Sepuluh resipi untuk penyediaan pai ikan yang lazat

Jika anda ingin memasak yang sangat mudah dan pada masa yang sama snek yang lazat, pilihan ideal untuk anda akan menjadi pate. Dalam intipati, ini adalah mince kecil, praktikal paste, yang digunakan sebagai hidangan berasingan, serta dempul roti.

Apa yang perlu dipilih untuk pate?

Biasanya ia dibuat dari hati, tetapi pate dari ikan mempunyai rasa yang lebih menarik.

Anda boleh menggunakan mana-mana ikan untuk ini:

• sebuah sungai cetek;
• laut;
• dengan daging putih atau merah;
• makanan dalam tin;
• kaviar;
• susu;
• hati;
• makanan laut, dsb.

Menambah ramuan yang berbeza boleh mencapai rasa yang unik. Pastikan untuk memasak hidangan ini untuk salah satu resipi.

Tuna kalengan

Pepat yang paling cepat, tetapi sangat lazat diperolehi daripada ikan dalam tin. Terutama ia harus diperhatikan snek dari tuna dalam jusnya sendiri. Hidangan ini juga memerlukan keju krim halus, rempah dan sedikit jus lemon.

Parit pertama dengan cecair dalam tin. Bahagikan kepingan tuna menjadi yang lebih kecil dan pindahkannya ke pengisar. Kemudian tambah krim keju. Lebih-lebih lagi, semakin lembut pate itu akan berubah, tetapi jangan keterlaluan agar tidak melembabkan rasa sedap. Untuk rasa, tambah hijau sayuran muda.

Juga musim semua dengan lada hitam tanah, taburkan dengan jus lemon dan garam ringan. Tuangkan bahan pengisar dalam jisim homogen. Hidangkan dengan irisan roti, pancake, tartinki, crouton dan Dill segar.

Forshmak

Hampir setiap suri rumah tahu resipi pes herring Yahudi – forshmak. Terdapat banyak variasi penyediaannya, bagaimanapun, gabungan herring dengan telur, bawang dan epal dianggap klasik. Di samping itu, anda boleh menambah sedikit keju, roti basi, kacang, bawang, dan sebagainya.

Untuk membuat snek seperti itu untuk permulaan, membersihkan bangkai herring dari kulit, entrails dan tulang, bilas dengan teliti. Potong ikan ke dalam kepingan kecil dan potong dalam pengisar. Begitu juga dengan telur dan direndam dalam roti susu.

Bawang memotong dan gulung dengan air mendidih dengan penambahan cuka. Juga, campurkan dalam pengisar. Ambil epal masam dan keluarkannya dari teras dan kulit, potong. Campurkan semua ramuan dalam serangga, lada dan musim yang homogen dengan mentega yang lembut, menghiasi dengan sayur-sayuran hijau di atas.

Hati Cod

Resipi yang sangat menarik untuk pate ikan yang lazat – hati ikan dengan kentang dan keju. Hidangan ini juga memerlukan telur, bawang dan mustard. Untuk bermula, cincang bawang halus. Tambah sedikit mustard ke atasnya dan tuangkannya dengan air mendidih. Biarkan bawang mengasinkan dalam ini selama beberapa minit, dan kemudian mengalirkan air.

Keluarkan hati ikan kod dari kaleng dan mash dengan garpu dalam mangkuk. Tambah bawang ke atasnya dan ulangi prosedur. Kentang dan telur mesti direbus dan disejukkan terlebih dahulu. Kupas kentang dan keju pada parutan besar, telur garpu dengan garpu. Campurkan semua bahan bersama-sama dan campurkan dengan teliti, memaksa massa dengan garpu. Biarkan pate sejuk dan boleh memasak sandwic snek yang lazat.

Salmon dan keju biru

Hidangan ini akan menjadi hiasan hebat meja perayaan kerana bahan-bahan yang digunakan dan cara ia dihidangkan. Kombinasi rasa ikan merah dan keju dengan acuan biru menjadikan pate menakjubkan.

Pertama menyediakan salmon. Ia perlu dibasuh dan direbus dalam air masin dengan penambahan bawang, batang dill dan lada hitam. Sediakan semua dengan cepat, cuba untuk tidak menahan lebih banyak salmon, untuk mengekalkan rasa. Bahagikan kepingan menjadi kepingan yang lebih kecil supaya mudah untuk memilih tulang. Juga keluarkan kulit dan daging gelap. Tambah krim masam, mayonis dan pes tomato, serta sedikit jus lemon.

Untuk mendapatkan massa yang subur dan lembut, cambuk krim itu dan masukkannya ke ikan. Mash lebih baik dengan garpu. Tetapi keju dimasak dalam pengisar sehingga lebih mudah untuk mengubahnya menjadi jisim homogen. Untuk melakukan ini, potong ke dalam kiub, tambah sedikit krim masam dan mayonis, dan kemudian perlahan-lahan masukkan separuh kedua krim disebat. Sebelum ini, rendam gelatin dan masukkannya pada akhir salmon dan keju.

Untuk membentuk roll yang indah, letakkan kepingan salmon asap di bahagian bawah acuan. Kemudian mengedarkan jisim ikan, dan di atas – lapisan keju. Di atas sekali lagi, sebarkan potong salai. Biarkan ia membeku.

