Czy białko jest szkodliwe: cechy i skutki uboczne suplementów sportowych

Białka serwatkowe były używane tylko przez kulturystów i obecnie są popularne wśród fanów sportu na każdym poziomie.

Białko: tajemnice produkcji

Białko serwatkowe jest produktem pozostałym do produkcji twarogu, innymi słowy serwatką, sprzedawaną jako proszek do koktajli.

Mówiąc prościej, producenci serów dostarczają producentom odżywek dla sportowców surowce. Surowica przypomina żółtą, półprzezroczystą ciecz, która jest łatwo przyswajana przez organizm.

Z każdego źródła białka organizm potrzebuje 20 aminokwasów, aby zregenerować kości, mięśnie, narządy. Jeśli źródło białka zawiera dziewięć niezbędnych aminokwasów, które są dostępne tylko z pożywienia, jest ono pełne.

Takie produkty obejmują mięso, produkty mleczne, jaja. Warzywa, ryż i rośliny strączkowe nie są pełnymi białkami, ponieważ brakuje im jednego lub więcej niezbędnych aminokwasów.

Źródła białka różnią się również szybkością trawienia, a miarą jest wartość biologiczna. Białko serwatki ma biologiczny wskaźnik wartości 100%, ponieważ jest bogaty we wszystkie aminokwasy i jest łatwo przyswajany przez organizm.

Suplementy białkowe: dobre dla organizmu

Żaden dodatek nie zastąpi żywności, ale może ją uzupełnić. Białko serwatki ma wiele zalet:

• utrata masy ciała;
• wzrost masy mięśniowej;
• leczenie raka;
• wzrost poziomu glutationu przeciwutleniającego;
• zmniejszenie objawów HIV;
• zmniejszone triglicerydy;
• wzmocnienie odporności;
• wzrost wytrzymałości w sporcie;
• skrócenie czasu powrotu do zdrowia;
• zapobieganie przetrenowaniu.

Aminokwasy są używane przez organizm do tworzenia białek, hormonów i komórek. Aminokwasy z rozgałęzionym łańcuchem (BCAA), pomagają utrzymać mięśnie, które podczas treningu rozkładają się o 1-5%.

Leucyna stymuluje również syntezę białek, wysyłając sygnały o zwiększonym zapotrzebowaniu na aminokwasy – konieczność budowania mięśni. Kiedy tracisz wagę, ważne jest utrzymywanie mięśni, a przy pomocy BCAA możesz sprawić, że spalanie tłuszczu stanie się bardziej efektywne.

Glutation jest naturalnym przeciwutleniaczem, który jest wytwarzany z trzech głównych aminokwasów: cysteiny, kwasu glutaminowego i glicyny. To właśnie te substancje wzmacniają organizm i układ odpornościowy.

Czy białko jest szkodliwe dla zdrowia?

Skutki uboczne związane z koktajlami białkowymi są zwykle związane z trawieniem: powstawaniem gazów, wzdęciami, bólami głowy, skurczami i zmęczeniem. Nie stanowią zagrożenia dla życia. Najprawdopodobniej jest to reakcja na laktozę lub substytuty cukru w ​​kompozycji.

Najczęściej ludzie myślą o tym, że białko jest szkodliwe dla picia z powodu wpływu nadmiaru białka na nerki. Badania wykazały, że dla zdrowych osób koktajle są całkowicie bezpieczne. Ale ludzie z chorobami nerek muszą ograniczać ilość produktów białkowych.

Cechy organizmu są takie, że organizm dostosowuje się do zwiększenia żywności białkowej w diecie ze względu na wzrost filtracji kłębuszkowej usługi – przyspiesza przepływ płynu przez nerki i zwiększa produkcję moczu.

Artretyzm i stosowanie suplementów białkowych

Niektóre pokarmy zawierające białko mogą wpływać na przebieg zapalenia stawów, wpływając na układ odpornościowy, powodując reakcje alergiczne lub problemy z wagą.

Istnieją dwa główne typy zapalenia stawów:

• choroba zwyrodnieniowa stawów;
• reumatoidalne zapalenie stawów.

