Kulinarinis šedevras jūsų virtuvėje: išmokite medalionų pagaminti iš lašišos

Raudona žuvis yra ne tik naudinga, bet ir labai skanu. Yra daug lašišų patiekalų, bet kartais nori ne tik būti skanus, bet ir gražus. Tai yra šie daiktai, į kuriuos atsižvelgiama medalionų receptas iš lašišos. Jei norite nustebinti savo svečius, būtinai paruoškite šį gražią patiekalą.

Keletas svarbios informacijos daugeliui žmonių yra susiję su kalorijų kiekiu medalionuose iš lašišos. Iš esmės visa tai priklauso nuo recepto, kurį naudojate, tai yra, kokie ingredientai yra įtraukti į terminio apdorojimo sudėtį ir būdą. Vidutinis kalorijų kiekis yra 205 kcal.

Medalionų receptas iš lašišos krosnyje

Jei norite nustebinti savo svečius su šio patiekalo, galite padaryti tuščią ir palikti juos į maisto plėvelę šaldytuve ir kepkite viską jau iki susirinkimo. Sudedamųjų dalių skaičius apskaičiuojamas 3 porcijomis.

Dėl šio medalionų iš lašišos recepto turėtumėte paruošti tokį produktų rinkinį: 6 žuvies gabalėliai, 3 vidutinės bulvės, petražolės, baltojo vyno, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus.

Virimo procesas:

1. Porcijos lašišos griežinėliai turėtų būti plaunami tekančiu vandeniu ir atsargiai atskirti nuo kraigo, dėl kurio jums reikia pjaustyti peiliu. Naudodami pincetas, nuimkite kaulus. Palankiai vertina tai, kad lašišoje nėra mažų akmenų. Atsargiai nuvalykite šonus. Sulenkite gabalus kartu, laisvus galus pasukdami į centrą. Galų gale turėtumėte gauti gražų apvalų rutulį, kurį reikės susieti su kulinariniais siūlais ar folija. Pakartokite su kitais žuvies gabalais;
2. Paimkite kepimo lapą ir padėkite jį pergamentu. Išdėstykite medalionus ir druską, tada pabarstykite susmulkintus žalumynus. Vis dar reikia pabarstyti vyną ir užpilti nedidelį kiekį aliejaus;
3. Bulvių kruopščiai nuplauti teptuku, kad būtų pašalinti visi nešvarumai. Neskaldykite, grojokite daržovėmis ant didelės terpės arba supjaustykite gabalėliais. Padėkite ant žuvies gabalėlių, sudarančių ratą. Įpilkite druskos, pipirų ir pabarstykite aliejumi. Virkite orkaitėje, kuri turi būti pašildyta iki 200 laipsnių. Kepkite 25 minutes.

Medalionų receptas iš filė keptuvėje

Šiandien daugelyje parduotuvių galima rasti jau užšaldytą produktą, kuris išvalomas iš kaulų, žievelės ir presuoto briketų. Lengviausias būdas termiškai apdoroti yra kepimas, bet tik atkreipkite dėmesį, kad šiuo atveju indo kalorijų kiekis padidėja.

Virimo metu paruoškite tokius ingredientus: 2 medalionai, 1/3 dalis citrinos, 1 šaukštelis prieskonių žuvims ir jūros druskai, 1 valgomasis šaukštas. miltai šaukštelis ir 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.

Virimo procesas:

1. Norėdami suprasti, kaip tinkamai užšaldyti lašišų medalionai kepta keptuvėje, ji yra būtina pradėti juos tinkamai paruošti. Norėdami tai padaryti, palikti briketai apatinėje lentynoje šaldytuvo, o kai išorinė dalis yra minkšta, o vidus lieka kietas, galite pradėti virti. Išplaukite vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu;
2. Pabarstykite žuvų briketus su citrinų sultimis, pabarstykite druska ir pagardai. Supilkite juos į miltus;
3. Keptuvėje šildykite alyvą ir padėkite pagrindinį ingredientą. Uždarykite dangtį ir kepkite tris minutes iš abiejų pusių vidutinio karščio metu;
4. Paskirkite žuvį ant popierinių rankšluosčių, kurie atsikratys riebalų pertekliaus. Patiekite su bet kokia garnyne su skirtingomis padažomis.

Kaip skanu pagaminti užšaldytus medalius iš lašišos?

Siūlome apsvarstyti pilnavertį patiekalą, kuriame nereikia jokių šalutinių patiekalų ar papildomo padažu. Jo skonis yra originalus ir neįprastas. Tai yra puikus pasirinkimas bet kokiam maistui.

