Kartais net labiausiai atsakinga šeimininkė negali prisiminti, kiek laiko jos šaldytuve yra vištienos kiaušiniai. Pasenęs produktas gali sukelti visos šeimos apsinuodijimą, todėl prieš gaminant būtina patikrinti tinkamumą. Uždelstų produktų problema gali būti ne tik spontaniškose rinkose, bet ir gerai žinomuose prekybos centruose.
Kiaušinių sudėtyje yra vitaminų, mineralų, baltymų, angliavandenių ir riebalų, amino rūgščių. Jie užima garbės vietą ne tik suaugusiesiems, bet ir vaikų maistui. Dėl svarbos jie gali būti įdėti į antrąją vietą po pieno.
Negalima pradėti gaminti, kol esate įsitikinę puikia kokybe kiaušinių. Nepamirškite, kad po kelių savaičių jie gali būti nugriauti, kol jie paliks lentyną. Kaip nustatyti, ar supuvęs kiaušinis ar ne?
Contents
Kodėl jie naudingi?
Šio produkto baltymas visiškai absorbuojamas žmogaus organizme. Geriau juos valgyti virtos arba kepintos formos. Tačiau žaliavos gali paslėpti pavojų, jei jose yra infekcija. Jie yra daug magnio, fosforo, kalio, geležies, cinko ir kitų naudingų elementų.
Jas turi valgyti žmonės, kurie retai atsiranda saulėje, nes daug vitamino D sudėtis. Tai yra tiesiog būtina kaulams stiprinti. Lecitinas turi teigiamą poveikį kepenų funkcijai, smegenų veiklai, stiprina kraujagyslių sienas. Luten pagerina regėjimą, o cholinas trukdo vėžio ląstelių vystymuisi. Folio rūgštis yra būtina, jei planuojate tapti motina.
Korpuse yra daugiau nei 30 mikroelementų, maždaug 2 gramai kalcio. Tai naudinga kartu su citrinų sultimis. Supjaustykite apvalkalu, sumaišykite ir įpilkite į maistą arbatinį šaukštelį.
Tačiau norint gauti visą šią naudą, jums reikia valgyti tik gerą šviežią ir kokybišką produktą.
Kaip patikrinti kokybę?
Kaip nustatyti, ar kiaušinėlis yra supuvęs? Galiojimo laikas, deja, kai kurie nesąžiningi vartotojai nurodo, kad jie nėra patikimi. Todėl šeimininkė turi išmokti nustatyti kiaušinių šviežumą “pagal akis” Tada galite išvengti virškinimo sutrikimų ir kitų sunkių ligų, kurios gydomos tik ligoninėje.
Nesąžiningi ir nauji skiriasi tokiais pagrindiniais kriterijais:
- Trijų dienų produktas neturi nemalonaus kvapo, kitaip nei sugadintas;
- Jei purusite šviežią kiaušinį, viduje nebus triukšmo;
- Turinys yra supuvęs, jei jis netenka vandens talpykloje;
- Atsukite – jei jis nesibaigia ilgą laiką, tai jau ilgą laiką guli.
Lengviausias būdas atpažinti supuvusią kiaušialąstę yra nuliūdęs. Išnykimas turi būdingą kvapą, kurį sunku supainioti su bet kuriuo kitu. Kitas kriterijus yra triušis. Jis neturėtų purtyti ar trankyti ant sienos. Jei įdėti į šviesos srautą, tada trykas turi būti aiškiai matomas. Lygus paviršius suplakęs sukasi ilgą laiką – tai dar vienas metodas, kuris padeda nustatyti šviežumą.
Daugelis žmonių žino, kaip nustatyti supuvusią kiaušinį, įdėdami jį į vandenį. Šis metodas grindžiamas fizikos įstatymais. Surinkite du trečdalius vandens stiklinėje ir įdėkite ten kiaušinį. Jei tai yra “ne vyresni“3 dienas, tada nedelsiant nuskęsti vandenyje. Kiaušiniai prieš savaitę išliks linkę, o ant paviršiaus bus išplauti purvinas.
Taip yra todėl, kad jie nėra hermetiški. Porose, esančiose ant korpuso, gali patekti mikroorganizmai. Jei susidūrimo procesai jau prasidėjo, išmetama dujos, kurios pakils į paviršių.
Žinoma, šie metodai ne visada gali būti naudojami parduotuvėje. Produkto kokybei įtakos turi ne tik svoris, bet ir laikas, kai jis buvo nugriautas. Kiaušiniai, kurie dar nėra trijų dienų, gauna aukščiausią lygį. Prieš savaitę produktas buvo nukreiptas į pirmąją klasę ir tris savaites į antrą.
Kaip jūs galite nustatyti supuvusią kiaušinį, nesulaužant jo?
Jo paviršius turi būti monofoniškas, be įtrūkimų ir lustai. Jei apvalkale yra pilkšvai atspalvis ir nėra blizgesio, tai jau sukaupė.
Yra dar vienas patikrinimo būdas, kuris padės pirkėjui prekybos centruose nustatyti produkto šviežumą. Būtina naudoti ovokopiją – specialų prietaisą rentgeno tyrimui. Kai iš karto matomi tamsiai trynių, ir jis yra arčiau korpuso arba prilimpa prie jo, matomas patamsėjimas, tada produktas “senas” Sugedusi nematoma. Jei neturite įrenginio, galite pateikti gaminį į šviesos šaltinį ir įsitikinti, kad po apvalkalu nėra tamsių dėmių.
Kai pertraukai kiaušinį, atidžiai ištirkite trynį. Iš šviežio produkto jis yra storas ir išgaubtas. Jei tai nėra pirmasis šviežumas, tada trykas bus lygus, o baltymas – vandeningas. Šviežia yra daug sunkiau valyti nei senoji.
Kaip saugoti?
Šviežia forma jie gali būti laikomi ilgą laiką, bet ne ilgiau kaip šešias savaites. Šaldytuve jie turėtų būti dedami atskirai nuo kitų produktų.
Jie labai greitai įsisavina svetimus kvapus. Be to, per poras gali patekti į infekciją, jei šalia yra gulėti užsikrėtusios mėsos ar žuvies. Norėdami uždaryti poras, užpilkite aliejų su augaliniu aliejumi.
Jie turi būti sulankstyti “snapelis“Žemyn”. Tada trykas neturės įtakos oro sluoksniui ir “atsiskaitys“Centre. Šioje pozicijoje jį galima laikyti ne ilgiau kaip penkias savaites šaldytuve. Jei lukštas yra įtrūkęs, juos reikia valgyti kuo greičiau.
Norint suvokti, kaip valgyti valgyti suplaktą kiaušinį, tai nebus sunku. Jei jis jau yra visiškai sugadintas, tuomet netrukus pasirodys nemalonus kvapas, kai jį paimsite savo rankose. Pikis kiaušinis ruošiant gaminį bus kitoks nei normalus. Baltymai sumušės, o sumušant, jūs pajusite nemalonų kvapą. Nors bakterijos miršta nuo aukštų temperatūrų, jos negalima valgyti – apsinuodijimas yra neišvengiamas.
Kaip matote, kiekviena namų šeimininkė gali patikrinti kiaušinių kokybę, nepažeidžiant jos kriauklės vientisumo. Linkime Jums daug šviežių skanių ir sveikų patiekalų!
No Comments