Betapa lazat memasak terung? Resipi mudah untuk terung memasak dengan daging

Dari terung anda boleh memasak sejumlah besar hidangan yang lazat, sihat dan berkhasiat. Selalunya di atas meja perayaan anda boleh menemui pelbagai makanan ringan, dibuat berdasarkan “biru”.

Di samping itu, banyak suri rumah membuat persediaan untuk musim sejuk dengan penambahan sayuran ini, yang akan menyediakan semua ahli keluarga dengan bekalan vitamin dan mikro penting sepanjang tahun.

Walau bagaimanapun, sesetengah orang tidak suka rasa dan aroma terung dan menolak dari hidangan yang berguna dan lazat. Jika isi rumah anda memandang rendah “Blue”, cuba untuk memasak kaserol untuk mereka mengikut salah satu resipi yang disajikan oleh kami, dan mereka pasti akan meminta anda suplemen.

Moussaka Yunani

Baked “Blue” terutamanya dihargai oleh wakil-wakil Balkan dan Timur Tengah. Khususnya, hidangan dari terung dengan daging berlimpah dalam masakan tradisional Yunani. Sekali di mana-mana restoran Greek, anda boleh memesan moussaka dengan selamat. Pastikan, anda akan membawa hidangan yang lazat dan berkhasiat yang hanya mencairkan di dalam mulut anda.

Sediakan moussaka – hidangan terung, tomato, kentang dan daging, dibakar di dalam oven – anda boleh dan di rumah.

Untuk melakukan ini, gunakan resipi mudah berikut:

1. Satu sayuran besar dikupas, dicincang halus dalam kepingan besar sepanjang dan selama setengah jam direndam dalam air garam yang hangat. Sekiranya anda ingin memasak moussaka secepat mungkin, cairlah sayur-sayuran sayur ini dengan air mendidih yang curam. Penyediaan aubergine awal sedemikian adalah perlu supaya mereka tidak pahit dan tidak menyerap terlalu banyak lemak;
2. Ambil 2 squash zucchini kecil, kulit dan biji besar dan potong ke dalam kepingan yang agak besar;
3. Kira-kira 600 gram kentang muda dikupas, dicuci dengan teliti dan potong ke dalam kepingan nipis;
4. Pada minyak sayur goreng kepingan kentang sehingga ringan ditenun, kemudian juga – zucchini dan, akhirnya, terung;
5. 300 gram keju parut pada parut besar;
6. 3-4 tomato kecil untuk mencuci dengan baik dan potong ke dalam kepingan;
7. Dalam hidangan penaik, letakkan bahan-bahan seperti berikut:

• kentang goreng, sedikit garam dan lada;
• seperempat keju parut;
• 300 gram pemadat;
• irisan goreng “Blue” sedikit musim dengan garam dan apa-apa rempah-rempah pada kehendak;
• lapisan nipis keju parut;
• courgette-zucchini, lada dan garam;
• Keju parut, kira-kira satu perempat daripada jumlah asal;
• lagi 300 gram pemadat;
• di atas kaserol harus ditutup dengan tomato segar, dipotong menjadi kepingan.

8. Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan sos Béchamel – Melelehkan 100 gram mentega dalam periuk, secara beransur-ansur membawa 100 gram tepung dan campuran dengan pengadun. Secara beransur-ansur tuangkan satu liter susu segar, garam dan lada secukup rasa, tambahkan 3 telur telur disebat. Kacau seluruh bahan-bahan dan pukul lagi dengan pengadun. Pada akhir masak, tambahkan secubit pala dan, jika perlu, garam dan lada sedikit lebih;
9. Tuangkan casserole berlapis yang dihasilkan dengan terung, kentang, daging dan tomato dengan sos yang dimasak dan taburkan dengan keju. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama setengah jam, secara berkala memeriksa kesediaan.

Resipi untuk kaserol Sicily dengan daging, terung, tomato dan keju

Hidangan ini sangat lazat dan berkhasiat. Di samping itu, anda boleh memasak dan tanpa menambah bahan daging, dari ini ia tidak akan kehilangan daya tariknya sama sekali. Walau bagaimanapun, resipi Sicily tradisional menganggap penggunaan daging cincang.

