Hidangan masam yang lazat: resipi untuk memasak hati ayam goreng

Hati ayam adalah subproducts yang halus yang boleh didapati. Mereka boleh dimasak dengan cara yang berbeza, tetapi kini kami berminat untuk menggoreng. Untuk membuat sub-produk lazat dan lembut, disyorkan untuk pra-marinate menggunakan rempah yang berbeza.

Anda boleh menggoreng mereka dengan cendawan, sayuran, dengan sos yang berbeza, dan sebagainya. Mari kita pertimbangkan beberapa varian yang mudah, tetapi pada masa yang sama.

Bagaimanakah saya boleh menggoreng hati ayam?

Mari kita mulakan dengan resipi yang paling mudah, yang membolehkan anda menyediakan hidangan lazat. Ia boleh dihidangkan dengan sos dan pinggan yang berbeza. Bahan-bahan yang disediakan adalah cukup untuk 4 hidangan. Hidangan disediakan sangat cepat dan ringkas.

Untuk resipi ini, anda harus mengambil produk ini: 825 gram giblet, sepasang mentol, 3 sudu besar. sudu minyak sayuran, beberapa lada secubit dan sebilangan garam.

Kami akan memasak dengan cara ini:

1. Pertama-tama sediakan bahan utama hidangan: bersihkan lemak berlebihan, dibahagikan kepada bahagian dan basuh dengan teliti dari semua pihak. Kupas bawang dengan setengah cincin;
2. dalam kuali, panaskan minyak dan hantar produk sampingan dan bawang. Juga tambah garam dan lada. Kami belajar berapa lama yang diperlukan untuk menggoreng hati ayam – masak di bawah tudung selama 25 minit. Selepas itu, keluarkan penutup dan goreng selama 10 minit lagi. sehingga semua cecair menguap dan warna emas muncul.

Bagaimana dengan betul untuk menggoreng hati ayam dalam adunan?

Giblet yang dimasak dalam adunan, adalah makanan ringan yang sangat baik, yang boleh dimakan secara berasingan atau dengan sos. Hidangan ini lebih sesuai untuk bir, dan ia boleh digabungkan dengan sayur-sayuran. Bahan-bahan yang disediakan adalah cukup untuk 4 hidangan.

Ia perlu mengambil produk sedemikian: 300 gram hati, sepasang telur, 1 sudu besar. tepung sudu, 0.5 sudu besar. minyak sayuran dan garam.

Kami akan memasak dengan cara ini:

1. menyediakan giblet, keluarkan kelebihan lemak dan potongnya ke bahagian, tetapi tidak sepenuhnya, supaya anda boleh membukanya seperti buku. Selepas itu, mereka disyorkan supaya sedikit ditolak;
2. untuk membuat tongkat, anda perlu cambuk telur, tambah tepung dan garam. Campurkan semuanya dengan baik, supaya tiada benjolan. Sapu pada adonan dan letakkan di atas minyak panas. Goreng pada kedua belah pihak sehingga merah. Kami akan memikirkan berapa banyak hati ayam perlu digoreng dalam adunan, jadi ia biasanya cukup untuk menghabiskan 15 minit untuk menyediakan hidangan. Penyebarannya disyorkan pada pinggan, ditenun dengan tuala, untuk menghapuskan lemak yang berlebihan.

Bagaimana untuk menggoreng dengan cendawan?

Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan mana-mana cendawan, bermula dengan lebih banyak cendawan sedia ada dan berakhir dengan cendawan hutan. Kami mencadangkan untuk berhenti pada poderezozikov, yang akan membuat hidangan bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat wangi.

Untuk resipi ini, anda perlu menyediakan produk tersebut: 425 gram giblet, 325 g kulit birch, garam dan minyak.

Kami akan memasak dengan cara ini:

1. produk sampingan harus dibilas dengan betul dalam air yang mengalir, dan kemudian dibersihkan. Potong pancake dengan kepingan yang cukup besar, lebih daripada hati, kerana mereka akan berkurangan dalam saiz selepas memasak. Letakkan cendawan dalam periuk dan tuangkan air. Adalah penting untuk mengetahui berapa banyak mendidih podberezoviki, supaya mereka tidak terputus. Masak pada api kecil selama 35 minit. Selepas masa telah berlalu, condongkan pad ke colander, bilas mereka dalam air yang mengalir dan biarkan seketika untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan;
2. Dalam kuali, panaskan minyak dan hantar giblet yang disediakan di sana. Masukkan garam secukup rasa dan masak selama 40 minit. Adalah penting untuk mencurahkan air masak dari semasa ke semasa supaya gebu itu dibakar. Kemudian goreng mereka sehingga perang keemasan. Langkah seterusnya ialah menambah cendawan dan masak dengan api yang rendah selama 10 minit. Cuba hidangan dan jika perlu, masukkan lebih banyak garam. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah hidangan dengan mana-mana sos.