Makarel dengan walnut

Seperti yang mudah, tetapi pada masa yang sama hidangan yang sangat lazat akan melengkapkan mana-mana meja. Untuk memasaknya, anda memerlukan kalkulator kaleng, bawang dan walnut.

Pertama, keluarkan makarel dengan minyak dan jus di mana ia telah dibelasah. Sekiranya tulang-tulang itu kekal, cuba keluarkannya. Kemudian potong bawang, anda boleh separuh cincin. Ia memerlukan sedikit sahaja, hanya untuk memberi pate wangian. Kemudian, kupas walnut. Semakin banyak mereka, semakin tepu akan rasa mereka dalam hidangan yang disediakan, jadi tentukan perkadaran mengikut budi bicara anda sendiri.

Ketiga ramuan ini dicampurkan dalam pengisar. Untuk mencapai homogeniti yang lebih besar, anda boleh mengisar setiap produk secara berasingan, dan kemudian menggabungkan ketiga-tiga jisim. Tambah mayonis dan anda boleh berkhidmat kepada meja.

Sprats

Hidangan ini boleh dihidangkan untuk sarapan pagi. Ia disediakan dari telur rebus, mayonis dan sprat kalengan. Pada dasarnya, hidangan sedemikian boleh disediakan dari mana-mana ikan tin lain, tetapi ia adalah sprat yang mempunyai rasa yang unik.

Pertama, masak telur. Sprat diambil dari minyak dan dipindahkan ke mangkuk. Berhati-hati dengan mereka dengan garpu. Lakukan yang sama dengan telur, supaya segala-galanya bercampur-campur. Kemudian masukkan sedikit mayonis. Anda boleh lada sedikit jisim. Pate sudah bersedia. Ia boleh tersebar di atas sandwic.

Susu salmon merah jambu

Beberapa orang tahu bahawa pate boleh dimasak dan dari beberapa bahagian entrails ikan. Sebagai contoh, hidangan yang dibuat daripada susu salmon merah jambu sangat enak. Resipi pate ini berbeza-beza kerana perlu menambahkan sedikit bahan kepada susu dengan rasa yang lebih jelas, jika tidak hidangan akan menjadi kurang pengertian dalam hal ini. Zaitun, lada kaleng manis, timun acar, timun acar, cabai, walnut, dan lain-lain boleh berfungsi sebagai produk sedemikian.

Pertama, bilas susu di bawah air yang mengalir dan potong ke dalam beberapa keping. Ambil bawang dan potong, dan parut lobak. Kemudian panaskan kuali dengan mentega dan goreng sayur-sayuran di dalamnya. Tambah susu dan biarkan mereka menjadi coklat.

Dalam pengisar, pindahkan produk yang disejukkan dan masukkan ke dalam daging cincang, sambil menambah, sebagai contoh, zaitun hijau. Garam, lada, taburkan dengan jus lemon, mentega dan campuran. Letakkan pate pada pinggan dan menghias dengan buah zaitun dan sayur-sayuran.

Udang dan ikan trout

Dari mana-mana ikan merah anda boleh memasak pate yang sangat lazat atau apa-apa hidangan lain. Sebagai contoh, anda boleh mengambil salmon atau trout dan menggabungkannya dengan makanan laut, dalam kes ini – udang.

Potong satu ikan trout, garam, lada, anda boleh menambah beberapa herba pedas seperti Mediterranean. Balut dalam foil dan letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu kira-kira 200 darjah.

Pada masa ini, sediakan udang. Mereka perlu mendidih dalam air masin dengan biji dan batang dill, lada hitam dan harum. Rendel gelatin dalam air suam. Semasa bahan-bahan disediakan, ambil borang untuk pate. Di bahagian bawahnya letakkan ikan merah masin yang dihiris. Untuk membezakan citarasa anda boleh menggunakan salai.

Ambil trout daripada ketuhar dan sejuk. Tuangkan jus ke gelatin dan tambah sup sedikit ke udang. Keluarkan semua tulang dan kulit. Dalam pengisar, potong daging ke dalam pemanis seperti paste lembut. Kupas udang dari cangkang dan tambah kepada pate.

Di sini juga masukkan gelatin, mayonis, sedikit krim untuk memberikan hidangan kelembutan, sayur cincang dan campuran semuanya. Letakkan jisim di dalam acuan dan letakkan satu lagi lapisan kepingan ikan masin di atas, dan taburkan dengan dill dicincang di tepi.

Ikan laut dengan tomato

Anda boleh memasak hidangan ini dari ikan laut. Rebus ikan di dalam air masin. Potong bawang dan masak dalam air mendidih dengan jus lemon. Tomato juga mengalahkan air mendidih, keluarkan kulit, keluarkan biji benih.

Campurkan semua bahan dalam pengisar, menambah rempah dan krim masam kepada mereka. Hiaskan pate dengan dill hijau. Hidangkan sepenuhnya sejuk.

Seperti biasa dan pada masa yang sama hidangan yang luar biasa boleh disediakan dari ikan pelbagai jenis dan makanan laut. Eksperimen dan cari cara baru untuk membuat pai lazat dan enak.