Salotos su greipfrutu yra karalius ant jūsų stalo!

Salotos su vaisiais tapo namų šeimininkių virtuvėse, kurie žiūri savo sveikatą ir figūrą, dažnai. Vienas iš tokių “svečiai“Tapo greipfrutu. Prieš pradėdami diskutuoti apie salotinius receptus su šiuo vaisiu, atidžiau pažvelkime į šį citrusą “rožinė saulė“

“Rožių saulės” istorija

Greipfrutas yra amžinojo medžio vaisius iš žvynelių šeimos. Šios šeimos medžiai pasiekia dvylikos metrų aukštį. Vaisiai yra apvalios, oranžinės su rausvos arba geltonos sultingos minkštimo.

Vienas vaisius gali pasiekti pusę kilogramo svorio. Šio vaisiaus skonis nėra nieko panašus, tik jis būdingas šiai saldžiarūgščiam skoniui.

Jo pavadinimas buvo kilęs iš anglų kalbos žodžių junginio “vaisių“Ir”vynuogės“Atsižvelgiant į tai, kad nokinimo vaisius kartais renkasi panašiai kaip vynuogių grupė. Lotynų kalba greipfrutas reiškia “dangus citrusas“

Šio vaisiaus gimtinė yra Indija ir Centrinė Amerika, o pirmasis paminėjimas – 1750 m.

Nuostabus faktas yra tai, kad mokslininkai dar nenustatė šio vaisiaus prigimties. Kai kurie mano, kad tai buvo kryžminio pamelo ir oranžo rezultatas, tačiau nė vienas mokslininkas negalėjo atkurti šio kūrinio dirbtinėmis sąlygomis.

Nauda ir žala

«Pink“Vaisiai turi savo kompozicijos masės vitaminų (A, C, D, B, P), organinių rūgščių, pektinų, eteriniai aliejai, cukraus, dažiklių, nepastovios. Kartų skonį suteikia glikozido naringinas.

Valgykite greipfrutai paprastai švieži. Iš jo gaminama šviežia, užkepti džemas ir uogienė, mėsos ir vaisių salotos dedamos vaisių skiltelės, kad patiekalams suteptų skonio skonį ir originalumą.

Vaisiai yra ne atliekų gamyba, nes net iš žievelės daro prieskoninius vaisius, eterinius aliejus ir pektinus.

Šios puikios citrusinės savybės taip pat sėkmingai naudojamos medicininiais tikslais. Pavyzdžiui, greipfrutų sultys stimuliuoja apetitą, stimuliuoja virškinimą, gydo neuždegimines virškinamojo trakto ligas.

Reguliarus vartojimas vaisių sulčių arba kartu su karčiomis membranų tarnauja kaip profilaktikai širdies ir kraujagyslių sutrikimų, mažina kraujo spaudimą, yra aterosklerozės profilaktika. Citrusai puikiai skaldo riebalus ir pagerina lipidų apykaitą, todėl dažnai jie naudojami dietinėje mityboje.

Greipfrutų eterinis aliejus turi šaltą karčiojo aromatą, jis gali pagerinti nuotaiką, pašalinti apatiją, atkreipti dėmesį, pagerinti informacijos suvokimą ir pan.

Yra greipfrutų ir kontraindikacijų. Negalima naudoti šio citruso tiems, kurie vartoja kontraceptines tabletes ar antidepresantus, nes vaisių veikliosios medžiagos sumažina hormoninių tablečių poveikį ir sumažina antidepresantų poveikį. Taip pat nerekomendu valgyti citrusinių vaisių su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu.

Greipfrutų sultys gerina jautienos liežuviu ir kepenų skonį, ir kartaus rūgštus nepaprastai veikia kartu su jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, lašišos ar upėtakio. Žuvų filė prieš verdant mirkyti greipfrutų sulčių pusvalandį, ir jūs galų gale su konkurso mėsos su šviesos citrusų kvapas.

