Valgyk skanu

Vištienos ir agurkai: patiekalai iš kukurūzų mėsos kiekvienam skoniui

Jei vis dar manote, kad gurkšnys yra vadinamos viščiukais dėl jų mažo dydžio (taip pat ir mažų šparnių gurkšlių), tada jūs žinote, kad tai ne. Čia yra juokingas žodinis žaidimas - smulkieji paukščiai gauna savo vardą dėl angliškos korniškosios vištos, kuri išreiškiama kaip Kornvalio vištiena, ypatinga maža veislė. Čia yra keletas receptų ir gudrybių, kurie juos padarys ypač skanu.

Kaip virti patiekalus iš vištienos kornišonų

Vištienos ir agurkai: patiekalai iš kukurūzų mėsos kiekvienam skoniui

Šiandien kornišonai suprantami kaip bet kokie maži viščiukai, sveriantys apie 400 gramų. Atminkite, kad turės tik vieną asmenį. O jei gydysi gero apetito žmogų, tuomet du servisą paduokite du skerdenos.

Paprastai tokia paukštis yra marinuota arba įmirkyta sūryme, kad mėsa būtų įmirkyta druska ir prieskonių aromatas. Tačiau jūs turite įsivaizduoti, kad šis paukštis yra labai kuklus ir jaunas, todėl negerkite jo ilgiau nei valandą.

Taip pat greitai paruošiama - keptuvėje, keptuvėje arba krosnyje, pakanka mėsa praleisti tik 30-40 minučių. Be to, vištienos kornišonai turi labai subtilus ir plonus kaulus, o jei paukštis plinta ir šiek tiek atstumia, maždaug kaip recepte "Tabako vištiena"Pasirodo, traškia vištiena, kurią galite valgyti be jokių pėdsakų su visais kaulais.

Kaip patiekalą šiam indui tinka kepti bulvės, šviežios arba troškintos daržovės, ryžiai.

Grietinėlės vištiena su rozmarinu ir česnaku orkaitėje

Tai yra paprasčiausias ir greitesnis receptas. Tačiau, vis dėlto, tai yra labai skanu - jums tikrai patinka sultinga troškintos mėsos ir traškios kvapnios pluta derinys. Česnakų ir rozmarino skonis ir kvapas puikiai derinamas su vištiena.

Dėl šio patiekalo imkite:

  • Vienas skerdenas vienai porcijai;
  • 3 gvazdikėliai česnako ir 3 petražolių rozmarino už 1 paukštį;
  • 50 g sviesto;
  • Druska, cukrus, skonio pusiausvyra, paprikos.
Vištienos ir agurkai: patiekalai iš kukurūzų mėsos kiekvienam skoniui

Pirmiausia mes sumaišome marinatą, kuris minkštins mėsą ir dar labiau subtiliaus ir saldaus. Į 1,5 litrus vandens ištirpinkite 3 be šaukštų šaukštų druskos ir apie tą patį kiekį ar šiek tiek mažiau cukraus. Mėsą visiškai įmerkite į sūrį ir laikykite ne ilgiau kaip pusvalandį, tada nuplaukite švariu vandeniu ir išdžiovinkite rankšluosčiu.

Skalauti skardžius su pipirais ir šiek tiek druskos išorėje ir viduje. Sviestą ištirpinkite indelyje ir kepkite pusę česnako ir pusę rozmarino, kol aliejus tamsus. Išpjaukite skerdenos su aliejumi ir padėkite likusius česnakus ir rozmarinas paukščių viduje. Įdėkite jas į karščiui atsparų pelėsių.

Kepkite krosnyje 200 laipsnių 30 minučių arba tol, kol pro pirštui praeina permatomos sultys. Kepimo proceso metu mėsa ištirpsta iš sulčių. Jei norite traškios traškios plutos, įdiekite kepimo skardą po griliu 5 minutes, įjunkite pūtimo režimą.

Patiekite gurkšnius ant daržovių troškinio skardos arba iš šviežių salotų lapų mišinio.

Kaip virti vištienos kornišonus su imbiero ir sojos padažu

Gausu rytietiškos nuotaikos patiekalo, jei ją kepinate orkaitėje pagal tradicinius šios virtuvės patiekalus, jums reikės:

  • Viščiukai - 3 vienetai;
  • Prieskoniai - maskatas ir imbiero milteliai, druska ir pipirai;
  • 50 ml nesūdyto sojos padažo;
  • 50 ml augalinio aliejaus pagal savo skonį;
  • 7 gvazdikėlių česnako;
  • Pusė citrinos.
Vištienos ir agurkai: patiekalai iš kukurūzų mėsos kiekvienam skoniui

Mėsa geriausiai paimtų prieskonių aromatą, jei jis bus šiek tiek atstumtas. Norėdami tai padaryti, sumažinti skerdenos ties krūtinės ir plokšti, šiek tiek atstumti mėsos plaktuku. Tada paukštis turi būti marinuotas. Norėdami paruošti vištienos, Gherkin marinatą, sumaišykite pusę muskato šaukštelį ir džiovintų imbiero, išspausti juos česnako, išspausti sultis iš citrinos, sojos padažu ir pasirinktu aliejumi, druska ir trupučiu pipirų. Su šiuo mišiniu išmaišykite mėsą. Pomarinuokite jį į šaldytuvą po dangteliu pusantros valandos.

