Ako variť chutné mosadzné koláče s jablkami?

Mnohé koláče sú spojené s detstvom a s babičkou, ktorá pečie. Niektoré ženy v domácnosti, ktoré sa pokúšajú opakovať recept samostatne, čelia rôznym problémom: cesta sa nehodí, náplň nie je tak chutná a tak ďalej. Samozrejme, to je práve správne kvasinkové cesto, na čom záleží. Mimochodom, môžete variť pečivo z obchodu, ak nie je čas na hnetenie.

Recept na cesto kvasné cesto na koláče

Varenie je potrebné pomocou neprístupnej metódy, ktorá vám umožní získať svieže a chutné pečivo. Níže uvedený recept môže byť považovaný za základ úplne odlišného pečenia s akoukoľvek náplňou.

Prísady do lyží:

• Mlieko – 250 ml;
• Kvasinky – 40 g;
• Cukor – 1 polievková lyžica. lyžice;
• Múka – 3 lyžice. lyžice;

Hlavné zložky:

• Cukor – 100 g;
• Vajcia – 3 kusy;
• Maslo – 100 g;
• Rastlinný olej – 1 polievková lyžica. lyžice;
• Múka – 450 g;
• Soľ, vanilkový cukor.

Proces varenia

Začnite stáť s koláčiky na koláče. Aby ste to urobili, odoberte mlieko, aby sa zohrial na 40 stupňov, pridajte cukor, droždie a múku. Dobre premiešajte a ponechajte pri izbovej teplote počas pol hodiny.

Skutočnosť, že opara je pripravená, bude svedkom mnohých bublín na povrchu. Namiesto mlieka môžete použiť kefír alebo v extrémnych prípadoch aj vodu.

V samostatnej nádobe pripojte vajcia, cukor a roztopené maslo, ktoré je možné nahradiť zmesou margarínu alebo zeleniny-smotany. Všetko dôkladne premiešajte, aby boli všetky zložky zmiešané. Pridajte pripravenú lyžicu, soľ, vanilkový cukor a premiešajte.

Múka musí byť preosiata a čiastočne pridaná k kvapalným zložkám. Všetko zmiešajte v jednom smere. Keď je ťažké zastaviť lyžicu, stojí za to dať hmotnosť na stôl a stále sa dostať do cesty. Aby to nebolo lepivé a normálne zmiešané, použite olivový olej. V niektorých prípadoch nemusí byť múka dostatočná, takže ho môžete pridať.

Vo všeobecnosti bude proces miešania trvať približne 5 minút. V dôsledku toho by cesta mala byť hladká, elastická, ale zároveň skôr veľkolepá. Hmotnosť pripravená na váhu by mala byť vložená do misy, pokrytej uterákom a ponechaná na teplom mieste 2 hodiny.

Zostáva opäť miesiť, ale bez použitia múky. Všetko je pripravené, môžete priamo prejsť na recept na mosadzné koláče s jablkami.

Dôležité tipy na vytvorenie správneho cesta:

• Je dôležité, aby kvapalina na hubu nebola príliš horúca, pretože kvasnice sú jednoducho rozmazané a hmotnosť nezodpovedá. Skontrolujte teplotu na zápästí;
• Pri pečení sa odporúča používať múku najvyššej kvality, ktorá stojí za preosievanie a je lepšie to urobiť dvakrát, aby ste ju obohatili kyslíkom;
• Ak sa kvasinkové cesto nezhoduje dlhú dobu, môže sa dať na 20 minút. v chladničke a potom preniesť na teplé miesto. Takéto manipulácie pomôžu aktivovať prácu kvasníc;
• Je dôležité zvážiť, že takéto cesto nemá rád hluk a prievan. Napríklad ho môžete vložiť do vypnutej rúry.

Ako variť koláče s jablkami?

Ak bolo cesto úspešné, znamená to, že môžeme zvážiť, že bol urobený obrovský krok smerom k úspešnému výsledku.

Použité zložky:

• Pripravené kvasinkové cesto;
• Jablká – 4 kusy;
• Cukor – 2 polievkové lyžice. lyžice;
• Prášok škorice – 1 čajová lyžička;
• Citrónová šťava – 1 polievková lyžica. lyžice;
• Korenie na pečenie.

