Ako si vybrať elektrický shashlik a variť v ňom?

Elektroshashlynitsa – veľmi užitočná vec, najmä keď nie je možné vycestovať do prírody a šťavnaté kebaby veľmi chcú jesť.

V skutočnosti je tento elektrický spotrebič určený na tepelné spracovanie rôznych výrobkov, ale používa sa hlavne na mäso. Princíp jeho fungovania je veľmi jednoduchý: vykurovacie telesá produkujú teplo, ktoré ohrieva mäso z jednej strany a potom odráža od steny prístroja, opečie ju na druhej strane. Mechanizmus s rotujúcimi špízmi vám umožňuje rovnomerne zahnieť kebab.

Výhody elektrického sporáka

• varenie chutného a zdravého kebabu je možné doma iv každom počasí;
• nemusíte organizovať výprask mimo mesta – šetriť peniaze a čas;
• výrobky varené so šišskými kebabmi, zachovávajú viac vitamínov a živín;
• jedlá neobsahujú karcinogény, na rozdiel od tých, ktoré sa pripravujú obvyklým spôsobom;
• Elektroshashlitsa ušetrí drahocenný čas: 15 až 30 minút stačí na varenie škvrnitého kebabu;
• Electroshyklyshnitsa s časovačom neumožní pokrm spáliť alebo vyschnúť;
• žiadny dym, spálený, sprej mastnoty a sadze.

Ak chcete kúpiť spoľahlivé zariadenie, musíte najprv určiť výber modelu. Porovnajme teda rôzne typy týchto zariadení.

Usporiadanie špekáčikov

Elektroshykalnitsa môže byť horizontálne alebo vertikálne.

Vo vertikálnych zariadeniach, ktoré majú tvar valca, sa okolo elektrického ohrievača inštaluje niekoľko špíz. Opaľovanie je pokryté kapucňou vyrobenou z tepelne odolného materiálu. Šťava a tuk sa vypúšťajú z kebabu do zvláštnej nádoby na dne.

Horizontálny elektrický sporák je ako gril. Má svoje výhody: malé rozmery, ktoré sú kombinované s dobrou kapacitou. Takéto zariadenie je navrhnuté tak, aby pripravovalo viac častí, ako umožňuje vertikálny model. Ohrievač je umiestnený v hornej alebo dolnej časti.

Spotreba energie

Všetky kebaby fungujú od 220 voltov. Ale oni sa líšia v moci. Pre malú kuchyňu sú modely hospodárnejšie (700 wattov). Môžu trochu variť mäso a neponáhľajú. Pri varení veľkých sviatkov budete potrebovať výkonnejší model (1000 – 2600 wattov). Ona môže dokonca za pár minút (až pol hodiny) variť vynikajúce voňavé a šťavnaté grilovanie.

materiál

Zvyčajne elektrický shashlik je vyrobený z hliníka alebo z nehrdzavejúcej ocele. Nerezová oceľ je ťažšia, ale odolnejšia voči deformáciám a poškriabaniu. Hliníkové koláč je ľahké, ale môže tiež rýchlo vráskať alebo poškriabať. Ale ak plánujete prepravovať to často, je lepšie si vybrať hliník po všetkom.

Upozorňujeme tiež, že telá a vnútorné časti spotrebiča sú počas varenia rozmazané. Preto uprednostňujte demontovateľné zariadenia.

Pri výbere výrobcu si vyberiete len dizajn a náklady na výrobok. Domáce aj dovezené elektrické zariadenia sa vo svojej práci správajú dobre.

Recepty na elektrické šashlik

V tomto prístroji môžete variť ako šiškový kebab a celé alebo v časti hydinu, ryby, zeleninu. Vyskúšajte naše lahodné a osvedčené recepty na varenie rôznych jedál.

Shish kebab v elektrickej shashlik

Na prípravu klasické kebab grilovanie bravčového mäsa je potrebné (1,2 kg), majonéza – 100 g, soli (podľa chuti), cibule (hlava 2), korenie gril (15 g), koriander (niekoľko vetiev pre obsluhu) ,

Mäso rozrezané na menšie kúsky (kusy asi 2 až 3 cm, nie viac), aby sa pri fritovaní nedotýkali horúcich vyprážaných prvkov kebabu.

Marinujte mäso ako zvyčajne: nakrájajte cibuľu s lalokmi, pamätajte si to rukami, kým necháte šťavu. Pridajte mäso, korenie, soľ, majonézu a premiešajte. Mäso nechajte v marináde niekoľko hodín alebo cez noc.

Keď je mäso marinované, napnite ho na 5-6 kusoch.

