Bagaimana untuk membuat beras udara di rumah?

Nasi udara dikukus biji beras yang diproses atau “ditiup” dalam proses rawatan haba tertentu. Produk sebegini sering digunakan untuk membuat nasi manis dalam glaze dan roti diet.

Bagaimanakah padi berasaskan udara dibuat pada skala perindustrian?

Pada skala perindustrian, beras udara dalam gula tanah atau dalam karamel dibuat menurut prinsip berikut:

• “Meletup” biji-bijian diliputi dalam periuk besar;
• Pada masa yang sama dengan memuat ke dalam bekas, sirap gula / molase dituangkan;
• Sebaik sahaja bahan manis diagihkan secara sama rata, gula dicurahkan ke dalam periuk dalam dos kecil;
• Proses debu dan menuang molase diulang 5-6 kali. Sepanjang masa ini, dandang tidak berhenti berputar;
• Pada mulanya, serbuk penggilingan kasar digunakan, yang menghalang lekatan biji-bijian, dan pecahan terbaik dicurahkan di bawah hujungnya;
• Setelah selesai salutan, nasi itu kering, dan ditutup dengan sayu.

Ciri-ciri berguna

Kandungan kalori beras udara perindustrian atau domestik bergantung kepada berapa banyak gula, rempah, karamel atau sirap yang digunakan dalam pembuatannya. Jika ia adalah soal roti diet, kalori di dalamnya sama seperti bijirin biasa. Sekiranya anda perlu mengetahui nilai kalori produk manis atau asin, adalah bermanfaat untuk mengkaji data yang dihasilkan oleh pengeluar pada pembungkusan dengan produk.

Nasi berair yang enak berguna untuk makan dalam penyakit seperti:

• alahan;
• pelanggaran dalam metabolisme garam;
• penyakit buah pinggang;
• gastritis kronik, berkembang dengan latar belakang keasidan yang tinggi;
• ulser perut;
• Proses perekat pada usus dan masalah dalam operasi rektum;
• bronkitis dan asma bronkial;
• ketiadaan atau kehilangan selera makan;
• penyakit saluran pencernaan dan pundi kencing;
• kekurangan susu apabila menyusu;
• terlalu banyak jiwa dan sebagainya.

Setelah mengetahui manfaat produk tersebut, wajarlah untuk menerangkan bahaya nasi udara yang dibuat dalam keadaan perindustrian.

Dilarang untuk keadaan kesihatan berikut:

• kencing manis;
• sembelit;
• berat berlebihan (pengambilan roti yang boleh diterima tanpa gula dan aditif);
• Colic usus dan mati pucuk.

Bagaimana untuk membuat makanan istimewa di dapur anda?

Nasi udara di rumah boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang bebas, jadi adakah itu, tambahan kepada hidangan manis utama.

Ia memerlukan set minimum runcit:

• Biji bulat dalam jumlah dua gelas;
• Minyak sayuran, tidak berbau. Jumlahnya bergantung pada resipi untuk beras air buatan yang telah dipilih, dan bagaimana benih itu sendiri berperilaku semasa memasak.

Arahan asas bagaimana membuat beras udara di rumah adalah seperti berikut:

• Pada mulanya, nasi harus dididihkan dalam jumlah besar air selama sekurang-kurangnya 20 minit. Malah, ia mesti dicerna, tetapi tidak dibenarkan bersatu. Sebaik sahaja croup mencapai keadaan yang ditentukan, ia dibuang ke dalam colander, dibenarkan untuk longkang, dan dihantar kering pada tuala;
• Kemudian anda perlu menyediakan lembaran penaik besar: memanaskannya di dalam ketuhar dan kertas vista untuk penaik. Di atasnya satu lapisan nipis menyebar berasaskan nasi, dan semua ini pergi ke ketuhar pada 1.5, dan mungkin selama dua jam. Kompor harus dipanaskan hingga + 80- + 100 darjah;
• Seterusnya, untuk membuat pencuci mulut udara, anda perlu memanaskan dalam kuali minyak sayur yang mencukupi tanpa bau. Jumlahnya haruslah seperti benih di dalamnya mengapung dengan bebas. Ingat bahawa lebih banyak minyak yang anda gunakan, semakin tinggi kandungan kalori produk siap dan kemungkinan bahaya kepada kesihatan;
• Selanjutnya, resipi menyediakan yang sama “Gap” beras. Untuk ini, biji-bijian dibentangkan dalam bahagian-bahagian kecil dalam kuali, dan secara literal dalam seketika mereka ditangkap dengan bunyi bising.

Sekiranya semua cadangan bagaimana membuat beras udara di rumah, benih harus membengkak dengan cepat. Untuk membuat makanan yang terbaik, anda perlu mengeringkannya dengan betul, tersebar di atas tuala kertas. Jika perlu, produk boleh diasinkan atau dicurahkan dengan madu cair.

Croup di mistresses caramel lakukan seperti berikut:

• Di peringkat di mana biji-bijian “Akan pecah” dalam kuali dan pergi ke pengeringan, anda perlu mula menyiapkan pengisian manis. Ia memerlukan 350 g gula-gula karamel dan 80 g marjerin;
• Semua produk dipanaskan di dalam sebuah kapal berasingan ke keadaan cecair;
• Dalam jisim melekat yang terbuat daripada jisim kering, semuanya bercampur dengan baik;
• Dari komposisi beras-karamel bola terbentuk. Mereka diletakkan di atas kertas atau polietilena makanan, dan kekal di atasnya sehingga kering sepenuhnya.

Walaupun kesederhanaan yang jelas, dalam praktiknya untuk membuat makanan istimewa padi udara udara – itu masih menjadi masalah, yang dapat diselesaikan pertama kali oleh para koki yang berpengalaman dan penyusun gula. Oleh kerana harga produk sedemikian sangat banyak diterima, lebih mudah dibeli daripada memasak di dapur anda.