Memasak hidangan musim panas yang lazat – salad aubergine dengan tomato dan bawang putih

Musim panas gembira dengan banyak sayur-sayuran yang berbeza, dari mana anda benar-benar boleh memasak banyak hidangan. Eggplants boleh digunakan bukan sahaja di stews dan kursus kedua lain, tetapi juga dalam salad. Mereka berkhasiat dan sangat enak. Terdapat banyak resipi yang berbeza, yang akan kita bicarakan di bawah.

Resipi salad dari terung dengan tomato dan bawang putih

Terutama untuk masa yang lama di musim panas, anda tidak mahu berdiri di dekat dapur, begitu banyak suri rumah lebih suka resipi ringan. Salad ini termasuk dalam kategori ini. Di samping itu, bahan-bahan yang diperlukan hampir selalu di dalam peti sejuk pada musim panas.

Untuk resipi ini, ambil bahan-bahan ini: 4 terung, bawang putih, 4 tomato, 9 ulas bawang putih, 1 sudu besar. Sudu gula, dill, pasli, garam, lada dan minyak.

• Mulakan dengan bahan utama, yang perlu dipotong menjadi kiub sederhana, tambah garam dan biarkan selama 30 minit. Prosedur ini akan menghilangkan kepahitan yang tidak perlu. Selepas masa berlalu, bilas biru dalam air yang mengalir. Potong bawang ke dalam kiub kecil;
• Dalam kuali, panaskan sedikit minyak, letakkan bawang dan taburkan gula. Terima kasih kepada ini, bawang akan berubah seperti karamel. Selepas membeli warna emas, tambah biru dan reneh di bawah tudung pada api minimum sehingga siap;
• Untuk membuat salad hangat, pindahkan kandungan ke mangkuk makan terpilih, tambah tomato diced, sayur-sayuran cincang, melalui akhbar bawang putih. Kemudian letakkan garam dan cuka, dan kemudian, campurkan segala-galanya dengan teliti dan teruskan.

Resipi salad daripada terung bakar, tomato dan lada

Makanan ringan sayur ini disediakan dengan cepat. Ia digabungkan dengan pelbagai jenis daging, dan sangat lazat dengan kebab shish. Di samping itu, hidangan ini mempelbagaikan menu kepada vegetarian. Sayur-sayuran boleh dimasak di dalam ketuhar dan di atas panggangan.

Untuk resipi ini, ambil bahan-bahan ini: 2 terung, lada paprika dan cengkeh bawang putih, 3 tomato, mentol, sekumpulan sayur-sayuran, 1 sudu besar. sudu jus lemon, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, gula, lada dan garam.

• Sayur-sayuran dan sayur-sayuran mencuci dan mengalir. Seluruh biru dan lada terletak pada lembaran penaik, sebelum ini ditutup dengan kertas kertas. Pierce sayur-sayuran di beberapa tempat untuk menghalang mereka daripada pecah. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah. Lada keluar selepas 25 minit, dan berwarna biru pada 45. Adalah penting bahawa sayur-sayuran lembut. Jika anda ingin mengeluarkan kulit, tutup kuali dengan kertas makanan dan biarkan selama 15 minit;
• Sayur-sayuran dan tomato yang dibakar hendaklah dicincang dalam kiub. Bawang bawang dan gosok ke dalam cincin separuh. Melalui akhbar, melangkau bawang putih dan memotong sayur-sayuran;
• Campurkan semua sayur-sayuran yang disediakan, tambah gula, garam dan lada. Campurkan dengan baik, tambah jus lemon dan mentega. Biarkan hidangan di dalam peti sejuk rendam.

Salad Resipi dengan Terung, Tomato dan Keju

Satu lagi versi salad musim panas, yang berkat keju menjadi lebih memuaskan, dan pengasam yang luar biasa menjadikannya asli dan sangat lazat.

Untuk resipi ini, ambil komponen berikut: 2 terung, 8 tomato, 8 sudu besar. sudu minyak zaitun, 225 gram keju feta, 1.5 sudu besar. sudu cuka balsamic, 1 sudu besar. sudu cincang dicincang, 200 ml krim masam, garam, lada dan paprika.

• Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mengeluarkan kulit dari tomato. Untuk melakukan ini, turunkannya selama beberapa saat dalam air mendidih, selepas membuat silang. Selepas itu, potonglah tomato yang disediakan ke dalam dua bahagian dan letakkannya pada lembaran penaik, yang dilapisi dengan kertas kertas, potong ke atas. Taburkan mereka dengan minyak zaitun dan bakar selama sejam pada 200 darjah. Selepas itu, sejuk;
• Langkah seterusnya dalam penyediaan salad – menghiris kepingan biru merentasi. Lebar hendaklah kira-kira 1 cm. Sebarkan di atas meja, garam pada setiap sisi dan biarkan selama 20 minit. Selepas masa yang telah berlalu, lap dengan serbet dan gris setiap potong dengan minyak zaitun dan musim dengan lada. Pada minyak panas, goreng semua bahagian pada setiap sisi selama kira-kira 20 minit;
• Ambil mangkuk besar dan letakkan 6 sudu besar. sudu minyak zaitun, cincang kemangi dan cuka balsamic. Campurkan segala-galanya dan letakkan terung-terung dalam perapian yang disediakan;
• Ia adalah masa untuk menyajikan salad. Ambil pinggan, letakkan daun salad, dan pada mereka dalam tomato pesanan sewenang-wenang dan terung. Tambahkan hidangan dengan keju dan taburkan dengan baki garam. Hidangkan dengan krim masam dan paprika.

