Varenie chutné

Ako variť koláč bez múky: berieme recepty na zbrane!

Diétny koláč vždy znamená neprítomnosť múky, pretože nielen poškodzuje postavu, ale aj nesie prebytočný lepok, ktorý nie je užitočný pre tráviaci proces a najmä pre črevo.

Ako variť koláč bez múky: berieme recepty na zbrane!

Takmer všetky diéty, ktoré sa používajú na úbytok hmotnosti alebo zo zdravotných dôvodov, naznačujú buď úplnú výnimku, alebo ostré obmedzenie dennej stravy múčnych jedál.

Avšak aj tí, ktorí neustále dodržiavajú stravu alebo dodržiavajú zlaté princípy správnej výživy, niekedy zúfalo chcú dopriať domáce koláče.

Recepty na koláče bez múky sú rôzne a môžu obsahovať rôzne zložky. Obvykle ako náhrada "Základný" testom sú ovsené vločky.

Veganské a vegetariánske receptúry na pečenie často obsahujú mandľovú a kokosovú múku - v skutočnosti funguje rovnako ako pšeničná múka, ale je oveľa užitočnejšie a niektoré sa javia obzvlášť chutné.

Okrem toho sú podobné výrobky vhodné na pečenie, kde nie sú žiadne vajcia, pretože nie sú také husté ako obvykle. Ak sa rozhodnete tento spôsob pečenia poprvýkrát, radi sa s vami podelíme o najlepšie recepty.

Mrkvový koláč bez múky

Mäkký koláč varený bez múky je neuveriteľne užitočným a chutným pokrmom, ktorý poteší aj tých ľudí, ktorí sú ďaleko od vegetariánstva a veganizmu. Bude apelovať na dospelých i deti. Tiež tieto jedlá budú užitočné pre starších ľudí, pretože sú pomerne mäkké a nevyžadujú dôkladné žuvanie. A čo je najdôležitejšie - tento koláč neznamená vôbec pečenie!

Najprv budete potrebovať mixér alebo kuchynský robot, vďaka ktorému budete musieť tieto komponenty brúsiť. Všetky tieto zložky sú vypočítané na dostatočne malom koláčiku, takže ak očakávate hostí, je lepšie bezpečne vynásobiť ich počet.

Dort vyrobený na tomto princípe sa bude ukázať ako neuveriteľne jemný, vzdušný a krásny a veľmi užitočný. Žiadna z jeho zložiek, ktorá sa mimochodom považuje za veľmi cennú, nepodlieha tepelnému ošetreniu. To znamená, že všetky zložky chladného koláča si zachovávajú prirodzené biochemické vlastnosti založené na vysokej koncentrácii vitamínov, minerálov, minerálov a iných živín.

Budete potrebovať:

  1. Ovesné vločky najvyššej triedy - 9 lyžíc;
  2. Mrkva - 3 veľké ovocie;
  3. Vlašské orechy - asi 4 lyžice;
  4. Termíny - 4-5 kusov;
  5. Rozinky - 1 lyžica so šmýkačkou;
  6. Kokosové mlieko - 7 lyžíc;
  7. Kokosový olej - 1,5 lyžice;
  8. Kešu - štandardný pohár (250 gramov);
  9. Medový alebo agavový sirup - 2,5 lyžice;
  10. Zázvor a škorica - podľa chuti;
  11. Čerstvo vylisovaná limetová šťava - 1 čajová lyžička.

Pokyny na varenie:

Ako variť koláč bez múky: berieme recepty na zbrane!
  • Kešu orechy namočte aspoň 2-3 hodiny (ak je to možné, ponechajte ich vo vode na jeden deň - takže krém bude dokonale vzdušný aj s najslabším kuchynským robotom);
  • Vlašské orechy a ovsené vločky v mixéri;
  • Vyčistite a umyte mrkvu, nakrájajte na tyčinky a odošlite ju aj do misky mixéra;
  • Podobné manipulácie s dátumami. Hotové cesto by nemalo byť príliš husté. Potom pridajte hrozienku, kokosový olej a korenie, ktoré ste si vybrali (najlepšie zázvor a škoricu, ale môžete tiež vanilín);
  • Z kešu vypustite vodu a posuňte namočené matice do čistej misky mixéra spolu s limetovou šťavou, medom a kokosovým mliekom;
  • Cesto na dva kusy nakrájame a rozotrite dva husté koláče (nemôžete použiť valček, ale len ho miesiť);
  • Položte jednu vrstvu na platňu a namažte ju hlavnou časťou krému získaného z kešu a kokosového mlieka.
  • Prekryjte druhú vrstvu a zvyšný krém pokryte zvyškom krému;
  • Na vrchu ozdobte koláč so semenami a na strednom mieste polovicu orecha;
  • Vložte výsledný koláč do chladničky na niekoľko hodín a podávajte ho do stola.

Ak ste vegan alebo surový, tento recept bude podľa vašich predstáv - môžeme to bezpečne zaručiť. Jedlo je však podobné mäsom. Mimochodom, môžete urobiť dýňový koláč bez múky na rovnakom princípe. Tekvicový dezert nebude menej chutný a ešte užitočnejší!

Hubový koláč bez múky: recept od Ally Kovalchuk

Príprava hubového koláča bez múky od Ally Kovalchuk už ocenili mnohé ženy Ruska a Ukrajiny. Podľa príbehu samotnej Ally Kovalchuk sa náhodne objavil recept tejto dávky v jej hlave. Všetko to začalo tým, že ona "Špehoval" na susedovi, proces prípravy podobného jedla z filé a tak napustený jeho božskou chuťou, že na potešeniach nazývaných priatelia na slávnosť "Novinka".

