Makanan Korea semakin popular setiap tahun. Salad pedas asli telah merasakan kepada ramai orang, terutama mereka yang suka ostrenkogo. Hidangan sedemikian termasuk sayur-sayuran segar, herba dan rempah-rempah, yang menjejaskan metabolisma dan memperbaiki kesejahteraan. Apa yang penting, mereka tidak berkhasiat, dan oleh itu, mereka boleh dimakan pada bila-bila masa tanpa rasa takut untuk angka mereka sendiri. Hidangan ini sangat mudah dimasak dan bahkan seorang perempuan simpanan baru akan mampu mengatasi mereka.
Contents
Resipi untuk salad Korea dari kubis “Kimzi”
Hidangan ini boleh dipanggil analog dari sauerkraut kami, tetapi ia mempunyai rasa yang berbeza, lebih piquant. Anda boleh membelinya di kedai, tetapi harganya akan cukup tinggi, jadi anda harus belajar bagaimana memasak Kimzi sendiri.
Bahan yang digunakan:
- Kubis putih – 1 kg;
- Bawang – 1 keping;
- Bawang putih – 2 gigi;
- Garam – 3 sudu besar. sudu;
- Lada merah dan cuka.
Proses memasak
Kubis harus dicincang seketika mungkin ke dalam jalur dan dicurahkan ke garam dan dituangkan ke dalam periuk. Dalam keadaan ini, anda perlu meninggalkan sayur-sayuran selama beberapa jam, supaya ia memberikan jus dan disiram dengan teliti. Selepas ini, kacau secara berasingan dicincang bawang, bawang putih dan tambah lada merah.
Campurkan semua sayuran, kacau rata dan letakkan di bawah akhbar selama 3 hari. Sebagai media, anda boleh menggunakan papan, dan meletakkan sebotol air di atasnya. Jika anda ingin segera makan salad, maka anda boleh segera menambah sedikit cuka pada hari memasak.
Resipi untuk salad Korea panas dari kubis
Hidangan ini sesuai untuk makan malam biasa dan meja perayaan. Komposisi hidangan termasuk rempah pelbagai yang memberi kesan kepada kerja-kerja badan.
Bahan yang digunakan:
- Kubis putih – setengah kilo;
- Bawang – 1 keping;
- Bawang putih – 2 gigi;
- Lobak – 1 keping;
- Minyak sayuran – 3 sudu besar. sudu;
- Lada hitam dan merah, ketumbar tanah, garam laut, ketumbar, cuka dan gula.
Proses memasak
Dengan kepala, keluarkan daun dan potongkannya ke dalam kotak kira-kira 2 x 2 cm. Keluarkan lobak merah, dan potong ke dalam jalur. Campurkan dua sayuran, tutup dengan garam laut dan biarkan selama 20 minit untuk membentuk jus. Kemudian wring sayur-sayuran, meletakkan mereka dalam mangkuk salad dan tambah cuka dan gula. Di tengah, buat alur kecil, letakkan rempah-rempah lain, ketumbar cilantro dan bawang putih.
Secara berasingan, nipis jalur potong bawang dan gorengkannya dalam minyak sayur sehingga warna emas diperolehi. Kemudian memindahkannya bersama minyak ke dalam salad dan kacau dengan baik. Letakkan segala-galanya selama beberapa jam di dalam peti sejuk untuk menegaskan.
Resipi salad Korea dari kubis Peking dan lobak merah
Hidangan ini juga dipanggil “Kim-chi“Bagaimanapun, dalam versi asal, sayuran dari suatu kelas kim-chi tertentu dimasukkan dalam komposisi. Untuk membelinya di kawasan kami hampir mustahil, jadi anda boleh menggunakan kubis Peking. Cadangan – apabila mencampurkan salad dengan tangan anda, patut memakai sarung tangan agar tidak merosakkan kulit.
Bahan yang digunakan:
- Kubis Peking – 1 kg;
- Garam – 1 sudu besar. sudu;
- Gula – 1 sudu kecil.
Ramuan untuk mengisi bahan bakar:
- Lada cabai tanah – 2 sudu teh.
- Garam – 0.5 tsp.
- Bawang putih – 1 kepala;
- Air.
Proses memasak
Dari kepala, keluarkan potongan, potong dengan separuh dan potong ke dalam jalur tidak lebih lebar dari 2 cm. Ambil bekas yang luas, letakkan kubis di sana, tambah gula, garam dan ingat dengan tangan anda. Tetapkan beban dan biarkan selama 12 jam. Secara berasingan, masak sos Korea. Untuk melakukan ini, gabungkan lada, garam dan tambah air mendidih untuk membuat konsistensi, seperti adunan pancake.
Apabila segalanya sejuk, masukkan bawang putih halus dicincang dan biarkan selama 12 jam. Kemudian bilas kubis dengan teliti dalam air, kupas cecair yang berlebihan dan kacampur dengan sos yang disediakan. Adalah disyorkan untuk melakukan ini dengan tangan, supaya ia sama rata di atas salad.
Balut bekas dengan filem makanan dan biarkan berdiri selama 4 jam. Selepas masa berlalu, campurkan segala-galanya dengan teliti, sebarkannya di atas balang dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa hari, yang akan membolehkan anda mencapai rasa tepu yang lebih tepu.
Resipi untuk salad Korea dari kale laut
Salad asal «Megi-cha“Adalah disediakan dengan daging dan rumpai kering, yang boleh dibeli di kedai-kedai timur.
