Įvairūs receptai konservuotų pipirų gamybai žiemai

Žiemos produktų išsaugojimas yra mėgstamiausia namų šeimininkių veikla, salotų gerbėjai, lecho ir kiti paprikos gaminiai. Įvairūs šio daržovių patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi. Yra daug įvairių receptų, pavyzdžiui, galite kepti daržoves, keptas arba pomidorų pilant.

Konservuotų saldžiųjų pipirų receptai žiemai

Šis užkandis gali būti naudojamas kaip priedas prie bet kokio garnyro ir nepriklausomo patiekalo, taip pat jis gali būti žiemos salotų dalis. Siekiant išsaugoti, reikia sultingų storo sienelių vaisių. Iš pateikto produkto kiekio gaunami 5-6 litrų skardinės.

Derliaus produktų sudėtis: 4,5 kg vaisių ir 30 žirnių saldžiarūgščių paprikų, 6 vnt. Laurynas, gvazdikėliai ir česnakai. Marinade Jums reikės: 1,7 litro vandens, 50 g acto, 45 g druskos ir 75 g cukraus.

Parengimo etapai:

• Mes plauname išplautas daržoves iš sėklų ir pėdų, tada supjaustome į dalis. Ruošiame skardines ir dangčius: šlapias ir sterilizuojame juos;
• Dėžutė pilna vandens ir pridedame visas marinato sudedamąsias dalis. Ant ugnies dedame indą į supjaustytus saldžiąsias paprikas virti marinade. Blanšavimas 5 minutes.
• paruoštuose buteliuose apačioje įdėti prieskonius ir česnako skiltelę;
• Išskleidžiame išpjaustytus daržoves, įdedame septinį marinatą ir supjaustome juos. Mes pakreipiame konteinerius aukštyn kojomis, dengiame antklodė ir leidžiama atvėsti 12 valandų. Buteliai gali būti laikomi kambario temperatūroje.

Kepta konservuotų pipirų receptas žiemai

Šis receptas yra labai paprastas, nes nereikia paruošti marinato ir paruošto produkto sterilizavimo. Toks originalus užkandis yra puikus žiemos vakarienės priedas, jis taip pat bus idealus kaip savarankiškas patiekalas. Produkto išeiga yra 3 pusė litro skardinės.

Ingredientai: 1,4 kg paprikų, krapų krūva, porai česnako skiltelės, 35 g druskos, 60 g cukraus, 15 g acto, vandens ir saulėgrąžų aliejaus pagal skonį.

Parengimo schema:

• plaukite ir nuvalykite kiekvieną daržovę rankšluosčiu, palikite uodegą. Mes įdėti ugnies keptuvėje, supilkite aliejų ir skleisti vaisių, kaip visumos, todėl jie neturi trukdyti viena kitai, teikiant gerą skrudinimas. Kepti iš abiejų pusių į raudoną rąstą;
• krapai, džiovinti popieriniu rankšluosčiu ir šinoku. Česnakai yra švarūs ir supjaustyti;
• paruoštuose konteineriuose supilkite skrudintą pipirą į sluoksnius, užpilkite krapų ir česnaką. Pusiau litro skardinėse įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir acto ir 2 šaukštai granuliuoto cukraus. Tada užpilame verdančiu vandeniu į stiklainius ir priveržkite juos steriliais dangčiais, pasukite juos ir palikite jas visiškai atvėsti.

Konservuotų pipirų receptai, skirti įdaryti žiemai

Atsižvelgiant į šio daržovių formą, jis gali būti naudojamas kaip a “Taurė”, užpildyti įvairiais užpildais, tiek daržovėmis, tiek mėsa. Konservuotų paprikų rezervai puikiai išsaugomi rūsiuose ir miesto apartamentuose. Produktų rinkinys skirtas 3 litrų indui.

Norėdami paruošti vaisių įdaru, jums reikės: 10-15 vnt. saldieji pipirai (priklauso nuo dydžio), 60 g rupios druskos, 35 g granuliuoto cukraus ir 55 g acto 9%.

Mes paruošti tokiu būdu:

• vaisius ir pašalinkite stiebą su sėklomis, droždami jį ratu. Paruoškite indą ir dangtelį (kasyklą ir sterilizuokite). Daržovės užpildo rezervuarą, paduoda juos į vieną, kad tilptų daugiau;
• supilkite indą su verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliu ir stovėkite pusę valandos. Vandenį įpilame į puodą, padėkite druską, cukrų ir padėkite ant viryklės. Marinatą viriname keletą minučių ir pridedame acto;
• verdantis marinatas, kurį reikia supilti į konteinerio, dangtelio ir ritinio turinį. Tada pasukite, pakeldami kažką šilto, kol jis visiškai atvės. Štai viskas, dar vienas žiemos receptas yra pasiruošęs. Mes siunčiame pipiras į saugyklą, galima kambario temperatūroje.

