Rahsia memasak Timur: kami memasak nasi goreng dengan sayuran

Nasi goreng adalah bahan popular dalam masakan timur, tanpa hidangan masakan Cina dan Asia yang paling lazat tidak dapat dielakkan. Tetapi, walaupun kesederhanaan resipi, ia tidak mudah untuk memasak nasi dengan betul. Perkara utama dalam kes ini adalah untuk tidak terlebih dahulu dan tidak mencerna, jika tidak, ia tidak akan menjadi hiasan yang sangat baik.

Resipi Cina

Nasi goreng dengan sayuran adalah hidangan tradisional Cina, yang dihidangkan di rumah, di restoran dan tempat katering awam.

Sediakannya dengan mudah, ini memerlukan bahan-bahan seperti:

• Telur ayam 1;
• kicap ringan;
• beras bulat;
• lobak;
• bawang hijau;
• lada hijau;
• zucchini;
• halia parut;
• cendawan;
• minyak bijan;
• 2 ulas bawang putih.

Penyediaan beras dalam bahasa Cina akan mengambil masa maksimum setengah jam. Untuk hidangan panas ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga aromatik, tambah mereka cukup banyak rempah dan herba kering.

Proses memasak:

• Pertama anda perlu mengimpal beras bulat dalam sebuah kapal yang berasingan. Keringkan dengan baik dan letakkan di dalam peti sejuk;
• Potong cendawan ke dalam kepingan nipis, dan wortel – jalur. Potong lada merah. Adalah wajar bahawa kepingan tidak terlalu besar;
• Potong bawang putih dan bawang hijau;
• Zucchini dipotong menjadi kiub kecil, dan halia pada grater biasa yang tidak terlalu besar;
• Potong bawang hijau dicincang ke dalam mangkuk yang berasingan dan sisihkan;
• Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan kuali goreng Cina, tetapi jika anda tidak memakannya, anda hanya boleh memasak dengan biasa menggoreng;
• Hancurkan kuali dan isi dengan seperempat gelas minyak;
• Apabila minyak bijan mula mendidih, masukkan ke dalamnya bawang putih yang dicincang, lada merah dan halia parut;
• Bahan-bahan goreng tidak lebih daripada satu minit;
• Kemudian tambah lobak merah dan terus menggoreng selama satu minit lagi;
• Dalam campuran aromatik goreng tambah cendawan dan zucchini. Ikut sayuran yang anda perlukan dengan teliti. Aduk kandungan sepanjang proses;
• Kerana minyak bijan mula membakar dengan cepat, bertindak dengan cepat dan jelas;
• Masukkan nasi yang disejukkan kepada sayur-sayuran dalam kuali. Aduk kandungan selama sekurang-kurangnya tiga minit;
• Dalam bekas yang berasingan, putuskan satu telur ayam dan tambah sos soya yang sama. Campurkan dengan baik sehingga licin;
• Tuangkan campuran ke dalam kuali dan campurkan;
• Apabila telur digoreng, keluarkan hidangan dari pinggan. Kemudian tambah bawang hijau dicincang ke dalamnya dan hamparkan goreng sehingga warna keemasan sayur-sayuran dalam bahasa Cina di atas pinggan. Jika dikehendaki, hidangan itu boleh ditaburi dengan ringan dengan kicap atau minyak bijan.

Resipi ikan bakar dengan sayur-sayuran

Ikan goreng dengan sayur-sayuran juga popular di kalangan penduduk Timur. Terima kasih kepada roti dalam keropok atau tepung, daging ternyata sangat lazat dan enak. Sebagai hidangan sampingan adalah lebih baik untuk menggunakan sayur-sayuran yang akan menghalang rasa ikan. Untuk mempersiapkan ini hidangan Anda boleh membeli tilapia, pollock, hake, pike bertengger, ikan kod atau salmon merah jambu.

Bahan-bahan akan memerlukan:

• 400 g ikan fillet;
• 1 lobak merah;
• 2 pcs. bawang;
• 3 sudu besar. sudu keropok untuk roti;
• Lada Bulgaria;
• Minyak sayuran.

