Memasak lazat

Salmon merah jambu dengan sos krim

Salmon merah jambu adalah sejenis salmon, begitu ramai orang menyukainya, walaupun mereka yang sejuk untuk makanan laut. Tidak hairanlah, tidak ada banyak penghibur ikan di dunia. Pada dasarnya, ia perlahan-lahan dirawat di Timur, di mana ia adalah bahan utama hampir setiap hidangan. Di kalangan orang Eropah, makanan laut disukai di Itali, Norway dan Sweden.

Slav menyedarinya di atas meja saya lebih acuh tak acuh, dan sangat sia-sia. Ikan, terutama laut, mempunyai beberapa ciri-ciri yang berharga kerana komposisinya, kaya dengan vitamin. Dan jika anda bakar dalam ketuhar, menambah daging sos krim lembut, akan membentangkan lazat, dapat menakluk sebarang gourmet canggih!

Faedah daging salmon merah jambu

Salmon merah jambu dengan sos krim

Ikan keluarga salmon, yang dipanggil salmon merah jambu, tidak besar. Mungkin kerana dia tinggal hanya beberapa tahun. Dagingnya tepu dengan unsur yang sangat berharga dan langka - asid lemak tak tepu polyunsaturated Omega 3, mengenai sifat-sifat bermanfaat yang semua orang tahu. Bahan ini dengan pasti melindungi tisu dan sel-sel kita dari kesan-kesan berbahaya, menghalang penuaan dan kemusnahan pramatang.

Di samping itu, banyak mineral tertumpu dalam pulpa ikan, termasuk zink, kobalt, molibdenum, fluorin, tembaga, fosforus, iodin, zink, besi, natrium dan sulfur.

Dengan kebanyakan mereka kita hanya biasa dengan permukaan, sementara itu, mereka adalah penting untuk kesihatan tubuh.

Pengambilan ikan secara tetap untuk menguatkan peralatan tulang, merangsang fungsi imun, mengekalkan keseimbangan garam air optimum, mengawal aktiviti kelenjar endokrin, menormalkan proses hematopoiesis dan peredaran darah.

Kandungan kalori ikan tidak terlalu besar, nilai pembatasnya berbeza dalam lingkungan 150-170 kcal per 100 g Oleh itu, ia boleh dimakan dengan selamat semasa diet. Selain itu, nutriennya mengambil bahagian secara langsung dalam proses metabolik, terutamanya dalam metabolisme lemak, yang menjejaskan kontur badan. Salmon merah jambu akan membantu anda mengukuhkan kesihatan dan memanjangkan pemuda dengan ketara.

Kami memilih salmon merah jambu dengan betul

Salmon merah jambu dengan sos krim

Malangnya, untuk membeli ikan segar, yang ditangkap secara harfiah sejam lalu, di selatan dan
kawasan pusat hampir mustahil. Oleh itu, jika anda tidak tinggal di Jauh

Timur, anda perlu membeli produk beku. Salmon merah jambu sering dijual dalam bentuk pra-berpakaian, dan untuk memasak ia lebih mudah - anda tidak perlu lama untuk membersihkan ikan dan membuang sampahnya.

Tetapi sebaliknya, seluruh karkas boleh diperiksa dengan terperinci untuk kualiti dan kesegaran, dan daging kental - tidak.

Isi ikan harus merah jambu atau kemerahan, tetapi tidak putih. Timbangan adalah perak, berkilat dan licin, tanpa bulges, knot dan bintik-bintik. Bau basi tidak perlu dikatakan - di sini anda akan menghadapi pilihan dan tanpa bantuan kami.

Ingat - musim salmon merah jambu datang pada pertengahan musim panas, dan berlangsung sehingga musim gugur awal. Oleh itu, jika di musim sejuk atau musim bunga anda dibuktikan bahawa ikan yang terletak di kaunter hampir meninggalkan cangkuk, pastikan - anda tertipu.

Resipi salmon yang ringkas dalam sos krim

Anda perlu:

  1. Salmon fillet - 400 g;
  2. Krim 20% lemak - 400 ml;
  3. Herba kering atau sayur-sayuran;
  4. Bumbu dan rempah - secukup rasa.

