Kepimo baklažanų blynai

Daugeliui nuostabios informacijos bus, kad baklažanai gali būti skanūs blynai, kurių negalima palyginti su nieko skoniu. Šis daržovių yra patrauklus, nes jis gali būti derinamas su kitais produktais, norint gauti naują ir originalų patiekalą.

Dabar pateiksime keletą išbandytų receptų visoms progoms.

Klasikiniai baklažanų pyragaičiai

Pradėkime nuo paprasčiausio recepto, kurio jums reikia tik paruošti vieną daržovę. Toks daržovių patiekalas gali būti naudojamas vietoj garnyro, jį patiekiant mėsai. Mes siūlome naudoti aštrų padažu.

Dėl šio recepto paruošti baklažanų blynus su: 1 kg “Mėlynas”, 1 valgomasis šaukštas miltai, kiaušiniai ir prieskoniai. Padažui paimkite: 0,5 kg pomidorų, 2 svogūnus, 4 saldžiąsias paprikas, 3 gvazdikus česnako, prieskonius ir baziliką.

Žingsnis po žingsnio kepimo procesas:

1. Daržovės plaunamos ir išdžiovintos popierine servetėle. Jei norėsite nulupti, tada patiekalas pasuksi. Po to, išrinkite jį ant trintuko, supilkite miltus, supjaustykite kiaušine, taip pat įdėdami druską ir pipirus. Kruopščiai sumaišykite;
2. Šildyk aliejų keptuvėje. Pasverkite paruoštą svorį su šaukštu, formuojant plonus blynus. Norėdami jas perkelti, rekomenduojame naudoti servetėles, kurios leis pašalinti aliejaus perteklių;
3. Jūs galite patiekti su įprasta grietine, bet geriau paruošti originalų karštą padažą. Pradedant pomidorus, odą reikia pašalinti, už kurį per kelias sekundes sudėkite veržles ir supilkite jas į apačią. Supjaustyti pomidorai supjaustyti smulkiais gabalėliais. Supjaustykite svogūną į kubą ir kepkite aliejuje. Tada įpilkite pomidorų, pipirų, česnako, druskos ir kapotų baziliko. Išmaišykite minkštais daržovėmis, o tada nuvalykite viską per sietą. Patiekite pyragas su padažu.

Blynai su česnakais

Jei jums patinka aštrūs užkandžiai, tada šis receptas bus naudingas. Pakeitus naudojamo česnako kiekį, galite gauti daugiau ar mažiau trokšta patiekalo.

Paimkite šiuos ingredientus: 0,5 kg žaliavinio baklažano, 0,5 šaukšto. miltai, kiaušinis, 60 g grietinės, 0,5 arbatinis šaukštelis druskos ir kepimo miltelių, česnako ir sviesto.

Žingsnis po žingsnio kepimo procesas:

1. Išvalykite nuvalytą mėlyną, supjaustykite ją maišikliu ar mėsmaliu ir tada išmeskite skysčio perteklių rankomis. Įpilkite susmulkinto česnako, druskos, kepimo miltelių, miltų ir kiaušinių. Išmaišykite viską, kad tešla išsiveržtų kaip įprasti blynai;
2. Karštą aliejų kepkite blynus, kol atsiras gražus pluta. Užkandis yra skanus ir karštas, ir šaltas.

Baklažanų ir cukinijų blynų receptai

Mėlyna puikiai derinama su cukinija, kuri leidžia jums gauti skanų ir šiek tiek aštrų patiekalų. Blynai minkšti ir labai subtilus. Eksperimentuokite su prieskonių sudėtimi, kad galėtumėte rasti patį originaliausią variantą.

Paimkite šiuos produktus: porą mažų cukinijų, baklažanų, 2 kiaušinius, 2/3 šaukštai. miltai, petrazulas, aliejus, druska, pipirai, ciberžolė. Patiekite grietine arba natūraliu jogurtu.

Žingsnis po žingsnio kepimo procesas:

1. Pirmiausia, mėlyna turėtų būti nulupta, nes jų kietumas bus jaučiamas. Supjaustykite juos į kubelius, supilkite į duoną ir pabarstykite druskos grūdu. Maišykite ir palikite 30 minučių. Jei cukinijos rupesnė oda, ji turi būti pašalinta. Po to, išrinkite jį ant didelės lentynos, tada išpjaukite daržovių masę iš perteklinės druskos. Padėkite paruoštą cukiniją dubenyje;
2. Atskirai sumaišykite kiaušinius su pipirais. Sūdyti baklažanai plaunami tekančiu vandeniu, supjaustyti ir įdėti į cukinijas. Tada išsiųskite susmulkintas petražoles ir supilkite kiaušinių masę. Įpilkite pusę paruošto miltų, sumaišykite, pažiūrėkite į konsistenciją, o tada, jei reikia, padėkite likusį. Galų gale įdėti kursą ir druską pagal skonį;
3. Skrudintuvėje šildykite alyvą ir, naudodami šaukštą, išpilkite paruoštą masę partijomis. Būtinai suteiksite blynus teisingą ovalo formą. Kepkite iki rudos, tada pasukite ir prijunkite prie paruoštos. Verta paminėti, kad blynai yra skanūs ir karšti, ir šalti.