Proces varenia

Pokračujeme k plneniu. Najlepšie je používať ovocie zo sladkých a kyslých odrôd. Ovocie umyť, odstrániť stred a nakrájame na malé kocky. Ak je to žiaduce, môžete na rošte na veľkom strúhadle. S jablkami stojí za zmiešavanie citrónovej šťavy, aby sa nestrácali. Samostatne kombinujte cukor a škoricu a posypte ovocnou zmesou. Môžete použiť korenie na pečenie.

Z cesta sa odtrhnú kúsky, veľkosť o niečo viac ako slepačie vajce, hneďte ich rukou a pomocou valčekovacieho kolíka ich rotujte do plochých koláčikov. Pre každú z nich umiestnite 1 čajovú lyžičku náplne. Utiahnite konce a pripevnite ich tak, aby sa nerozdelili.

V rukách vytvorte oválny koláč a položte na plech na pečenie, lemovaný papierom pergamenu a švom nadol. Medzi koláčiky by mala byť malá vzdialenosť. Dávame ich na diaľku a až potom ich omieľame s vajcom na vrchu, aby sme urobili rudé pečivo.

Môžete posypeme korením na pečenie. V rúre predhrievanej na 180 stupňov umiestnite doštičky. Po 5 minútach. odporúča sa znížiť teplotu na 160 stupňov a ponechať na pečenie pol hodiny.

Recept na varenie pirozhki s jablkami bez kvasníc

Vo všeobecnosti môže byť použitý testovací recept na pečenie s rôznymi výplňami. Popíšte, ako pripraviť jablká nebudú, pretože vyššie uvedená možnosť je univerzálna. Budeme prísť na to, ako urobiť cesto pre vetrovky.

Použité zložky:

• Kefír – 500 ml;
• Vajcia – 2 kusy;
• Kyslá smotana – 2 polievkové lyžice. lyžice;
• Rastlinný olej – 2 polievkové lyžice. lyžice;
• Soda – 1 čajová lyžička;
• Soľ – 1 čajová lyžička;
• Cukor – 1 polievková lyžica. lyžice;
• Múka.

Proces varenia

V kefíre vypnite sódu a pridajte všetky prísady s výnimkou múky. Musí sa pridávať po častiach, aby sa získala hmota potrebnej konzistencie. V dôsledku toho by cesta mala byť mäkká a vzdušná.

Obalte ho potravinovým filmom a ponechajte na teplom mieste po dobu pol hodiny. Na konci času, rozdeliť na kusy, roll, von a plniť, všeobecne, všetko je ako v prvom receptúre. Vložte rúru do rúry, predhriatej na 180 stupňov, po dobu pol hodiny.

Ako môžete vidieť, recepty na mosadzné koláče s jablkami sú v mnohých ohľadoch podobné, hlavný rozdiel spočíva v teste. V druhom variante sa pripravuje ľahšie a rýchlejšie. V každom prípade sa ukáže chutné a aromatické pečivo.

Ako variť lahodný šalát z pečivo?

Ak nie je čas na prípravu testu, môžete použiť obchod. Čo sú zaujímavé koláče zostávajú veľmi chutné aj po úplnom ochladení. Množstvo výrobkov sa vypočíta na 9 kusov.

Použité zložky:

• Puffové pečivo – 0,5 kg;
• Apple – 1 kus;
• Banán – 1 kus;
• Vajcia – 1 ks.

Proces varenia

Cesto by malo byť rozmrazené pri izbovej teplote. Jablko odrežte od vnútorností a nakrájame spolu s banánom s malou kockou. Cestu mierne roztrhajte s múkou, trochu sa navijajte a nakrájajte na štvorce.

Pre každý dal asi 1 lyžica. lyžičku naplňte do stredu. Zatvorte trojuholníky a pripevnite ich tak, aby sa neotvorili.

Polievky položte na plech na pečenie, ktorý musí byť predtým prilepený pergamenovým papierom. Na tanieri si nakrájajte vajce a namažte ich, aby boli červené. Vložte ich do rúry, zahrejte na 180 stupňov. Pečenie sa robí rýchlo, nie viac ako 20 minút.

Ako môžete vidieť, ak poznáte základné pravidlá a niektoré tajomstvá, potom je jednoduché a rýchlo pripraviť koláče. Dúfame, že čoskoro budete môcť potešiť vašu rodinu s lahodným pečivom s jablkami.