Ako vynikajúce variť rybie filé rôznymi spôsobmi?

Každá žena v domácnosti by mala vedieť, ako variť rybie filé. Moderné varenie je bohaté na veľké množstvo receptov. Rovnako chutné a zároveň úplne odlišné ochutnajú jedlá z červenej a bielej ryby. Sviečkovica je dobrá, pretože si môžete vybrať z kostí a nechať čisté mäso, šťavnaté a plné chuti. To môže smažiť na panvici, piecť v rúre, dať do multivarki, uhorkou a tak ďalej. D. Každý pokrm je jedinečný a bezkonkurenčný.

V panvici na vyprážanie

Sú hostia na prahu alebo potrebujú variť večeru pre rodinu? Potom potrebujete vedieť, ako rýchlo variť filé z bieleho ryby. V takejto situácii by bolo dobré mať v mrazničke malú zásobu zmrzlinových filetov.

Ako variť mrazené rybie filé:

• buničiny alebo iných bielych rýb;
• ryža alebo špargľa;
• maslo;
• soľ;
• čierne korenie.

Ryby, bez rozmrazovania, nakrájame na veľké kusy, takže sú umiestnené v panvici. Zohrievajte panvicu, smažte ryby v masle. Ryža alebo špargľa k varu. Podávajte maslo a biele víno.

Môžete variť rybie filé v cestíčku v panvici:

• Pangasius;
• vajec;
• múka;
• mlieko;
• biele víno;
• soľ, korenie.

Pangasius rozrezaný na plátky. Zmiešajte vajce, lyžičku vína, múku, malé mlieko alebo vodu, korenie. Každý kus je namočený v cestíčku a vyprážaný v panvici v oleji. Veľmi chutné a uspokojujúce.

Ak chcete niečo urobiť z červenej ryby, vezmite tuniaka. Zložky pre jedlo:

• tuniak;
• olivový olej;
• morskej soli.

Nakrájajte filé na steaky. V panvici vypaľte olej a ryby vylejte 1-2 minúty na každej strane. Najlepšie je variť v panvici na grile. Posypeme morskou soľou hotové jedlo. Podávajte so zeleninovým šalátom. Môžete to urobiť v multivarke v režime vyprážania.

V rúre

Pečenie je skvelý spôsob, ako variť pre akýkoľvek výrobok, a to nielen pre jedlá z rýb. Príprava v rúre umožňuje uložiť do jedla viac užitočných prvkov.

Rôzne teplotné režimy umožňujú pripraviť rovnaký súbor zložiek úplne inými spôsobmi. Navyše môžete použiť fóliu alebo pekáč na pečenie, aby sa misky šťavnaté a voňavé. Veľmi chutné v rúre sa ukáže variť kastról s červenou rybou.

zloženie:

• ružový losos;
• zemiaky;
• krém;
• huby;
• muškátového orieška;
• soľ, korenie.

Odstráňte ružový losos z kože a kostí. Brambory odlúpnite a nakrájajte na plátky, to isté platí pre šampiňóny. Vložte zemiaky vo forme, na vrchole – filé a potom huby. V miske zmiešajte smotanu a korenie a poraďte. Nalejte hrniec so smotanou a vložte do rúry na 1 hodinu.

Príprava filé červenej ryby v rúre môže byť iným spôsobom:

• filé z lososa, lososa alebo inej červenej ryby;
• citrón;
• soľ, korenie.

Ryby nakrájajte na pásy spolu s pokožkou. Na fóliu vložte časť červenej ryby. Sezóna a nakrájajte tenký plátok citrónu. Zložte fóliu a ponechajte malú medzeru na vrchu. Pečeme v rúre 30 minút.

Z bielej ryby môžete urobiť také kulinárske dielo:

• merlúzu alebo tresku;
• zeleninový sortiment: brokolica, zemiaky, špargľa, cuketa, paradajky, paprika atď .;
• ochutenie;
• citrón.

V podobe zeleniny a zemiakov nakrájajte na pásy. Nakrájajte rybu s citrónovou šťavou. Počas celej sezóny a sezóny. Pečeme v rúre, kým nie sú pripravené zemiaky. Toto jedlo sa môže variť v multivarke v režime pečenia.

Na grile

Ako chutné variť mastné rybie filé? Najlepšou cestou je BBQ! Môžete si vyrobiť kebab na šišky alebo na gril.

Pre prvé jedlo budete potrebovať:

• veľký sumec;
• cibule;
• biele víno;
• soľ, korenie.

Soma odrezať a odstrániť bedrá, nechať pokožku. Cibuľu nakrájajte na krúžky. V miske, rozmiešajte plátky sumca, cibuľu, nalejte všetko s vínom, soľou a korením. Nechajte marinovať aspoň 3 hodiny. Položte kusy na špíz spolu s cibuľou. Pripravte tento šišský kebab veľmi rýchlo. Ukazuje sa to veľmi chutné!

Z bielej ryby je možné pripraviť takýto jedlo na brehu:

• makrela;
• majonézy;
• cibule;
• korenie pre ryby;
• bieleho vína alebo vínneho octu.

S makrelami odrezať všetky extra, ponechať len mäsitý bedrový diel. V miske mix ryby, nakrájanú cibuľu, majonézu, korenie, nalejte trochu vína alebo octu. Stlačte a nechajte 1 hodinu. Rozdelte na porcie a každú z nich zložte vo fólii s obálkou, aby sa šťava počas pečenia nevyliala. Na grilovanie položte “obálky”. Po 20-30 minútach je jedlo pripravené. Môžete variť s týmto receptom av rúre doma.

dusená

Jedlá pripravené pre pár sú nielen veľmi chutné, ale aj užitočné. Veľkou výhodou tohto spôsobu spracovania rýb – je pripravený rýchlo a rovnomerne, všetky prebytočný tuk steká, prírodné šťavy sú uložené, a vitamíny nemajú čas k rozkladu.