Bahan yang digunakan:
- Laut kubis – 100 g;
- Bawang – 150 g;
- Babi – 180 g;
- Bawang putih – 3 gigi;
- Minyak sayuran – 180 g.
- Natrium glutamat – 2 g;
- Ketumbar – 2 g;
- Chile, garam dan sayur-sayuran.
Proses memasak
Sebelum ini, anda perlu menuangkan produk kering dengan air mendidih dan apabila cecair benar-benar sejuk, bilas semua kali dalam air sejuk. Babi dipotong menjadi jalur dan goreng dengan penambahan bawang, sebelum dipotong menjadi cincin separuh. Dalam daging siap, letakkan kubis dan goreng selama 10 minit, kemudian matikan api. Ia kekal untuk menambah herba, cabai, rempah dan natrium glutamat.
Resipi untuk salad Korea dari kembang kol
Hidangan ini sesuai untuk menu bersandar dan vegetarian. Simpan di dalam peti sejuk boleh agak lama.
Bahan yang digunakan:
- Pembesaran kembang kol – 250 g;
- Lobak – 300 g;
- Cuka Apple – 0.5 sudu besar. sudu;
- Garam – 0.5 tsp.
- Minyak sayuran – 80 g;
- Parsley.
Proses memasak
Pembungaan perlu dibasuh dengan teliti, dan kemudian masak selama 8 minit. Mentransfer mereka ke colander dan biarkan seketika untuk membuat air kaca. Wortel parut pada parutan halus, pasli pasu, dan kemudian tambah minyak, cuka dan garam. Selepas ini, kacau dengan baik. Campurkan semua dengan kubis dan kacau dengan baik.
Salad Korea dengan berpakaian panas
Jika anda tidak menyukai makanan terlalu pedas, maka hanya mengurangkan jumlah bahan pembakaran. Hidangan ini juga boleh didapati di menu kurus.
Bahan yang digunakan:
- Kubis putih – 0,5 kg;
- Bawang hijau – 1 tandan;
- Bawang putih – 4 gigi;
- Garam – 1 sudu teh;
- Gula – 1 sudu teh;
- Sosam – 1 sudu besar. sudu;
- Minyak sayuran – 1 sudu besar. sudu;
- Sesame – 1 sudu besar. sudu;
- Lada merah panas.
Proses memasak
Mula berdiri dengan kubis. Ia harus dicincang dengan halus, garam ditambah dan digosok dengan teliti. Kemudian tambah cuka. Potong bawang dan bawang putih, dan bijan harus sedikit dipanaskan dalam kuali kering, dan kemudian disapu. Tambah gula, lada dan sos kepada mereka. Campurkan semuanya dengan baik dan tambah kepada kubis. Salad perlu ditanam selama 1 jam.
Kubis Korea dengan bit
Hidangan ini sangat popular. Anda boleh menyediakannya sendiri atau membelinya dari kedai. Dalam kes pertama, anda boleh menyimpan banyak.
Bahan yang digunakan:
- Kubis – 1 kepala;
- Beet – 2 pcs.;
- Bawang putih – 4 keping;
- Bawang – 1 pc.
Bahan-bahan yang digunakan untuk pengasam:
- Air – 1 l;
- Garam – 2 sudu besar. sudu;
- Gula – 0.5 item;
- Minyak sayur – 0,5 item;
- Cuka 9% – 40 ml;
- Daun Bay, lada lada.
Proses memasak
Untuk membuat salad pedas anda perlu mencuci kepala dengan baik, dan kemudian potong daun ke dalam kotak 2×2 cm. Beet boleh dipotong menjadi jalur atau disapu pada parutan besar. Bawang bawang cincang separuh, dan jalur bawang putih. Gabungkan semua ramuan. Secara berasingan membuat jeruk.
Campurkan segala-galanya kecuali cuka dan rebus selama 10 minit. Selepas ini, tuangkan cuka dan kacau dengan baik. Tuangkan perapan di atas sayur-sayuran dan biarkan pada suhu bilik selama 7 jam. Selepas itu, biarkan ia pada masa yang sama di dalam peti sejuk.
Gulung kubis Belanda
Ini adalah versi lain salad dan daging tidak digunakan di dalamnya, hanya sayur-sayuran.
Bahan yang digunakan:
- Kubis – 1 kepala;
- Lobak – 1,5 kg;
- Lada cabai tanah – 2.5 sudu besar. sudu;
- Garam – 2 sudu besar. sudu;
- Air – 1 liter.
Proses memasak
Anda harus bermula dengan acar. Untuk melakukan ini, tambah garam ke dalam air, biarkan mendidih dan sejuk. Lobak mengisar pada parutan besar, menggabungkan dengan lada dan campuran. Sebarkan daun dan bungkusnya dalam wortel yang disediakan.
Gulung kubis siap dimasukkan ke dalam bekas, tuangkan semua air garam dan biarkan selama beberapa hari pada suhu bilik, dan kemudian bergerak ke peti sejuk selama 10 hari. Perlu diingat bahawa jumlah air garam akan berkurangan, yang bermakna anda perlu menambahkannya secara berkala.
Seperti yang anda lihat, terdapat sejumlah besar salad Korea yang akan membantu mempelbagaikan diet. Menambah ramuan yang berbeza, anda boleh mendapatkan pilihan tidak asli yang baru. Selera makan!
No Comments