Telur Ebony

Blackberry adalah tumbuhan ubatan dari keluarga honeysuckle, buahnya yang manis-masam, berair, dengan 2-4 biji, yang masak pada bulan September. Dalam bahasa Latin namanya terdengar seperti “sambucus”. Ini disebabkan oleh alat muzik sambuca, yang diperbuat daripada kayu pokok kecil ini.

Budak tumbuh di hutan rimbun dan konifer, tumbuh cukup besar hingga 7 meter, ia mempunyai batang bercabang, kulit kayu abu-coklat. Daun gatal-gatal, membentuk beberapa risalah bujur. Bunga berwarna putih kekuningan yang kecil.

Dengan cara ini, semak ditanam sebagai tumbuhan hiasan di sepanjang jalan, di kawasan penduduk dan di kawasan pedalaman. Ia diterima dengan baik, jika tidak terkawal, kadang-kadang membentuk belukar besar.

Terdapat tiga jenis elderberry: hitam, merah dan berumput. Dalam bunga elderberry merah dikumpulkan dalam berus berbentuk telur dan tidak jatuh selepas berbunga. Herba – tiga paksi utama, disambungkan kepada tiroid, pokok renek dengan beri hitam mempunyai lima paksi utama dan berus yang sama seperti herba.

Dan masa berbunga juga berbeza. Bunga pertama pada bulan Mei – ia merah, pada bulan Jun – hitam, pada bulan Julai – berumput.

Dua yang pertama tidak mengandungi sifat perubatan. Tumbuhan terakhir sangat berguna bahawa semuanya digunakan untuk tujuan perubatan – perbungaan, buah-buahan, kulit, daun, akar. Tetapi ia agak beracun, kecuali bunga, cangkang, daging beri, tidak menghitung benih di dalamnya.

Oleh itu, anda perlu tahu bagaimana untuk mengumpul dan menuai buah-buahan ini. Bagaimanakah ini boleh dilakukan?

1. Penyembuhan. Apabila bunga telah berkembang sepenuhnya, mereka dikumpulkan. Untuk kemudian menyediakan rebusan dari mereka, anda perlu mengeringkan hal berkembang. Kami meletakkan di atas kertas dalam satu lapisan, kami kering di udara segar dalam bayang-bayang atau kami menyambungkan dalam bungkusan, kami menggantung di premis pengudaraan. Kemudian bunga dihancurkan di tangan, kita menyaring melalui penyaring besar, selebihnya, iaitu batang bunga, dibuang. Simpan serbuk yang dihasilkan dalam kotak kertas atau beg selama kira-kira tiga tahun;
2. Kulitnya. Ia mesti berhati-hati dalam tempoh semasa jus bergerak di sepanjang belukar;
3. Daun. Mereka dikumpulkan semasa berbunga. Bahan-bahan mentah juga kering, seperti perbungaan. Sangat lazat diperoleh dan “madu” mereka. Balang diisi ke atas dengan beberapa bunga tanpa batang, penuh dengan sirap gula (1: 1, air: gula). Sehari kemudian mereka memasak selama kira-kira 30 minit, meletakkannya dan menyejukkannya;
4. Berries. Memotong matang. Buah-buahan dipotong dengan ranting, diikat dalam bungkus, dan dikeringkan untuk memastikan cahaya matahari terus terjejas. Sudah tentu, anda boleh menggunakan dapur untuk tujuan ini.

Selain daripada pengeringan, masih terdapat banyak cara untuk menyediakan mereka, masak jem dari jem elderberry, jus, sirap, teh, brandy, masak agar-agar, memerah jus, mengisar dengan gula dan terus segar di dalam peti sejuk. Bagaimanapun, ia tidak boleh digunakan lagi.

Jem Ebony – sifat perubatan

Rawat manis untuk teh adalah jem. Ia juga boleh digunakan sebagai pengisian pai, patties atau sebagai bahan tambahan dalam pelbagai pencuci mulut. Kami akan menerangkannya secara terperinci di bawah.

Beri hitam mengandungi asid askorbat, karotena, tanin dan banyak lagi unsur lain yang berguna. Komposisi ini termasuk sifat-sifat perubatan yang positif mempengaruhi tubuh kita, iaitu:

• meningkatkan nada badan, menyumbang kepada umur panjang;
• membersihkan darah dari bahan berbahaya, kolesterol;
• merangsang kelenjar hormon;
• mempunyai anti-radang, disinfektan, bakterisida, kesan astringen;
• meningkatkan pankreas;
• membantu melawan penyakit seperti kencing manis, hepatitis, ulser perut dan usus, varises;
• mempunyai ciri-ciri antipiretik diaphoretic semasa demam dengan sejuk;
• bertindak sebagai agen choleretic dalam kes penyakit hati, julap – dengan sembelit, diuretik – dengan bengkak, penyakit buah pinggang;
• merawat pelbagai tumor, mastopati, tahap awal kanser.

Jam dari elderberry hitam sangat berguna. Ia harus disediakan dan dimakan bukan sahaja untuk pencegahan atau rawatan penyakit, tetapi juga untuk menyenangkan diri sendiri, dengan sesuatu yang manis, tidak biasa.

Tetapi anda tidak perlu menyalahgunakan, kerana benih buah mengandungi asid hydrocyanic, yang boleh menyebabkan muntah dan mual.

