Pre mnoho želé je spojená s dezertom z prášku, ktorý musí byť zriedený vriacou vodou a ponechaný v chladničke, kým nezmrzne. V skutočnosti môže byť varené doma, ale získať nasýtenejšiu chuť je používať svoje obľúbené domáce džemy. Pôvodná liečba je vhodná ako na bežnú večeru, tak na slávnostný stôl.
Okrem toho je takýto dezert užitočný, pretože nemá chémiu a chuť. Obsahuje mnoho ľahko stráviteľných sacharidov, ako aj želatínu, čo znižuje riziko vzniku artritídy a iných chorôb kĺbov.
Contents
Ako variť želé s želatinou z džemu?
Tento recept môže byť nazvaný klasický, pretože obsahuje minimálne prísady. Pokiaľ ide o džem, môžete použiť ľubovoľné, ale je žiaduce, aby nebol príliš tekutý. Alebo v takom prípade, aby sa dezert tuhý, mali by ste mať viac želatíny.
Použité zložky:
- Jam – 1 položka;
- Želatína – 25 g;
- Cukor, voda.
Proces varenia
Začnite s namáčaním želatíny v studenej vode. Najlepšie je použiť varenú kvapalinu. Je dôležité dodržiavať pomery: 1 časť prášku na 10 častí kvapaliny. Musí sa ponechať na hodinu, aby sa želatína napučiavala. V tomto čase pokračujte do väzenia. Stojí za to zriedenie dvoma pohármi vody, prefiltrujte ju tak, aby celé bobule alebo plody boli úspešné.
Ak nemáte dostatok sladkostí, môžete pridať cukor podľa vkusu. Výsledný sirup by mal byť varený počas 10 minút. a nechajte chvíľu vychladnúť.
Je čas vrátiť sa do želatíny. Dajte ju na stredné teplo a neustále miešajte do kvapalného stavu, ale iba do varu. Potom ho pripojte so sirupom. Predtým položené bobule môžu byť použité na zlepšenie chuti a dekorácie. Mali by byť položené na dno misky alebo pohára, to všetko závisí od vašej túžby.
Nalejte bobule so sirupom, a keď sa stáva izbová teplota, môžete previesť nádobu do chladničky. Tam by mal dezert trvať päť hodín, kým úplne stuhnúť. Pri podávaní želé môžete zdobiť šľahačkou, práškovým cukrom alebo mätou.
Ako variť trojvrstvové želé z džemu?
Originálny dezert, ktorý je varený doma, nebude nižší ako reštaurácia. Vytváraním takejto želé s vlastnými rukami si budete istý jeho kvalitou a výhodami, takže ju môžete odvážne ponúknuť nielen dospelým, ale aj deťom.
Použité zložky:
- Jam – 100 g;
- Želatína – 1 vrecko;
- Voda – 1,5 položiek;
- Smotana – 600 g;
- Cukor – 1,5 položiek;
- Kakao – 1 čajová lyžička;
- Okamžitá káva – 1,3 lyžičky.
- Vajcia – 2 kusy;
- Vanilín, kyselina citrónová.
Proces varenia
Pokiaľ ide o džem – môžete použiť ľubovoľné, ale pre tento recept je najlepšie hodí karmínové, jahody a ryže. Originálnosť dezertu spočíva v tom, že sa skladá z rôznych vrstiev.
V nádobe naliať studenou varenou vodou a želatínu, a potom nechajte na hodinu. Pri minimálnom ohreve zohrejte kvapalinu, príležitostne premiešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Celý objem tekutiny je rozdelený do troch identických nádob, ktoré musia byť pokryté hustým vekom, aby sa zabránilo zamrznutiu.
Ak chcete vytvoriť prvú vrstvu, musíte pripojiť 0,5 lyžičky. cukor, 200 g kyslej smotany a premiešajte až do úplného rozpustenia. Pridajte kakao, kávu, kyselinu citrónovú a vanilín. Všetko dôkladne premiešajte a odošlite jednu z častí želatíny. Pomocou šľahača, beat a nalejte do pripraveného kontajnera.
Najlepšie je mať priehľadnú misku, aby ste mohli vidieť vrstvy želé. Je potrebné, aby všetko bolo v chladničke na hornej poličke 40 minút. až do úplného spevnenia. Je dôležité nepoužívať mrazničku, pretože voda kryštalizuje, ale nezmrazuje.
Ak chcete pripraviť ďalšiu vrstvu, je potrebné poraziť vajíčka pomocou šľahača. Pripojte 200 g kyslej smotany, 0,5 lyžičky. cukor a vajcia. Potom pridajte kyselinu citrónovú, vanilín a časť želatíny. Všetko dobre premiešajte a nalejte zmes na už zmrznutú prvú vrstvu. Kapacitu vložte do chladničky asi 1,5 hodiny.
Teraz je tretia vrstva. Ak chcete urobiť, mix zvyšok kyslej smotany, cukru a džemu, z ktorých je potrebné odstrániť bobule. Zvážte, ak je sirup príliš hustý, potom ho môžete zriediť malým množstvom teplej vody. Je potrebné 0,5 st. sirup. Potom pošlite kyselinu citrónovú, vanilín a tretiu časť želatíny. Všetko dôkladne premiešajte a nalejte na zmrazenú druhú vrstvu a potom nechajte 2 hodiny v chladničke.