Įdėkite skerdeną ant kepimo skardos ir įdėkite į pašildytą orkaitę 200-220 laipsnių kampu, įjungus grotelę. Po 20 minučių pasukite juos į kitą pusę, kad ant jų atsirastų kruša ir keptų dar 20 minučių. Patiekite su ryžiais ir daržovėmis, taip pat su stikliniu raudonojo vyno.

Įdaryta vištienos kornė orkaitėje

Šis patiekalas yra ideali vieta šventiniam stalui - karšta ir karšta, garnyras ir puikiai atrodo. Jūs taip pat galite tarnauti vienam paukščiui.

Norėdami tai padaryti, jums reikės:

  • 2 paukščiai;
  • 150 g ilgagrūdžių ryžių;
  • 300 g saldaus moliūgo arba 1 obelio;
  • 1 mandarinų;
  • 4 šaukštai sojos padaže;
  • 2 arbatinius šaukštelius nevirtos garstyčios su grūdais;
  • 2 arbatinius šaukštelius tekančio medaus;
  • Viena šaukšta gero augalinio aliejaus yra geriau nei graikinis riešutas, bet jūs taip pat galite alyvuogių;
  • 2 šaukštai džiūvėsių;
  • Pusė šaukštelio kario miltelių;
  • Džiovintos paprikos šaukštelis;
  • Druska, pipirai.
Vištienos ir agurkai: patiekalai iš kukurūzų mėsos kiekvienam skoniui

Pirma, jums reikia paruošti šį patiekalą marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pusę sojų padažo, garstyčių, medaus, mandarino sulčių, sviesto ir prieskonių. Su šiuo mišiniu uždenkite mėsą ir palikite valandą ant stalo. Šiuo metu, kol pusė virti, virkite ryžius, sezuminiu būdu sumaišykite su sojų padažu, sumaišykite su moliūgu, supjaustykite kubeliais. Marinuota vištiena yra paruošta užpildyti iš ryžių ir moliūgų mišinio.

Užpildžius, uždenkite skerdeną dantų krapštukais, pabarstykite džiūvėsėliais ir padėkite juos į karščiui atsparų pelėsių. Pridėkite vandens prie vieno piršto ir įdėkite į orkaitę 170 laipsnių kampu 30 minučių. Mėginį periodiškai įpilkite mėsos su skysčiu iš pelėsio dugno. Paruošta vištiena pasirodys sultinga ir kvapnė, o dėl kepimo ji taip pat yra traškia pluta.

Kaip virti kukurūzus keptuvėje

Jei kepinate šaukštą keptuvėje, jis bus traškus ir sultingas. Gerai tinka šiam keptuvui, tačiau galite naudoti įprastą.

Už tai imk:

  • 1 vištiena;
  • Pusė šaukštelis paprikos;
  • Šaukštelis džiovintų žalių baziliko;
  • Šaukštelis smulkiai pjaustytų žalių svogūnų;
  • 6 šaukštai balto pusiau sauso vyno;
  • Druska;
  • Aliejus kepimui.
Vištienos ir agurkai: patiekalai iš kukurūzų mėsos kiekvienam skoniui

Iš anksto supilkite skerdeną, kaip ir "tabakui", ir marinuoti vyno ir prieskonių mišinyje. Praėjus pusvalandžiui, padėkite ant keptuvės, šildomos aliejumi, ir prispauskite žemyn. Taigi mėsa gerai keptina ir netgi kaulai tampa traškūs ir valgomi.

Po 20 minučių pasukite skerdeną į kitą pusę, nuspauskite ir kepkite dar 20 minučių. Mėsa paruošta, kai iš to seka permatomos sultys. Dėl to patiekalas puikiai tinka kepinėms bulvėms su jogurto ir žalių padažu arba graikų padažu dzadziki.

Vištienos ir agurkai - receptas kepimui ant grotelių

Kvapusis ir subtilus patiekalas taip pat gali būti virinamas ant medžio anglies - vištienos ir agurkų ant grotelių bus net skanesnis nei įprasta šašliko kebabas. Jūs galite virti visą skerdenų sėjamąsias ant didelės stenogramos ar smailės, arba paskleisti juos ant krūtinės ir įdėti į grotelę.

Dėl šio recepto, paimkite:

Vištienos ir agurkai: patiekalai iš kukurūzų mėsos kiekvienam skoniui
  • 3 paukščiai;
  • 3 šaukštus sojų padažas;
  • Šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • Paprikos miltelių šaukštas;
  • Šaukštelis karšto čili;
  • Šaukštas medaus.

Visi ingredientai yra sumaišyti ir gerai praleisti skerdenos iš vidaus. Kulinarinis siūlas, jungiantis kojas ir sparnus, kad paukštis turėjo gražią figūrą. Norėdami įstrigti skerdeną ant kevalo, tai įmanoma ant vieno, tai galima tris kartus po vieną. Skerdenai ant suktuko negrįžta, paimkite tą, kuris nėra apvalus skerspjūvyje, bet kvadratu ar pasuktas.

Tada ant keptuvių paskleiskite visas skerdenos su marinatu ir palikite 30 minučių. Per šį laiką paruoškite ne per karštą angelą ir virkite, kol mėsa bus paruošta.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

37 + = 43