Resipi jem dari elderberry hitam

Resipi adalah yang pertama

Elderberry mudah mengekalkan:

• kg beri;
• kilogram gula.

Pisahkan beri dari ranting, saya, kami membuang colander, supaya kaca itu cair. Kami meletakkan mereka dalam mangkuk besar, di mana anda biasanya memasak jem, tidur dengan gula, campurkan. Tinggalkan satu jam. Beri dibenarkan untuk jus, kami menetapkan untuk memasak pada api kecil, selepas mendidih. Selepas setengah jam kami cuba, jika mereka lembut, dicurahkan dan digulung.

Resipi untuk yang kedua

Jeli jeli dari elderberry hitam:

• satu kilogram buah yang dikupas;
• penyajian pertama adalah 550 gram gula;
• 5 gram asid lemon;
• 40 gram pectin powder (sachet) atau 500 gram perasa pektin;
• penyajian kedua adalah 700 gram gula.

Kaedah satu dengan serbuk pektin. Buah-buahan terpotong dari pedicels, dibilas dengan air yang mengalir, separuh terpelintir melalui penggiling daging, dimasukkan ke dalam periuk besar, menambah kedua untuk mereka, masak selama lima atau tujuh minit. Kemudian kita tuang 550 gram gula dicampur dengan serbuk, kacau sentiasa, terus masak.

Apabila buah menjadi lembut, jam akan mula menebal, secara beransur-ansur menambah gula yang masih tinggal. Masak sehingga ia menjadi jeli, tambah asid yang dibubarkan dalam satu sudu air. Kacau.

Kami meletakkan dengan cepat pada balang yang dipanaskan, gabus, diletakkan terbalik, menutup dengan kain. Kami menyembunyikan produk sejuk di dalam bilik bawah tanah.

Kaedah dua dengan perasa pektin. Kami memasak dengan cara yang pertama, hanya perasa pectic yang tertidur selepas bahagian pertama gula, apabila ia larut. Kemudian selebihnya, kami selesai dan mengisi balang.

Resipi Tiga

Jam dengan lemon elderberry:

• 2 kg buah;
• 3 kilogram gula;
• 3 serai;
• 1.5 liter air.

Kencangkan jus dari lemon. Sediakan sirap dari gula dan air. Beri adalah lombong, kami mencelupkannya ke dalam air mendidih selama tiga minit, longkang air. Dalam periuk dengan beri tuangkan sirap, jus lemon, masak sehingga siap. Rawat yang siap dengan lemon beri dibungkus dalam balang disteril.

Resipi Empat

Jem tebal dari elderberry dan gooseberry:

• satu kilogram buah;
• 300 gram gooseberries;
• 1.2 kilogram gula pasir.

Basuh beri tanpa ranting selama tujuh minit. Kemudian kami menghapusnya melalui penyaring. Gooseberries adalah lombong, kami memutarkannya melalui penggiling daging. Bahan-bahan menggabungkan, tuangkan gula, masak sehingga tebal pada api yang rendah.

Resipi Lima

Jemai pedas dari elderberry hitam dengan lemon, epal dan rempah-rempah:

• satu kilogram beri tanpa ranting;
• setengah kilo epal;
• 2 lemon;
• 0,4 kg gula;
• 2 batang kayu manis;
• 2 sudu pektin;
• Vanila secukup rasa.

Beri bersih memasak 20 minit sehingga lembut, mengisar mereka melalui penuh biji. Lemon direbus, dihancurkan dengan pengisar. Pada parut kami menggosok epal, kami memasukkannya ke kentang tumbuk bersama-sama dengan jus lemon, kayu manis dan vanila.

Tuangkan sedikit air. Masak selama setengah jam, kemudian tambah gula dengan pektin, kacau. Apabila ia telah cair, masukkan pencuci mulut ke dalam balang yang dipanaskan yang berdiri di dalam air panas. Selepas beberapa minit kami keluar, gabus, balut.

Resipi Enam

Ebony dan blackberry mengekalkan:

• satu setengah kilogram buah;
• satu setengah kg gandum hitam;
• tiga kilogram gula;
• 300-450 ml air.

Buah-buahan buah-buahan, tuangkan mereka dengan air dalam periuk. Kami mendidih jisim. Kami mengisarnya melalui penyaring untuk menghilangkan tulang. Campuran yang dihasilkan digabungkan dengan beri hitam bersih dan halus. Masak selepas mendidih selama sepuluh minit. Beri dengan cepat menjadi lembut. Kemudian tambah gula, kacau. Kami terus memasak beberapa minit lagi.

Pengisian panas dibungkus dalam balang, gulung. Kami pergi sehari sebelum menyejukkan.

Nenek-nenek dan nenek kami tahu banyak rahsia perubatan rakyat. Malangnya, mereka akhirnya kehilangan popularitinya dahulu. Kerana pada dasarnya setiap orang mahu cepat dan berkesan sembuh, membeli ubat sintetik dan tidak memberi perhatian kepada akibatnya.

Kepercayaan dalam perubatan rakyat, dan ia akan menggembirakan anda dengan kesihatan yang kuat! Sediakan hanya pencuci mulut yang berguna dan lazat, yang memberi kesan positif kepada tubuh kita.