Resipi krim masam

Dari krim masam dan gula membuat resipi yang paling mudah untuk krim. The minus produk jenis ini adalah satu – sedikit zhirnovato, tetapi terdapat banyak penambahan – tiada aditif berbahaya, hanya segar dan semula jadi.

Digunakan untuk merendam rasa apa-apa jenis – puff, biskut dan pasir, tidak berbahaya kepada kanak-kanak – jika tidak ada sejarah diabetes, penyakit pankreas atau kekurangan laktosa.

Dengan tugas – bagaimana membuat krim krim masam dan gula – walaupun seorang pemula baru akan menghadapi, jika dia tahu dalam perkadaran campuran bahan.

Sekiranya anda ingin memberi hidangan “Zest”, meningkatkan rasa, anda boleh mengatasi perkara ini dengan menambah bahan makanan semulajadi.

Krim yang paling mudah untuk kek yang diperbuat daripada krim masam dan gula

Untuk penyediaan krim dalam versi paling mudah, 2 komponen adalah cukup: krim masam dan gula, dalam bahagian: 500 g krim masam tebal – tidak kurang daripada 30%, 1.5 cawan pasir – anda boleh mengisar jumlah ini terlebih dahulu dalam serbuk. Sesetengah wanita simpanan, jangan bimbang bahawa jisim manis akan tersebar, tambah pemerah ke krim. Sebagai ramuan ini, kanji jagung, mentega atau gelatin boleh digunakan. Untuk membuat komponen udara kek adalah sangat mudah – untuk mengalahkan krim masam dengan pemukul gula atau pengadun supaya gula dibubarkan sepenuhnya.

---

Sekiranya terdapat pengisar besar, ia juga akan membantu mengatasi tugas tersebut.

Krim masam dianggap siap apabila jumlah campuran produk asal meningkat sebanyak 2.5 kali -3 kali dan jisim yang subur, jika anda memiringkan hidangan, tidak menyebar. Anda perlu menyemak dengan teliti – jika anda mematikan peralatan elektrik beberapa kali, anda boleh menurunkan berat badan.

Bagaimana untuk memukul krim masam dengan gula dalam krim megah untuk masa yang sangat singkat? Suri rumah yang berpengalaman tahu rahsia – krim masam perlu didinginkan seberapa banyak yang mungkin. Ia juga mungkin untuk mengganggu proses jika campuran meningkat dengan teruk, dan meletakkannya selama beberapa saat di dalam peti sejuk.

Tetapi ada cara yang lebih baik – untuk meletakkan bekas di mana disebat krim masam, ke dalam air sejuk dengan ais.

Bagaimana untuk menebal produk asal

Penebalan massa krim masam adalah mungkin dengan bantuan bahan-bahan berikut.

Cornstarch

Untuk 0.5 kg krim masam, diperlukan 2 sudu teh. Pertama, jisim itu disebat untuk penebalan maksimum, kemudian disejukkan dalam peti sejuk, maka produk yang hampir selesai dikeluarkan, kanji ditambah, dan diaduk pada kelajuan tinggi sehingga produknya “Berdirilah” pada sudu yang terbalik.

Butter

Anda boleh meningkatkan ketumpatan krim dengan bantuan minyak, tetapi perlu diambil kira – kualiti rasa tidak akan terjejas, tetapi nilai tenaga produk diet yang sedikit berbeza akan meningkat, dan konsistensi akan berubah “Berat”.

Minyak diekstrak dari peti sejuk terlebih dahulu dan dibenarkan berdiri di dalam bilik – ia tidak digalakkan untuk memanaskannya secara khusus – ia mungkin dapat mengatasi. Kemudian ia bercampur dengan gula – separuh daripada jumlahnya – dan perlahan-lahan, tanpa mengganggu sebatan pada kelajuan rendah, minyak gula disuntik ke dalam krim yang telah diserang. Krim masam sepatutnya sudah “Menyerap” gula pasir. Sekarang kacau selama kira-kira satu minit pada kelajuan tinggi, berhati-hati untuk tidak mengganggu. Produk siap diletakkan di dalam peti sejuk sebelum digunakan pada kek.