Avšak, skoro pred príchodom, Alla manžel nedobrovoľne vytvoril problém pre ňu, s použitím bieleho mäsa, ktoré je k dispozícii v dome na varenie koláčov. Aby sa dostala zo situácie, žena si vybrala na pečenie tie komponenty, ktoré boli v dome. A ukázalo sa najchutnejší hubový koláč, ktorého recept sa zdieľala s obdivovateľmi jej kulinárskeho talentu.

Budete potrebovať:

  1. Huby - 300-500 gramov, v závislosti od odrody (odporúčame používať bielu farbu);
  2. Cibuľa - jedna veľká hlava;
  3. Kuracie vajcia - 8 kusov;
  4. Zakysaný smotanový alebo stredne tučný tuk - 330 gramov;
  5. Rafinovaný rastlinný olej - 2 lyžice;
  6. Breadcrumbs - 230 gramov;
  7. Soľ, korenie a ďalšie korenie - na chuť.

Pokyny na varenie:

Ako variť koláč bez múky: berieme recepty na zbrane!
  • Plátky hríbov na malé kúsky a jemne nakrájame hlavu olúpanej cibule;
  • Zasuňte výrobky do panvice, predhrievajte ju a pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • Proteíny oddeľte od žĺtkov;
  • Jemne šľahte žĺtky vidličkou alebo šľahačkou z mixéra, pridajte kysnutú smotanu, soľ, korenie a dôkladne premiešajte. Keď sa hmota stáva rovnomerná, začnite postupne zavádzať chrumkavé drobky do nej, až sa cesto zahusťuje;
  • Pripojte výslednú hmotu k obsahu panvice na vyprážanie;
  • Oddelené predtým šľahané biele na penivé konzistencie a opatrne pripojiť k celkovej hmotnosti;
  • Osušte plech na pečenie olejom, opäť hněte "Cesto" a vložte ho do misy;
  • Vložte do predhriatej rúry a pečte na relatívne slabú energiu asi 40 minút.

Tí, ktorí sa hlásia k zásadám zdravého stravovania, odporúčame tento koláč piecť bez múky z ovsených vločiek a nie z chrumkavých škrupín. Musia byť rozomleté ​​v mixéri do jemne rozptýleného stavu (množstvo je rovnaké ako v prípade strúhanky).

Čokoládový koláč bez múky

Dezertná verzia je čokoládový koláč bez múky, vyzerá to ako sladká pečienka a má bohatú chuť. Pripravte si to a uvidíte sami!

Budete potrebovať:

  1. Kakaový prášok - 80 g;
  2. Instantná káva - 3 čajové lyžičky;
  3. Žĺtok - 5 kusov;
  4. Proteíny - 5 kusov;
  5. Mandle - 150 gramov;
  6. Extra čierna čokoláda (nie menej ako 70% kakaa) - 200 gramov;
  7. Cukor - 100 gramov;
  8. Škorica, vanilín - chuť.

Pokyny na varenie:

  • Na parnom kúpeli topíme rozbité čokoládové tyčinky s maslom. Do výslednej hmoty pridáme kakao a kávu. miešajte;
  • Čokoládová hmota sa odstráni z kúpeľa a nechá sa ochladiť na izbovú teplotu.
  • Predbežne oddelené žĺtky vstupujú do zmesi a rozdrobia ju do homogénneho viskózneho stavu;
  • Rozdrvte mandle v mixéri a dajte ju spolu s cukrom do hmoty;
  • Proteín šľahačka v hustom pene a jemne, postupne pridať do zmesi, hnetenie;
  • Pokrývajte plechový list papierom pergamenu a oleje podľa potreby;
  • Rúru ohrejte na 200 stupňov a pošlite ju tam pol hodiny.

Tento recept sa nemôže nazývať stravou, ale je skutočne chutný a relatívne neškodný. Dostaňte tortu iba v uchopenom stave, aby sa neporušil. Podávajte s vanilkovou alebo mliečnou zmrzlinou.

Jablkový koláč bez múky

Nakoniec pripravte jablkový koláč bez múky! Bude to niečo ako charlotte a zaručene vám poteší aj vašu domácnosť.

Budete potrebovať:

Ako variť koláč bez múky: berieme recepty na zbrane!
  1. Veľké sladké jablká - 4-5 kusov;
  2. Ovsené vločky - 4 lyžice;
  3. Jogurt na pitie bez plnív - 250 ml;
  4. Manka - 4 lyžice;
  5. Kuracie vajcia - 1 kus;
  6. Škorica a vanilín - na chuť.

Pokyny na varenie:

  • Mix jogurt s mango, nakrájané na múku z ovsenej vône, vanilínu a škorice, vstúpiť do vajíčka;
  • Zložky dôkladne premiešajte a ponechajte päť hodiny nabobtnať.
  • Zlepte jablká z kôry a nakrájajte ich na plátky. Vložte ich na mastnú plech a vylejte výsledné cesto;
  • Pečte asi 40 minút pri teplote 170 stupňov. Podávajte studenú.

Všetky recepty uvedené v článku poskytujú veľmi chutné a nezvyčajné jedlá. Experimentujte s nimi a diverzifikujte ponuku svojej rodiny.

Bon appetit!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

− 1 = 6