Kaedah memasak tukang masak di dalam ketuhar

Keping perak termasuk dalam kategori ikan yang ada, yang boleh dibeli sepanjang tahun di kedai-kedai dan pasar. Hamba ini bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Di samping itu, ia dianggap produk pemakanan, jadi anda boleh memasukkannya ke dalam menu anda, tanpa rasa takut merosakkan angka tersebut.

Ramai seperti ikan yang disumbat, yang boleh menjadi bintang di mana-mana meja perayaan. Kami membawa perhatian kepada beberapa resipi terbukti bahawa walaupun seorang pemula pemula boleh menguasai.

Resipi untuk perap perak dalam foil di dalam ketuhar

Mari kita mulakan dengan resipi yang paling mudah, yang mana anda tidak memerlukan penggunaan sebarang rempah atau aditif. Hasilnya, ikan mengekalkan rasa semulajadi dan ternyata menjadi sangat berair. Hidangan ini sesuai untuk kanak-kanak dan diet. Bahan-bahan yang disediakan cukup untuk kira-kira 6-8 hidangan.

Resipi untuk memasak dalam kerajang termasuk produk sedemikian: sepasang karkas, 2 sudu besar. sudu krim masam, garam garam, ketumbar dan lada, dan satu lagi lemon.

Skim memasak:

1. bangkai mencuci, membersihkan dari skala dan entrails. Masih perlu memotong sirip, ekor dan keluarkan kepala. Jangan buang sampah, kerana anda boleh memasak telinga yang lazat dari mereka. Carvery di semua pihak, termasuk di dalam, garam dengan garam dan lada. Selepas itu, krim dengan krim masam dan taburkan dengan ketumbar hancur. Buat potongan pada ikan dan masukkan kepingan lemon ke dalamnya, dan juga taburkan jus di atas. Tinggalkan semua sekurang-kurangnya setengah jam, tetapi jika boleh, tambahkan masa kepada 2 jam;
2. balutkan setiap ikan dalam lembaran foil dengan cara yang semasa memasak, jus yang dihasilkan tidak mengalir keluar. Letakkannya di atas dulang pembakar atau di dalam acuan dan dimasukkan ke dalam ketuhar, yang perlu anda panaskan dengan teliti. Masa memasak – 40 min. Selepas masa berlalu, buka foil, kemudian gunakan krim masam yang lebih tinggi di atas. Masukkan oven dan bakar selama 15 minit lagi. Pada masa ini, bentuk kerak selera di permukaan. Hidangkan dengan sos kegemaran.

Resipi lobak yang disumbat dan dibakar di dalam ketuhar

Ikan, dimasak mengikut resipi ini, ternyata sangat lazat, wangi dan halus. Hidangan ini sesuai untuk makan malam keluarga biasa dan untuk meja perayaan. Masak, ikuti petunjuknya, dan kemudian segala-galanya pasti akan berhasil.

Resipi termasuk produk sedemikian: bangkai seberat 1.3 kg, garam, lada, 3 bawang, wortel besar, 200 g keju, 3 champignon besar, minyak sayuran dan 100 g mayonis.

Skim memasak:

1. Sediakan pengisian, yang mana satu bawang mengupas, dan potong kiub kecil, dan parut wortel pada parut. Dalam kuali, minyak panas dan goreng disediakan sayur-sayuran di sana. Kupas dan cuci cendawan, dan kemudian potong ke dalam kepingan kecil dan hantar ke kuali. Goreng sehingga kelembapan menyejat, dan bahan-bahan tidak akan menjadi emas. Selepas menggoreng telah disejukkan, tambah keju parut di parut;
2. ambil bangkai dan bersihkannya dari skala. Buat potongan pada abdomen dan keluarkan bahagian dalamnya. Anda juga perlu memotong mata dan insang anda. Langkah seterusnya – cuci ikan dalam air, keringkan dengan serbet kertas, kemudian lap di luar dan di dalamnya dengan campuran lada dan garam. Biarkan selama setengah jam untuk membuat semuanya direndam. Kemudian bilas dan kering sekali lagi;
3. Perut karnivor penuh dengan pemadat, dan kemudian menjahit dengan benang. Ambil dulang penaik atau acuan dan minyak dengan minyak. Baki bawang dipotong ke dalam cincin dan meletakkan sama rata, dengan mengambil kira saiz bangkai. Letakkan ikan itu, taruh dengan mayonis dan taburkan dengan keju parut. Jika anda ingin mendapatkan hidangan pemakanan, maka gunakan krim masam. Hantar kuali ke ketuhar, yang perlu dipanaskan hingga 170 darjah. Kap yang disumbat dimasak selama sejam. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan cara apapun.

Bagaimana dengan ketuhar untuk memasak wortel dengan halia dan oren?

Hidangan ini akan mengejutkan walaupun menuntut gourmets, kerana ikan biasa berkat ramuan yang digunakan adalah sangat lazat dan harum. Jika anda ingin mengejutkan para tetamu pada hari cuti yang akan datang, maka pastikan anda menggunakan resipi ini. Oleh kerana rawatan haba yang panjang, tulang-tulang kecil menjadi sangat lembut.