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Memasak ikan

• Defrost fillets ikan;
• Slice fillets dalam kepingan kecil. Garam dan lada ikan dan biarkan ia “menangkap nafas anda” selama sekurang-kurangnya tiga minit;
• Kali ini, panaskan periuk dengan mentega di atas dapur;
• Apabila minyak mendidih, gulung kepingan fillet dalam serbuk roti dan hantarkannya ke kuali;
• Di setiap sisi ikan boleh digoreng tidak lebih dari lima minit.

2. Memasak peminum

• Potong sinar dengan semirings tipis, dan lada manis – dengan jerami;
• Wortel memarut pada parut besar;
• Kemudian masukkan bawang potong ke dalam periuk dan goreng yang berasingan sehingga menjadi jelas;
• Kemudian tambahkan wortel dan simmer selama tiga minit;
• Kemudian tuangkan lada dan masak sehingga jerami menjadi lembut. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada sepuluh minit;
• Campurkan kandungan dengan berhati-hati agar sayuran tidak terbakar;
• Lada dan sayur garam secukup rasa.
• Spread sayur hiasan pada piring, dan di atas meletakkan keping ikan.

Perkara utama ialah sayur-sayuran yang digoreng dalam kuali menggoreng yang baik tidak terbakar, jika tidak, hidangan itu akan menjadi tidak enak. Untuk mengelakkan ini berlaku, pastikan untuk mencampurnya sepanjang proses penggorengan. Kemudian dari merawat anda semua tetamu akan gembira.

Daging dengan sayur-sayuran

Untuk menyediakan hidangan ini, hampir semua jenis daging sesuai. Tetapi dalam kes ini, sangat penting untuk menentukan bahagian-bahagian karkas tersebut. Sekiranya anda mahukan daging yang sedang digoreng dengan sayur-sayuran untuk menjadi lebih berair dan lembut, memberi keutamaan kepada ham besar atau leher babi. Tetapi perlu diingat bahawa daging tidak boleh kurus atau sangat lemak. Dan satu dan pilihan lain akan merosakkan rasa hidangan itu.

Bahan-bahan:

• 1 bawang;
• 1 tomato;
• 300 g daging babi;
• 1 gram thyme kering;
• 150 g kubis Peking;
• 2 ulas bawang putih;
• Minyak halus;
• Lada manis;
• Garam.

Resipi ini juga bagus kerana daging boleh dihidangkan bersama dengan hiasan, dan tanpa itu. Supaya rasa daging tidak kelihatan tidak enak untuk anda, jangan takut menggunakan rempah dan bumbu yang berbeza.

Proses memasak:

• Potong daging menjadi kepingan kecil. Tetapi ingat, semakin kecil ia akan dipotong, lebih cepat daging babi itu akan disediakan;
• Bawang dipotong menjadi cincin separuh;
• Memotong lada dan kubis Bulgaria;
• Mula goreng babi pada api yang rendah;
• Selepas beberapa minit tambahkan bawang ke daging;
• Apabila bawang cukup lembut, kirimkan lada dan kubis Peking ke kuali;
• Isi kandungan selama sekurang-kurangnya sepuluh minit. Masukkan garam dan lada ke dalam hidangan;
• Tuangkan tomato dan 2 ulas bawang putih;
• Kemudian tambah 1 cengkih bawang putih yang dicincang;
• Apabila daging menjadi cukup lembut, hantar tomato dan cengkih bawang putih yang kedua ke dalam kuali;
• Goreng daging selama 5-7 minit sehingga siap.

Hidangan dari sayur-sayuran goreng biasa diperoleh bukan sahaja lazat, tetapi juga pemakanan. Oleh kerana kandungan lembapan tinggi sayur-sayuran, minyak dan lemak sayuran tidak diperlukan untuk memasak.

Sayuran goreng cepat diserap oleh badan kita, dan mereka tidak membuat beban besar pada saluran pencernaan. Untuk menyediakan hidangan lazat sejagat yang ditawarkan dalam artikel itu, anda memerlukan maksimum setengah jam.