Pri určitých ochoreniach môžu nielen lieky pomôcť ľudskému telu, ale aj radikálnu zmenu stravovania. V liečbe takých ochorení, ako pyelonefritída, hepatitída, žalúdočný vred, diabetes, astma a tak ďalej, sú priradené určité terapeutické diéty alebo stolík.
Základné princípy všetkých tabuliek stravy sú vylúčenie určitých produktov, ktoré môžu zhoršiť priebeh choroby, obmedziť množstvo spotrebovanej tekutiny a tiež dodržiavať určitý spôsob konzumácie.
Najčastejšie sa takéto diéty používajú v sanatóriách, nemocniciach a iných inštitúciách.
Avšak pre úspešnú liečbu základnej choroby je nutná aj domáca konzumácia na správnej úrovni.
V tomto článku vám povieme, akú stravu používame na pyelonefritídu a iné ochorenia obličiek, a dávajú zaujímavé recepty na varenie chutných a zdravých jedál.
Contents
Základné pravidlá stravy “Terapeutická tabuľka číslo 7”
diéta “Tabuľka 7” priradený v chronická pyelonefritída dospelých pacientov s akútnou fáze je v priebehu zotavenie z akútnej nefritídu, plače ekzém, a tiež v prípade, obličková nedostatočnosť, poruchy rovnováhy vody a soli a sklonom k edému.
Na dosiahnutie zdravotného účinku je potrebné dodržať nasledujúce odporúčania:
- jesť v malých častiach, asi 5 krát denne;
- denná spotreba vody a iných kvapalín by nemala prekročiť 800-1000 ml;
- celkový obsah kalórií v produktoch by mal byť približne 2500-3000 kcal za deň;
- Počas varenia by ste mali pridávať čo najmenej soli alebo to robiť bez nej;
- Horúce jedlá musia byť dusené, varené alebo dusené.
Zoznam zakázaných produktov
Diéta číslo 7 znamená úplné vylúčenie zo stravy produktov ako:
- Mastné druhy rýb, kaviáru, konzervovaných potravín, solené a údené ryby;
- mastných druhov hydiny a mäsa, ako aj klobásy, klobásy, údené produkty;
- omáčky a bujóny z mäsa, rýb, húb, fazuľa;
- syr a čokoláda;
- huby, hrach, fazuľa a fazuľa v akejkoľvek forme;
- zelná kapusta, solená a nakladaná zelenina;
- cibuľa a cesnak, šťava a špenát;
- reďkev a reďkovka;
- horčica a chren;
- kakao, silná káva a minerálne vody obohatené sodíkom.
Aké potraviny môžem konzumovať bez obmedzení?
Pri správnom varení je možné bez obmedzení konzumovať nasledujúce produkty:
- mäso, hydina a ryby odrôd s nízkym obsahom tuku;
- každá vegetariánska polievka;
- Palacinky a palacinky na kvasinkovom teste bez soli;
- mliečne výrobky;
- akékoľvek obilniny a cestoviny;
- po jemnom tepelnom ošetrení môžete jesť akékoľvek jedlo zo zeleniny a ovocia, rovnako ako šaláty z čerstvej zeleniny, vinaigrette;
- Bobule, čerstvé a hotové;
- med, džem, džem, cukrovinky, sladkosti, želé, kissels a rôzne nápoje z čerstvého ovocia a bobúľ;
- kyslá smotana, mliečne výrobky, paradajkové omáčky, ako aj ovocné a bobuľové šťavy;
- čierny a zelený čaj, slabá káva s mliekom, čerstvo vylisované šťavy – ovocie a zelenina, kompóty, vývar z divokej ruže.
Menu pre každý deň stravy “Tabuľka číslo 7”
Približné denné menu pre dospelých s ochorením obličiek a močového systému môže vyzerať takto:
- raňajky: kaša na mlieko, šálka čaju, chlieb bez soli bez džemu alebo masla;
- druhá raňajky: tvaroh alebo omeleta, môžete tiež mať občerstvenie s akýmkoľvek ovocím;
- obed: vegetariánska zeleninová polievka, mäso, dusená, zemiaková kaša, ovocná šťava;
- popoludňajšie občerstvenie: kastról, zeleninový šalát;
- večera: cestoviny s morskými plodmi a smotanovou omáčkou;
- pre noc: pohár jogurtu alebo mlieka s kukuricou.