Każdy z nich “reaguje“Na różne sposoby, aby zmniejszyć lub zwiększyć ilość białka w diecie. Dnę objawia się ostrą reakcją zapalną spowodowaną nadmiarem kwasu moczowego we krwi, dlatego nadmiar białek w postaci mięsa i ryb o wysokiej zawartości puryn nasila objawy.

Choroba zwyrodnieniowa stawów jest chorobą zwyrodnieniową, którą zwykle obserwuje się w starszym wieku, wiąże się z nadwagą i siedzącym trybem życia. Ale choroba nie jest przeciwwskazaniem do przyjmowania suplementów białkowych. Lekarze zalecają spożywanie 46 gramów białka dziennie dla kobiet i 56 gramów dla mężczyzn w wieku 19 lat i starszych dla optymalnego zdrowia.

Badania wykazały, że spożywanie niskiego białka zmniejsza objawy reumatoidalnego zapalenia stawów. Jednak mięso tłustych zimnych ryb, będące dobrym źródłem białka, blokuje produkcję substancji powodujących stan zapalny.

Najlepszym sposobem na sprawdzenie wpływu suplementów białkowych na objawy zapalenia stawów jest prowadzenie dziennika żywności. Jeśli po pewnym posiłku lub koktajlu wystąpi zwiększony ból, zaczerwienienie w okolicy stawu, wówczas produkt lub suplement diety należy wyłączyć na tydzień, aby zobaczyć pozytywne zmiany.

Czy białko sojowe jest szkodliwe dla organizmu?

Białko soi w żadnym wypadku nie jest nowością, ale okazją do uzupełnienia zapasów białka ludziom, którzy siedzą na diecie wegetariańskiej. Takie białko zapewnia pełne spektrum aminokwasów, wyróżnia się brakiem tłuszczów i węglowodanów, dlatego jest stosowane podczas spalania tłuszczu i suszenia.

Choroby wątroby: czy mogę pić białko?

Ludzie z chorobą wątroby mają niższy poziom glutationu, więc przyjmowanie białka pomaga w wirusowym zapaleniu wątroby. Ponadto zwiększa wytrzymałość fizyczną, odporność i sprzyja utracie wagi, czasami jest zalecany w leczeniu osteoporozy i łagodzi stres. Niektórzy lekarze stosują białko serwatkowe w leczeniu cukrzycy i katarakty.

Białka dla nastolatków: czy koktajle są szkodliwe?

Chociaż koktajle proteinowe mogą zaspokoić potrzeby rosnącego organizmu w białku, lekarze nie zalecają dziecku i nastolatkom odżywiania sportowego. Codzienna norma białkowa dla 13-latków wynosi 34 gramy, 46 gram dla nastoletnich dziewcząt w wieku od 14 do 18 lat, 52 gramy dla chłopców w tym samym wieku.

Wzrastają zapotrzebowanie na białko nastolatków uprawiających sport. Jednak do wieku 20 lat zaleca się przyjmowanie go wyłącznie z pożywienia.

Skład suplementów diety jest regulowany przez prawo, dlatego niektóre składniki nie są po prostu wskazane na etykiecie. Ciało nastolatków nie jest zagrożone nadmiarem białka, jak wielu sądzi, ale wysokobiałkowe koktajle mogą prowadzić do niepożądanych efektów i toksyczności. Na przykład niższe poziomy wapnia, odwodnienie i problemy z nerkami. Nadwaga i otyłość są konsekwencją przyjmowania dodatkowych kalorii w białku i innych koktajlach.

W menu nastolatków z deficytem wagi powinno być dużo kalorii, ale czasami lekarze przepisują bogatą dietę z białka i węglowodanów. Ale nie możesz pić suplementów sportowych do tych celów.

Alternatywnym źródłem białka dla organizmu dziecka są domowe koktajle. Mieszając mleko, jogurt, owoce, jagody i masło orzechowe, otrzymujemy pożywny substytut przekąski. Możesz dodać płatki owsiane, a nawet odrobinę czekolady do miski blendera, aby zadowolić dziecko.

Picie koktajli proteinowych w celu uzyskania masy mięśniowej jest bezpieczne, ale tylko pod nieobecność reakcji alergicznych na białko, dnę, chorobę nerek. Obecność jakichkolwiek chorób przewlekłych jest okazją do konsultacji z lekarzem przed użyciem jakiegokolwiek suplementu diety.