Cake “Pancho” – keseronokan manis

Adakah makan malam perayaan dan ingin memanjakan orang tersayang menarik dan mudah untuk menyediakan pencuci mulut? Penyelesaian terbaik ialah kek “Pancho“Dengan krim lembut dan penambahan buah atau kacang. 

Cara memasak kek span

Penyediaan biskut tidak mengambil banyak masa dan bahkan seorang tukang masak akan menghadapi resipi. Jangan cuba membuat kek yang tinggi, kerana kira-kira 2/3 daripada baking perlu dihancurkan untuk membuat slaid asal.

Penyelesaian yang optimum adalah dengan mengambil bentuk tidak lebih daripada diameter 22-24 cm. Jika tidak, perolehan akan terlalu rumit dan kek akan menjadi masalah. Adalah lebih baik untuk tidak menyesali bahan-bahan untuk penyediaan krim. Semakin banyaknya digunakan, semakin cepat adonan akan direndam dan pencuci mulut akan lebih lembut.

Formula Kue «Pancho“Bermakna penaik 2 kek biskut: 

• 4 telur ayam dengan teliti dipukul dengan pengisar atau pengadun, sambil menambah 160 g gula pasir. Ia mestilah buih agak berbulu. Jika anda ingin membuat kek yang tinggi, orang putih harus dipukul secara berasingan dan lembut dicampur dengan kuning yang disebat bersama gula;
• 310 g tepung gandum 2-3 kali, satu sudu teh baking soda, dan 200 ml krim masam dengan kandungan lemak sebanyak 15% dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan;
• Jisim dibahagikan kepada 2 bahagian dan satu sudu teh bubuk koko ditambah kepada salah satu daripada mereka. Adakah anda ingin mendapatkan biskut coklat dengan rasa ketara? Dalam kes ini, anda boleh meningkatkan jumlah koko hingga 1-2 sudu;
• Doh harus berubah menjadi walaupun. Bentuk-bentuk tersebut dihirup atau ditaburi dengan tepung gandum. Adonan lembut dicurahkan ke dalam acuan dan dihantar ke ketuhar yang hangat;
• Bakar biskut pada 180 ° C selama kira-kira 30 minit. Anda boleh menyemak kesediaan dengan menumbuk satu kumpulan dengan perlawanan atau tusuk gigi. Jika ia tidak meninggalkan kesan adunan mentah – persiapan untuk pencuci mulut sudah siap.

Selepas mengeluarkan kek dari ketuhar, berhati-hati mengeluarkannya dari acuan dan tunggu sehingga mereka sejuk. Setiap kek dipotong mendatar ke kira-kira 2 bahagian yang sama. Satu bahagian setiap kek perlu dipotong menjadi kiub kecil. Kini anda perlu membuat krim.

Cara memasak krim masam untuk kek “Pancho”

Resipi krim yang paling halus juga mudah: 

• Krim masam pra-dingin 20% lemak, 2 cawan, kacau dengan 150 g krim masam 30% lemak dan pukul, secara beransur-ansur menambah 130 gram gula ke campuran. Jika boleh, adalah wajar untuk menghancurkan gula pasir dengan keadaan serbuk halus;
• Mengalahkan bahan-bahan yang paling mudah dalam bekas, diletakkan pada kepingan ais. Dalam kes ini, jisim akan lebih padat, mengekalkan bentuk dengan baik. Anda boleh mengecilkan krim dengan menambah sedikit mentega melembut kepadanya;
• Apabila menggunakan pedesaan krim masam yang cukup tebal, disarankan untuk mengalihkannya ke kain kasa halus dan gantung selama 2-3 jam untuk memisahkan whey. Kemudian tiada bahan tambahan luaran yang diperlukan, jisimnya akan menjadi sangat luar biasa.

Ia tetap untuk memasang kepingan pencuci mulut dan membawanya ke peti sejuk selama 3-4 jam, memasak kek pancho termasuk pengisian mandatori dengan krim biskut.

Bagaimana untuk mengumpul pencuci mulut

Selain krim dan baking, anda memerlukan bahan tambahan yang asli. Sebagai contoh, untuk mendapatkan kek “Pancho“Dengan ceri, anda perlu menyusun beri dan mengeluarkan tulang dari mereka.

Ketumbar banyak disiram dengan krim masam dan berry ceri diletakkan di dalam interlayer. Di atas meletakkan kek kedua dan perlahan-lahan tekan dengan tangannya. Kek kedua juga teliti dilincirkan dengan jisim berkrim.

Potongan-potongan biskut kecil dicampur dan disebarkan dengan lapisan nipis di atas kerak kedua. Setiap lapisan dihiasi dengan krim dengan teliti. Jangan tergesa-gesa, krim sememangnya merendam adunan.

Anda boleh menambah ceri ke dalam serbuk biskut kecil ini, berperisa dengan krim lembut. Pada akhir reka bentuk, krim bahagian atas dan taburkan permukaan kek coklat dengan coklat chips. Anda boleh membuat icing coklat dan menghias pencuci mulut dengan mesh dan ceri.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan. Sebagai contoh, kek Pancho dengan nanas sangat popular. Dalam kes ini, ambil buah kaleng. Anda boleh menambah “mengisi” kepingan pencuci mulut walnut atau buah kering direndam.

Penyediaan kek pancake dalam multivariate

Untuk menyediakan pencuci mulut yang asli tidak diperlukan dalam ketuhar, anda boleh menggunakan multivark:

• Dalam bekas yang berasingan, pukul 6 telur hingga hampir putih. Sebagai peraturan, apabila menggunakan pengadun, hasil yang diinginkan dicapai dalam 10 minit;
• Teruskan untuk mengalahkan, secara beransur-ansur ditambah kepada jisim 250 gram gula pasir. Apabila bijirin gula larut, 220 g ditapis 2-3 kali tepung gandum dan 5 g serbuk penaik khas perlahan-lahan ditambah ke campuran. Sekiranya diputuskan untuk memasak versi pencuci mulut coklat, tambahkan 3 sudu serbuk koko;
• Cawan disalut dengan mentega dan dicurahkan ke dalamnya adunan homogen. Tetapkan mod ke “Baking“. Tempoh proses adalah 60 minit;
• Ia adalah perlu untuk membuka injap untuk mengalirkan kondensat. Jika tidak, kelembapan akan mengumpul dalam multivark dan biskut akan menjadi basah;
• Semasa baking, tidak dianjurkan untuk mengangkat tudung peranti, supaya doh tidak opal, dan kek ternyata megah;
• Biskut siap secara mendatar dipotong menjadi 2 bahagian, satu daripadanya dihancurkan dengan kiub, apabila baking cukup disejukkan;
• Dari ceri segar keluarkan batu, beku dibawa ke suhu bilik. Jus yang mengalir dari buah beri boleh digunakan untuk menghilangkan kek;
• Penyediaan krim masam tidak berbeza dari resipi di atas. Campurkan 500 ml krim masam 20% lemak dan 150 ml krim 33%. Masukkan krim 160 g gula tepung;
• Kumpulkan kek, tambah buah ceri dan hazelnut sebagai tambalan. Permukaan pencuci mulut dibuang dengan icing coklat, disediakan dari 30 g mentega dan 70 g coklat gelap, atau ditaburi dengan cip coklat.

Suasana yang sedikit: semakin lama kek diadakan di dalam peti sejuk, semakin lembut ia akan berubah. Banyaknya krim masam, biskuit ringan dan coklat akan membuat sensasi yang nyata! Baking mudah dan selera yang menyenangkan!