Pai dengan capelin: bagaimana untuk memasak hidangan yang cepat dan lazat untuk keluarga dan rakan-rakan?

Kek dengan capelin adalah hidangan lazat, menyelerakan dan enak, penyediaan yang tidak memerlukan anda untuk mendapatkan kos kewangan dan masa yang serius. Pembakar semacam itu amat relevan dalam ruang pasca-Soviet semasa krisis.

Dan sekarang sesetengah suri rumah lebih suka memasak hidangan mudah seperti itu Dalam tergesa-gesa. Ia boleh dibuat dari adunan atau adunan ragi, serta dalam “Jellied” pilihan.

Pengisian juga boleh diubah oleh mana-mana komponen mengikut budi bicara anda sendiri. Sebagai contoh, “Cairkan” kentang, nasi atau sayur-sayurannya.

Akibatnya, anda pasti akan mendapat hidangan yang lazat dan memuaskan, yang dijamin untuk menyenangkan semua ahli keluarga.

Resipi kek adalah sangat mudah, dan anda akan menghadapi persiapannya dengan cepat. Keseluruhan teknologi akan membawa anda tidak lebih daripada satu jam. Perkara utama ialah memotong ikan, jika tidak pada asalnya.

Pastikan untuk menyediakan bahan-bahan yang berkualiti, dan ingatlah bahawa satu produk yang rosak boleh mengubah rasa kek selesai di luar pengiktirafan di luar pengiktirafan.

Sekiranya anda menyediakan kek dengan capelin dan beras, anda perlu mengambil biji-bijian yang digulung, yang telah direbus untuk bubur. Jangan ambil untuk memasak nasi liar atau kultivar lain yang akan kekal padat dan kering selepas memasak.

Jadi, apa resipi kek yang menarik dari capelin wujud?

Kue pada adunan ragi

Adonan ragi dianggap salah satu yang terbaik untuk membuat pai jenis ini. Dengan itu, penaik selesai menjadi lembut, wangi dan lembut, yang sangat penting untuk mana-mana pai ikan. Antara lain, doh ragi adalah salah satu yang paling memuaskan, jadi jika anda akan melayani kek seperti sarapan pagi untuk seluruh keluarga, anda boleh memastikan bahawa isi rumah anda akan penuh untuk masa yang lama setelah meninggalkan rumah.

Anda boleh menggunakan mana-mana resipi ujian ragi, secara peribadi disahkan oleh anda, atau juga membeli siap sedia “Bahan mentah” di kedai. Jika anda belum biasa dengan teknologi menyediakan ujian sedemikian, kami dengan senang hati akan menunjukkan kepada anda cara melakukannya dengan betul. Mengikuti arahan kami, anda akan mendapat banyak ujian – kira-kira satu perempat lebih daripada yang anda perlukan untuk pai itu sendiri. Anda boleh membekukan sisa-sisa dan memohon mereka kemudian untuk membuat pai manis yang lazat dengan tampalan apa-apa.

Oleh itu, untuk menyediakan adunan ragi, ikut arahan langkah demi langkah ini:

1. Dalam mangkuk, tuangkan setengah cawan susu dan setengah cawan air. Cecair harus cukup panas, tetapi tidak terlalu panas. Anda hanya boleh menggunakan susu atau hanya air dalam jumlah gabungan (iaitu, tiga gelas);
2. Letakkan satu sudu roti bakar kering (dengan slaid) ke dalam larutan yang dihasilkan;
3. Simpan dua telur ayam besar;
4. Masukkan dua sudu teh garam (tanpa slaid) dan dua sudu teh gula halus putih (jangan berfikir bahawa adunan akan menjadi manis – gula di sini hanya muncul sebagai penambah, jadi bahan mentah yang sudah siap boleh digunakan untuk apa sahaja baking);
5. Mula secara beransur-ansur tuangkan tepung, lebih baik dipilih, premium. Untuk ujian ini, hanya tepung gandum yang disediakan, dan pengganti untuknya tidak akan berfungsi. Anda mungkin memerlukan satu kilogram tepung. Tuangkan perlahan-lahan, terus mencampurkan sebatian supaya jisimnya cukup padat. Dia tidak sepatutnya melekat pada tangannya, tetapi dia sepatutnya sangat sejuk juga. Cuba mencari jalan tengah;
6. Sekarang anda perlu menutup bekas dengan tuala ujian dan letakkan di tempat yang hangat;
7. Apabila ia naik untuk kali pertama, mengepungnya dan membersihkan kain itu;
8. Letakkan doh sekali lagi di tempat yang hangat dan biarkan ia datang buat kali kedua. Apabila ini berlaku, keluarkan jisim dari kuali atau mangkuk dan mula bercampur-campur dengan kuat. Sekiranya perlu, anda boleh menambah tepung.

Doh ini akan menjadi harmoni sempurna dengan pengisian ikan. Dan jika anda menambah beras atau lain-lain “Lekit” komponen, ia akan menjadi lebih lazat!

