Cara memasak buah berangan: cinta Paris di dapur kami

Mulia Chestnut adalah pokok buah. Di Eropah, buahnya sangat popular. Mereka didedikasikan untuk cuti tuai, mereka dinyanyikan dalam lagu, dan di Perancis mereka adalah hidangan kebangsaan bersama dengan keju dan wain. Di Greece, buah berangan ada di musim gugur, dan kemudian di semua jalan dan dataran perdagangan mula berkembang.

Resipi terbaik untuk hidangan ini adalah buah berangan goreng yang dimasak di atas panggang di atas api terbuka.

Mereka dimakan masih panas, dibasuh dengan wain anggur muda. Dalam bentuk mentah mereka tidak digunakan, kerana ia mengandungi protein yang sukar dicerna.

Latar Belakang Bersejarah

Hidangan ini diketahui oleh manusia sejak zaman Rom Kuno, di mana ia disajikan sebagai makanan ringan untuk wain. Legenda yang menarik berkaitan dengannya. Menurutnya, teman wanita nyamuk Neya – Diana, yang melarikan diri dari semangat cinta Jupiter, telah menamatkan hidupnya. Tuhan yang berkuasa tidak dapat menyelamatkan nimfa itu, tetapi dia berjaya mengubah seorang gadis ke dalam pohon dengan buah-buahan yang enak, tertutup dalam cangkang kumbang. 

The buah berangan juga berkaitan dengan komander Yunani Alexander the Great. Semasa kempennya sepanjang laluan tentera, beliau mengarahkan penanaman pokok kastanya, dengan harapan dapat menggunakan buahnya sebagai makanan untuk tentera mereka. Dan di Timur Kuno, buah-buahan chestnut dimakan jauh sebelum penampilan beras. Umur anggaran hidangan ini lebih daripada 6000 tahun. 

Daripada ini ia mengikuti bahawa buah berangan adalah hidangan kuno, resipi yang telah bertahan hingga ke hari kita tidak berubah. Mereka juga digoreng, dibakar dan dibakar, seperti yang telah lama berlaku sebelum permulaan zaman kita. 

Bagaimana memasak buah berangan dalam kuali?

Berkembang di kastanye kuda latitud kita tidak boleh dimakan, jadi jika anda mempunyai keinginan untuk memasak, di jalan anda tidak akan dapat merebut, anda perlu pergi ke pasar raya. Produk bermusim ini, begitu pula di rak kami, hanya muncul pada musim gugur awal dan pada akhir musim sejuk hilang. 

Apabila ditanya bagaimana untuk menyediakan buah berangan di rumah, kebanyakan akan menasihati mereka untuk goreng. Anda boleh melakukannya dalam kuali, panggang, di dalam ketuhar. Untuk menggoreng dalam kuali, ia perlu mengambil peralatan khas dengan lubang. Walaupun, apa yang boleh saya katakan? Menguruskan untuk memasak dan biasa. Selain kuali, anda masih memerlukan pisau dan tuala. 

Resipi untuk memasak

Sebelum menyiapkan buah berangan, mereka perlu sedikit terikat, sebaiknya melintang. Ini dilakukan supaya di bawah pengaruh stim mereka tidak meletup. Kami meletakkannya pada kuali yang dipanaskan kering, tutup dengan tuala yang direndam air, dan di atas dengan tudung. Masa memasak 20 minit.

Dalam kes ini, buah-buahan secara berkala perlu diaduk, dan juga basah tisu kering. The buah berangan akan siap apabila cangkangnya mula retak, dan ia akan mudah dipisahkan dari inti. Dalam makanan, hidangan ini dimakan panas. Jangan lupa menambah dan rasa dengan mana-mana minyak sayuran. 

Bagaimana untuk memasak buah berangan rebus di rumah

Anda boleh buah-buahan chestnut dan masak. Ini dilakukan untuk makan dalam bentuk tulen, dan juga digunakan kemudian dalam hidangan yang lebih kompleks: untuk pencuci mulut, sup, hidangan sampingan, sos untuk daging atau ikan. 

