Pai patty yang dibakar yang lazat dengan tampalan yang berbeza

Pai itu adalah patty yang dibakar dengan lubang dari atas, yang boleh disediakan dari tampalan yang berbeza. Untuk memasak, adunan ragi digunakan, tetapi anda boleh mencari resipi dengan pilihan lain.

Resipi pai

Lubang di tengah-tengah hidangan bukan sahaja menghiasi kue-kue, tetapi juga memenuhi peranan tertentu. Malah di Rusia ia adalah supnya dengan telur rebus, yang membuat penaik bahkan lebih enak dan enak. Terdapat banyak resipi yang berbeza, yang, sebenarnya, hanya berbeza dalam pengisian.

Biasanya baking tersebut mempunyai bentuk bujur bujur, yang agak seperti bot. Kami menawarkan untuk mempertimbangkan beberapa resipi yang berbeza yang akan menjadikan pai lazat.

Rasstegay dengan ikan

Pilihan ini dianggap klasik, kerana pada mulanya pai ini hanya ikan. Anda boleh menggunakan ikan yang berlainan atau hanya beberapa pilihan, seperti dalam resipi yang dipersembahkan. By the way, kuantiti bahan dikira pada 15-20 keping.

Untuk persiapan, perlu diambil:

• Untuk ujian: 0.5 kg tepung, 2 sudu teh yis kering, 300 ml susu, 2 sudu besar. sudu mentega, garam garam dan 2 telur;
• Untuk pengisian: 300 g fillet pike dan salmon, 2 sudu besar. sudu mentega, garam, lada dan sup ikan.

Pertama kita akan menyediakan doh, yang sesuai untuk resipi lain. Perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah menapis tepung, kemudian tambah yis kepadanya. Adalah disyorkan bahawa selepas ini beberapa kali akan diayak, yang akan menembusi jisim dengan oksigen dan baking akan menjadi hebat.

Langkah seterusnya adalah menambah gula dan garam, dan kemudian tuangkan susu pada suhu bilik dan campurkan. Secara berasingan, cairkan mentega dan pukul telur, kemudian masukkannya ke adunan. Sempurna campurkan segalanya untuk membuat adunan dengan baik. Jisim selesai ditutup dengan filem makanan dan tinggal di tempat yang hangat selama beberapa jam.

Akibatnya, jumlah itu perlu meningkat beberapa kali. Selepas itu, campurkan massa selama satu minit dan biarkan selama 50 minit lagi. Selepas masa yang doh lagi Punch, meletakkan di atas meja, melancarkan dan memotong kepingan dengan diameter 10 cm. Di tengah-tengah setiap kek perlu meletakkan sekeping tombak dan salmon di atas. Ia tetap membentuk “bot“Dengan lubang di tengah.

Teruskan untuk memulakan pemadat dan memasak filet ikan dengan tombak yang perlu dipotong menjadi kepingan nipis, tambah garam dan lada dan kemudian goreng dalam minyak selama kira-kira dua minit. Potongan kecil perlu dipotong menjadi salmon. Billet terletak pada lembaran penaik, dilincirkan dengan mentega, dan biarkan selama 15 minit. Selepas itu, pelincir

pukul telur dan bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama setengah jam. Hidangkan dengan sup panas, yang anda perlu tuangkan dalam jumlah kecil dalam pai lubang.

Rasstegay dengan daging

Pilihan ini dianggap lebih memuaskan, tetapi tidak kurang enak. Pengisian daging akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk ikan. Kuantiti produk dikira pada 8 bahagian.

Untuk resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Untuk ujian: 250 ml susu, 2 sudu besar. tepung, 1 sudu besar. sudu gula, 1 sudu teh yis, 3 sudu besar. sudu minyak sayuran, telur dan garam secukup rasa;
• Untuk pengisian: 2 bawang, 750 g daging cincang, 75 g mentega dan rempah untuk daging.

Doh untuk pai disediakan sedikit berbeza daripada dalam resipi pertama. Untuk bermula dengan itu adalah perlu untuk memanaskan susu, tetapi tidak membawanya ke mendidih. Di dalamnya anda perlu mencairkan yis, gula, garam dan separuh tepung. Akibatnya, jisim itu harus mempunyai konsistensi krim masam tebal. Biarkan span untuk seketika untuk mendekati.

Jisim itu harus ditutup dengan gelembung. Selepas itu, tambahkan seluruh tepung dan mentega cair, dan kemudian, semua menguli dengan baik. Letakkan jisim dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat.

Pada masa ini kami sedang menyiapkan pengisian. Untuk ini, bawang kupas, potong dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan. Kemudian tambahnya daging cincang, rempah dan kacau sekali-sekala, goreng jisim. Berhati-hati bahawa daging tidak terlalu kering, kerana pengisian akan menjadi tidak enak.

