besar. l.;
- Minyak – 50 g;
- Garam, lada untuk rasa;
- Yang hijau.
Penyediaan:
- Bawa air ke dalam mendidih dalam periuk dan masukkan ke dalamnya masak dan cendawan cincang;
- Kupas dan potong kupas kentang kecil dan dari ke cendawan;
- Sediakan wortel dan bawang – bersih dan potong;
- Kemudian coklat sayuran yang dimasak dalam mentega;
- Sayuran goreng dimasukkan ke dalam kuali;
- Selepas lima minit, masukkan keju keju krim bru, yang sesuai untuk menyebarkan pada sandwic, lebih baik ia adalah cecair;
- Campurkan sup dengan baik, membuat keju merata rata, dan masak selama dua minit.
Sup cendawan cendawan putih beku dengan keju cair siap. Anda perlu memberinya minuman keras dan kemudian menyerahkannya ke meja.
Manfaat dan bahaya
Sup kek cendawan beku mempunyai banyak sifat yang berguna. Oleh kerana cendawan dalam komposisi mereka mempunyai banyak protein, mereka boleh menggantikan hidangan daging.
Ciri-ciri berguna:
- Sejumlah besar protein, sifat yang sama dengan haiwan;
- Sup cendawan dianggap lebih berguna daripada daging, kerana ia menyebabkan lebih banyak pengeluaran jus gastrik;
- Kandungan asid lemak tak tepu, mencegah aterosklerosis dan urat varikos;
- Asid amino ergotionein menggalakkan pembaharuan sel, yang penting untuk fungsi buah pinggang, hati, mata dan sumsum tulang;
- Kalium, mengawal kerja jantung, terkandung dalam cendawan dan kentang dalam kuantiti yang banyak;
- Sejumlah besar riboflavin dan kalsium, yang membantu menguatkan tulang, gigi, kuku, fungsi sistem saraf normal, kelenjar tiroid;
- Polisakarida dan sulfur – menyumbang kepada penyembuhan pesat pesakit.
Yang paling berguna ialah kulat putih kerana kandungan bahan yang menghalang pembentukan dan perkembangan tumor. Ia mengandungi unsur-unsur yang paling banyak iaitu iodin, mangan, zink dan tembaga.
Terdapat juga kontraindikasi dalam penggunaan sup cendawan:
- Kanak-kanak sehingga tiga tahun;
- Kehadiran penyakit saluran pencernaan, buah pinggang dan penyakit hati;
- Intoleransi individu.
Cendawan dan sup dari mereka adalah makanan yang berat untuk perut, jadi anda perlu menggunakannya dalam jumlah yang terhad.
Petua memasak
Untuk membuat sup lazat dan berkhasiat, kami menawarkan beberapa tips bagaimana memasak sup cendawan dari cendawan beku:
- Untuk menjadikan hidangan itu lebih kaya, sebagai asas bukan air, anda boleh menggunakan sup daging yang disediakan terlebih dahulu;
- Masukkan makaroni, kacang atau bijirin kepada sup. Hidangan itu menjadi kaya dan padat;
- Hidangan pertama dari cep dianggap paling lazat dan bermanfaat;
- Memasak di multivarquet akan memendekkan masa dan mengurangkan jumlah hidangan yang perlu dibasuh selepas memasak;
- Sup perlu dimakan selama 20 minit, kemudian dihidangkan ke meja;
- Tambah sayur-sayuran akan memberi hidangan rasa dan aroma yang lengkap, menghiasi dan meningkatkan jumlah vitamin;
- Untuk sup boleh dihidangkan bawang putih bawang putih atau crouton.
Setelah memasak cendawan di dalam peti sejuk, anda boleh menikmati sup cendawan wangi selama setahun.
Menyediakan sup cendawan lazat akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk hidangan pertama, apabila masa untuk memasak adalah terhad, tetapi saya ingin menyukainya dengan sup lazat.
No Comments