Hati ayam dalam gaya Asia

Hidangan ini, dimasak mengikut resipi ini, adalah makanan ringan yang sangat baik dan kursus kedua yang lengkap. Giblet pedas, sedikit masin dan tajam. Ramai lebih suka hidangan ini untuk bir.

Ia perlu mengambil produk sedemikian: 200 g giblet, 50 ml kicap, 0.5 sudu besar. sudu daripada sos Worcestershire, ulas bawang putih dan sebilangan akar halia. Perlu diingat bahawa resipi ini membolehkan penambahan pelbagai rempah-rempah, contohnya, pencinta tajam meletakkan cili cincang.

Kami akan memasak dengan cara ini:

1. irisan bawang putih yang dikupas irisan nipis, dan halia, dari mana anda perlu mengupas, iris. Sekiranya dikehendaki, halia boleh diparut pada parut, di mana bau dalam hidangan akan lebih ketara;
2. ambil mangkuk dalam dan tuangkan dalam kicap. Menambah jumlah air masak yang sama, yang akan menghilangkan rasa asin yang berlebihan. Tuangkan dalam saus Worcestershire yang sama, dan kemudian tambah bawang putih dan halia. Jika anda menggunakan sebarang rempah, letakkan juga;
3. sediakan hati dari mana anda perlu untuk membuang lemak dan saluran darah yang berlebihan. Anda juga perlu mengeluarkan gore. Selepas ini, basuh dengan teliti. Letakkan giblets dalam perapan, campurkan dan biarkan selama beberapa jam, tetapi terbaik sepanjang malam;
4. selepas masa jantung harus dibersihkan dari bawang putih dan halia, dan kemudian, memakai lidi kayu, yang mesti terlebih dahulu direndam selama beberapa jam di dalam air. Dalam kuali, panaskan minyak dan letakkan lidi dengan hati. Goreng dengan api sederhana, sering bertukar supaya tidak membakar. Kami belajar berapa banyak untuk menggoreng hati ayam dalam resipi ini. Masa memasak – 20 min. Produk sampingan mestilah lembut dan berair. Pada penghujung rawatan haba, tambahkan sedikit perisa di dalam kuali, yang akan menguap dan menutupi hati dengan pedas, sos likat.

Hati goreng dalam multivark

Ia juga lazat untuk memasak giblet dalam multivariate. Segala-galanya disediakan dengan cepat dan mudah, dan anda boleh menggunakan mana-mana model multivark.

Resipi ini termasuk produk sedemikian: 325 g giblets, 3 sudu besar. sudu kicap, 0.5 sendok teh kanji, halia tanah dan bawang putih kering, 1 sudu teh madu, minyak sayuran, sayur-sayuran dan irisan lemon untuk difailkan.

Kami akan memasak dengan cara ini:

1. untuk penyediaan campuran madu campuran dengan sos, dan kemudian, anda perlu menambah mereka halia, bawang putih dan kanji. Campurkan dengan baik supaya tiada benjolan. Tambah produk sampingan kepada perapian yang disediakan dan biarkan selama 2 jam;
2. tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan pilih mod “Baking”, dan tetapkan masa selama 20 minit. Apabila minyak panas, alihkan giblet bersama dengan perapan dan aduk kacau. Hidangkan dengan kepingan lemon dan sayur-sayuran.

Bagaimana dengan betul untuk menggoreng hati dalam krim masam?

Produk sampingan dalam sos krim masam adalah makanan ringan bebas yang sangat baik, dan hidangan seperti itu boleh dihidangkan dengan hiasan, sebagai contoh, kentang atau bubur mashed. Krim masam memberikan hidangan rasa krim yang menyenangkan.

Ambil produk ini: 0,5 kg giblet, 1 sudu besar. tepung sudu, 3 sudu besar. sudu krim masam, 0,5 sudu besar. air, bawang, garam dan lada.

Kami akan memasak dengan cara ini:

1. Mula-mula anda perlu membersihkan daging ayam secara menyeluruh, dan juga membuang lemak dan saluran darah yang berlebihan. Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng produk sampingan di sana selama 10 minit. rata api;
2. Kupas bawang yang dikupas dengan separuh lingkaran dan tambah ke kuali. Jangan lupa untuk meletakkan garam dan lada. Masak bersama selama beberapa minit, kacau. Langkah seterusnya adalah untuk mencurahkan tepung dan campuran dengan baik. Goreng satu minit lagi, kemudian tuangkan air dan krim masam. Persediaan mengambil sedikit masa, hanya 15 minit.

Kami menyampaikan beberapa resipi mudah yang tidak memerlukan kemahiran masakan, yang bermaksud bahawa setiap orang akan dapat mengatasi mereka.

Sediakan makanan ringan yang lazat untuk keluarga anda, kerana mereka menyukai kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.