Setelah doh itu berganda, gulungkan adunan dan potong pelet dengan diameter tidak lebih daripada 10 cm. Pada setiap bulatan anda perlu membuat potongan dari dua ujung. Sekarang buat pai: letakkan pengisian di tengah-tengah tortilla, tarik tepi potong, regangkan satu melalui yang lain dan geser dari tepi.

Pada akhirnya, anda perlu mendapat “bot“Dengan lubang di tengah. Tutup kuali dengan kertas kertas, minyak dengan minyak dan letakkan baki pai, meninggalkan jarak pendek di antara mereka. Teratas dengan telur disebat dan biarkan selama 20 minit. Masak selama 30 minit. pada 180 darjah.

Rasstegay dengan jem

Pastri manis sangat popular di kalangan kanak-kanak, tetapi orang dewasa juga akan menyukainya. Doh boleh disediakan mengikut pilihan di atas, tetapi kami akan mempertimbangkan kaedah dengan yis segar.

Untuk pai, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• Untuk ujian: 0.5 liter susu, 9 g serbuk penaik, 22 g yis segar, 65 g gula, 2 biji telur, 65 g minyak masak, 1 sudu besar. minyak sayuran, 0.5 pek vanillin, 800 g tepung dan 1 sudu teh garam;
• Untuk pengisian: sebarang jem, tetapi tidak cair.

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menggabungkan mentega dan lemak, dan kemudian meletakkan semua dalam mandi air sehingga dibubarkan sepenuhnya. Kemudian ia perlu menambah susu dan sedikit untuk memanaskan keadaan hangat. Langkah seterusnya adalah untuk meletakkan yis dan sedikit gula.

Kacau semua, biarkan selama 5 minit, kemudian masukkan telur, selebihnya gula, garam dan vanillin. Diolah tepung ditapis dengan serbuk penaik dan perlahan-lahan dituangkan ke dalam campuran ke yis. Menggunakan pengadun, kupas doh selama 12 minit. Apabila sukar untuk bercampur, anda perlu mengalihkan doh di atas meja dan terus mengganggu tangan selama 5 minit lagi.

Pindahkan jisim ke dalam mangkuk pelincir dan biarkan selama 1.5 jam. Selepas itu, bahagikannya ke dalam bahagian, buat kek dan letakkan jem di pusat. Ia tetap hanya untuk mencubit tepi untuk membuat patty terbuka.

Pai pai pada dulang pembakar, minyak, dan sapukan telur yang dipukul dengan berus. Bakar selama 30 minit. dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.

Pai goreng dengan ayam

Satu lagi pilihan lazat, yang seperti banyak rasa dan kenyangnya. Daging pisang boleh disediakan mengikut pilihan di atas.

Untuk menyediakan pengisian, anda perlu mengambil bahan berikut: 2 buah dada ayam, 0.5 sudu besar. beras, bawang, garam dan lada.

Rebus mendidih dalam air masin sedikit, sejuk dan potong secawan kecil. Nasi harus dibasuh dalam air, direbus dan dibilas semula. Kemudian sambungkannya ke ayam.

Bawang menggiling kubus, tambah pada pengisian, garam dan lada. Ia tetap hanya untuk membahagi doh ke dalam kepingan, melancarkannya, meletakkan pemadat, membentuk pai dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 25 minit. Selepas itu, pai lubang panas disyorkan untuk meletakkan sekeping kecil mentega.

Pai dengan kubis

Versi baking yang lazat ini akan merayu kepada orang yang enggan makan daging dan ikan. Doh sekali lagi boleh disediakan dengan memilih mana-mana pilihan di atas.

Resipi untuk mengisi termasuk bahan-bahan seperti: 0,5 kubis kubis, wortel, 2 sudu besar. sudu minyak, garam dan lada. Wortel harus parut pada parut besar, potong bawang dengan kiub, dan potong kubis.

Pada lobak goreng minyak goreng dan bawang, dan kemudian, tambah kubis dan tuangkan 1 sudu besar. air suam. Garam dan lada untuk rasa, tutup tudung dan masak sehingga kubis lembut.

Isi pengisian, dan segera teruskan pembentukan kue. Bakar mereka di dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Kini anda tahu beberapa cara untuk membuat pai lazat. Resipi yang disajikan mudah dan mana-mana orang boleh menguruskan dengan mereka jika dikehendaki. Menggunakan resipi ujian, anda boleh bereksperimen dengan mengisi, sebagai contoh, tambah cendawan, kentang, pelbagai jenis daging dan sayur-sayuran.