Pelbagai spesies: apa jenis cuka?

Untuk masa yang lama cuka digunakan oleh orang dalam memasak untuk memasak pelbagai sos, marinades dan jeruk. Rempah boleh dibuat secara semula jadi dan dibuat secara kimia. Produk semulajadi dihasilkan daripada bahan mentah yang mengandung alkohol dengan bantuan bakteria khusus. Sintetik adalah disebabkan oleh sintesis habuk papan.

Sudah tentu, untuk mencipta hidangan lazat, lebih baik menggunakan suplemen semulajadi. Ia akan memberikan nota pedas makanan dan ketajaman yang diperlukan. Terdapat banyak jenis produk semulajadi, jadi kita akan membincangkan lagi jenis cuka yang paling sering digunakan oleh suri rumah di dapur mereka.

Perasa

Sesetengah orang, selepas mendengar perkataan “cuka“, Segera bayangkan sebotol di mana produk sulingan putih dituangkan.

Tetapi sebenarnya terdapat banyak jenis:

• Wain merah. Untuk penyediaan wain merah ditapai lama untuk tong panjang. Bumbu ini digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan: sos, daging marinades, salad salad, dll. Menambah sedikit cuka wain ke rebusan ayam atau daging babi, anda boleh melembutkan daging dengan ketara;
• Cuka wain putih. Ia diperbuat daripada wain putih dengan bantuan penapaian. Produk ini lebih ringan dan menyenangkan untuk dirasakan berbanding merah, mempunyai aroma yang sangat jelas dari wain dan rasa manis. Cuka putih yang digunakan adalah untuk memelihara buah-buahan, serta untuk memasak salad, apabila memasak daging. Sesetengah suri rumah “mempermudahkan” proses mewujudkan perasa putih dan memutuskan untuk menggantikannya. Para wanita hanya membuat wain dengan cuka putih. Tetapi, tentu saja, produk sebegini berbeza dengan rempah sebenar. Secara umum, jika anda tidak tahu apa yang anda boleh menggantikan cuka wain putih, maka hanya gunakan wain, ini adalah nasihat yang diberikan oleh koki profesional;
• Perasa dengan champagne. Rasanya sangat menyenangkan dan ringan, warna itu berwarna emas. Sangat baik untuk membuat pembungkusan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, memberikan nota pedas pada hidangan. Rempah dari champagne boleh digabungkan dengan pelbagai jenis vinegar;
• Apple. Ia diperbuat daripada sari. Produk ini mempunyai rasa yang sedikit manis, warna emas yang kaya. Cuka sari apel yang sedikit, ditambah kepada makanan ringan sayuran mentah, akan memberikan hidangan yang sangat baik;
• Balsamic. Disediakan daripada pelbagai jenis anggur. Rasa dan aroma produk ini sangat terang dan menarik, warna coklat gelap. Selalunya, perasa digunakan untuk berpakaian salad, semasa menyediakan sos dan pencuci mulut. Rempah digabungkan dengan buah-buahan dan buah-buahan yang manis, menekankan rasa mereka. Terdapat juga cuka putih balsamic. Ia dibuat daripada produk wain putih – anggur mesti. Warna perasa ini ringan, begitu banyak orang yang suka memasak menambah sos ini kepada hidangan, kerana ia tidak mengubah warna makanan. Dan rasa versi ringan perasa itu lebih lembut dan lebih manis. Dengan cara ini, jika tiada produk balsamic cahaya di rumah, dan anda mencari pengganti, maka cuka dari wain putih akan diselamatkan, ia harus digunakan seperti berikut: tambah sedikit madu dan ramuan pedas pada produk wain, campurkan semuanya dengan teliti. Satu alternatif untuk rempah balsamic akan diperolehi;
• Alkohol putih. Ia dibuat daripada alkohol etil. Produk ini mempunyai keasidan yang tinggi, digunakan secara meluas dalam penyediaan kosong rumah. Itulah sebabnya banyak suri rumah tahu apa itu – cuka semangat putih, dan sering digunakan;
• Nasi. Paling sering digunakan untuk mencipta masakan masakan masakan Asia. Produk ini mempunyai aroma yang indah, berkat yang sangat ideal untuk mengisi salad sayur-sayuran, serta menyediakan sos;
• Malt. Perasa tradisional di UK, digunakan sebagai suplemen tradisional di bahagian-bahagian hidangan – ikan dengan cip.

Cadangan Storan

Untuk memastikan bahawa sebarang produk mengekalkan rasa dan sifatnya selama mungkin, ia mesti disimpan dengan betul. Sebaiknya, sebuah almari jauh dari bateri, dapur gas dan sumber haba lain sesuai. Pastikan perasa di dalam peti sejuk tidak digalakkan.

Sekiranya anda mahu produk mengekalkan sifat dan kualitinya dalam masa yang lama, tutupkan gelembung dengan perasa secukupnya. Adalah wajar bahawa bekas untuk penyimpanan dibuat dari kaca. Hakikatnya ialah bahawa botol plastik boleh berubah dengan masa, dan logam dapat mengoksidasi, ini akan memberi kesan negatif terhadap rasa dan aroma rempah itu.

Pilihan untuk menggunakan rempah di ladang

Tidak semua orang tahu bahawa bahan seperti cuka sulingan putih dapat membantu menghilangkan kotoran yang degil dari permaidani. Untuk melakukan ini, campurkan air dan rempah dalam bahagian yang sama, tuangkan ke dalam penyembur. Sapukan penyelesaian kepada pencemaran, tunggu selama 2 minit, kemudian keluarkan sebatian dari karpet dengan span. Sekiranya perlu, lap dengan air bersih, noda perlu hilang.

Pada dasarnya, dengan pengecualian permukaan yang terbuat dari marmer dan batu, anda boleh membersihkan semuanya dengan rempah-rempah. Sebagai contoh, untuk membersihkan pancuran air kapur dari deposit kapur, campurkan 100 ml perasa putih dengan 1 liter air. Dalam larutan yang dihasilkan selama seperempat jam untuk meletakkan air, semua kotoran akan hilang tanpa jejak.

Jika anda ingin menyingkirkan penyumbatan itu, letakkan 200 g soda ke dalam lubang di dalam tiub, tuangkan ke dalam cuka meja – 200 ml, dipanaskan terlebih dahulu. Tunggu 5 minit untuk bahan-bahan untuk bertindak, kemudian bilas dengan air panas.

Untuk membasmi tandas, tuang 400 ml larutan ke dalamnya dan tinggalkan semalaman, bilas semuanya dengan teliti pada waktu pagi. Jika anda menjalankan prosedur ini setiap 7 hari, anda akan menyingkirkan skala kapur dan bau yang tidak menyenangkan.

Dari produk epal, mungkin untuk menyediakan perangkap untuk serangga. Untuk melakukan ini, tuangkan perasa dalam mangkuk dan letakkannya dari orang, tetapi di sebelah makanan. Tidak lama lagi, kebanyakan serangga yang merosakkan hidup anda akan terperangkap.

Sekarang anda tahu apa yang putih, epal, balsamic dan gigitan lain. Gunakan bumbu ini untuk penyediaan salad, sos, perban dan cendawan. Dalam jumlah yang sedikit, penambahan ini akan membuat makanan lebih enak dan pedas.