“Pot, masak!”: Kami menyediakan hidangan yang lazat dan lazat di dalam ketuhar

Walaupun hidangan yang paling biasa, jika mereka dimasak dalam periuk di dalam ketuhar, dapatkan rasa yang sangat pesat, halus dan kaya. Bahawa ada satu panggang wangi, yang sekurang-kurangnya sekali digambarkan di atas meja keluarga anda. Selain itu, kualiti rasa yang luar biasa, “pottery“Hidangan ini terkenal dengan manfaat yang tidak boleh dinafikan mereka. Lagipun semasa pelindapkejutan, semua ramuan yang membentuk formula, mengekalkan nutrien yang berharga.

Resipi memasak dengan cara ini hampir selalu mengecualikan penambahan minyak, yang sangat berharga bagi wanita yang melihat angka tersebut. Hari ini kita akan mengajar anda bagaimana untuk membuat persediaan di dalam ketuhar hidangan hidangan yang enak dan enak yang akan menguasai hati ahli keluarga anda secara unik!

Peraturan asas memasak dalam periuk

Apa yang akan memasak periuk indah untuk makan malam? Kentang dan daging, julienne, atau ladu pedas? Walau apa pun, kami menjamin anda – rasa yang menarik ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli! Tulis resipi memasak mudah kami untuk hidangan yang menakjubkan di dalam pasu!

Kami memasak dalam periuk kecil di dalam oven dengan betul! Hari ini, setiap tuan rumah dibentangkan dengan pelbagai bekas untuk membuat panggang.

Pot boleh enamel, seramik, dilengkapi dengan salutan tahan haba, dan tanah liat. Pilihan kedua adalah yang paling biasa dan meluas sejak zaman Soviet.

Tembikar boleh digilap dan “bersih“. Dalam kes kedua, bekas harus terlebih dahulu direndam dalam air biasa supaya air cair “liang“Sebelum membuat hidangan.

Kami menyediakan segala yang diperlukan dan mematuhi peraturan mudah:

• Jika periuk anda tidak diliputi dengan aising, pertimbangkan – mereka akan menyerap semua bau dan sangat enggan untuk berpisah dengan mereka. Oleh itu, simpan beberapa set hidangan, misalnya, untuk ikan, makanan laut dan daging;
• Hidangan daging sering terlalu gemuk. Untuk mengelakkan ini, keluarkan apa-apa kelebihan lemak dari daging mentah. Ia dibenarkan untuk menambah daging panggang ke panggang (pada kuali kering);
• Jangan memegang hidangan di dalam ketuhar “hingga selesai“. Sebaliknya, keluarkannya 5-10 minit sebelum kesediaan yang diharapkan. Ia mampu sepenuhnya “mencapai“Bebas kerana terkumpul di dalam suhu;
• Jika hidangan anda tidak mendapat penutup – tidak penting. «Delicious“Alternatif adalah kek rata yang dibuat dari adunan;
• Semasa memasak, sebaiknya jangan menambah air atau sup kepada bekas, terutamanya jika ragout mengandungi banyak sayuran. Mengambil kira – produk makanan apabila memadam dengan banyaknya memperuntukkan jus, dan akibatnya hidangan anda boleh berubah menjadi berair, dan bukannya kaya dan tebal seperti yang sepatutnya;
• Untuk “kering»Hidangan menggunakan masakan anda sendiri. Apa yang boleh lebih baik daripada cendawan dan sos krim masam, atau daging lembu dalam tomato kering?

Pot panggang klasik

Bagaimana untuk memasak panggang lembut dan wangi dalam pasu? Ini tidak memerlukan anda untuk melakukan usaha yang hebat, dan hasilnya akan memukau anda dengan rasa tidak sempurna dan uniknya.

Anda perlu:

• Babi atau daging lembu (daging lembu) – 300 g;
• Kentang – 4 ubi;
• Lobak segar – 1 keping;
• Pes tomato – 3 sudu;
• Lada manis Bulgaria – 2 keping;
• Bawang putih – 2-3 ulas;
• Bawang – 1 kepala;
• Pasli segar – secukup rasa;
• Rempah dan rempah – secukup rasa.

Arahan:

• Basuh daging, kering dan cincang halus. Semua sayur-sayuran akan dihancurkan dengan kiub atau jerami (mengikut budi bicara anda sendiri);
• Letakkan bahan-bahan dalam hidangan, memerhatikan urutan berikut: daging pertama, kemudian lobak, kentang, lada, bawang putih, bawang dan sayur-sayuran;
• Kacau pes tomato dengan sedikit air, rempah rempah dan rempah bahan yang diperolehi (herba yang sesuai – herba, “Hop-Suneli“, Oregano, rosemary, kemangi kering dan dill);
• Isikan cecair tomato pedas dengan sayur-sayuran dan daging. Hantar oven ke ketuhar 200 darjah yang dipanaskan selama sekurang-kurangnya 50 minit.

Bagaimana dengan betul dan lazat memasak daging dalam periuk? Perkara utama adalah tidak membiarkannya kering. Jika anda memasak panggang, jangan bimbang – jus sayuran akan menghalangnya. Sekiranya anda memusnahkan daging itu, tuangkan secara berkala kuah, sos atau air suam biasa.