Mäso nie je ľahké preraziť, ako to bolo, “šiť” kúsky mäsa na niekoľkých miestach ich upevnenie na ihle čo najtesnejšie, takže nie sú pod svojou vlastnou váhou spadol na zem a otočil sa a odišiel “sedieť”, ako potrebujeme.

Štiepky s mäsom vložené do kebabu s ostrým okrajom v šálke na odber tuku. Pokrývajte spotrebič s kapotou a zapnite ho. Počas procesu varenia sa uistite, že sa mäso nedotkne lampy a všetky šijky sú otočené. Po 15 minútach vyberte kebab a podávajte mu bylinky.

Shish kebab z kuracieho mäsa na elektrické shashlik

Pripravte produkty: kura (600 g), cibule (2 cibule), citrónová šťava (1 lyžica ..), kečup (2 polievkové lyžice ..) Majonéza (2 polievkové lyžice ..), Korenie – soľ, korenie , korenie pre kurča – pridajte chuť.

Kuracie filety nakrájame na stredne veľké kusy, cibuľové krúžky. Miešajte mäso cibuľou, kečupom, majonézou, citrónovou šťavou a korením. Odstráňte všetko v chladničke, zakryte veko, marinujte. O niekoľko hodín neskôr, dal filé na špízy, interspersing to s cibuľovými krúžkami a dať grilom a varíme špízov sadou 20-25 minút, až sa stane krásne zlatej farby. Dajte kúsky kešu na misku, posypte čerstvými bylinami.

Sardinky na špíz

Tento recept môže byť použitý nielen na sardinky, ale na akúkoľvek malú rybu, ktorá sa hodí vo vašom kešku šiša:

• vyberte niekoľko sardín strednej veľkosti a dôkladne ich vyčistite od vnútorností;
• pripravte marinádu: zmiešajte 100 ml olivového alebo slnečnicového oleja, 2 lyžičky. l. pernod (je to možné araka), 2 lyžice. l. korenie sushi a štipku veľkej soli a čierneho korenia;
• Položte rybu do misy a do tiel mätajte marinády, nechajte ryby stáť v marinade asi hodinu;
• snažiac sa neublížiť, strčiť každý špíz na špíz;
• smažte 8-10 minút sardiniek v šiškovej kebáne pred vytvorením zlatej kôry;
• servírujte na stole striedavo a posypte každou rybou citrónovou šťavou

Kaluže v olivovom oleji

Odlúpnite 10 malých kalmárov, pripravte olivový olej a trochu soli (veľké). Nezabudnite: chobotnice je jemný produkt. Je nebezpečné prekročiť pár minút.

Vyrežte každú kostru ostrým nožom a otvorte ju. Potom na šľahačku opatrne strčte a nalejte ich do oleja. Smažte ich niekoľko minút v šiškovej kebabovej keine, a to predtým, než zmeníte farbu chobotnice na bielu alebo mierne zlatú. Potom odstráňte, posypeme veľkou soľou, posypeme citrónovou šťavou a podávame na stole.

Zelenina v elektrickom sushi: recept

Horúca zelenina, samozrejme, je veľké občerstvenie, príloha na akékoľvek jedlo a krásne samostatné jedlo. Pri varení v kebabovej škrupine by mala byť zelenina malá. Napríklad, na tento účel sú čerešňové paradajky, kukurica krájané v malých kúskoch, kochanchiki brussels klíčky alebo brokolica atď., Sú dokonalé.

Zelenina nepotrebuje špeciálnu prípravu. Bude stačiť mať korenie, soľ a olivový alebo rastlinný olej. Zeleninu opláchnite a nakrájajte na kúsky správnej veľkosti. Ponorte ich do oleja, posypte soľou a korením podľa chuti, položte na špíz. Smažte kebab na šišku niekoľko minút a podávajte horúce na stôl.

Poškriabaný vzhľad zeleniny vám ukáže svoju ochotu. Toto jedlo obzvlášť poteší zeleninu!

Huby v oleji a cesnaku

V supermarketoch sa nedávno objavili nezvyčajné huby, ako keby boli špeciálne vytvorené na pečenie. Oni sa nazývajú portobello. Ich klobúky sú veľké, sú šťavnaté, mäsité – vo všeobecnosti, a požiadať o pečenie.

Ak chcete získať takú radosť, huby potrebujú držať pár minút na olivovom oleji s tymiánom a cesnakom, a potom pečieme v poriadku 3-5 minút a sledoval ich vzhľad – huby mierne opečené. Sú v horúcom tvare neporovnateľné!

Stručne povedané, elektrický sporák doma je veľmi pohodlný a užitočný. Vyskúšajte nádherné ekologické pokrmy v tomto úžasnom zariadení podľa našich receptov a vaša rodinná dovolenka sa stane ešte útulnejšou a voňavou.