Mari mulakan persediaan kue:

• Basuh capelin dengan teliti – bilas, keluarkan kepala dan ekor, hapuskan perut (perhatikan filem-filem hitam yang hadir di dalam perut ikan – mereka juga perlu dikeluarkan supaya mereka tidak memberikan hidangan yang disiapkan sebagai kepahitan ciri). Anda boleh meninggalkan kaviar (walaupun wajar). Satu kilogram ikan segar beku akan mencukupi;
• Bawang dalam jumlah 4-5 ekor memotong saiz sederhana dengan pisau besar tajam dan hantar minyak sayuran. Berhati-hatilah agar bawang tidak dibakar – ia akan siap apabila ia menjadi tembus (ia tidak perlu memanggangnya sehingga keemasan);
• Ambil pinggan mangkuk atau lembaran penaik, sebaik-baiknya dengan bumper tinggi. Melancarkan doh, memberi tumpuan kepada bentuk dan saiznya. Sampul dulang pembakar dengan kertas kertas dan minyak permukaannya dengan minyak sayuran (ia boleh dicairkan berkrim, jadi pai itu akan berubah dengan kerak kemerah-merahan emas). Letakkan adunan pada dulang pembakar;
• Di permukaan lapisan bawah, letakkan capelin dengan lapisan padat. Biarkan oven panaskan;
• Masukkan garam ke dalam ikan, lada dan letakkan di atasnya “Bulu kot” dari bawang melati;
• Lada lagi dan garam lapisan, jika dikehendaki, letakkan beberapa daun laurel di atasnya;
• Dari adunan yang lain, gulungkan lapisan atas, yang anda perlukan untuk menutup penutupnya. Pastikan untuk menetapkan tepi kek dan membuat lubang di dalamnya dengan garpu. Jika dikehendaki, menghiasi lapisan atas baking dengan hati atau bunga dari adunan;
• Pukul ayam telur lain dan suramkan permukaan pai untuk menjadikannya kelihatan cantik dan berkilat;
• Hantar kek ke dalam oven dan bakar pada suhu minimum sekurang-kurangnya sejam. Pada masa ini tulang ikan akan dijaga dengan baik, dan tidak akan dirasai dalam hidangan yang disediakan. 10 minit sebelum kesediaan, anda boleh menambah api kecil.

Resipi ini agak mudah, dan hidangan dimasak di atasnya, menjadi kaya dan harum.

Jellied pie

Penyediaan kue jeli dengan capelin lebih mudah dan lebih praktikal. Hidangan sedemikian dipanggil “Tetamu di ambang pintu”, kerana mereka boleh ditangani dengan cepat, apabila pengunjung yang tidak diundang datang.

Anda perlu:

1. Capelin segar beku (pra-unfrozen) – 500 gram;
2. Bawang – satu kepala besar;
3. Kentang adalah tiga ubi sederhana;
4. Tepung – dua gelas;
5. Susu – satu gelas;
6. Mayonis – 250 gram;
7. Telur ayam – tiga keping;
8. Soda – di hujung pisau;
9. Garam, gula dan lada.

Arahan untuk penyediaan pai dengan capelin dan kentang dalam ketuhar:

• Potong capelin dengan prinsip biasa, mengeluarkan kepala, ekor dan entrails darinya;
• Potong bawang ke cincin separuh, dan kentang – plat sangat nipis;
• Semua “Pengisian” komponen garam dan lada secukup rasa (anda boleh rasa campuran dengan perasa khas untuk kentang atau makanan laut);
• Pada lembaran penaik luntur, letakkan dahulu kentang, kemudian ikan, dan kemudian bawang;
• Segera sebelum menghantar kek ke dalam ketuhar, masak adunan. Untuk melakukan ini, campurkan susu, tepung, mayonis dan telur, tambah setengah sudu garam dan gula, campurkan semua bahan-bahan dengan teliti;
• Dengan ujian yang terhasil, sekata mengisi pemadat yang dibentangkan pada lembaran penaik, goncang hidangan sedikit, supaya ia meliputi semua ikan dan kentang;
• Hantar ke ketuhar (dipanaskan) selama kira-kira 40 minit. Tonton pai itu sendiri – apabila ia sudah cukup pelik, anda boleh mendapatkannya dan menyampaikannya di atas meja.

Resipi ini pasti akan membantu anda pada masa yang tepat, apabila tidak ada masa untuk persediaan analog yang sukar.

Kepada perempuan simpanan nota itu

Penyediaan pai dengan capelin dari pastri puff adalah yang paling boleh diterima untuk menghasilkan dengan bahan mentah yang dibeli siap. Biarkan anda sentiasa mempunyai pastri dalam pembeku – ia juga akan membantu anda pada masa yang sesuai.

Pengisian disediakan menurut prinsip yang sama seperti pada resipi sebelumnya.

Untuk kek puff dan pai, lebih baik untuk tidak memilih berat (dalam erti kata literal) pemadat, jika tidak, produk boleh memisahkan dan memecahkan. Daripada kentang, anda boleh meletakkan pai beras rebus, tetapi dalam kes ini lebih baik membuat pengisian tidak lapisan-lapisan, tetapi pra-campuran kepada massa homogen.

Anda boleh memasukkan ke dalam mengisi sebarang komponen untuk rasa anda sendiri. Dengan ikan, telur rebus yang halus, makanan laut lain, kentang tumbuk digabungkan dengan baik. Anda juga boleh mengubah pai dengan wortel, keju dan lain-lain bahan lazat dan sihat.

Hidangkan hidangan yang lebih baik dalam bentuk yang sejuk, apabila kek akhirnya dimasak. Ia akan menjadi sangat berguna untuk bir, jadi jika anda dijadualkan “Perhimpunan yang mesra”, pastikan anda cuba untuk menyampaikannya ke meja.

Selera makan!