Daging babi di dalam ketuhar: lazat, aromatik dan berair

Banyak gourmets memilih untuk makan hidangan dari babi, kerana mereka sangat lazat, berair dan lembut. Produk ini mempunyai ciri memasak sendiri, yang penting untuk dipertimbangkan untuk mendapatkan hidangan lazat.

Bahagian penting dalam proses ini adalah jeruk, yang menjadikan babi begitu enak dan wangi.

Pork diasinkan dalam kicap

Sos jadi membuat daging sangat enak dan enak. Selalunya pilihan ini digunakan dalam masakan Asia. Jika anda ingin mengejutkan keluarga dan keluarga anda, pastikan anda memberi perhatian kepada resipi ini.

Untuk baking babi, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: 1 kg loin pada tulang, 150 ml sos soya, 1 sudu teh halia tanah kering, lemon, garam, lada dan minyak sayuran. Hiasan terbaik disajikan dengan sayur-sayuran rebus, rebus atau dibakar.

Langkah-langkah untuk menyediakan:

1. sitrus dengan teliti mencuci, kering, dan kemudian, keluarkan semangat. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pisau khas atau grater konvensional. Jus mesti dimasak daripada pulpa. Untuk mempersiapkan perapian, campurkan kicap, jus lemon, halia dan rempah lain. Campurkan semuanya dengan teliti untuk mendapatkan jisim seragam;
2. Bilas pinggang, kering dan potong dengan lebar tulang. Sedikit pukulan pulpa, masukkannya ke dalam acuan dan tuangkan pengasam supaya ia benar-benar meliputi stik. Tinggalkan segala-galanya di dalam peti sejuk selama 4 jam. Selepas waktu, lepaskan produk, keringkan dan gorengkannya pada minyak yang dipanaskan pada kedua-dua belah selama 3-4 minit. Selepas itu, tuangkan sedikit perapan dan reneh selama 15 minit lagi. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan semangat, yang akan memberikan nota asid yang menyenangkan.

Resipi untuk daging babi yang diasinkan dalam kuali

Ramai orang yakin bahawa daging yang dimasak dalam kuali akan pastinya kering dan seperti kasut, tetapi tidak. Jika betul diperam dan kemudian dimasak, ia hanya akan mencairkan di dalam mulut.

Ia perlu mengambil bahan-bahan seperti: 300 g daging babi dengan lapisan lemak, sepasang mentol, 3 sudu besar. sudu makan tkemali, 1 sudu teh sawi, gula dan garam, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran dan 0.5 sudu teh lada tanah.

Langkah-langkah untuk menyediakan:

1. basuh dan keringkan daging, dan kemudian potong ke dalam jalur nipis. Kupas bawang dengan setengah cincin. Untuk membuat pengasam, anda perlu mencampurkan tkemali, mentega, garam, gula, lada dan sawi. Aduk dengan baik, tambah bawang dan daging dan biarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk;
2. Masukkan potongan daging dengan bawang ke dalam panci kering dan kering dan keluarkan semua cecair yang dikeluarkan. Adalah penting untuk kacau sekali-sekala supaya ia tidak dibakar dan dimasak dari semua pihak. Selepas ini, goreng dalam kuali pada semua bahagian dalam minyak sehingga kerak dibentuk. Tutup dan biarkan selama 20 minit. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan yang berlainan.

Babi yang diasinkan pedas di dalam ketuhar

Daging, dimasak dalam ketuhar, ternyata sangat berair dan harum. Ia boleh dihidangkan dalam hiasan atau sebagai makanan ringan. Di samping itu, pengadun yang dimasak boleh dimasak dengan api dan digunakan dalam hidangan yang sama seperti sos. Ramuan yang disediakan adalah cukup untuk 8-10 hidangan.

Ia perlu mengambil produk sedemikian: 2 kg daging babi, 50 ml minyak zaitun, 3 sudu besar. sudu kicap, 2 sudu besar. sudu cuka wain, limau, 1 sudu besar. sudu mustard kering, secubit lada tanah, 3 ulas bawang putih, pasli dan 50 ml sup.

Langkah-langkah untuk menyediakan:

1. potong stik, yang perlu dibasuh dan keringkan dari semua pihak. Untuk membuat pengasam, campurkan periuk dengan mentega, sos dan cuka. Basuh jeruk, tarik jus dan tuangkan ke dalam perapan, dan kemudian, potong ke dalam kuarters. Potong pasli dan cincang bawang putih dengan baik melalui media. Masukkan mereka ke dalam campuran, dan hantar juga mustard dan lada kecil. Letakkan tumis tumis pada api dan panaskan perapan, kacau. Untuk mendidih anda tidak memerlukan apa-apa;
2. stik masukkan campuran yang disediakan dan biarkan selama 5 jam, tetapi jika boleh, tambahkan masa kepada 12 jam kerana daging akan menjadi sangat lembut. Selepas masa di kuali, yang perlu dimanaskan, goreng stik pada kedua-dua belah selama 2 minit. Ia perlu dilakukan dengan api yang tinggi. Rawatan haba seperti ini akan membentuk kerak yang indah di permukaan, yang akan memelihara juiciness hidangan;
3. Bakar daging babi pada lembaran penaik atau dalam bentuk lancar. Letakkan dalam oven dan bakar sehingga selesai. Ia semua bergantung kepada apa potongan daging babi potong yang anda potong. Adalah disyorkan untuk mengukus garam stik dalam proses penaik beberapa kali;
4. pada masa ini anda boleh membuat sos yang lazat yang anda ambil kuali di mana daging itu dipanggang dan tuangkan sup kepada jus yang lain. Kacau sentiasa, bawa semuanya ke dalam mendidih. Selepas itu, tuangkan pengasam, yang mesti ditapis terlebih dahulu. Hujan panas sehingga sedikit sos sehingga direbus dan dikentalkan. Potong daging ke dalam kepingan dan sediakan dengan sos.

Bagaimana untuk mengambil babi untuk membakar kerajang?

Varian penyediaan daging ini dianggap paling tepat, kerana ia bukan sahaja menjadikannya berair dan aromatik, tetapi juga mengekalkan bahan-bahan berguna dalam produk. Adalah disyorkan untuk merapikan daging untuk malam, supaya selepas memasak ia adalah lembut. Bahan-bahan yang disediakan adalah cukup untuk 2 hidangan.

Untuk resipi ini, anda harus mengambil produk ini: 0,5 kg pulpa, 600 g bawang, 4 ulas bawang putih, 4 sudu besar. sudu minyak sayuran, 100 ml sos soya, 3 sudu besar. sudu cuka sari apel, 1 sudu teh garam, 1 sudu besar. sudu mayonis dan tepung, 4 sudu hops-suneli dan secubit lada.

Langkah-langkah untuk menyediakan:

1. pertama kita akan mengetahui bagaimana untuk mengambil daging babi. Potong daging sepanjang tidak sampai akhir, supaya dapat menguraikannya sebagai sebuah buku. Kedua-dua bahagiannya dipukul sedikit, kemudian lap dengan garam, lada dan hops-suneli. Biarkan selama 30 minit. Selepas itu, masukkan pulpa ke dalam mangkuk, tuangkan sos dan biarkan semalaman;
2. Tepung bawang putih yang dibersihkan pada grater halus atau melalui akhbar. Setengah bawang yang disediakan mesti dipotong menjadi setengah cincin, dan bahagian kedua dengan kiub kecil. Sayur-sayuran, potong cincin separuh, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 minit. Selepas ini, keluarkan cecair dan tambah air panas dicampur dengan cuka. Tambah lebih banyak garam dan bawang marinate selama 35 minit;
3. dalam kuali, panas minyak dan goreng bawang, dicincang, dan bawang putih sehingga keemasan. Selepas itu, tuangkan tepung dan mayonis. Kacau dan goreng selama beberapa minit. Hasilnya adalah sos yang akan berguna pada masa depan;
4. Ambil satu helaian foil dan letakkan sos sos bawang kecil dan setengah daging babi di tengah. Kemudian sekali lagi sos dan daging. Akhirnya, anda mendapat sandwic. Bungkus semuanya dengan kerajang supaya tiada lubang. Bakar daging babi dalam ketuhar pada 180 darjah selama 80 minit. Selepas masa berlalu, buka dan letakkan separuh daripada bawang yang disiapkan. Tutup kerajang, tetapi jangan tutupnya sepenuhnya. Bakar selama 10 minit lagi. Pada masa ini bawang akan menjadi emas dan kerak yang indah akan berubah. Apabila disajikan, tambah baki bawang dan apa-apa hidangan sampingan.

Bagaimana untuk mengambil stik daging babi dalam sos tomato?

Ramai orang seperti daging yang dimasak dalam sos tomato, yang ternyata lazat dan enak. Jika anda mahu, ubah komposisi rempah, termasuk rempah kegemaran anda.

Ia perlu mengambil produk sedemikian: 1.5 kg hams, 250 g jus tomat, garam, cabai, bawang dan 1 sudu besar. sudu thyme kering.

Langkah-langkah untuk menyediakan:

1. Potong ham ke dalam kepingan kecil 3×3 cm. Masukkannya dalam mangkuk, masukkan garam dan thyme, dan cili, potong, selepas mengeluarkan benih daripadanya. Kupas bawang cincang dengan setengah cincin dan hantar ke pulpa, dan tuangkan jus;
2. Letakkan segala-galanya dalam beg untuk membakar, mengikat hujungnya dan biarkan ia dalam semalam. Pada waktu pagi, masukkan kandungan dalam hidangan penaik atau pada dulang pembakar. Letakkan semua di dalam ketuhar, yang perlu disejukkan hingga 200 darjah, selama 60-80 minit.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyediakan daging lazat dan berair dalam oven atau dalam kuali. Gunakan resipi yang dibentangkan untuk eksperimen.