Resipi untuk telur hancur dengan susu: bagaimana untuk memasak telur hancur dalam oven dengan susu dan tepung dalam kuali?

Telur ayam dengan susu adalah hidangan yang mudah dan berpatutan. Ia dihidangkan untuk sarapan pagi di hotel, yang disediakan pada waktu makan malam, ia dinikmati dengan anak-anak di taman. Omelet dicintai oleh semua orang, dari kecil ke besar. Tetapi bagaimana untuk menyediakan telur dengan susu, tidak tahu semua. Terdapat sedikit helah dan rahsia dalam resipi masakan Rusia, berkat hidangan ini berubah lembut, wangi dan lapang.

Omelet klasik dalam kuali

Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk omelet, dan dia menganggapnya sebagai yang paling berjaya. Anda boleh menambah kefir atau mayonis – mereka, tentu saja, berbeza rasa, tetapi hidangan tradisional Perancis seperti resipi telur dan susu tidak mempunyai hubungan.

Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk yang dalam, musim dengan garam dan lada. Tambah kira-kira 120 gram susu, kacau dengan garpu supaya gelembung muncul di permukaan. Perkadaran yang ideal: susu perlu dicurahkan seperti berat telur yang digunakan.

Ia adalah sangat penting untuk memilih kuali yang tepat – ia perlu mempunyai salutan tidak lekat. Juga sesuai untuk kuali seramik, besi tuang atau kuali aluminium, tudung adalah sangat diperlukan.

Letakkan api dan panas, tambahkan 25 gram mentega. Anda tidak perlu menggunakan penyebaran atau marjerin – hidangan akan menjadi pahit. Jika tidak ada mentega, anda boleh menggantikannya dengan minyak bunga matahari.

Kurangkan haba dan tuangkan campuran telur ke dalam kuali menggoreng dengan tudung. Apabila pinggan hidangan menjadi legap, anda perlu mengurangkan haba ke tahap minimum. Setelah matte menjadi tengah, keluarkan kuali dari api. Omelette menyediakan dengan cepat, jadi jangan terganggu dengan lama – hidangan boleh dibakar.

Pindahkan ke piring dan jangan digalakkan jika, disebabkan penurunan suhu, omelet jatuh – di dalamnya akan tetap lembut dan lembut.

Omelet dengan krim

Sekiranya anda ingin sedikit mengubah rasa telur dengan susu, dimasak dalam kuali, ganti dengan krim:

Smash 4 telur dalam mangkuk, pukul mereka dengan baik untuk membentuk buih. Hidangannya akan menjadi lebih istimewa
Pemutihan kulit putih secara berasingan daripada protein. Jika anda suka omelet tebal, tambahkan sedikit tepung. Semua resipi telur dengan susu dan tepung menjadikan hidangan itu padat dan tidak berair.

Tuangkan krim (untuk setiap telur – 3-4 sudu besar) dan campurkan. Garam, lada secukup rasa. Hidangan disediakan dalam kuali. Apabila ia menjadi panas, cairkan sekeping mentega dan tuangkan campuran. Menetapkan api ke paras tengah.

Apabila pinggir menjadi putih, buat api minimum. Selepas tengah-tengahnya mendung, keluarkan kuali dari api. Beberapa minit, tenggelam hidangan di bawah tudung dan anda boleh berkhidmat ke meja, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Omelette dalam ketuhar

Telur goreng dengan susu dalam oven dimasak dalam banyak keluarga.

Ia adalah sarapan pagi yang sihat, sihat dan lazat yang memberi rangsangan tenaga:

• Campurkan tiga telur, kira-kira 100 gram susu, musim dengan garam, tambah rempah;
• Kacau semua bahan dengan teliti dengan pukul, tetapi jangan pukul. Untuk membuat telur dadar lebih padat, anda boleh membuatnya dengan tepung (satu sudu);
• Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.

Lubricate the baking dish with oil. Pilih hidangan sedemikian, supaya tepi melebihi 5 cm – maka dadar tidak “Keluar” keluar. Tuangkan campuran telur dan bakar sehingga coklat emas yang enak. Jika telur dadar yang dimasak di dalam ketuhar akan jatuh sedikit – ia tidak menakutkan. Di dalamnya akan menjadi berair dan lapang.

Dalam mandi air

Dua telur dalam mangkuk porselin atau tembikar, cambuk mereka dengan garpu, tuang separuh segelas susu. Sekali lagi campurkan dengan teliti dan tambah mentol, melalui pengisar daging. Lada, garam, musim dengan rempah, tambah bawang putih dicincang.

Dalam periuk besar, tuangkan air dan masak sehingga mendidih. Di atas meletakkan mangkuk untuk mandi air. Apabila campuran telur mula menguatkan di sekeliling tepi, pergeseran kepingan tebal – maka seluruh jisim akan mencapai siap.

Selepas 10 minit, kacau pinggan agar ia sama rata, dan keluarkan mangkuk dari kuali. Anda boleh menghias dengan sayur-sayuran, krim masam atau sos tomato.

Resipi masakan Rusia ini mudah, jadi walaupun seorang wanita simpanan pemula boleh memasak sarapan yang sesuai.

Omelet bertukar tinggi, padat dan sejuk – ia dimakan dengan keseronokan oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Mempunyai selera makan yang bagus untuk anda dan orang tersayang anda!