Apie sodą pirmą kartą išmoko antroje 19 a. Pusėje. Ji labai patiko ir nuo to laiko nepaliko parduotuvių lentynų. Praėjusį šimtmetį putojantis vanduo vadinamas soda ir perkamas į prekybos automatus. Šiandien ją galima lengvai nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Tačiau ne visi žino, kad soda namuose taip pat nėra sunku. Paruošimas užtruks keletą minučių, todėl galite gauti daugiau nei vieną litrą troškuliuojančio gėrimo.
Contents
Kaip gaminti gazuotą vandenį iš įprasto?
Dėl to yra keletas visiškai nesudėtingų būdų. Taigi, norėdami paruošti gėrą, reikia išgerti mineralinį vandenį ir sumaišyti su natrio ir citrinos rūgštimi.
Bus reikalaujama:
- šaukštelis soda;
- dalis citrinos, kad išėjo 2 arbatinius šaukštelius citrinų sulčių, arba paprasta citrinų rūgštis – pusė šaukšto;
- stiklinėje užmiečiame soda ir mes jį gesiname citrinos sultimis;
- tiems, kurie mėgsta skonį ar tiesiog nori saldinti geriamąjį vandenį, gali būti pridėta cukranendrių ar paprasto cukraus. Jei pridėsite karamelizuotą cukrų, gausite kolos skonį. Ir jei jūs pilate šiek tiek papildymo – nebus blogiau nei bet kuris kitas saldus vanduo iš parduotuvės. Jei įdėjote citrinos gabalėlį tiesiai į skystį, gaunate limonadą.
Namuose taip pat lengva gaminti soda ir kitus būdus.
Metodas Nr. 1
Šis receptas puikiai tinka daugybei geriamo vandens.
Pirmiausia mes sumaišome viską su milteliais:
- kepimo soda – pakankamai trys neišsami šaukšteliai;
- penkių arbatinių šaukštelių miltelių cukraus, galbūt šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau, priklausomai nuo jūsų skonio preferencijų;
- citrinos rūgštis – 6 šaukštai (arbata);
- mes užmiečiame visas sudedamąsias dalis, išskyrus miltelių pavidalo cukrų, sumaišykite ir supurtykite. Mišinys turi būti grūsti beveik iki miltelių būklės;
- supilkite miltelių cukrų;
- visas mišinys vėl trikdomas.
Kai mišinys yra paruoštas, supilkite jį į skystį.
Ne mažiau įdomus skonio gėrimas, virti namuose, tai bus, jei jūs pilate miltelių mišinį su vaisių sultimis ar sultimis. Kiekvienas tikriausiai prisimena daugybę saldus sodos parduotuvėje – dabar jūs turite puikią galimybę gaminti tai ir pakankamuose litrais pati!
2 metodas
Tokiu būdu tiems, kurie nori sužinoti, kaip pagaminti litrą natrio druskos, pridedant acto į kompoziciją.
Jums reikės:
- 2 buteliukai, kurie gali būti uždaryti dangteliu ir sujungti su vamzdeliais;
- stalo actas – 100 ml;
- litro paprasto vandens (galite ir daugiau, bet tada padidinkite ir kitas proporcijas);
- du maži šaukštai soda
Kai paruoštos visos sudedamosios dalys, užpildykite pirmąjį baką skystuoju ir įdėkite vamzdelį į jį. Uždarykite dangtį. Antrame butelyje mes užmigsiame soda ir actu. Sandariai, kaip ir pirmasis butelis.
Anglies dioksido perėjimo vamzdis nustatytas viršuje. 5-7 minučių purtykite skysčio butelius.
Taigi namuose išleidžiamas anglies dioksidas ir prisotinamas skystis, todėl jis gazuojamas. Po virimo pageidautina atvėsti gėrimą. Atminkite, kad geriausia numalšinti troškulį, jei geriate šaltai.
3 metodas
Įdomus būdas gazuotų gėrimų gamyboje namuose bus metodas, naudojant jau baigtą anglies dvideginį.
Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- paruoštas anglies dioksidas;
- mineralinis vanduo;
- sifonas
Toliau, norėdami sužinoti, kaip namuose gaminti soda, atlikite šiuos veiksmus:
- sifono talpa yra pilna skysčio (geriausia, atvėsinta – efektyviam karbonizavimui) ir sandariai uždaryta;
- Prie įkrovimo prijungtas cilindras su anglies dioksidu;
- vožtuvas atsukamas. Kai visas anglies dioksidas jau įstojo į sifoną, atsukite varnelę ir uždarykite ją;
- soda yra pasirengusi!
Metodas Nr. 4
Namuose taip pat galite pagaminti gazuotą gėrimą fermentacijos metu.
Norėdami tai padaryti, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Paruoškite;
- apie 4 litrus atšaldyto ir stiklinę šilto vandens;
- pusė puodelio cukraus;
- mielių šaukštas. Tuo pačiu atveju, jei jūs neturite duonos mielių, galite naudoti alų, bet su mažesne doze – šaukštelio galu;
- pagal skonį galite užpilti natūralaus skonio arbatinį šaukštelį.
Tai gali būti koncentruotas skystis: jūrų, limonado ir panašiai – ar žolelių: ertmės ar mėtų.
- Pridėkite mieles ir ištirpinkite šiltame vandenyje. Kad visiškai ištirptų, palikite 5-10 minučių įpurškti;
- Talpykloje sumaišykite jau ištirpusius mieles su cukrumi ir skoniu. Palaipsniui įpilkite šalto skysčio ir sumaišykite, kol cukrus ir kiti ingredientai ištirps;
- Gautas gėrimas išpilamas į butelius ir uždaromas;
- Laikykite tamsioje vietoje 5 dienas. Šiuo metu skystis klajasi, todėl dangtį reikia periodiškai išjungti ir vėl pasukti;
- Po 5 dienų perkelkite butelius į šaldytuvą;
- Paruošta naudoti!
Tiems, kurie nori eksperimentuoti ir gauti parduotuvės skonio gėrimą, rekomenduojame įdėti limonadą, uzvarą, kukurūzus ar bet kokias rūšies sultis. Jūs galite pasiekti skonių poveikį.
Tačiau ne visi gali gerti gazuoto skysčio. Todėl racionaliai mokytis gaminti gazuotą vandenį iš gazuoto vandens?
Yra 2 pagrindiniai būdai, kaip gauti nejudantį vandenį:
- suplakite ir palikite atvirą šiltoje vietoje;
- perduodant deguonies (gryno azoto) srautą per skystį – jis “pučia” anglies dvideginį.
Abiejų manipuliavimo atlikimas yra visiškai nelengvas. Sotusis anglies dioksido vanduo yra natūralus ir dirbtinis. Sakykime iš karto, kad natūraliai prisotintas, reiškinys yra labai retas.
Bet mes visi žinome, kaip skanu! Taigi pabandykite aukščiau aprašytus metodus ir pasirinkite savo mėgstamą!
No Comments