Baklažanų ir bulvių blynelių receptas

Ši parinktis yra labiau patenkinama, nes bulvės yra naudojamos. Dėl to gausite puikų nepriklausomą patiekalą ir originalų garnyro mėsą ar žuvį.

Brangakmenių žaliuojančių baklažanų blynai imkite šiuos produktus: 6 baklažanai, 4 bulvės, 3 svogūnai, 2 morkos, keletą kiaušinių, 2 šaukštai. miltai, soda, pomidorų sultys, druska ir pipirai.

Žingsnis po žingsnio kepimo procesas:

1. Mėlyna ir bulvės supjaustytos į vidutinius kubelius ir supjaustomos su maišytuvu. Iš gauto svorio reikia išspausti nereikalingas sultis. Pridėti kiaušinius, prieskonius, soda ir miltus. Paruoškite homogeninę tešlą iš bulvių ir mėlynos;
2. Išdėstykite minkštą šaukštą ant pašildyto aliejaus, kepkite blynus. Nulupkite svogūnus ir morkas su žiedais, o tada sumaišykite sviestą iki minkštos. Paskirstykite juos į keptuvę, pasikeičia su troškintomis daržovėmis. Įpilkite pomidorų sultys ir šiek tiek uždenkite.

Blyneliai su baklažanais ir sūriu

Dėl sūrio naudojimo patiekalas pasidaro lengvas, kreminio skonio. Originalus gydymas yra ne tik kasdien, bet ir šventinio meniu.

Paruoškite tokius produktus: 2 žaliavos baklažanai, lydytas sūris, 2 kiaušiniai, krapai, prieskoniai, 2 šaukštai. šaukštai miltų ir augalinio aliejaus.

Žingsnis po žingsnio kepimo procesas:

1. Daržoves nuplaukite, o tada mėlynę žievę, supjaustykite nedideliu kubeliu ir supjaustykite maišytuve. Gautu svoriu įpilkite kiaušinių, žaliukų ir sumaišykite iki homogeninio svorio priėmimo.
2. Kreminį sūrį rekomenduojama užšaldyti ir pjaustyti ant trintuko, tada nusiųsti į testą. Įpilkite druskos skonį ir vėl sumaišykite. Blynai kepkite karštu aliejumi, kol abiejose pusėse raudona.

Blynelių receptas su varšku

Kotonu pagamintas patiekalas yra erdvus ir švelnus. Jis gali būti valgomas atskirai, taip pat kartu su mėsa, žuvimi, salotomis ir tt Tinka tokiam užkandžiui bet kokiam maistui.

Paimkite šiuos produktus: 125 g varškės, 0,5 kg baklažanas, kiaušinis, 150 g miltų, 2 šaukštai. šaukštai grietine, krapai, česnako skiltelė, 1 arbatinis šaukštelis, kepimo milteliai, druska, pipirai ir augalinis aliejus.

Žingsnis po žingsnio kepimo procesas:

1. Mėlynas plovimas, sausas ir žievelės. Iškirpkite juos smulkiais kubeliais ir kartu su susmulkintomis krapomis ir česnakais nusiųskite į maišytuvą. Viską sumalkite iki tolygiai;
2. Atėjo laikas pridėti druskos, pipirų, grietinės, kiaušinių ir varškės. Tada įdėti kepimo miltelius ir miltus. Sumaišykite, kad gautumėte homogeninę tešlą. Keptuvėje šildykite aliejų ir kepkite blynus, supilkite juos su šaukštu, kol auksas iš abiejų pusių.

Kaip padaryti blynus su daržovių salsu?

Įsivaizduokite dar vieną skanių užkandžių receptą, kurį papildo populiarus padažas. Šiame indelyje yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Idealiai tinka pusryčiams ir užkandžiams.

Reikalingi gaminiai: 3 baklažanai, kiaušinis, 6 šaukštai. šaukštai miltų, 5 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 2 saldieji pipirai, svogūnai, 4 pomidorai, 4 šaukštai. šaukštai grietinės ir krapų, 2 gvazdikėliai česnako ir druskos.

Žingsnis po žingsnio kepimo procesas:

1. Mėlynas plovimas, valymas ir šlifavimas mėsmalės ar maišytuvu. Išpjaukite sulčių perteklių, įmaišykite kiaušinį, miltus ir kepkite tešlą, kaip ir paprastiems blynams. Kepti šiltame aliejuje iki aukso rudos spalvos;
2. Padaryti padažu, daržoves supjaustyti kubeliais ir kepti aliejuje. Įpilkite druskos ir sumaišykite su grietine. Patiekite užkandą su padažu.

Mes pristatėme labiausiai prieinamus ir populiarius receptus skanių užkandžių ruošimui, kuris, be abejo, bus tiek suaugusiems, tiek vaikams. Virkite su malonumu!