Valgyk skanų vasaros patiekalą – baklažanų salotomis su pomidorais ir česnaku

Vasarą džiaugiasi įvairių daržovių gausa, iš kurios jūs tikrai galite pagaminti daugybę patiekalų. Baklažanai gali būti naudojami ne tik troškiniuose ir kituose antruose kursuose, bet ir salotose. Jie maitina ir labai skanu. Yra daugybė įvairių receptų, apie kuriuos kalbėsime žemiau.

Salotų receptas iš baklažanų su pomidorais ir česnaku

Ypač ilgai vasaros karštyje nenorite stovėti šalia viryklės, todėl daugelis namų šeimininkių teikia lengvą receptą. Šios salotos yra įtrauktos į šią kategoriją. Be to, reikiamos sudedamosios dalys beveik visada yra šaldytuve vasarą.

Dėl šio recepto, paimkite šiuos ingredientus: 4 baklažanai, baltas svogūnas, 4 pomidorai, 9 gvazdikėliai česnako, 1 valgomasis šaukštas. Šaukštą cukraus, krapų, petražolių, druskos, pipirų ir aliejaus.

• Pradėkite nuo pagrindinio ingrediento, kuris turėtų būti supjaustytas į vidutinį kubą, įpilkite druskos ir palikite 30 minučių. Ši procedūra padės atsikratyti nereikalingo rūstybės. Pasibaigus laikui praplaukite mėlyną tekančiu vandeniu. Supjaustykite svogūnus į mažus kubelius;
• Keptuve šildykite šiek tiek aliejaus, įdėkite svogūnus ir pabarstykite cukrumi. Dėl to svogūnai pasirodys kaip karamelė. Įsigiję auksinę spalvą, įpilkite mėlynos spalvos ir virindami dangtį ant minimalaus šilumos, kol bus paruošta;
• Virėjas šiltas salotas, pereiti pasirinktos tiekimo rezervuaro turinį, pridėti supjaustyti pomidorai, pjaustytų žolių, česnakai išlaikė per spaudą. Tada įpilkite druskos ir acto, tada gerai sumaišykite ir nedelsdami naudokite.

Salotų receptas iš keptų baklažanų, pomidorų ir pipirų

Šis daržovių užkandis greitai paruošiamas. Jis puikiai derinamas su įvairių rūšių mėsa, ypač skanus su šašliu kebabu. Be to, šis patiekalas įvairina meniu vegetarams. Daržoves galima virti tiek krosnyje, tiek ant grotelių.

Dėl šio recepto, paimkite šiuos ingredientus: 2 baklažanai, paprikos ir česnako skiltelė, 3 pomidorai, svogūnėlė, žaliųjų krūva, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinų sulčių, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, cukraus, pipirų ir druskos.

• Daržovės ir žalumynai plovimo ir kanalizacijos. Visiškai mėlyna ir paprika supilama į kepimo skardą, anksčiau padengtą pergamuojančiu popieriumi. “Pierce” daržoves keliose vietose užkirsti kelią burbuliams. Kepkite orkaitėje, kaitinama iki 220 laipsnių. Pipirai išeina po 25 minučių, o mėlyna – 45. Svarbu, kad daržovės būtų minkštos. Jei norite ištraukti žievelę, uždenkite keptuvę su maisto popieriumi ir palikite 15 minučių;
• Keptus daržoves ir pomidorus reikia supjaustyti kubeliais. Svogūnai nuplaukite ir supjaustykite pusiau žiedais. Per spaudą praleiskite česnaką ir supjaustykite žalią.
• Sumaišykite visus paruoštus daržoves, pridėkite cukraus, druskos ir pipirų. Puikiai sumaišykite, pridėkite citrinų sultis ir sviestą. Palikite patiekalą šaldytuve.

Salotų receptas su baklažanais, pomidorais ir sūriu

Kitas vasaros salotų variantas, dėl kurio sūris tampa labiau patenkinamas, ir neįprastas marinatas daro jį originaliu ir labai skanu.

Norėdami gauti šį receptą, atlikite šiuos komponentus: 2 baklažanai, 8 pomidorai, 8 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, 225 g fetos sūrio, 1,5 šaukštai. šaukštai balzamiko acto, 1 valgomasis šaukštas. šaukštai supjaustyto baziliko, 200 ml grietinės, druskos, pipirų ir paprikos.

• Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti, yra pašalinti odą iš pomidorų. Kad tai padarytumėte, supilkite juos keletą sekundžių verdančiame vandenyje, po to, kai padarėte skersinį pjūvį. Po to paruoštus pomidorus supjaustykite į dvi dalis ir padėkite ant kepimo lakšto, kuris padengtas pergamuoju popieriumi, supjaustytas aukštyn. Pabarstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite valandą 200 laipsnių. Po to kietas;
• Kitas žingsnis ruošiant salotas – pjaustytų mėlynių gabalėlių pjaustymas. Plotis turi būti apie 1 cm. Paskirstyti ant stalo, druskos iš abiejų pusių ir palikti 20 minučių. Praėjus laikui, nuvalykite su servetėle ir riebalų kiekvieną gabalėlį su alyvuogių aliejumi ir sezono su pipirais. Karštą aliejų kepkite visas porcijas kiekvienoje pusėje apie 20 minučių;
• Paimkite didelį dubenėlį ir padėkite 6 šaukštus. šaukštai alyvuogių aliejaus, kapotų baziliko ir balzamiko acto. Sumaišykite viską ir padėkite baklažanus paruoštą marinatą;
• Laikas tarnauti salotoms. Paimkite plokštes, padėkite salotų lapus ir ant jų savavališkai pomidorus ir baklažanus. Įpilkite patiekalą su sūriu ir pabarstykite likusiu marinatu. Patiekite grietine ir paprika.