Untuk bermula, buah-buahan perlu dibersihkan, dibasuh dan dibersihkan. Kemudian air mendidih dalam periuk. Buah-buahan itu sendiri jatuh ke dalam air yang sudah mendidih. Tidak perlu memotongnya, mereka tidak meletup apabila dimasak. Mereka disediakan bergantung pada saiz, dari 15 hingga 25 minit. Setelah buah berangan siap, mereka perlu keluar dari air mendidih, sejuk, dan kemudian bersih dari cangkang. 

Bagaimana memasak buah berangan dalam ketuhar gelombang mikro?

Untuk selamat menyiapkan buah-buahan chestnut dalam ketuhar gelombang mikro, jangan lupa untuk membuat potongan pada setiap mereka dengan pisau tajam. Anda juga boleh menembusi mereka dengan garpu. Selepas mereka diletakkan dalam hidangan cetek, di mana air panas ditambah. Anda perlu mengambil sedikit air, hanya untuk menutup bahagian bawah hidangan dengan lapisan nipis, tetapi bukan buah berangan itu sendiri.

Dari atas buah-buahan di atas, tentu saja, jika selepas masak mereka tidak akan digunakan dalam pencuci mulut. Kemudian tutup piring dengan filem makanan atau penutup. Waktu memasak adalah 6-8 minit pada kuasa penuh. 

Selepas isyarat gelombang mikro, cuba satu perkara pada siap. Jika perlu, masukkan wap selama 2-3 minit lagi. Setelah buah-buahan siap, mereka perlu dibersihkan dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Sejak dimasak dalam nukleoli gelombang mikro dikukus, mereka disyorkan untuk digoreng sebagai tambahan. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil kuali konvensional, yang dilincirkan dengan minyak sayuran. Kacang goreng selama 4-5 minit. 

Resipi untuk pencuci mulut dari buah berangan

Ingin mengejutkan dan menarik perhatian orang tersayang atau tetamu dengan memasak yang ringkas, tetapi hidangan yang memukau? Cuba untuk menyajikan hidangan pencuci mulut dari buah berangan yang terbakar.

Baginya anda perlukan: 

• 700 g buah; 
• 50 gram mentega; 
• 30 gram gula; 
• 100 ml cognac. 

Resipi untuk memasak: 

• Rebus buah berangan sehingga siap. Terdapat beberapa pilihan cara untuk melakukannya. Anda boleh mengimpal nukleoli, selepas membersihkannya dari kulit. Dan anda boleh mengelas dahulu, seperti yang diterangkan di atas, dan selepas itu bersih dalam bentuk yang hangat. 
• Seterusnya anda akan memerlukan borang yang tahan api. Lubricate minyak cair dinding dan bawah. Kemudian masukkan bahagian dalam nukleoli, campurkan dengan sisa minyak. Taburkan gula di atas. Selepas borang diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Waktu memasak adalah 20-25 minit. 
• Buah-buahan Chestnut dihidangkan dalam bentuk yang panas. Apabila berkhidmat di atas meja, tuangkan hidangan itu dengan cognac dan letakkannya dengan api. 

Terdapat beberapa ciri yang akan membantu menyediakan buah-buahan chestnut yang lazat, sambil mengekalkan semua ciri pemakanan mereka: 

• Memakan buah berangan, mematuhi masa yang disyorkan, kerana dalam bentuk terlalu matang mereka menjadi kaku dan kering; 
• Ia adalah mudah untuk mengupas buah-buahan yang masih hangat; 
• Dari nucleoli yang dibersihkan sepenuhnya membuang semua membran dan membran; 
• Masak sebanyak yang anda merancang untuk makan, kerana akhirnya kupas-kupas yang dikupas menjadi tawar dan cepat kering; 
• Buah-buahan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. 

Menghidangkan buah berangan yang dibersihkan di atas meja, cuba pergi lebih jauh dan mewujudkan suasana romantik Paris di rumah. Letakkan hidangan itu di dalam pinggan yang indah, letakkan peralatan perayaan, tuangkan ke dalam jus wain atau anggur. Hidupkan muzik atau komedi Perancis romantis dan nikmatilah sekeping Perancis di rumah anda.