Všetko želé z džemu je pripravené! Môžete ju podávať v pohári alebo ho ponoriť do teplej vody na niekoľko sekúnd a potom ju otočiť na tanier.
Ako si vyrobiť želé z vínneho džemu?
Takýto dezert je ideálnou voľbou pre raňajky na šálku kávy alebo čaju. Vzhľadom na obsah alkoholu sa takáto želé nedoporučuje deťom.
Použité zložky:
- Čerešňový džem – 150 g;
- Víno – 3,5 kusov;
- Citrónová šťava – 0,5 kusov;
- Pektín – 80 g;
- Cukor.
Proces varenia
Pektín je jednou z existujúcich želírujúcich látok, ktoré sa vyskytujú v ovocí a bobule. V prípade potreby ho môžete nahradiť želatinou. Pripojte víno, citrónovú šťavu a pektín do nádrže. Z džemu je potrebné oddeliť bobule a zvyšný sirup by mal byť pridaný do vína. Ak chcete diverzifikovať a zlepšiť chuť hotového dezertu, potom v tejto fáze môžete do zmesi pridať škoricu, klinček alebo anízu.
Upozorňujeme, že víno musí byť prirodzené, nie práškové! Všetko musí byť varené na nízkej teplote po dobu 1 min. po varení. Potom rozdeľte zmes na nádoby alebo nádoby. Pri dekorácii môžete pridávať bobule z džemu. Uchovávajte nádoby v chladničke.
Podľa tohto receptu sa želé z džemu ukáže nie je tak hustá, ako viac obvyklý dezert, a to všetko preto, že sa používa pektín. Toto želé sa môže rozložiť na toast alebo sa rozotrie na koláč.
Recept na želé s džemom a likérom
To je ďalšia možnosť pre dospelý dezert. Vďaka použitiu alkoholu je jeho chuť viac nasýtená a originálnejšia.
Použité zložky:
- Jam – 1 položka;
- Cukor – 0,5 položiek;
- Želatína – 25 g;
- Likér – 2 polievkové lyžice. lyžice.
Proces varenia
Domáce džem by sa mal zriediť 2,5 st. vriacej vode, vopred vybrané bobule. Zmiešajte sirup s cukrom, želatinou a dajte na malý oheň. Neustále premiešajte, uveďte do varu. Potom pridajte tekutinu, nasypte zmes a nechajte mierne vychladnúť. Bobule sú rozložené na formy, zmes nalejte a vložte do chladničky, až kým nie je úplne stuhnutá.
Recept na domáce džem z marmelády s mätou
Dezert je osviežujúci a originálny vďaka mäty. Je lepšie používať čerstvé listy, ale suché, predtým namočené v teplej vode, tiež pripomínajú.
Použité zložky:
- Jam z jabĺk – 250 g;
- Mincovňa – 1 partia;
- Voda – 2 položky;
- Želatína – 2 lyžičky.
- Cukor.
Proces varenia
Namiesto zaseknutia môžete použiť uviaznutie. Musí sa premeniť na cukor s mixérom a potom ho pretrieť cez sito. Do pyré pridávajte vodu a ak je to potrebné, trochu cukru. Nalejte mincu s nožom a pridajte ju do štiepanej zemiaky. Celá hmotnosť by mala byť umiestnená na minimálne teplo a varte 15 minút.
Želatína naplňte studenou vodou a nechajte nabobtnať. Potom ho pridajte do pyré a variť, až sa úplne rozpustí. Želé musí byť rozdelené na formy a vložené do chladničky, kým nie je úplne stuhnuté.
Ako vyrobiť citrónový sorbet?
To je ďalší originálny dezert, ktorý sa bude páčiť mnohým ľuďom. Recept je jednoduchý a každý sa s ním dokáže vyrovnať.
Použité zložky:
- Banány – 3 kusy;
- Citrón – 1 kus;
- Citrónová šťava – 600 ml;
- Cukor prášok – 300 g.
Proces varenia
Chuť tohto dezertu sa stáva kyselinou sladkou, čo vám umožní osviežiť sa, to platí najmä pre horúce leto. Banány kôrajte a nakrájajte spolu s citrónom veľké kusy. Mimochodom, s citrónom nemusíte odstraňovať kôru. Pridajte ovocie do práškového cukru a všetko rozstrihnite do mixéra. Potom odošlite šťavu z citróna a znova ju zopakujte.
Vyskúšajte to na podnebí, a ak nie je dostatok sladkostí, potom môžete pridať malý banán alebo práškový cukor. Hotová hmota sa naleje do plastovej nádoby a vloží ju do mrazničky. Každé 2 hodiny vyberajte sorbet a premiešajte. Postup zopakujte, až kým nie je úplne stuhnutý.
Vedieť, že tieto jednoduché recepty môžu rozmaznávať vašu rodinu chutné, a čo je najdôležitejšie – užitočný dezert. Na základe zvažovaných možností môžete v prípade potreby experimentovať s novými originálnymi nápadmi. Bon appetit!
No Comments