Resipi salad dengan terung goreng dan tomato di Korea

Salad Korea sangat popular, dan semua terima kasih kepada piquancy mereka. Ini adalah tambahan yang baik kepada apa-apa jenis daging. Ia mengambil kira-kira sejam untuk memasak.

Untuk resipi ini, ambil komponen berikut: 2 terung, tomato dan lada, dan bawang, 4 ulas bawang putih, 1 sudu besar. sudu cuka, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1 sudu teh gula, garam, lada dan sayur-sayuran.

• Cuci biru, kulit dan potong di sepanjang pinggan. Letakkannya di permukaan rata dan garam di kedua-dua belah pihak. Biarkan selama setengah jam, dan selepas masa itu jus dibentuk dan goreng dalam minyak sehingga kerak kemerah-merahan yang menyenangkan. Apabila mereka sejuk, dipotong menjadi jalur;
• Kemudian, berurusan dengan lada manis dan tomato, yang anda perlukan untuk potong, tetapi potong bawang dengan akar separuh. Dan tambahkan sayuran ke biru. Rempah bawang putih dan rempah-rempah melalui media. Kemudian hantar sayur-sayuran cincang. Campurkan dengan sempurna dan biarkan selama setengah jam.

Resipi untuk salad panas dari terung dan tomato pada gril

Musim panas adalah masa untuk berkelah dan perjalanan ke dachas. Untuk kebab shish, ada kemungkinan untuk menyediakan hidangan lazat dan sederhana, yang tidak memerlukan kemahiran masakan. Kuantiti produk dikira pada 4 bahagian.

Untuk resipi ini, ambil bahan berikut: 6 terung, 1/4 sudu besar. minyak zaitun, 2 ulas bawang putih, 1,5. Seni. ceri, bawang hijau, 2 sudu besar. sudu capers dan cuka balsamic, 3 sudu besar. sudu yang dicincang pasli, garam dan lada.

• Biru dipotong ke dalam bulatan kecil dan minyak mereka. Letakkan pada parut dan goreng pada brazier yang dipanaskan pada setiap sisi selama 2 minit. Ia harus menghasilkan coklat kemerah-merahan. Potongan pada hidangan;
• Kepada mereka meletakkan ceri itu, dipotong separuh. Taburkan bawang cincang dan pasli. Terdapat juga menghantar capers dan bawang putih yang dicincang;
• Secara berasingan, menggabungkan cuka dan minyak, tambah garam dan lada, kacau rata dan taburkan salad dengan sos yang disediakan.

Resipi untuk salad dengan aubergines dan tomato “Caprese”

Hidangan Itali yang terkenal boleh disediakan dari sayur-sayuran yang ada di taman dan di setiap kedai. Ia boleh dimasak untuk percutian, berkelah dan untuk makan malam biasa. Tempoh memasak – 20 min.

Untuk resipi ini, ambil komponen berikut: 2 terung, 100 g bawang merah, 1 ulas bawang putih, 35 g minyak truffle zaitun, 50 g parmesan dihancurkan, kicap dan losyen balsamic, dan 225 g lain keju mozzarella, 100 ml zaitun mentega dan 350 g ceri.

• Untuk memulakannya, kosnya daripada merapatkan mozzarella. Untuk melakukan ini, potong bola keju ke iris tipis dan tuangkan dalam sos soya, mentega dan taburkan dengan bawang putih cincang. Biarkan selama 20 minit;
• Biru dipotong menjadi bulatan nipis tidak lebih daripada 0.5 cm tebal. Letakkannya di atas kertas penaik dan tutup dengan kertas kertas, yang perlu dimasak dengan baik. Letakkan dulang pembakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Masak selama 20 minit. sehingga warna keemasan;
• Cherry dipotong menjadi bahagian, dan potong bawang menjadi cincin separuh. Campurkan dan campurkan dengan tangan anda. Kemudian hantar balsamic, mentega dan bawang putih dicincang;
• Ambil hidangan memanjang dan layu, seli biru dengan keju. Tuangkan pengasam itu. Pada sisi meletakkan tomato dengan bawang. Taburkan dengan keju dan sayur-sayuran di atas. Taburkan bahagian atas dengan minyak truffle.

Seperti yang anda lihat, dengan terung goreng anda boleh memasak pelbagai hidangan yang tidak hanya lazat, tetapi juga berguna. Resipi musim panas akan membantu apabila anda perlu merawat sesuatu yang tidak disangka-sangka tetamu.