Untuk menyediakan kaserol terung dan lezat dengan daging dan tomato, gunakan arahan ringkas berikut:

1. 2 terung bersaiz sederhana dengan betul mencuci dan potong ke dalam kepingan nipis. Garam juga, masukkan colander atau ayak, tuangkan air bersih dan biarkan selama 20 minit;
2. Kira-kira 600 gram tomato segar untuk lulus air mendidih yang curam, keluarkan dari kulit mereka, memerah jus, keluarkan benih dan potong daging menjadi kepingan besar;
3. 2 kupas kulit bawang dan cincang halus;
4. Juga cincang halus sejumlah kecil kemangi segar;
5. Dalam kuali besar, tuangkan 3 sudu bunga matahari atau minyak zaitun dan goreng bawang kecil di dalamnya, tanpa menunggu saat ia memerah;
6. Dalam kuali yang sama menambah tomato dan kemangi, tambahkan garam dan lada secukup rasa dan ringankan pada api sederhana, kacau sekali-sekala;
7. Lingkaran terung lagi dibilas dengan air sejuk, kering dan ringan goreng dalam kuali lain dengan penambahan sedikit minyak sayuran;
8. Pada grater halus, parut 100 gram keju;
9. Dalam bentuk khas untuk lapisan pembakar meletakkan kaserol masa depan:

• 350 gram pasta, pilihan terbaik diberikan “Kerang”;
• ia adalah perlu untuk mencurahkan pasta dengan sebahagian daripada sos sayur-sayuran yang telah disediakan sebelumnya;
• taburkan kira-kira sepertiga keju parut;
• atas dengan 300 gram daging cincang dan sedikit lagi sos;
• lagi taburkan dengan keju parut;
• lebih lanjut perlu diletakkan “Blue”;
• di atas mereka anda perlu taburkan dengan sisa-sisa keju.

10. Tuangkan hidangan yang dihasilkan dengan air panas, supaya ia benar-benar meliputi semua bahan, tutup dan bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 darjah, kira-kira 40-50 minit.

Kasino yang lazat dengan daging dan sayuran dengan sos keju

Hidangan ini, tidak syak lagi, semua orang akan suka. Kaserol ini sangat enak dan berkhasiat, dan sos keju memberikan kecanggihan yang sempurna.

Cuba, dan anda tidak akan menyesal bahawa anda menghabiskan masa menyediakannya:

1. Telur yang beratnya kira-kira 800-900 gram dipotong menjadi kepingan nipis, melipatnya ke dalam pinggan dan garam yang dalam. Tahan selama kira-kira 15-20 minit, kemudian parit air, bilas sayur-sayuran sedikit dan goreng dalam sayuran atau minyak zaitun;
2. 250 gram daging babi rendah lemak dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng ringan;
3. Untuk daging itu tambah 300 gram bawang cincang halus dan 2 lobak bersaiz sederhana, parut pada parut besar. Campurkan semua bahan dengan baik, musim dengan garam, lada, goreng sedikit, kemudian tutup dan masak untuk seketika;
4. Dalam mangkuk yang berasingan anda perlu menyediakan sos keju. Untuk ini, dalam kuali anda perlu mencairkan 50 gram mentega, tambah 1 sudu tepung. Sentiasa kacau, tuangkan setengah liter susu panas. Bawa hingga mendidih, kacau dengan baik, kurangkan haba dan biarkan di atas dapur selama beberapa minit. Tambah 150 gram keju, parut pada parutan halus. Mengganggu sehingga ia akhirnya cair. Untuk rasa garam, tambahkan pala dan rempah. Benarkan sos untuk mencurahkan lagi minit dan keluarkan dari pinggan;
5. Ambil acuan pembakar dan letakkan bahagian bawahnya dengan kerajang. Kami mengumpul kaserol seperti berikut:

• separuh terung;
• daging dengan bawang dan wortel;
• tomato segar, potong ke dalam kepingan (kira-kira 400 gram);
• separuh lagi “Blue”.

6. Tuangkan hidangan yang disediakan dengan sos keju dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama 20-25 minit sehingga lapisan atas ditutup dengan kerak kekuningan emas.

Setelah menyambungkan sedikit imaginasi dan imaginasi, anda boleh dengan mudah datang dengan resipi baru dengan mengambil kira bahan-bahan yang anda ada di rumah.

Walau apa pun, pastikan apa-apa hidangan dengan ubi-ubi dan daging akan berubah menjadi lazat dan berkhasiat dan boleh menggantikan makan malam penuh atau makan malam untuk seluruh keluarga anda.