Bawang merah yang diasinkan – lazat, ringkas dan asli

Bumbung terung adalah hidangan yang unik, seperti sayur-sayuran yang mengubah rasa mereka, memperoleh nota baru dan asli. Ramai membandingkan rasa makanan ringan ini dengan cendawan. Anda boleh menghidangkannya pada waktu makan biasa, dan di meja perayaan. Kami membentangkan kepada anda beberapa resipi popular.

Resipi untuk terung acar cepat dengan bawang putih dan sayur-sayuran

Sayur-sayuran, dimasak dengan cara ini, adalah pedas untuk rasa dan sangat harum. Ini adalah makanan ringan yang sangat baik, yang sesuai untuk menu harian dan perayaan. Segala-galanya disediakan sangat sederhana dan cepat.

Terung cepat disediakan dari satu set produk: 1 kg biru, sepasang lada loceng dan mentol purata saiz rasuk, seperti Dill, pasli dan saderi, bunga cengkih 4 bawang putih, 110 ml minyak, 125 ml cuka 9%, 25 g gula dan sepasang getilan garam kecil.

Langkah-langkah untuk menyediakan:

• Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah mengeluarkan kulit dari terung, dan kemudian potong di sepanjang plat tebal. Masukkan mereka dalam periuk, tuangkan air sejuk ke dalamnya dan letakkan di atas dapur. Pada api sederhana, masak sehingga masak dan masak selama 7 minit;
• pada masa ini anda boleh melakukan sayur-sayuran. Kupas bawang, kemudian potong cincin separuh. Lada mengupas dari biji, membran dan potong ke dalam jalur kecil. Keluarkan sayur-sayuran yang terpilih, kering dan potong;
• biru flip ke dalam colander dan biarkan selama masa yang singkat untuk menyejukkan dan mengeluarkan cecair. Potong mereka dalam kiub saiz sederhana dan letakkan bahagian dalam periuk. Teratas dengan bawang putih, melalui media. Selepas ini, lapisan bawang, lada dan taburkan dengan sayur-sayuran di atas. Kemudian sekali lagi lapisan biru dan teruskan sehingga semua ramuan selesai;
• sekarang menyediakan perapian, yang mana campurkan cuka dengan mentega, dan kemudian tuangkan gula dan garam. Campurkan semua dengan baik, letakkan pada pinggan dan panas. Campurkan sehingga bahan-bahan dibubarkan. Selesai pengadukan tuangkan ke dalam periuk, tutup tudung dan biarkan pada suhu bilik selama sehari. Selepas itu, anda boleh memasukkannya ke dalam tin dengan penutup dan simpan di dalam peti sejuk.

Bubuk geregin, seperti cendawan

Sudah tentu, sayur-sayuran tidak akan menjadi cendawan berkat pengasam, tetapi mereka akan rasa sangat serupa. Anda boleh memasak dengan dan tanpa kulit, semuanya bergantung pada bentuk akhir yang dikehendaki. Di samping itu, pembuka selera, dimasak mengikut kaedah kedua, ternyata lebih lembut. Bahan-bahan yang disediakan akan cukup untuk 2 balang dengan jumlah 0.5 liter.

Resipi untuk terung termasuk produk sedemikian: 700 g biru, bawang, beberapa ulas bawang putih, 3 buah lada manis dan ulas, sepasang daun laurel, sebuku benih dill dan payungnya. Untuk membuat pengasam, sediakan: 1 liter air, 35 g garam, 75 g gula pasir, 75 ml cuka 9% dan 2.5 sudu besar. sudu minyak sayuran.

Langkah-langkah untuk menyediakan:

• cuci biru, keluarkan kulit jika dikehendaki dan potongnya ke dalam kiub besar supaya bahagiannya kira-kira 2 cm. Taburkan dengan garam dan biarkan selama setengah jam untuk mengeluarkan jus pahit. Selepas masa telah berlalu, bilas sayur-sayuran dalam air suam dan top di dalam colander, mengeluh untuk menghilangkan cecair berlebihan;
• Kupas bawang cincang dengan setengah cincin. Sekarang anda boleh meneruskan untuk meletakkan bahan-bahan. Ambil balang yang disterilkan dan letakkan di bahagian bawah sepanjang kepingan bawang putih, lada, cengkih dan laurel. Semua membahagikan kepada dua balang;
• Penyediaan perapian adalah seperti berikut: tuangkan air ke dalam kuali, tambah gula dan garam. Rebus dan masak selama 5 minit. Adalah penting bahawa kristal garam dan gula dibubarkan sepenuhnya. Selepas itu, tambahkan terung, tuangkan mentega, kacau dan masak selama 5 minit;
• sebaik sahaja selepas itu perlu mencurahkan cuka dan letakkan bawang. Masak lagi minit. Jangan menaikkan tempoh rawatan haba, kerana bahan-bahan akan direbus, dan akibatnya anda akan mendapat kacau. Segera dalam bentuk yang panas, hamparkan semua tin dan roll. Ia disyorkan untuk menyejukkan dalam keadaan terbalik. Jika pemeliharaan terung jeruk di musim sejuk tidak ada bahan-bahan yang banyak dengan pengasam, kemudian menghantar mereka dalam peti sejuk dan dalam 3 jam anda boleh mengeluarkan sampel.

