Да бисте разумели основе кухања, прво морате научити једноставне ствари, као што је осветљење штедњака. С обзиром на то да је кухиња може бити потпуно различите врсте кувања површина и пећи, понекад млади домаћица поставља се питање, шта треба да се уради да би “огњиште сијала.” Помоћи ћемо вам да то разумете и избегнете неугодност за друге.
Штедњак на гасу – како га укључити?
Плински штедњак је прилично једноставан за рад, поуздан и издржљив кућни апарат.
Генерације совјетских породица су порасле плинским штедњаком као главним начином кувања, пошто је много година од детињства познато паљење врућег гаса из утакмице на штедњи угодно.
Заправо, дистрибуција маса електричних шпорета само три деценије почела у нашој земљи леђа и поклопио са објектима великих градова вишеетажне панел кућа, које су опремљене са њим по дефаулту, електричне пећи. Ако долазите из таквог куће, а знате како да упалим познати електричну рерну, али осјећам страх, да упалим пећницу у чудном шпорет на плин, онда ово је наш кратак, али користан водич.
Прво што треба урадити је отварање врата пећнице. Ако пећ има удобно унутрашње осветљење – укључите га.
По правилу, већина совјетских и савремених увезених плоча има малу округлу рупу на дну, у близини споја са вратима.
Неопходно је ускладити овај отвор са отвореним доводом гаса одговарајућим регулатором на плочи и сачекајте 5-6 секунди пре паљења. Ако је испорука гаса добра, плинска пећница треба да светли. На тај начин могуће је упалити и стару и модерну плинску пећницу.
Контрола протока гаса
Међутим, на неким модерним моделима постоји функција контроле испоруке гаса пећници. Да бисте осветли такав плински штедњак, потребно је држати дугме за контролу гаса у пећници 3 секунде након паљења, у зависности од модела.
Ако то није учињено, па чак и након што се донесе меч и ватра се појављује у пећници, ова ватра ће одмах изаћи. Чим желите осветлити пећницу, притисните ово дугме, које обично има округли или овални изглед и налази се на левој страни регулатора плоче.
У неким моделима, роштиљ се укључује на исти начин – горња ватра, која се може укључити са или без остатка пећнице. Гриловање на такавој плочи се користи за печење на отвореном ватри и често је погодно за пилетину или друга јела од меса. Погледајте рецепт за савет ако вам је потребно приликом припреме одређеног јела.
Низак притисак гаса
Као што знате, у гасовима високе висине се не изводи, јер се њен проток не излази кроз цеви изнад 5-6 спратова. Али се дешава да је у зградама нискоградње, па чак и на приземљу, гаса толико слаба да је веома тешко запалити пећницу од утакмице.
Искусне домаћице користе за ову сврху зраку – дугачку вијенцију од метле, посебне дугачке утакмице, или из новина креирају папирни листић.
Савети о следећем случају: уколико ватра горе у цеви спирални папиру, моистен свој крај, који ће бити у руци да би се избегле опекотине (од пожара потисак кроз цев може сломити право на длану!).
Поред тога, не заборавите да новине пале веома паметно, тако да има смисла споро снабдевање гасом, прво мало да га спустите, а затим га запалите “Раи” из новина.
Како користити упаљач?
Ако нису прикладни материјали за паљење, не брините, пронађите бар обични упаљач за цигарете. Изгледа да је његов пламен прекратак и не може се убацити у рупу плоче пећнице. Али у ствари, можете опет користити принцип описан горе – да исцедите неки гас.
Само будите изузетно опрезни да не претерујете, пазите на мирис, ако удари у лице – то значи да је гас отишао пребрзо и не можете упалити ватру. Провуците кухињу 15 минута и почните.
Уз упаљач за цигарете можете упалити горионике, само поступајте врло лукаво, оштро извлачите руку од пламена.
На продаји су посебни упаљачи за кухињске пећи – на пиезо елементу, крему, бензин или батерије. Најтраженији модел таквог упаљача има кабл за уметање у утичницу. Таква ће вам трајати много година.
Шпорет је упаљен – шта је следеће?
Подесите моћ ватре – по правилу се пећница унапред загрева да се акумулира топлота у њој, али можете га одмах кувати ако га одмах укључите на максимум.
Уз споро кухање за загријавање траје 20 минута, за ову врсту кувања изаберите минимум на дршци плочице.
Многи модели имају унутрашњи термометар који показује степен топлоте у пећници – обично у конвенционалним јединицама од једне до пет.
Степен топлоте је јединствен за сваки модел, јер одговорна домаћица не може без појединачног прилагођавања својој рерни, јер признајемо “Тројка” у једном моделу може бити веома упоредив “Јединица” у другом, и са “Пет” у трећем.
Прилагодите се својој рерни пре него што кувете нешто скупо у њему!
И, коначно, када извадите готово јело, не заборавите искључити снабдевање гасом. Ако регулатори су ван ватра наставља да гори или чујете мирис гаса, одмах позовите добављача гаса – елиминише потребу лом без одлагања, а да ли се ово не, само специјалиста.
Након савладала технику, тако да је операција шпорет, бити у стању да упали рерну и стави га на свој начин, моћи ћете да дају много срећних тренутака у својој породици, користећи вештине да се припреме како сваки дан и укусне специјалитете домаће кухиње.
No Comments