Konservuotų paprikų receptas visiškai žiemai aliejuje ir medaus

Kitas būdas paruošti skanų patiekalą, kuris šalto žiemos metu primins jums karštą vasarą.

Produktų rinkinys: 3,5 kg pipirų, 550 ml vandens, 250 ml saulėgrąžų aliejaus, 4,5 šaukštai. šaukštai medaus, 2,5 šaukštai. šaukštai cukraus ir druskos, 150 ml acto 9%, 9 laurų lapai, 6 vnt. kvepianti ir 12 vnt. juodieji pipirai ir dar 6 gvazdikai.

Mes paruošti tokiu būdu:

• Mes nupjaukime išplautas daržoves ir pašaliname sėklas kartu su peduncle. Supjaustykite dideliais gabalėliais ir padėkite į didelę puodą. Mes pridedame medaus, cukraus, druskos, aliejaus, vandens ir gerai sumaišykite.
• Keptuvę įdėjome į vidutinę karštą ir nuolat maišydami daržoves medine mentele, kad jie tolygiai sušiltų ir nenusidėvėtų. Per laiką vaisiai kruopščiai įmirkyti marinatu. Viską virkite 6 minutes, tada pridėkite acto.
• Karštas marinuotas paprikas kartu su skysčiu dedamas į paruoštas sterilias stiklaines ir sukamas. Pasukite dangčius, apvyniokite jį lėtai atvėsdami. Mes laikome konservuotus meduosius pipirus vėsioje vietoje.

Žuvies konservuotų bulgarų pipirų pomidorų receptas

Tokiu būdu paruoštas daržovių patiekalas puikiai tinka kaip žuvų ir mėsos šalutinis patiekalas, bet taip pat bus ir salotos ar užkandžiai. Paprikos konservai lengvai ir greitai.

Valgio gamybai Jums reikalingi šie produktai: 1,7 kg paprikos, 1,4 litro pomidorų šviežiai spaustų sulčių, česnako galvutės, 80 ml rafinuotų augalinių aliejų, 35 g druskos, 100 g cukraus ir acto (geriausia obuolių). Jūs galite pridėti įvairias prieskonines žolelėles, kurios jiems patinka, tai gali būti salierų, petražolių, lauro, gvazdikėlių, krapų ir petražolių žalumynų, baziliko ir tt šaknis.

Paruošimo būdas:

• Mano vaisiai, mes valomi ir supjaustyti juostelėmis, mes šveičiame česnaką ir supjaustome juos. Supilkite pomidorų sultis į keptuvę, įpilkite alyvą, actą, pusę druskos ir cukraus. Likusios sudedamosios dalys išpilamos į kepimo pabaigą po bandinio paėmimo;
• ant lėkštelės sumaišytos sultys, virinama keletą minučių ir užmiega pjaustytų daržovių. Šaknį įmaišykite ant trintuko ir pridėkite į virimo sultis. Keptuvės pabaigoje mes dedame žalumynus ir laurus. Mes viską viriname 10 minučių;
• virimo masė užpildo paruoštas (išplautas ir sterilizuotas) skardines viršuje, iš karto užkemšamas kamštukas, pasukamas ir gerai išvyniokite. Kai tokiu būdu konservuotos paprikos atšaldys, talpyklą įdėsime tamsioje vietoje.

Saldžiųjų pipirų, marinuotų česnaku, receptas

Tai yra labai originalus receptas, skirtas gaminti šią daržovę žiemai. Skonis pasirodė neįprastas, nes viename indelyje laikomi česnakai ir cukrus.

Mes naudojame šiuos ingredientus: 10 kg mėsingos raudonos bulgarijos pipirų, 450 ml acto ir augalinio aliejaus, 225 g česnako, 325 g cukraus ir 60 g druskos.

Parengimo schema:

• česnaką mėsmalės ir pridėti jį prie katilo. Ten mes užpilame actu ir aliejumi, įpilkite cukraus ir druskos, virkite;
• nuplauti daržovės valomi, supjaustyti į 5 dalis ir supilti porcijomis virimo padažu. Virimas 5 minutes;
• Tada daržoves dedame sterilizuotuose ir šiltos indeliuose į viršų. Vaisiai yra pasklinda taip, kad padažas išsiskirtų, visiškai užpildydamas stiklinę. Vienas iš užuominų, kai konteineris užpildytas 2/3, daržoves supjaustome į mažesnius gabalėlius ir sulenkite juos aukštyn, todėl jis tvirtai tinka. Mes uždarome kanalą, pasukite dangtelį ir padėkite jį po apklotu.

Visi pateikti receptai yra paprasti, o jei naudojate nuoseklias instrukcijas, tada neturėtumėte kilti problemų. Virkite su malonumu.