Gelatin

Dia bukan sahaja membetulkan krim, tetapi juga menjadikannya souffle yang lazat:

• Resipi Souffle krim masam: kadar krim masam dan gula untuk krim lembut adalah sama seperti krim biasa. Gelatin – 10 g – dituangkan ke dalam mangkuk enamel – kemudiannya perlu diletakkan pada alat pemanasan atau mandi wap, jadi anda harus memilih hidangan yang berkualiti. Tuang 5 sudu susu – dan sebaik-baiknya krim – pada suhu bilik, biarkan berdiri dan membengkak – ini mengambil masa kira-kira 10 minit.
• Kemudian gelatin dibubarkan dalam api atau mandi air – perkara utama adalah untuk dapat kacau sentiasa, kemudian sejuk ke suhu bilik.
• Tuangkan ke dalam campuran masam krim, pukul selama 2-3 minit, bersihkan selama 30-40 minit di dalam peti sejuk – tidak di dalam peti sejuk.

Apabila digunakan pada biskut, gunakan pisau panas – ia dipanaskan dalam air mendidih, kerana souffle telah digenggam.

Eksperimen dengan krim masam

Selalunya ada satu kumpulan manis dengan satu rasa – membosankan. Untuk mendapatkan sensasi rasa baru, ia patut bereksperimen dengan interlayer dan perhiasan. Anda boleh menggunakan resipi yang telah disediakan, atau tampil dengan sesuatu yang baru.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk eksperimen memasak:

• krim masam – 3 cawan;
• gula – sedikit kurang daripada gelas;
• buah atau buah-buahan;
• serbuk koko – 2 sudu besar;
• kopi segera – satu sudu teh;
• lemon – 1 medium.

Sesetengah landladies pra-menapis krim masam melalui kain kasa atau sapu melalui penapis halus, terutama jika produk tidak dibuat dengan pemisah – ia dapat memenuhi ketulan. Di samping itu, apabila menapis melalui kasau menyerap cecair yang berlebihan, ia bermakna bahawa campuran akan lebih mudah untuk memukul.

Bagaimana untuk menyediakan lebih jauh, tidak perlu mengulangi, tetapi bagaimana menambah rasa dan warna yang dikehendaki, patut dipertimbangkan secara terperinci.

Koko dan kopi dituangkan selepas jisim yang rimbun separuh dipukul. Kesediaan akhir diberikan kepadanya setelah mencampur semua bahan.

Adakah anda mahu rasa buah atau beri? Dalam kes ini, mula-mula membuat buah atau buah beri halus, dan menambahnya pada peringkat terakhir. Tanpa pengental dalam hal ini tidak boleh dilakukan – jus buah dari puree sepenuhnya mustahil untuk dikeluarkan – dan tidak perlu. Adalah cukup bahawa kentang lenyek dari buah akan longkang selama 10-15 minit.

Untuk setiap 10 g serbuk buah tambah kepada jus berkrim, 10 g gelatin perlu diberikan.

Krim lemon. Anda tidak perlu membersihkan sitrus. Ia perlu diadakan dalam air mendidih sehingga menjadi lembut.

Jika ia berkedut di tangan, ia harus menyerupai mainan yang diperbuat daripada getah berliang – bahan ini sangat menyenangkan jika anda mengunyahnya.

Setelah lemon disejukkan, ia dihancurkan dalam penggiling daging dengan kulit lembut, selepas mengeluarkan benih. Kemudian jisim ini ditambah kepada campuran sombong. Sudah oleh teknologi jelas bahawa pengental diperlukan.

Tetapi jika anda ingin mencipta karya nutty, pemekat tidak diperlukan. Perkara yang paling mudah ialah menambah walnut goreng kepada campuran siap sedia, dihancurkan menjadi bubuk dan dibawa ke persediaan penuh.

Jisim manis berkrim badam boleh berubah menjadi pencuci mulut yang sangat baik, yang tidak perlu diletakkan pada kek atau biskut – supaya anda boleh mendapatkan hidangan manis yang sudah siap. Jumlah produk yang diperlukan dikira seperti berikut: segelas krim masam – separuh jumlah gula tepung – putih telur – 0.75 cawan kacang almond yang dikupas. Almond adalah tanah, pra-goreng dan didinginkan.

Campurkan bahan-bahan yang lain dan kacau sehingga mereka “Berdirilah” sudu. Rasa putih telur tidak boleh dirasakan. Sekiranya rancangan itu untuk menghiasi gula-gula, kacang digerakkan pada peringkat terakhir dan campuran disejukkan sebelum dibentangkan pada kek.

Tetapi ia boleh dilakukan di krim untuk menyusun serbuk lembut dan badam lembut, sejuk dan berfungsi sebagai pencuci mulut.

Memohon telur mentah untuk pencuci mulut, anda perlu berhati-hati – hanya membeli produk dari penjual yang boleh dipercayai. Pengguna utama hidangan manis adalah anak-anak, jadi anda harus berfikir bukan hanya tentang rasa hidangan, tetapi juga tentang keselamatan mereka.