Salotos su vištiena ir greipfrutu

Pabandykite padaryti citrusinių salotų su vištiena. Šie du komponentai papildo vienas kitą puikiai, vištienos suteikia sodrumo, ir gaivus citrusinių patiekalas savo skonį ir saldžiarūgščio skonio.

Jums tai reikės:

• virta vištienos mėsa 100 g;
• greipfrutas 1/2 vaisių;
• stambios pupelės 100 g;
• salotų lapai;
• alyvuogių aliejus 2 šaukštai l .;
• citrinų sultys 1 valgomasis šaukštas. l .;
• kažkas medaus;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

Supjaustykite vištienos mėsą į kubelius, druską ir pipirus, tada kepkite alyvuogių aliejuje, kol bus aukso rudos spalvos ir atvėsti. Šparnių pupeles užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite tris minutes. Po to išpilkite vandenį ir taip pat atvėsinkite.

Palikite salotų lapus rankomis. Greipfrutų žievelės iš odos ir kartūs filmai, supjaustyti skiltelėmis.

Tada paruoškite padažas iš alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir medaus. Sumaišę visas salotos sudedamąsias dalis, užpilkite jį padažu ir sumaišykite. Dėl grožio, galite pabarstyti salotas su sezamo sėklomis arba keptais kedro riešutais. Salotos kaip užkandis ar pagrindinis patiekalas.

Salotos su krevetėmis ir greipfrutais

Puikiai kartu su “rožinėKrevetės citrusiniai. Jums reikės svaras krevečių, du greipfrutai, šimtas gramų majonezo ir pusė avokado minkštimo. Krevetės atitirpinimo ir užpilkite verdančiu vandeniu kelias minutes.

Tada nuvalykite ir pertraukite pusę. Suaugęs avokadas nuvalo arba pašalina minkštiklį šaukštu ir supjaustoma kubeliais. Kokybiškai išvalykite citrusus nuo karčios odos ir supjaustykite kubeliais. Įpilkite majonezą ir švelniai sumaišykite. Prieš patiekimą būtinai atvėsinkite.

Salotos su greipfrutu ir lašiša

Kitas patiekalas tikrai nustebins tavo skonį. Be to, tokia daugiapusė skanėtos salotos gali būti papildyta rudiu skoniu iš šviežios duonos ir atšaldyto balto vyno. Salotos gali būti patiektos kaip užkandis, pagrindinis patiekalas arba papildomas žuvų stalas.

Reikalingi komponentai:

• šiek tiek sūdyta lašiša 500 g;
• greipfrutas 2 vnt.
• kiaušiniai 7 vnt .;
• sūris kietas 300 g;
• alyvuogių aliejus;
• salotų lapai;
• alyvuogės.

Virti kiaušiniai atvėsti, žievelės ir grotelės ant stambios kepsninės. Į atskirą patiekalą rutuliuoti kietųjų rūšių sūrį. Lašišas reikia kruopščiai išvalyti ir supjaustyti į vidutinius kubelius. Supjaustoma iš žievelės ir karčiųjų greipfrutų filmai, supjaustyti kubeliais.

Tada įkiškite salotines lapelius ant padėklo plokštės, tada lašišos sluoksnį ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Iš viršaus pastatykite greipfruto sluoksnį, tada supjaustykite sūrį ir kiaušinius. Iš pradžių šiek tiek užpilkite alyvuogių aliejumi ir puoškite alyvuoges.

Vietoj alyvuogių aliejaus galite naudoti majonezą, tačiau tada patiekalio kalorijų kiekis ir sotumas labai padidėja.

Po to, kai jūs ir jūsų svečiai paragavote tokį paprastą, bet tuo pat metu rafinuotą patiekalą, įsitikinkite, kad jūs įvertinsite skonio pojūčius ir niekada nepamiršite salotų su greipfrutų!