Salotos su keptais baklažanais ir pomidorais korėjiečių recepte

Korėjos salotos yra labai populiarios, ir viskas dėka jų pikantiškumo. Tai puikus priedas prie bet kokios rūšies mėsos. Valgyti reikia apie valandą.

Norėdami gauti šį receptą, atlikite šiuos komponentus: 2 baklažanai, pomidorai ir paprikai, ir svogūnai, 4 gvazdikėliai česnako, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas acto, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, druskos, pipirų ir žalumynų.

• Mėlynas nuplauti, nulupti ir supjaustyti plokštėmis. Padėkite juos ant plokščio paviršiaus ir druskos iš abiejų pusių. Palikite pusvalandį ir po to, kai laikas išspaudžia susidariusias sultis, kepkite aliejuje, kol gausite malonią rudą dribsnį. Kai jie atvės, supjaustyti juostomis;
• Tada susitvarkykite su saldžiaisiais pipirais ir pomidorais, kuriuos reikia supjaustyti juostelėmis, bet supjaustykite svogūną su pusiau šaknimis. Ir pridėti daržovių į mėlyną. Padažykite česnakus ir prieskonius per spaudą. Tada atsiųskite kapotų žalumynų. Kruopščiai sumaišykite ir palikite pusvalandį.

Receptas šiltos salotos iš baklažanų ir pomidorų ant grotelių

Vasara yra laikas, kai reikia iškilmių ir kelionių į dachas. Šašliko kebabui galima paruošti skanų ir paprastą patiekalą, kuris nereikalauja jokių kulinarinių įgūdžių. Produktų kiekis apskaičiuojamas 4 porcijomis.

Dėl šio recepto vartokite šiuos ingredientus: 6 baklažanus, 1/4 šaukštai. alyvuogių aliejus, 2 gvazdikėliai česnako, 1,5. Art. vyšnios, žaliosios svogūnai, 2 šaukštai. šaukštas kaparių ir balzamiko acto, 3 šaukštai. šaukštus susmulkintų petražolių, druskos ir pipirų.

• Mėlyna supjaustoma į mažus ratus ir sutepama. Padėkite ant grotelių ir kepkite ant šildomos viryklės abiejose pusėse 2 minutes. Tai turėtų būti rudai ruda. Patiekalai;
• Į juos įdėti vyšnia, supjaustyti per pusę. Pabarstykite kapotų svogūnėlių ir petražolių. Taip pat siunčiami susmulkinti kapariai ir česnakai;
• Atskirai sumaišykite actą ir aliejų, įpilkite druskos ir pipirų, gerai sumaišykite ir purškite salotas su paruoštu padažu.

Salotų receptas su baklažanais ir pomidorais “Caprese”

Gerai žinomą itališką patiekalą galima paruošti iš daržovių, esančių sode ir kiekvienoje parduotuvėje. Jį galima paruošti šventėms, iškyloms ir įprastoms vakarienėms. Virimo trukmė – 20 min.

Norėdami gauti šį receptą, atlikite šiuos komponentus: 2 baklažanų, 100 g raudonųjų svogūnų, 1 gousse, 35 g alyvuogių triufelių aliejaus, 50 g susmulkintų parmezanu, sojos padažas ir balzamiko losjonų, o kitas 225 g mocarelos sūrio, 100 ml alyvuogių sviesto ir 350 g vyšnios.

• Pradėti tai kainuoja nuo marinavimo mozzarella. Norėdami tai padaryti, supjaustykite sūrio kamuoliukus į plonus griežinėliais ir supilkite sojų padažą, sviestą ir pabarstykite susmulkintą česnaką. Palikite 20 minučių;
• Mėlyna supjaustyti plonomis riekelėmis storis ne didesnis nei 0,5 cm. Paguldykite jį ant padėklo ir uždenkite kepimo popieriumi, kuris turi būti gerai suteptas. Į kepimo skardą įdėti orkaitėje, kaitinama iki 200 laipsnių. Kuko 20 minučių. iki auksinės spalvos;
• Vyšnių supjaustyti perpus ir pjaustyti svogūnus į pusę žiedus. Sumaišykite ir sumaišykite rankomis. Tada atsiųskite balzamiko, sviesto ir supjaustytą česnaką;
• Paimkite ištemptą patiekalą ir išklokite, keičia mėlyną su sūriu. Įpilkite marinatą. Iš šonų įdedami pomidorai su svogūnais. Pabarstykite susmulkintą sūrį ir žalumynus ant viršaus. Pabarstykite viršuje su triufelių aliejumi.

Kaip matote, su keptais baklažanais galite gaminti įvairius patiekalus, kurie yra ne tik skanūs, bet ir naudingi. Vasaros receptai padės, kai reikės gydyti netikėtai netikėtus svečius.