Resipi untuk ubi kayu yang diasinkan dalam gaya Armenia

Masakan Armenia popular dengan pelbagai jenis rempah, yang bukan hanya meningkatkan rasa, tetapi juga rasa. Pembuka timur akan menjadi pelengkap ideal untuk hiasan mana-mana. Segala-galanya disediakan dengan cepat dan mudah, yang bermaksud bahawa semua orang boleh mengatasi hidangan itu. Ramuan yang disediakan cukup untuk 5 liter snek siap sedia.

Untuk menyediakan makanan ringan di Armenia, ambil set produk ini: 7 kg aubergin, bawang merah 2.5 kg, 2-3 kepala bawang putih, hops-suneli, lada, garam dan minyak sayuran. Perlu diperhatikan bahawa adalah perlu untuk menyediakan tangki besar untuk menggoreng, jika tidak ada kuali, kemudian ambil lembangan besi.

Memasak harus seperti ini:

• mencuci biru, mengeluarkan batang dan, jika ada, kawasan yang rosak. Selepas itu, mereka perlu dipotong, biasanya ia dilakukan dengan jerami, tetapi jika anda suka jenis pemotong lain, gunakannya. Sayur-sayuran sedikit garam dan letakkan di bawah akhbar, misalnya, menekan papan dan meletakkan bahagian atas balang. Prosedur ini adalah penting untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Tinggalkan semuanya disyorkan sehingga keesokan harinya;
• dalam kuali, minyak panas dan goreng terung dari kedua-dua belah ke kemerah-merahan. Sekiranya tidak ada kuali yang besar, maka sediakan dalam kelompok. Secara berasingan goreng bawang, potong cincin separuh. Campurkan sayur-sayuran, tambah bawang putih dan rempah-rempah yang dilalui oleh media. Rebah bersama selama 30 minit. Ia tetap hanya untuk membahagikan campuran sayur-sayuran ke dalam balang steril dan roll untuk musim sejuk. Ia tidak disyorkan untuk makan dengan segera, kerana ia memerlukan masa untuk menyeduh.

Beri ayam dengan lobak merah dan bawang putih

Mari kita pertimbangkan satu lagi variasi penyediaan makanan ringan, yang akan digunakan secara keseluruhannya. Snek boleh dimakan dalam beberapa jam atau boleh ditutup di balang steril dan dibuka pada bila-bila masa.

Terung jeruk dibuat dari produk seperti: 8 terung, 3 lobak besar, 5 ulas bawang putih, setengah liter parsli dan ketumbar, 2 sudu besar. sudu minyak, air, 2 sudu besar. sudu cuka 9% dan garam dan 3 cili lada. Sayur-sayuran harus bersaiz padat dan sederhana.

Tahap memasak:

• basuh biru, keluarkan peduncle dan potong dari semua pihak, menggunakan garpu. Selepas itu, potong dengan pisau, tetapi tidak sampai akhir, untuk mendapatkan sebuah buku kecil. Betulkan hujung dengan tusuk gigi, letakkan terung dalam periuk dengan air masin mendidih. Masak selama 10 minit. rata api. Adalah penting bahawa sayur-sayuran sepenuhnya ditutupi dengan cecair;
• Letakkan biru di atas pinggan dan keluarkan tompok gigi. Tutup atas filem makanan, tutup papan pemotong dan tetapkan kuk, ia boleh menjadi periuk air atau batu bata. Tinggalkan semuanya selama beberapa jam pada suhu bilik;
• kini pergi ke pengisian, yang dipotong lobak merah di atas parut besar. Sekiranya ada kuali Korea, maka gunakannya. Kupas bawang putih itu, dan lulus media. Cuci dan sayuran kering dicincang halus. Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng wortel sehingga lembut, dan kemudian masukkan bawang putih dan sayur-sayuran kepadanya. Masih meletakkan garam garam dan campurkan dengan baik;
• ambil biru dan isi dengan pemadat yang disediakan, dan supaya ia tidak jatuh mengikat mereka dengan benang. Lipat selepas itu dalam periuk;
• untuk membuat pengasam, anda perlu mendidih 800 ml air, kemudian letakkan garam, lada dan cuka di sana. Campurkan dengan sempurna dan tuangkan cecair ke dalam sayur-sayuran. Letakkan tekanan dan hantar bekas selepas menyejukkan di dalam peti sejuk. Selepas beberapa hari, snek bersedia untuk merasa. Hanya tinggal untuk mengeluarkan benang dan potong biru menjadi kepingan.

Apa jua resipi untuk snek terung yang anda pilih, kami yakin bahawa selera akan pastinya semua ahli keluarga.

Pastikan anda mencuba beberapa pilihan untuk mencari pilihan yang paling sesuai untuk diri sendiri. Selera makan!