Recepty na varenie s diétou “Terapeutická tabuľka číslo 7”
Na prípravu chutných a zdravých jedál môžete použiť nasledujúce recepty:
- Cestoviny s morskými plodmi a zeleninou.
Akékoľvek čerstvé bylinky podľa chuti – kôpor, bazalka, petržlen, pažítka, koriander – dôkladne umyť, suché a rozdrviť pomocou mixéra. Pridajte 5 lyžíc olivového oleja. 200 gramov cestovín variť do ponuky. Pri varení neponárajte slanú vodu. 200 g olúpaných kreviet alebo kalmáre ľahko vyprážané, pridajte varené cestoviny a zelené, zmiešať všetky ingrediencie a varíme asi 5 minút.
- Omeleta so zeleninou.
Akékoľvek zeleniny z čoho vyberať – zemiaky, tekvice, mrkva, brokolica, karfiol, a tak ďalej – čisté, dobre umyť, nakrájame na kocky a varíme, kým polovica varené v neslané vode. V samostatnej miske navlečte spolu 5 vajec kuracieho mäsa a 300 ml studeného mlieka. Pridajte zeleninu do zmesi, zalejeme výsledné hmoty do zapekacej misky silikónu a dať do rúry na 10 minút.
- Šalát s krevetami.
400 g krevety varíme v dostatočnom množstve vody bez soli, ochladíme a rezeme. Telo jedného veľkého jablka sa rozreže na malé kocky. 3 Zemiaky strednej veľkosti umyté a varené až do varenia bez pridania soli.
Potom ochlaďte, odstráňte šupku a jemne nakrájajte. Taktiež jemne nakrájajte 2 čerstvé uhorky. Zmiešajte všetky ingrediencie, ochutnajte šalát so zeleninou alebo olivovým olejom a pridajte akékoľvek korenie podľa vkusu.
- Polná zeleninová polievka.
Čerstvá zelenina – 1 cuketa, 1 mrkva, 1 paradajka a 3 zemiaky – čisté, dobre umyte a nakrájajte na malé kocky. Dôkladne premiešajte všetky zložky. Nalejte do studenej vody tak, aby jej úroveň nebola oveľa vyššia ako zelenina. Varíme polievku na malom ohni asi 20 minút. Na konci varenia sezóna s korením podľa vášho vkusu.
- Prosoch biče.
Pohár prosa je dobre umytý, nalejte 300 ml strmého vriacej vody a variť na nízkej teplote asi 20 minút. Do krupice pridajte 200 ml horúceho mlieka a varíme ďalších 40 minút.
Nalejte 25 gramov granulovaného cukru. Výsledná kaša by mala byť mierne vychladnutá, potom vajcia rozlámať do tej istej panvice, premiešať a posypať zemným kardamom. Formulár z tejto zmesi malých kotlíkov, zapanirovat v sezame a ľahko smažiť v olivovom oleji. Pripravený poraziť bit s kyslou smotanou.
- Dušené hovädzie mäso s cuketou.
Vezmite si nízkotučný kúsok hovädzieho mäsa s hmotnosťou 500 gramov. Nakrájajte na veľké kusy a trochu si smažte v masle. 2 malé mrkvy olúpané, umyté, tretené a pridané do panvice. Naplňte trochu vody a varíme asi 15 minút. Malé cukety na čistenie, odstráňte semená, nakrájajte na kocky a vložte do tej istej nádoby. Stew asi 20 minút, potom sezónu s čiernym korením a posypeme jemne nasekané čerstvé bylinky.
Samozrejme, všetky jedlá, ktoré sa môžu konzumovať počas liečby pyelonefritídy a iných ochorení spojených s obličkami, musia byť špeciálne pripravené. Súčasne, ak si to želáte, môžete ľahko diverzifikovať stravu tým, že spojíte dosť fantázie.
Pamätajte, že varenie bez soli alebo s minimom je základom vášho zdravia a pohody.
No Comments