Hidangan wortel dalam oven disediakan dari produk tersebut: 1.5 kg kap, 90 g akar halia, 3 oren, 425 ml wain kering putih, garam, lada, 2 sudu besar. sudu keropok dan 1 sudu teh kemangi kering.

Skim memasak:

1. disediakan, seperti dalam resipi sebelumnya, bangkai, lap dengan garam dan lada dari semua pihak, termasuk perut. Racun halia dibersihkan memotong kepingan nipis. Basuh sitrus dan potong ke dalam cincin;
2. bentuk dengan papan yang besar harus dihirup. Letakkan separuh daripada halia yang disediakan di bahagian bawah dan letakkan bangkai di atas, masukkan sedikit halia ke dalam perut dan tutup dengan beberapa gelang. Tuangkan anggur dan taburkan dengan crouton. Letakkan beberapa cincin oren di dalam perut, dan letakkan selebihnya. Ia tetap hanya untuk taburkan dengan basil kering. Teratas dengan balutan foil;
3. diletakkan di dalam ketuhar dan pada suhu yang rendah bawa wain ke dalam mendidih dan masak selama 2 jam Jika anda mahu tulang menjadi sangat lembut, kemudian padamkan ikan selama 4 jam. Setengah jam sebelum memasak, keluarkan kerajang, meningkatkan suhu hingga 200 darjah dan bakar sehingga cecair menguap sepenuhnya dan sehingga kerak emas muncul.

Resipi keping di dalam oven di Chisinau

Satu lagi versi ikan disumbat, yang akan menjadi bintang percutian anda. Pakar masakan percaya bahawa lebih baik memasak wortel dengan mengisi, kerana ini membolehkan untuk meningkatkan rasa tidak enaknya.

Resipi untuk memasak hidangan ini termasuk produk sedemikian: bangkai seberat 1-1.5 kg, 100 gram roti pulpa, 100 ml susu, 4 telur, sepasang bawang, wortel, 2 sudu besar. sudu hijau dicincang, 3 sudu besar. sudu minyak dan rempah,

Skim memasak:

1. Karkas mesti dibersihkan, dibuang, dicabut insang dan bahagian lain yang tidak diperlukan. Selepas itu, buat luka kemas dan keluarkan kulit. Berhampiran ekor di dalam anda perlu memotong rabung supaya ia kekal dengan kulit. Pisahkan daging dari tulang, dan rendam roti dalam susu. Selepas itu, gosokkannya dalam pengisar atau penggiling daging, dan letakkan telur, garam, lada dan rempah untuk jisim yang diterima. Nah campur jisim dengan tangan anda dan pukul beberapa kali;
2. Sayur-sayuran bersih, potong ke dalam kiub kecil dan gorengkannya dalam minyak panas. Masak 3 telur, kupas dan potong kecil. Campurkannya dengan goreng, dan juga letakkan sayur-sayuran cincang dan rempah. Buanglah apa yang baik;
3. Dalam perut, letakkan pengisian, dan kemudian tutup dengan daging cincang. Gunakan benang untuk mengamankan tepi. Pembungkus yang selebihnya juga disyorkan untuk mengisi kepala, yang harus diperbaiki dengan pembalut yang bersih. Letakkan ikan pada dulang pembakar dengan back up. Teratas dengan minyak, dan tuang 1 sudu besar ke dalam kuali. sup atau air. Hantar ke oven, yang perlu dipanaskan sehingga 180 darjah. Waktu persediaan – 1 h. Hidangkan sejuk dan potong.

Sayuran perak dibakar dalam ketuhar dalam kicap

Hidangan ini sesuai untuk sebarang cuti. Kami yakin bahawa ia akan mengejutkan walaupun menuntut gourmets. Kami menawarkan untuk menyediakan stik individu yang akan memudahkan proses pemakanan.

Resipi untuk hidangan ini termasuk produk seperti: bangkai berat 2 kg, rempah, kicap, bawang putih, lemon, garam dan lada. Bilangan ramuan dipilih menurut pilihan citarasa anda sendiri.

Skim memasak:

1. untuk memasak hidangan ini, mengupas bangkai, mencuci dan membahagi menjadi stik yang berasingan. Rebus bawang putih bersih, dan potong cincin setengah lemon. Campurkan kicap dengan bawang putih, garam, lada dan rempah;
2. Tuangkan kuali dengan minyak dan letakkan stik di atasnya. Teratas dengan sos yang disediakan dan letakkan lemon. Masak di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 220 darjah selama setengah jam.

Anda boleh memilih apa-apa resepi yang dibentangkan untuk ikan, kerana masing-masing membolehkan anda memasak hidangan yang lazat.

Anda boleh mengubah komposisi produk, contohnya, bereksperimen dengan mengisi atau mengelirukan ikan.