Arahan:

Salmon merah jambu dengan sos krim
  • Kotak salmon merah jambu secara tradisinya dijual dalam bentuk yang dibersihkan dan diasingkan, sehingga tiada manipulasi yang diperlukan dari anda. Adalah cukup untuk membersihkan ikan itu dengan teliti dan memotongnya dalam bahagian. Setiap daripada mereka, garam dengan garam dan rempah mengikut budi bicara anda, diketepikan selama 15 minit;
  • Sementara itu, sediakan sos krim, kerana ikan merah akan menjadi sangat lembut, lembut dan lembut. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam bekas dalam krim cair, musim dengan rempah dan perisa untuk citarasa anda, taburkan 2 sudu teh. hijau kering. Betul-betul menewaskan jisim dengan sapu atau garpu;
  • Lubricate sheet baking dengan mentega atau minyak sayuran. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah;
  • Letakkan potongan-potongan fillet pada lembaran pembakar supaya tidak banyak ruang yang tersisa di antara mereka;
  • Isikan ikan dengan sos supaya permukaannya tidak kelihatan. Jika sos yang dibuat tidak mencukupi, tuangkan ia masih krim atau susu. Dalam kes yang teruk, anda boleh lakukan dengan air rebus;
  • Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama setengah jam, supaya tidak keterlaluan salmon merah jambu. Hidangan aromatik dan lapang anda siap! Anda boleh menghidangkannya dengan mana-mana hidangan sampingan, tetapi ia paling harmoni digabungkan dengan beras liar atau coklat. Hiaskan bahagian zaitun, kepingan lemon dan sayur-sayuran segar.

Alternatif alternatif: salmon merah jambu dengan sos krim masam dan keju

Resipi lain untuk peminat stesen pengisian susu tender untuk penaik. Di sini hidangan piawaian juga akan menambah keju. Memilih jenis yang keras dan tajam, idealnya - Itali terkenal "Parmesan".

Anda akan mendapat hidangan yang tidak begitu ringan, seperti dalam kes pertama, tetapi dalam versi ini, ia boleh selamat berfungsi sebagai pusat di meja perayaan. Kerak keemasan yang merangkumi ikan merah yang berair tidak akan meninggalkan tetamu yang tidak peduli walaupun tetamu yang paling cerdik!

Anda perlu:

  • Salmon fillet - 1 kg;
  • Krim masam 15-20% kandungan lemak - 1 periuk;
  • Keju keras (sebaik-baiknya tajam) - 200 g;
  • Minyak sayuran - secukup rasa;
  • Lada segar yang segar - secukup rasa;
  • Rempah dan perasa - secukup rasa.

Arahan:

Salmon merah jambu dengan sos krim
  • Sediakan fillet ikan - membersihkannya, bilas, keringkan dan potong ke dalam kepingan kecil;
  • Lubricate pan dengan minyak, dan segera meletakkan ikan di atasnya. Adalah wajar untuk mempunyai lapisan padat, supaya terdapat ruang yang minimum antara kepingan;
  • Menjaga sos itu. Untuk melakukan ini, letakkan krim masam dalam hidangan dalam yang kecil dan masukkan ke dalamnya sejumlah rempah yang mencukupi. Beri perhatian khusus kepada kering atau segar Dill - ia akan mengambil sekurang-kurangnya 2 sudu besar. Campurkan sos dengan pukul, garpu atau mixer untuk membuat campuran cecair homogen;
  • Tuangkan sos ke atas ikan supaya ia benar-benar meliputi permukaan fillet. Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah. Hantar ikan ke dalam ketuhar selama 35-40 minit. Untuk 5-7 minit sebelum penyediaan dengan banyaknya taburkan ikan dengan keju parut. Hidangkan hidangan dengan kentang tumbuk dalam susu, atau dengan nasi pedas.

Kami yakin bahawa anda akan ditakluki oleh makhluk laut kecil ini. Menggunakan resipi kami, tambah bahan-bahan untuk rasa anda sendiri.

Terutamanya ia merujuk kepada rempah ratus. Anda juga boleh pra-marinate ikan dalam minyak wangi atau kicap, jika pilihan itu adalah sesuai dengan keinginan anda. Nikmati kelezatan, dan selera makan yang menyenangkan untuk anda!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

58 − 53 =