In de afgelopen jaren heeft zij een toename van afwijkingen van het maagdarmkanaal, als gevolg van veranderingen in de levensstijl, ongezonde voeding met een hoge consumptie van halffabrikaten en fastfood, ongezonde gewoonten en ongunstige ecologische situatie.
Van pancreasaandoeningen komt pancreatitis van een andere aard vaker voor. Vaak ontdekten patiënten in het onderzoek willekeurig diffuse veranderingen in het parenchym van de klier, wat geen onafhankelijke ziekte is, maar vereist naleving van het dieet en het stoppen van bepaalde producten.
Contents
Basisregels van het dieet
De eerste stap in de behandeling van alvleesklieraandoeningen is voedingsvoeding, de belangrijkste bepalingen:
- Observeer dieet: voedselinname moet op hetzelfde moment zijn;
- Hoewel er beperkingen zijn in de pathologie van de alvleesklier, moet het dieet zodanig worden ingericht dat de patiënt alle noodzakelijke stoffen en chemische elementen ontvangt;
- Voor elke patiënt wordt bij het kiezen van een dieet een individuele benadering gevolgd;
- De dagelijkse inname wordt aangepast aan calorieën;
- Zorg voor een goede omgang met voedsel;
- Vergeet niet dat het dieet een schakel is in de complexe behandeling.
Dieet, voorgeschreven voor een zieke alvleesklier, begint met een medische uithongering. Dit geldt voor exacerbatie van chronische pancreatitis, primaire acute pancreatitis, inclusief de reactieve pancreatitis. De eerste 3-5 dagen van de patiënt drinken mineraalwater zonder gassen, zuiver gekookt water, bouillon van dogrose, zwakke zwarte thee.
Vervolgens breidt het dieet, aanbevolen voor pijn in de pancreas, zich uit. Vanaf de derde dag zijn gerechten met een laag calorisch gehalte toegestaan, die niet leiden tot de afgifte van een grote hoeveelheid maagsap en klier-enzymen.
Voeg op dit moment vloeibare en semi-vloeibare gerechten toe die niet zout bevatten. Eigenlijk zou het koolhydraatvoedsel moeten zijn, het dagelijkse rantsoen is verdeeld in 7 recepties. Patiënt per dag nodig om 2-2,5 liter te drinken is, dit pak Rose hip bouillon, niet-zure sappen van fruit, een afkooksel van de bessen bessen en cranberry’s.
Vanaf de vijfde dag verhogen ze de calorische waarde per dag tot 600-700 calorieën, eiwitten nemen 15 gram, 150 tot 200 gram koolhydraatvoedsel voor hun rekening en vetten zijn volledig uitgesloten.
Op de 6-8e dag wordt calorie gebracht tot 1000 calorieën per dag, eiwitten – 50 gram, koolhydraten – 250 gram, vetten een beetje – 10 gram. Het ontbijt moet bestaan uit pappen op water (rijst of griesmeel) met suiker, appels of sinaasappels. Je kunt thee drinken met een zwakke suiker.
Het tweede ontbijt bestaat uit groentepuree (aardappelen of wortels), een gekookt stuk vis of gevogeltefilet, een glas bouillon van wilde rozenbessen met suiker. Voor de lunch wordt groentebouillon geserveerd, een garnering van aardappelpuree met gekookt rundvlees, geraspte appel op een gemiddelde rasp. Voor een snack halverwege de ochtend kunt u cottage cheese, laag vetgehalte, verdund met melk, zwakke zwarte thee en jam. Voor het slapen gaan, een ongeraffineerde kefir of gestremde melk met suiker.
Vanaf de tweede week van voedingsvoeding, kunt u de hoeveelheid vet verhogen tot 20 gram, eiwit – tot 60 gram, koolhydraten – tot 300 gram. Zoals eerder, worden de gerechten geserveerd in een gehomogeniseerde vorm, zonder zout en optimale temperatuur, de hele voeding is verdeeld in 5 maaltijden.
Geleidelijk aan verhoogt het menu het aantal proteïne voedingsmiddelen, vetten (slechts tot 40 gram per dag), koolhydraten. Het is de moeite waard om het voedsel te verrijken met vitamines, vooral in water oplosbaar.
De patiënt na de acute fase van pancreatitis blijft een dieet te volgen, is het raadzaam uit de eerste cursussen soepen groentebouillon, gekookt vlees is goed, niet vezelig, vetarme variëteiten van zuivelproducten zelfgemaakte kaas en diverse gerechten uit het.
Puddingen, aardappelpuree, gelei en gelei worden bereid uit groenten en granen. Voordat je naar bed gaat, is het wenselijk om voedsel te eten dat een laxerend effect heeft: kefir, honing, gestremde melk, rozijnen en gedroogde pruimen, sap van bieten en wortels.