Dėl šio recepto turėtumėte paruošti tokius produktus: 800 g šaldytų medalionų, 3 didelės morkos, 3 salierai, 0,5 kg porų, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų sultys, sviestas ir prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Daržovės yra švarios ir supjaustytos smulkiais kubeliais. Paimkite gilų keptuvę ir kepkite gabalėlį, kol bus paruošta pusė. Nepamirškite pridėti druskos ir pridėti prieskonių;
2. Tada įdėkite supjaustytus gabalėlius, kurie anksčiau neturėtų būti atšildomi. Į viršų su likusiais daržovėmis ir pridėkite sultis;
3. Kepkite indą į orkaitę ir kepkite pusvalandį vidutine temperatūra. Galite tiek karštai, tiek šaltai.

Medaliono lašišos receptas su krevetėmis

Paprastas, bet teisingai pasirinktas šio patiekalo ingredientas suteikia neįtikėtiną rezultatą. Paruošk savo namus ir nustebink savo artimuosius. Iš naudojamų ingredientų gaunate 2 porcijas, idealiai tinka romantiška vakarienė.

Šiam indui turėtų būti tokie produktai: 4 žuvies gabalėliai, 9 tigrinės krevetės, pomidorai, citrina, krapai, druska, pipirai ir alyvuogių aliejus.

Virimo procesas:

1. Žuvies gabaliukai paruošti ir apvynioti medalionuose, kaip nurodyta pirmame recepte. Būtinai druskos juos iš abiejų pusių;
2. Dėl šilto aliejaus kepkite lašišą iš abiejų pusių, kol susidaro šiurpumas. Svarbu ne pernakvoti, kad patiekalas nebūtų sausas. Skleiskite geriau ant servetėlių, kad sugertumėte riebalų perteklių;
3. Tuo pačiu aliejumi kepkite nuluptas krevetes, taip pat auksinę dugną iš abiejų pusių;
4. Dabar ruošiame patiekalą. Paimkite plokštę ir išklijuokite medalionus. Tada įdėkite tris krevetes, keletą pomidorų gabalėlių ir citrinos lazdelės. Pabarstykite prie kapotų žolelių. Pabarstykite alyvuogių aliejumi ir, jei norite, pabarstykite pipirais.

Kaip pagaminti medalionus iš malto mėsos?

Šiame recepte nedelsiant siūloma ne tik žuvies kepimo būdas, bet ir šoninis indas, kuris geriau atidarys ir dekoruos lašišų skonį. Ši patiekalą galite rasti restoranų meniu.

Dėl šio recepto turėtumėte paruošti tokį produktų sąrašą: 400 g filė, 2 šaukštai. šaukštus krakmolas, druska, ir cukraus, ir dar 3 bulvės, 55 g sviesto, 100 ml neriebi grietinėlė 35 g Parmezana ir kiaušinis. Norėdami pagaminti originalų padažą, paruoškite: 1 valgomasis šaukštas. mažai riebalų grietinėlė, po 55 gramus “Dorblyu” ir kreminės lydyto sūrio, taip pat prieskonių.

Virimo procesas:

1. Pradedame nuo bulvių su bulvių koše, užpilkite ir supjaustykite bulvėmis
   pasirengimas sūdytu vandeniu. Tada įpilkite sviesto, grietinėlės, kiaušinio ir truputėlio Parmezana. Su maišikliu ar kitu įprastiniu metodu, suminkštinkite viską vienalytėje tyryboje;
2. Filė sumaišoma mėsmaliu arba maišykle. Įpilkite druskos, cukraus ir krakmolo, tada gerai sumaišykite. Skaldykite kukurūzą porcijomis ir sudėkite plokščias ir apvalias kotletas. Patogumui galite naudoti specialią formą arba pagaminti žiedą iš įprasto plastikinio butelio. 20 minučių nusiųskite ruošinius į šaldiklį;
3. Dabar mes einame į padažą, į kurį kremas virinti ant mažos ugnies, pridėti druskos, tarkuoto sūrio ir maltos “Dorblyu”. Kruopščiai sumaišykite ir palaukite, kol sūris ištirps ir masė pasieks teisingą nuoseklumą;
4. Užšalusi mėsos kepsniai turi būti kepti ant didelės ugnies 3 minutes. ant kiekvienos pusės alyvoje. Padėkite juos į keptuvę, kurią reikia padengti folija.
5. Kiekvienam medalionui patiekite bulvių koše, kad graziai pjaustytų, rekomenduojame naudoti saldumynų maišelį. Įpilkite sūrio ir nusiųskite į iš anksto pašildytą orkaitę. Virkite 200 laipsnių kampu 20 minučių. Patiekite su padažu.

Dabar žinote dar vieną variantą, kaip galite skaniai kepti lašišos. Beje, visi pirmiau nurodyti receptai yra tinkami kitoms žuvų rūšims. Sudėkite lašišą su skirtingomis padažomis, įpilkite naujų neįprastų pasirinkimų.