Kentang lembut dalam sos krim dengan keju

Bagaimana untuk memasak kentang biasa dan ban dalam periuk? Mudah daripada mudah! Perkara utama ialah rasa dengan sos yang lembut sebelum dihantar ke oven panas.

Dan hari ini kami akan mengenali anda dengan salah satu pilihan untuk mengisi bahan bakar tersebut. Dan bagaimana untuk memasak julien dadakan di dalam pasu? Kami akan menunjukkan kepada anda!

Anda perlu:

• Kentang – 1 kg (kira-kira 7 ubi sederhana;
• Champignons (atau cendawan hutan) – 300 g;
• Bawang – 1 kepala;
• Krim 15-20% – 300 ml;
• Keju keras (lebih baik “Parmesan”) – 150 g;
• Nutmeg – secubit;
• Ketumbar – secubit;
• Herba Itali – secukup rasa;
• Rempah adalah asas – secukup rasa.

Arahan:

• Potong kentang ke dalam lapisan kecil atau kiub (seperti yang anda suka). Bawang bawang cincang separuh nipis. Cendawan memotong setengah, besar – pada suku;
• Masukkan lapisan pasu mengikut lapisan. Kentang pertama, kemudian bawang dan cendawan. Jadikan ia sesuai dengan dua lapisan dalam setiap periuk;
• Intensif mengaduk krim bercampur dengan rempah yang disenaraikan (atau kegemaran anda). Isi periuk dalam setiap periuk. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan simmer di dalamnya selama 30-40 minit;
• Untuk 5-7 minit sehingga siap, tuangkan keju parut ke dalam setiap periuk, tutup dengan tudung dan biarkan dalam ketuhar. Selepas beberapa minit, bawa rebusan dan biarkan ia di dalam bekas yang dimeteraikan untuk seketika.

Dumplings in the pot: all intelligent – it’s easy!

Bagaimana untuk memasak ladu biasa dalam periuk untuk menjadikannya sebagai juicy dan menyelerakan?

Anda perlu:

• Pelmeni (dibuat secara berasingan atau separuh siap) – 1 kg;
• Susu 2.5% kandungan lemak – 1 l;
• Mayonis – secukup rasa;
• Keju keras (Parmesan, Rusia, dll.) – 200 g;
• Sayuran segar – secukup rasa;
• Herba dan herba kering – secukup rasa;
• Rempah dan perasa – secukup rasa.

Arahan:

• Sebarkan ladu di dalam periuk dan tuangkannya dengan susu, supaya cecair meliputi permukaan produk tepung. Tambah garam;
• Tuangkan sayur-sayuran segar dengan lembut, campurkan dengan kering, berselerak di seluruh periuk dengan seberapa banyak yang mungkin;
• Scrub keju yang dipilih pada grater cetek dan taburkan masa depan “kentang goreng“. Teratas dengan sudu mayonis. Tutup dengan tudung dan hantar ke ketuhar 220 darjah selama 20-25 minit.

Motif Georgia: kami menyediakan Chanahi!

Chanakhi – masakan tradisional masakan Georgia, yang jatuh cinta dengan orang Eropah. Bagaimana dengan betul menyediakan chanah dalam periuk, memerhatikan resipi klasik?

Anda perlu:

• Domba – 700-800 g;
• Kentang – 4-5 ubi;
• Bawang – 3 kepala tengah;
• Tomato – 500 g;
• Terung – 2 keping;
• Jus tomato – ½ cawan untuk setiap periuk;
• Cilantro – 1 tandan;
• Parsley – 1 tandan;
• Bawang putih – 2-3 ulas:
• Adjika adalah tradisional atau kering.

Arahan:

• Bilas kambing dan buang lemak berlebihan, jika ada. Tuangkan semua ramuan besar yang anda suka: daging lebih baik dipotong menjadi kiub, kentang – cubby, tomato dan bawang – setengah cincin;
• Pertama sekali letakkan bawang di bahagian bawah periuk. Lubricate the Adjika layer. Lay lapisan kentang dan aubergine, sekali lagi pakai Adzhika. Kemudian letakkan lapisan tomato, sayur cincang dan bawang putih yang dihancurkan di dalam akhbar. Sekali lagi, musim dengan Adzhika. Letakkan daging di atas dan tambahkan Adjika. Jangan lupa untuk garam setiap lapisan!
• Leher setiap periuk dibalut dengan kerajang untuk meningkatkan ketegangan;
• Hantar hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Masak selama sejam, kemudian turunkan suhu hingga 180 darjah dan reneh selama satu jam. Beberapa minit sebelum kesediaan untuk membuka periuk, tambah setiap herba segar dan bawang putih yang ditekan, tutup lagi dan biarkan ia duduk selama 10-15 minit.

Membakar hidangan dalam periuk adalah perkara yang mudah dan tidak memerlukan banyak usaha. Pada masa yang sama makanan siap dijanjikan menjadi lezat. Cuba dan awak!