De patiënt na de ontsteking van de alvleesklier voldoet tot 12 maanden aan het hierboven beschreven dieet, de tabel met de aanbevolen producten wordt hieronder weergegeven. Verdere gezondheid en conditie van het lichaam zal afhangen van de naleving van de juiste voeding.
Dieet in speciale omstandigheden van de alvleesklier
Speciale aandoeningen van de klier omvatten diffuse veranderingen in zijn parenchym. Het concept zelf betekent een verandering in de normale structuur van de lichaamscellen: hypertrofie, eiwit- en vetdegeneratie, sclerose en fibrose.
Het dieet, dat wordt voorgeschreven voor diffuse veranderingen in de pancreas, verschilt niet veel van het dieet bij chronische pancreatitis. Speciaal voor patiënten met pancreaspathologie is dieet nr. 5 ontwikkeld.
In het algemeen is een dieet met diffuse pancreas veranderingen en wijdverbreide gebruik, zelfs bij gezonde mensen voor de preventie van leverziekte, galwegen en de blaas, pancreas.
Het belangrijkste doel van het dieet is om de functies van de lever, pancreas en galblaas te normaliseren.
Dieet № 5 met pijn in de alvleesklier wordt al heel lang voorgeschreven. De belangrijkste principes zijn:
- Het dieet is verrijkt met eiwitten en de hoeveelheid vetten en koolhydraten is verminderd;
- Het wordt de patiënt niet aangeraden voedingsmiddelen op te nemen die de secretie van maagsap beïnvloeden;
- De gerechten worden vloeibaar of halfvloeibaar geserveerd, tegelijkertijd op de optimale temperatuur;
- Het dagelijkse rantsoen wordt bij de eerste keer verdeeld in 7 recepties, vervolgens met 5-6.
Als de patiënt een klinische of revalidatiebehandeling volgt, wordt hem een tabel aangeboden met een geselecteerde chemische samenstelling van voedsel. De eigenaardigheden zijn het verhoogde eiwitgehalte (tot 120 gram), waarvan meer dan de helft afkomstig is van eiwitten van dierlijke oorsprong.
Eiwitreserve van het lichaam wordt aangevuld ten koste van vlees van runderen, gevogelte, visfilets, kwark, eiwitten. De hoeveelheid koolhydraatvoedsel is beperkt tot 350 gram per dag, suiker is niet meer dan 40 gram per dag. Daarom is het in het menu van de patiënt onmogelijk om zoetwaren, jam, andere snoepjes op te nemen.
De patiënt met alvleesklierkanker pathologie levenslang strikt verboden gebruik van alcohol, tussenproducten, koffie, pickles, koolzuurhoudend water, ingeblikt voedsel en gerechten, evenals mayonaise en ketchup.
dieet overtreding dreigt de ziekte, die gepaard gaat met pijn, misselijkheid, schending van een stoel, winderigheid, gewichtsverlies, verlies van eetlust en ga zo maar door verergeren.
Als u tijdens uw leven het voedingsrecept van een arts volgt, kan het aantal recidieven tot een minimum worden beperkt. In dit geval kan de patiënt een verscheidenheid aan gerechten op tafel krijgen, ondanks bepaalde beperkingen in het dieet, omdat het aantal calorieën en de noodzakelijke voedingsstoffen worden berekend in overeenstemming met de menselijke behoeften.
Producten voor het dieet voor de alvleesklier:
| Productcategorie | Eten en klaar voedsel |
| Vlees, vis | Vetarme soorten, waarvan gekookte bieren, gehaktballen, koteletten. Alle maaltijden zijn gestoomd |
| Eerste cursussen | Bij voorkeur plantaardige bouillons. Als er bouillon is op vlees of vis, dan wordt het eerste water gedraineerd, de soep zelf mag niet dik en rijk zijn. Borsjt zijn toegestaan met de toevoeging van verse witte kool. |
| Bakken, meelproducten | Gisteren gedroogd brood, broodjes, koekjes. |
| eieren | In een beperkt aantal. Stoom omeletten met melk, dooier eenmaal per dag. |
| Zuivelproducten | Melk en kwark, yoghurt is niet erg zuur en heeft een laag vetgehalte. Van cottage cheese maken stoofschotels of gewoon verdunnen met melk en suiker. |
| Groenten en fruit | Aardappelen, wortels, pompoen, courgette, zelden kool. Ongewenste vergassingsgroenten (erwten, asperges, bonen), radijs, radijs, verse uien en knoflook. Groenten worden geserveerd in de vorm van salades, garnering, stoven, bakken en koken. Fruit en bessen mogen niet zuur zijn. Van hen, maak fruit, sap, compotes, gelei, gelei. |
| granen | Van granen, bij voorkeur rijst, boekweit, havermout. In een acute periode van ziekte wordt pap gekookt op water en vervolgens op volle melk. Gebruik ook granen als bijgerecht. |
| olieverf | Geraffineerde groente (zonnebloem en olijfolie), romig in kleine hoeveelheden. |
No Comments