Cod dengan sayur-sayuran

Oleh kerana kandungan protein yang tinggi dan kandungan lemak rendah, ikan kod dianggap sebagai ikan diet. Ia sangat berkhasiat dan praktikalnya tidak mengandungi bahaya untuk kolesterol kesihatan. Pencernaan protein yang terkandung di dalam cod adalah pesat dan tidak memerlukan tubuh mempunyai kos tenaga yang besar.

Apa yang berguna untuk ikan kod?

Pakar pemakanan mencadangkan untuk memasukkan cod dalam diet anak-anak, orang yang menderita penyakit hati, sistem kardiovaskular.

Cod juga hebat untuk mereka yang menonton berat badan mereka, kerana 100 gram ikan mengandungi hanya 69 kalori. Ia adalah sumber lebih daripada tiga puluh vitamin dan mineral.

Mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, cod mempunyai rasa yang luar biasa. Dalam memasak, ikan digunakan untuk memasak kursus pertama, salad, makanan ringan dan panas. Isi ikan adalah goreng, asin, asap dan dibakar. Paling penting, kualiti cod dipelihara apabila pemadaman.

---

Jika anda menambah sayuran kepada ikan, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dan sihat.

Tips Memasak

Terlepas dari cara di mana ikan dimasak, ada beberapa cadangan am untuk memasak:

• Daging ayam agak kering, jadi semasa memasak perlu untuk tidak membasuhnya;
• Jika ikan telah lama disimpan, ia mungkin tidak mempunyai bau laut yang sangat menyenangkan. Untuk menghapuskannya, anda mesti menurunkan bangkai ke dalam air, sedikit diasaskan dengan cuka;
• tukang masak yang berpengalaman dinasihatkan untuk memasak ikan kod dengan sejumlah kecil cecair atau untuk mengemukakan kepada sos tertentu, dalam kes ini, hidangan ini pasti menjadi berair.

Terdapat beberapa resipi, berikut mana ikan dengan sayur-sayuran direbus atau dibakar. Di bawah ini kita menyenaraikan mereka yang paling popular.

Cod dengan tomato dan kentang

Resipi klasik untuk memasak rebus agak mudah.

Baginya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 0.5 kg ikan fillet;
• 1 bawang;
• 5 tomato kecil;
• 3 kentang;
• 2 telur;
• 2 cawan krim;
• saderi, garam dan minyak sayuran.

Bawang goreng hingga separuh masak. Sekeping kepingan ikan, kentang dadu, tomato tersebar di dalam periuk. Seterusnya, tambah sedikit saderi dicincang halus, garam dan rebus selama 5-7 minit. Kemudian isi kuali perlu dituangkan dalam sos yang telah dimasak (krim dicampur dengan kuning telur) dan terus rebus sehingga dimasak.

Sebelum berkhidmat, ikan kod, tidak lama rebus dengan sayur-sayuran, tersebar di atas pinggan dan ditutup dengan sayur-sayuran.

Cod fillet dengan sayur-sayuran dan sos tomato

Cod stewed akan menjadi luar biasa berair dan enak, jika anda memasak dengan tambahan sos tomato.

Untuk hidangan ini, anda perlukan:

• 0,5 kg fillet;
• 2 lobak;
• bawang;
• 1 cawan sos tomato;
• Daun bay 2-3;
• peterseli akar;
• garam;
• minyak bunga matahari dan sayur-sayuran.

Dalam kuali dengan tepi yang tinggi, bawang coklat, wortel dan daun pasli. Kami memindahkan sekeping fillet dengan sayuran sedikit panggang, tambah rempah. Bahan-bahan yang disediakan dicurahkan dengan separuh cair segelas air saus, tutup dengan tudung dan rebus. Ikan rebus diletakkan di atas pinggan dan disiram dengan herba. Jika dikehendaki, hidangan boleh dilengkapkan dengan hidangan sampingan: kentang atau nasi mashed.

Ciri-ciri memasak di dalam ketuhar

Resipi hidangan dari cod dengan sayur-sayuran, dimasak dalam ketuhar, juga menikmati populariti yang layak. Untuk makanan ringan yang dibakar tidak terlalu tertekan, pakar masakan berpengalaman menasihatkan menyediakan hidangan dalam foil. Bubur ikan bakar dengan kentang dan tomato boleh dibuat menggunakan resipi berikut.

Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan:

• 800 g ikan fillet;
• 6 kentang;
• 5 wortel;
• 10 keping tomato ceri;
• 6 keping leeks (untuk penyediaan cod hanya bahagian bawahnya digunakan);
• 250 ml bir;
• garam dan rempah (thyme, lada putih, tarragon).

Kerajang harus dibuat 4 bentuk dalam bentuk perahu. Dihiris nipis hirisan sayur-sayuran yang dibentangkan dalam bentuk lapisan: pada awal bawang, kemudian kentang dan tomato, kemudian meletakkan di atas filet dan tutup dengan lapisan lobak merah dicincang. Di setiap bot, tuangkan sedikit bir, tambahkan garam dan rempah. Bahagian atas acuan dibalut untuk mengekalkan kelembapan. Bakar segala-galanya dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan selama 30 minit.

Kotak cod, yang dibakar dalam kerajang dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah, mempunyai jus dan aroma istimewa.

Anda boleh mencuba dan menambah sayur-sayuran dan bahan perasa lain (sawi putih, rosemary, jus lemon), perkara utama – berpegang kepada peraturan mudah: fillet perap sebaik-baiknya pra dalam mayonis, wain putih atau bir, dalam bentuk dari bahan-bahan adalah disyorkan untuk tambah krim masam atau krim. Cod dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah, yang dibakar dalam ketuhar dengan pematuhan cadangan-cadangan ini, akan sangat halus dan enak.

Cara Memasak Cod dalam Multivariate

Ia sangat cepat dan mudah untuk memasak fillet ikan dalam multivark. Anda boleh menggunakan, sebagai contoh, resipi sedemikian.

Bawang (2 buah.) Dan wortel (2 buah.) Adakah goreng dalam minyak sayuran di bawah rejim “Menggoreng”. Selepas sayur-sayuran akan mencapai sehingga separuh, di atas mereka untuk menyebabkan portioned keping fillet (700 g), ditambah garam, rempah dan sedikit air. Multivark ditetapkan kepada mod “Pemadaman” dan masak hidangan selama 30 minit. Sebelum berkhidmat, ikan ayam ditaburkan dengan jus lemon dan ditaburi dengan herba. Di dalam mangkuk anda boleh menambah sayur-sayuran bermusim: squash, tomato, kentang.

Perlu diingat bahawa ketebalan hirisan ikan atau stik untuk memasak multivarka tidak boleh melebihi 5 cm. Sejak ikan disediakan dengan cepat selepas pembedahan pemasa kesediaan untuk diperiksa pertama sekali sayur-sayuran.

Untuk menyediakan ikan yang lebih berair dan halus, anda boleh menggunakan pelbagai sos: tomato, krim keju krim, berkrim.

Tidak kira apa resipi yang anda gunakan, cod dengan sayur-sayuran yang dimasak dalam multivarka, boleh betul dianggap salah satu makanan yang paling sihat, kerana dengan rawatan ini menyelamatkan semua nutrien yang begitu kaya dengan ikan ini.

Ikan lazat untuk anda dan selera yang menyenangkan!