Najčastejšie môžete vidieť recepty s červenou rybou v dvojitom kotle. Namiesto toho môžete použiť špeciálnu panvicu.

Čo to bude vyžadovať:

• filet z lososa;
• ochutenie;
• Stredomorské byliny;
• citrón;
• zelenina na obloha.

Vo vode hádzať plátok citróna a niekoľko bylín. Bude mať hotový výrobok špeciálnu výnimočnú chuť. Losovanie nakrájajte na časti, oddeľte filé z kože a odstráňte kosti. Solim a korenie. Sme zeleninu: brokolica, mrkva, špargľa alebo akýkoľvek iný sortiment.

Keď voda začala variť, dajte zeleninu a ryby na dno parníka. Zakryte veko. K plnej pripravenosti je potrebné ponechať si produkty v minútach 5-7. Ak vnútri lososa zostáva ružová, nie bledá – potom všetko prebehne správne.

Podobne môžete pripraviť mrazené pangasius filé alebo merlúzu. Ak použijete extra marinádu, najskôr sa ryby musia rozmraziť a ak sa rozhodnete obmedziť na soľ a korenie, môžete ich dať priamo na ľad. Skvelý recept – filé z bielych rýb, napríklad citrón pangasius v medovej marinade.

zloženie:

• Pangasius;
• med;
• citrón;
• koreniny;
• cibule;
• oregáno;
• biele víno.

V miske premiešajte 1 lyžicu medu, vína a citrónovej šťavy. Pridajte soľ, korenie, oregano. Pangasius sa zmrazí, odstráňte kosti a nakrájajte na porcie. Filetujte do marinády. Cibuľu nakrájame na polkruhy, nalejte do nich filé. Nechajte na hodinu marinovať. Zahrejte vodu, hádzajte bylinky, citrón a vylejte malé víno. Rozložte ryby. Varíme maximálne 5 minút. Vložte cibuľu do cesta v rastlinnom oleji.

S podobnými receptami môžete tiež pripraviť vo viacerých prípadoch, ak model podporuje funkciu párenia.

V multivariačnom

Rybie filé si môžete pripraviť vo viacerých variantoch. Jeden z receptov: treska s olivami.

zloženie:

• treska;
• ochutenie;
• olivy a olivy bez jamiek;
• cibule;
• kapary;
• cherry paradajky.

Na multivarkete nastavte režim hasenia. Nalejte olivový olej a vložte tresku do misy. Najlepšie kapary a plátky olív, potom celé rajčiny, sezóny. Dajte guláš 30 minút.

Stews so zeleninou sú najlepšie varené z bielych rýb.

Je potrebný nasledujúci recept:

• filé plávajúca;
• mrkva;
• cibule;
• sladká paprika;
• cukety;
• paradajková šťava alebo rajčiaky;
• korenia.

Zelenina nakrájaná na prúžky, cibuľové polotovary. Nalejte olej a položte zeleninu. Na multimarkete nastavte režim vyprážania na 15 minút. Vystrihnite platničku a vložte ju do misy. Nalejte všetky paradajky, sezóny. Na multivarke položte režim kalenia na 30 minút.

Z červenej ryby vo viacerých variantoch je možné takéto jedlo pripraviť:

• ružový losos;
• citrón;
• rastlinný sortiment.

V miske ležal zelenina, na vrchole – filé ružového lososa. Nakrájajte citrón na tenké plátky a rozložte ružový losos. Nastavte režim pečenia na 30 – 40 minút. Toto jedlo môže byť varené v rúre, nie je horšie.

Nakrájané filety

Ak máte záujem o to, ako je neobvyklé variť červené rybie filé, stojí za to vyskúšať pickle metódu. V skutočnosti je to veľmi jednoduchá metóda. Je rovnako vhodný pre červené aj biele ryby.

zloženie:

• filé s hmotnosťou najmenej 500 g;
• citrón;
• soľ – 1 lyžička;
• cukor – 1 lyžička;
• sójová omáčka – 2 lyžičky;
• studená voda;
• zelené kôpru.

Odstráňte kožu z rýb a odstráňte kosti. Posypeme citrónom, rozotrite so zmesou soli a cukru. Nechajte v nádobe pod potravinovým filmom, otočte sa pol hodiny. Po ďalších 30 minútach vypustite kvapalinu. Nalejte filé studenou vodou. Omáčku pridávať podľa želania, bez toho, aby to bolo tiež veľmi chutné. Počas 2-3 dní musíte obrobok pravidelne otáčať.

Zelené kôpre jemne nakrájajte a nakrájajte v ňom pripravené ryby. Môžete ju jesť alebo pečiete v rúre s vínom. V tomto prípade sa tepelné spracovanie uskutoční druhý deň nakladania a potom pokrytie misky s potravinovým filmom a vložte ho na studený deň alebo dva dni.

Ryby sú vždy výhernou možnosťou pre príležitostnú večeru alebo slávnostnú večeru. Môže byť varené takmer akýmkoľvek spôsobom: v panvici, v multivarke alebo v rúre, vždy sa ukáže ako veľmi chutné. Najlepšie je kombinovať so zeleninou, zemiakmi a ryžou.